Confeo 1 Leve uma panela ao lume com gua, junte 200 g de acar e deixe ferver, durante 3 minutos.

Bata as natas entre 3 a 4 minutos, at ficarem consistentes. Bata tambm as claras em castelo, juntando um pouco de acar. Envolva as claras nas natas, misturando bem, e leve ao frio. 2 Para fazer os ovos-moles, junte as gemas calda de acar na panela e mexa bem. Deixe ferver durante 3 minutos, continuando a mexer. Acrescente uma colher de sopa de amndoa ralada. Retire do lume e leve ao frio. 3 Numa taa faa camadas com o doce de ovos e as natas, termine com as natas, decore com amndoa ralada e sirva.

Ingredientes 5 gemas 5 claras batidas em castelo 200g de natas 300g de acar 100g de amndoas laminada ralada