BACTERIAS 1- Qual a importncia das bactrias?

A importncia benfica das bactrias para a humanidade pode ser exemplificada atravs das bactrias fixadoras de nitrognio na agricultura, e bactrias que controlam biologicamente patgenos e pragas que causam enfermidades nos homens, animais e plantas. O efeito malfico evidenciado pela grande quantidade de doenas que causam aos homens, animais e plantas. 2- Descreva as principais caractersticas das bactrias As bactrias so microorganismos unicelulares, procariontes, no apresentam um ncleo definido, estando o seu material gentico compactado e enovelado numa regio do citoplasma chamada de nucleide, apresentam uma membrana plasmtica recoberta por uma parede celular. Diferente das clulas eucariticas, nas bactrias no aparecem organelas delimitadas por membranas. As bactrias se reproduzem por diviso celular ou fisso binria. 3 -Descreva porque as bactrias possuem o metabolismo mais acelerado que qualquer outro organismos Devido as suas pequenas dimenses, as bactrias apresentam uma grande relao rea/volume, possibilitando um ntimo contato da clula com o meio. Isto permite que a bactria concentre os nutrientes mais rapidamente e difunda-os facilmente pelo seu interior. 4- Quais os componentes essenciais e no essenciais das bactrias? No essenciais: flagelo, fmbrias, pile, cpsula, esporos, plasmdios. Essenciais: parede celular, ribossomos, mesossomas, membrana celular. 5- Quais as funes e os tipos de parede celular das bactrias? Suas funes so: manter a forma, conter a presso osmtica evitando a lise, controlar a passagem de sais e outras substancias de baixo peso molecular. A parede das bactrias formada por uma espessa camada de peptideoglicano. As bactrias com esse tipo de parede so chamadas Gram positivas. Em outras bactrias as Gram negativas, a parede celular formada por uma camada delgada de peptideoglicano(camada rgida) e uma camada externa, semelhante a uma segunda membrana plasmtica, formado por um lipo polissacardeo. 6)O nico componente que existe em toda parede celular bacteriana a substnciamucocomplexa ou peptdeoglicano, responsvel pela rigidez estrutural da parede celular. A substncia mucocomplexa um heteropolmero composto de acares aminados (N-acetilglucosamina e cido acetilmurmico) e aminocidos (D-cido glutmico, D-alanina, L-alanina, cido Diaminopimlico ou L-lisina). Estes componentes se unem para formar uma estrutura repetida, o tripeptdeoglicano. PAREDE CELULAR DE BACTRIAS GRAM NEGATIVAS:Na camada rgida, o peptdeoglicano o principal componente, sendo odeterminante da forma da clula. O teor de peptdeoglicano de 5 a 10% do peso da clula mais baixo que nas bactrias Gram positivas. Uma de suas funes prevenir choques osmticos, graas a sua rigidez. PAREDE CELULAR DE BACTRIAS GRAM POSITIVAS:Cerca de 90% da parede celular formada por peptdeoglicano e o restante por cidos teicicos (no esto presentes nasbactrias Gram negativas). 7) A composio qumica da parede celular complexa e variada, estando asbactria divididas em dois grandes grupos: as Gram negativas e as Gram positivas (baseado no mtodo de colorao de Gram). Colorao em Gram: 10 etapa: cobrir o esfregao fixado pelo calor com cristal violeta, por 1 min. Todas as clulas ficam coradas de roxo. 20 etapa: adicionar a soluo de iodo por 3 min. Todas as clulas continuam coradas de roxo.

30 etapa: Descorar rapidamente com lcool por aproximadamente 20 s. As clulas gram- positivas coramse de em roxo; as gram-negativas apresentam-se incolores. 40 etapa: Contracorar com safranina por 1-2 min. As clulas gram-positivas coram-se em roxo; as clulas gram-negativas ficam rseas ou vermelhas. 8)As mesossomas so invaginaes , os quais alm da atividade respiratria, tm funes como: diviso nuclear, formao de septo, formao de esporo e secreo de enzimas hidrolticas. 9) A membrana citoplasmtica separa o citoplasma da parede celular e tempropriedades fisiolgicas marcantes. Tem as funes de permeabilidade seletiva, respirao, transporte ativo, rotao flagelar e segregao de material nuclear durante adiviso celular.Enquanto a parede celular, cpsula e flagelo possuem propriedadesmecnicas e so dispensveis vida e metabolismo da clula, a membrana citoplasmtica participa da vida celular, sendo to importante que diversos autores consideram como morte celular a perda da capacidade fisiolgica desta membrana. A membrana citoplasmtica tem aproximadamente 7,5 nm de espessura e composta primariamente de fosfolipdeos (20 a 30%) e protenas (50 a 70 %). Os fosfolipdeos formam uma bicamada na qual a maioria das protenas esto embebidas. Os fosfolipdeos na membrana tornam-na fluida, permitindo que os componentes proticos se movimentem. Esta fluidez parece essencial para vrias funes da membrana. Tal arranjo de fosfolipdeos e protenas chamado de modelo de mosaico fluido. 10 Como o ribossomo das bactrias? Qual sua funo? Numa clula bacteriana podemos encontrar de 5.000 a 50.000 ribossomos, que so classificados de acordo com a velocidade de sedimentao em unidade Svedeberg. Os ribossomos em bactrias so do tipo 70S, e podem se fragmentar em subunidades 30S (formato de embrio) e 50S (formato de poltrona). Os que tm funo de sntese de protenas esto associados com a superfcie interna da membrana citoplasmtica. 11 Como o material gentico das bactrias? O cido desoxirribonucleico DNA uma macromolcula que por hidrlise cida separa-se em nucleotdeos formados por desoxirribose, cido fosfrico e bases nitrogenadas (pricas ou pirimdicas). A relao de base G + C/A + T pode variar de uma espcie para outra dentro de amplos limites, mas constante para cada espcie, sendo de importncia na taxonomia de bactrias. 12 Quais as funes do glicoclice? Nas bactrias, esse revestimento comumente encontrado e, quando ele denso e bem constitudo, recebe o nome de cpsula. Ele se relaciona com o poder patognico e com a resistncia das bactrias aos mecanismos de defesa do hospedeiro. Alm de ser uma proteo contra agresses fsicas e qumicas do ambiente externo, ele funciona como uma malha de reteno de nutrientes e enzimas, mantendo um microambiente adequado ao redor de cada clula. Confere s clulas a capacidade de se reconhecerem. Outra funo importante a inibio por contato, por exemplo: quando uma clula por algum motivo se torna cancergena, ela perde essa funo do glicoclix. Desta forma, comeam a crescer indefinidamente, no parando o crescimento quando entram em contato com outras clulas e, por isso, formam tumores. 13 Para qu serve e a qual a constituio dos flagelos? Os flagelos tm a funo de conferir mobilidade clula bacteriana. Um flagelo tem trs partes: o corpo basal; uma estrutura curta em forma de gancho; e um longo filamento helicoidal. O gancho, emergindo do corpo basal, posiciona o filamento helicoidal de tal forma que este gira sobre seu longo eixo. O filamento composto de uma molcula chamada flagelina, produzida no citoplasma da clula, a qual passa ao longo do centro oco do flagelo e adicionada a poro distal do filamento. 14Como so classificadas as bactrias de acordo com a disposio dos flagelos? Os flagelos apresentam duas maneiras de insero na clula-polar e no polar. As bactrias que apresentam insero polar podem ser montricas (apenas um flagelo -Xanthomonas) ou loftricas (um feixe de flagelo - Pseudomonas). As bactrias que apresentam insero no polar possuem flagelos distribudos ao longo dos lados da clula e so denominadas pertricas (Erwinia). 15. O que so fmbrias? So constitudas de qu? Fmbrias so apndices pequenos e em grande nmero que se encontram nas clulas flageladas ou no. So quimicamente semelhantes aos flagelos, sendo pois constitudos pela protena chamada fimbrilina.

16.O que so pili? Para qu serve? Pili so semelhantes s fmbrias, embora mais longos e em menor nmero (1 ou poucos por clula) e so constitudos pela protena pilina. So receptores especficos para certos tipos de vrus e esto envolvidos no processo de conjugao das bactrias. 17.O que so incluses? D exemplos Estruturas sem membrana, temporrias e, geralmente, relacionadas reserva de energia para as atividades celulares. Ex: polmeros orgnicos (glicose, amido, cidos graxos, etc.) como fonte de carbono e energia; metafosfatos inorgnicos como fonte de fosfato inorgnico para o metabolismo energtico e sntese de cidos nucleicos e enxofre elementar ligado ao metabolismo energtico. 18.Como se d a formao de endsporos? Cite exemplo de bactrias que o produzem A formao de endsporos se d atravs da esporulao. 1.O septo do esporo comea a isolar o DNA recm-replicado e uma pequena poro do citoplasma. 2. A membrana plasmtica circunda o DNA, o citoplasma e a membrana da etapa 1. 3. O septo do esporo circunda a poro isolada formando um pr-esporo. 4. Se forma uma camada de peptideoglicano entre as membranas. 5. Formao do revestimento do esporo 6. O endsporo liberado da clula.

24. Bactrias do Mal: Salmonellatyphi, Bacilluscereus, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Vibriocholerae, Vibrioparahaemolyticus, etc. Bactrias do bem: Saccharomycescerevisiae, leveduras, Aspergillusoryzae, Aspergillussojae, etc. 25. Para a realizao da coleta em superfcies em superfcies planas (mesas, embalagens, paredes, etc), a embalagem que contm o swab estril deve ser aberta no momento da coleta, assepticamente, pelo lado da haste, tomando cuidado para no tocar na ponta. Para a realizao da coleta o swab deve ser umedecido em soluo tampo com neutralizante (que acompanha o swab), comprimindo-o contra as paredes do frasco de diluente, para remover o excesso de lquido. A rea de coleta deve ser delimitada utilizando um molde estril, que tambm deve ser aberto assepticamente, com dimenses de 10 cm x 10 cm (100 cm2), que acompanha o kit. O swab deve ser friccionado com presso, formando um ngulo de 30 com a superfcie teste, vinte vezes na forma zigue -zague, nos sentidos das diagonais, na rea de coleta da superfcie, no espao delimitado pelo molde. Deve-se rodar continuamente o swab, para que toda a superfcie do algodo entre em contato com a amostra. Em seguida, o swab deve ser transferido para tubo de ensaio contendo 10 mL de soluo tampo com neutralizante (que acompanha o swab). O swab no deve ser segurado prximo do algodo e a parte manuseada da haste deve ser quebrada na borda do tubo de diluente, para no ter contato com o material amostrado, de acordo com a Figura 1. Tambm podem ser utilizados swabs com 1mL de soluo tampo com neutralizante, que deve ser diluda em 9 mL de soluo salina peptonada tamponada a 0,1% no laboratrio, antes do incio dos ensaios. 26 e 27- So pessoais e relacionadas prtica.

classificao dos microorganismos 1- Qual a unidade estrutural e funcional bsica de todos os seres vivos? As clulas 2- O que preciso para ser considerado um ser vivo? Habilidade de reproduo. Capacidade de ingesto ou assimilao de substncias alimentares, metabolizando-as para suas necessidades de energia e de crescimento. Sntese de substncias e estruturas celulares. Habilidade de excreo de produtos de escrias. Capacidade de reagir a alteraes do meio ambiente. Mutaes, que so alteraes sbitas em suas caractersticas hereditrias, embora ocorram raramente.

3- Quais os micro-organismos que no possuem clula? Os vrus. 4- No encontrei essa se algum souber me mande, por favor. 5- Tamanho usual da clula de 0,2 a 2,0 m;No possui membrana nuclear; Possui incluses de poli-hidroxibutirato; No possui organelas membranosas; Possui endsporos; Possui cido murmico na parece celular; Possui habilidade de utilizar compostos inorgnicos como nica fonte de energia; Sua diviso celular no ocorre por mitose e seu coeficiente de sedimentao do tipo 70 S.Organismos procariticos utilizados na engenharia de alimentos:Lactobacillus, Streptococcus, bactrias do cido actico, etc. 6- O tamanho usual da sua clula >2,0 m; Possui membrana nuclear; Possui organelas membranosas como, mitocndria, cloroplastos, reticulo endoplasmtico e complexo de golgi; No possui incluses de poli--hidroxibutirato; No possui endsporos; Sua diviso ocorro por mitose e seu coeficiente de sedimentao do tipo 80 S. Organismos eucariticos utilizados na engenharia de alimentos: Saccharomycesrouxii, Aspergillusoryzae, leveduras,Champingnons, etc. 7. Compare clulas procariticas e organelas eucariticas. Procariotos No Eucariotos Sim

Caractersticas - Material gentico separado do citoplasma por um sistema de membranas - Mitocndria - Cloroplastos (em espcies fotossintticas) - Retculo endoplasmtico e complexo de Golgi - Incluses de poli- hidroxibutirato - Flagelos, se presentes: dimetro - Esporos termoresistentes (endsporos) - cidos graxos polinsaturados ou esteris em membranas

Ausente Ausentes Ausente Formados por algumas espcies

Presente Presentes Presente Ausentes

Formados por algumas espcies Raros

Ausentes Comuns

8 O que foi a teoria endossimbitica? A teoria endossimbitica, proposta por Lynn Margulis, busca explicar a origem das mitocndrias e dos cloroplastos (cloroplastdeos), as nicas organelas com dupla membrana. As mitocndrias, provavelmente, so derivadas de clulas procariotas aerbias, que foram englobadas por clulas eucariotas h milhes de anos. Tais bactrias desenvolveram uma relao de simbiose com as clulas eucariotas que, agora, tinham uma fonte mais eficiente de energia. J a bactria conseguia proteo e nutrientes da clula hospedeira. Essa associao teria perdurado ao longo do tempo, e as bactrias teriam dado origem s mitocndrias. Os cloroplastos, provavelmente, descendem de cianobactrias (procariontes auttrofos), em um processo muito semelhante quele que ocorrera com as mitocndrias. Nesse caso, a cianobactria realizava fotossntese e produzia matria orgnica para a clula eucariota. Em troca, a cianobactria adquiria proteo e matria prima para a fotossntese.

9 O que e para qu serve a taxonomia? A cincia da taxonomia inclui a classificao, nomenclatura e identificao dos organismos vivos: Classificao: arranjo ordenado de unidades em grupos maiores. Nomenclatura: denominao, atravs de sistemas de nomes cientficos, das unidades caracterizadas e delineadas pela classificao. Identificao: descrio e caracterizao dos organismos, atravs da comparao entre unidades conhecidas e desconhecidas.

13)De acordo com o sistema binomial de nomenclatura, utilizado para bactrias, fungos, algas, protozorios, plantas e animais, cada espcie recebe um nome constitudo de duas palavras, como por exemplo a bactria Bacillussubtilis. O primeiro termo o nome do gnero, escrito com inicial maiscula e grifado, itlico ou negrito. O nome especfico escrito com inicial minscula e tambm grifado, itlico ou negrito. Os nomes sub-especficos como patovar, subespcies, variedade, forma specialis, etc, so escritos tambm com inicial minscula e grifado, itlico ou negrito. O nome genrico dever ser abreviado a partir da segunda citao em texto cientfico. O nome do autor ouautores que classificaram a espcie deve ser citado, toda vez que a mesma for escrita pela primeira vez em qualquer texto cientfico, podendo ser abreviados. 14) O termo spp. significa vrias espcies e sp., espcie desconhecida. 15) Whittaker props um sistema de cinco reinos de classificao baseado na maneira pela qual o organismo obtm nutrientes de sua alimentao: (1) fotossntese - a luz fornece energia para converter o dixido de carbono em gua e acares; (2) absoro - captao de nutrientes qumicos dissolvidos em gua; (3) ingesto - entrada de partculas de alimentos no-dissolvidos. De acordo com este sistema, os procariotos (todas as bactrias) constituem o reino MONERA, e obtm nutrientes somente pela absoro. O reino PROTISTA inclui os micro-organismos eucariticos unicelulares, que apresentam todos os trs tipos nutricionais: as algas so fotossintticas, os protozorios podem ingerir seu alimento e os fungos limosos (os fungos inferiores) somente absorvem os nutrientes. Organismos eucariotos superiores so colocados no reino PLANTAE (plantas verdes fotossintticas e algas superiores), ANIMALIA (animais que ingerem os alimentos) e FUNGI (organismos que tm parede celular, mas no apresentam o pigmento fotossinttico clorofila, encontrado em outras plantas, portanto absorvem os nutrientes) (Tabela 1). Assim, os micro-organismos foram colocados em trs dos cinco reinos: Monera (bactria), Protista (protozorios e algas microscpicas) e Fungi(os fungos microscpicos: leveduras e bolores). 16. Em qu se baseava e quais os grupos de seres vivos proposto por Woese(1990)? A classificao dos seres vivos foi proposta por Carls Woese nos anos 80 e se baseia em diferenas filogenticas entre os domnios. Os grupos so divididos em 3 dominios:

Archaeobacteria ,eubacteria e eucaryotes. 17.Descreva as principais caractersticas de cada domnio Archaeobacteria - Bactrias que produzem gs metano requerem altas concentraes de sal ou requerem altas temperaturas Eubacteria - Todas as outras bactrias, incluindo as causadoras de doenas, bactrias do solo e da gua e bactrias fotossintticas. Eucaryotes - Protozorios, algas, fungos, plantas e animais 18.O que so cladogramas? Os cladogramas so diagramas que mostram as relaes entre seres vivos ao reunir conhecimentos de classificao e evoluo dos seres vivos (filogentico), de modo que grupos so formados apenas por organismos que partilham uma condio derivada comum e que, portanto, descendem de um ancestral comum. 19.O que so chaves dicotmicas? Uma chave dicotmica um sistema a partir do qual se consegue classificar algo, apenas respondendo a questes possveis de serem respondidas a partir da observao. Ou seja, voc consegue classificar algo (dar o nome, dizer o que ), sem realmente saber o que . A partir de uma questo, ser-lhe-o dadas duas opes opostas. Ao escolher uma delas, ser enviado para outra questo, at que finalmente chegue classificao.Este sistema utilizado principalmente na classificao dos seres vivos, facilitando a organizao da informao.

nutrio e crescimento dos Microorganismos 1)Para crescer, todos os organismos necessitam de uma variedade de elementosqumicos como nutrientes. Estes elementos so necessrios tanto para a sntese como para as funes normais dos componentes celulares. Os elementos qumicos existem na natureza em uma grande variedade de compostos orgnicos e inorgnicos. Os elementos qumicos principais para o crescimento das clulas incluem carbono, nitrognio, hidrognio e oxignio, necessrios em quantidades elevadas, e enxofre e fsforo, necessrios em quantidades menores. A maior parte do peso seco dos micro-organismos consiste desses elementos. 2)Nutrio o fornecimento de substncias nutritivas (nutrientes) para o crescimento de um microorganismo. Nutrientes so todos os materiais utilizados pela clula para construo e manuteno de sua estrutura e organizao, inclusive fonte de energia, quando esta de natureza qumica.

3) a)MACROnutrientes: necessrios em grande quantidade. Tem papel importante na estrutura e metabolismo. b) So nutrientes necessrios para a manuteno do organismo, embora sejam requeridos em pequenas quantidades, de miligramas a microgramas. Fazem parte deste grupo as vitaminas e os minerais. c) So compostos orgnicos essenciais para o crescimento de alguns micro-organismos, mas que eles so incapazes de sintetizar, e por isso devem ser obtidos do meio natural ou artificial em que vivem. 4- carboidratos, protenas, aminocidos, etc. 5-neutrfilos, Cobre/Zinco-superxido dismutase (SOD), etc. 9 Descreva o que so micro-organismos:

a) Fototrficos: So microrganismos que dependem primariamente da energia radiante [luz] como fonte de energia [fotossintticos]. b) Quimiotrficos Microrganismos que utilizam compostos qumicos [orgnicos ou inorgnicos] para obter energia. c) Autotrficos So microrganismos que utilizam o dixido de carbono como sua principal ou at mesmo nica fonte de carbono. b) Heterotrficos Microrganismos que utilizam compostos orgnicos como principal fonte de carbono [mamitol, glicose, dextrose, sacarose, maltose, amido, celulose]. 10.Descreva relaes nutricionais entre micro-organismos na rea de alimentos Na produo de Queijo Suo, as bactrias Streptococcus thermophilus + Lactobacillus bulgaricus fermentam o acar lactose do leite e produzem cido lctico como seu produto de excreo. A bactria Propionibacterium shermanii, que no utiliza a lactose, pode ento crescer no cido lctico para produzir o cido propinico em sua excreo. O cido propinico d ao queijo suo seu sabor caracterstico lembrando amndoas. Na produo de vinagre, a levedura fermenta a glicose e produz lcool etlico como seu produto de excreo. As bactrias do cido actico ( Acetobacter), ento crescem no lcool etlico e produzem cido actico, que d ao vinagre seu sabor acre. 11.Como se d o crescimento bacteriano? Se d por diviso binria e pode ser dividido em 4 fases: -Fase lag: as clulas esto mudando seu metabolismo para se adaptarem ao novo meio. No h aumento do nmero de clulas (taxa de crescimento zero). - Fase logartmica (log) ou exponencial: nesta fase a diviso celular ocorre em uma taxa de crescimento mxima e constante para as condies fornecidas pelo meio. Verifica-se o pico de atividade e eficincia fisiolgica. - Fase estacionria: no h aumento ou decrscimo sensveis no nmero de clulas. Com o acmulo de produtos metablicos txicos e/ou exausto de nutrientes, algumas clulas morem enquanto outras crescem e se dividem, porm a taxa de crescimento zero. O nmero de clulas viveis diminui. - Fase de declnio ou morte: o acmulo adicional de produtos metablicos inibitrios e depleo dos nutrientes essenciais provocam a morte celular. A taxa de morte acelerada e o nmero de clulas viveis diminui de forma exponencial, obtendo-se uma taxa de crescimento negativa.

12.O que so temperaturas cardinais? As temperaturas cardinais so as trs temperaturas mais importantes que so as temperaturas mnima, tima e mxima de crescimento.

13 Como os micro-organismos se classificam quanto adaptao temperatura? Psicrfilos: micro-organismos que crescem em baixas temperaturas. So capazes de crescer a 0 C ou menos, embora sua temperatura tima esteja entre 15 - 20 C e a mxima em 30 C Mesfilos: micro-organismos que crescem em temperaturas moderadas. A maioria dos

micro-organismos so mesfilos. Apresentam o melhor crescimento a 25-40 C, com mnima entre 15-20 C e mxima em 43 C. Termfilos: micro-organismos que crescem em altas temperaturas. Apresentam melhor crescimento entre 50 e 60 C, com mnima entre 25-45 C e mxima em 85 C. Hipertermfilo: micro-organismos que crescem em temperaturas extremas. 14 -E quanto ao pH? Acidfilos: aqueles que crescem em um meio cido Alcalifilicos: aqueles que crescem em um meio bsico

15- Quanto presso osmtica? No Halfilo: no necessitam de sal e no toleram a presena no meio Halotolerantes: no necessitam de sal mas toleram a presena no meio Halfilos: necessitam de sal em uma concentrao moderada Halfilos extremos: necessitam de sal em altas concentraes. 16 -E quanto atmosfera gasosa? Aerbios: so aqueles que requerem oxignio para o crescimento e produo de energia. Anaerbios: so aqueles que podem ser mortos pelo oxignio, no podem crescer na presena do ar e no utilizam oxignio para as reaes de produo de energia. Facultativos: so aqueles que crescem na presena de ar atmosfrico e podem tambm crescer em anaerobiose. Eles no requerem oxignio para o crescimento, embora possam utiliz-lo para a produo de energia em reaes qumicas Microaerfilos: organismos que, assim como os aerbios podem utilizar oxignio nas reaes qumicas para produo de energia Anaerbio aerotolerante: so aqueles que crescem na presena de ar atmosfrico e sem a presena de ar atmosfrico.