Almndegas de frango ao creme

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Ingredientes:

1 peito mdio de frango sem pele e sem osso picado 2 pes franceses sem casca 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 5 colheres (sopa) de leo 1 cebola mdia picada 2 colheres (ch) de colorau 1 tablete de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de maisena sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Bata no processador o frango com o po previamente hidratado em 4 colheres (sopa) de gua fervente, a cebolinha, 3 colheres (sopa) de leo, o sal e a pimenta-do-reino. Modele as almndegas com a massa e reserve. Numa panela, refogue a cebola, o colorau e o caldo de galinha no leo restante, mexendo de vez em quando. Junte 1 litro de gua e, assim que ferver, coloque as almndegas e deixe cozinhar por 15 minutos. Acerte o sal, se necessrio, retire as almndegas e reserve. Adicione na mesma panela a maisena dissolvida em um pouco de gua e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou at encorpar. Retire do fogo, despeje o molho sobre as almndegas e sirva-as em seguida, acompanhadas de inhame cozido.

Fonte: Revista Menu

Categoria: Cozinha: Temperatura: Dificuldade: Tempo de preparo: Rendimento: Aves Brasileira Quente Fcil 50 minutos 4 pores