Receita de Bolo de coco molhadinho

Ingredientes
Massa: 5 claras em neve 5 gemas 2 xcaras de ch de acar 2 xcaras de farinha de trigo 1 xcara de ch de leite fervendo 1 colher de sopa de fermento em p Assadeira retangular untada e enfarinhada. Cobertura: 2 xcaras de ch de leite xcara de ch de leite coco 4 colheres de sopa de acar Coco em flocos para cobrir o bolo

Modo de Preparo
Bata as claras em neve na batedeira. Junte as gemas e bata como para po de l. Adicione o acar, a farinha e o leite fervente batendo sempre. Acrescente o fermento em p e bata s mais um pouco. Despeje na assadeira e leve ao forno pr aquecido 180 ate que esteja assado (faa o teste do palito). Deixe o bolo esfriar e corte em pedaos. Cobertura: Misture bem o leite frio, o leite de coco e o acar. Passe os pedaos de bolo rapidamente na calda e depois nos flocos de coco.

Arrume em um prato e leve a geladeira por 4 horas. Este bolo deve ser consumido logo.

MAY 2008

02
posted by Leandro Gonalves on Doces 173 comments
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Olha querer ensinar algum fazer bolo de fub pode parecer muita pretenso minha. Mas que esse bolo to bom, mas to bom que eu no poderia deixar de mostrar pra vocs.

H tempos atrs eu estava louco para comer bolo de fub com cafezinho tirado na hora. Achei uma receita que parecia ser bem promissora: Estava em um velho caderno de receitas de minha me.

S que ela pedia uma coisa que eu, vergonhosamente, no tinha: Quatro ovos! Que derrota, um cara que pretende tocar uma cozinha no pode deixar faltar ovos (eu s tinha dois) em sua despensa!

Mas tambm no pode se dar por vencido. Fiz algumas (muitas) substituies, e cheguei uma receita que eu posso dizer que, sim, minha:

DOIS ovos. Duas xcaras (ch) de fub mimoso. Uma xcara (ch) de farinha de trigo. Uma xcara e meia (ch) de acar. Duas xcaras (ch) de leo de soja. Uma lata (390 gramas) de leite condensado. Uma caixinha (200 gramas) de creme de leite. Uma garrafinha (200 ml) de leite de coco. Duas colheres de azeite. 50 gramas de queijo parmeso ralado. Uma colher (sopa) bem cheia de fermento qumico.

Bata as duas claras em neve e reserve.

O restante dos ingredientes s bater no liquidificador. Vai ficar uma massa lisa, bem amarelinha. E a s misturar as claras em neve bem devagar, at incorporarem totalmente. Sua massa est pronta!

s untar uma forma de furo central com fub e mandar pro forno (200 graus) por 40 minutos. E se preparar pra dieta depois! No vai sobrar nada!

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