Você está na página 1de 9

ISSN 1517-5278

Cultivo da Pupunheira para Palmito nas Regies Sudeste e Sul do Brasil

143

1. Introduo
O Brasil considerado um dos maiores produtores e consumidores de palmito no mundo. Todo palmito consumido produzido no Pas. Entretanto, as tcnicas extrativistas colocaram em extino algumas das espcies produtoras de palmito, colaborando para a degradao do meio ambiente. Recentemente, nos estados da Bahia, Esprito Santo, Rio de Janeiro, So Paulo, Paran e Santa Catarina, a pupunheira (Bactris gasipaes Kunth. var. gasipaes Henderson) vem sendo cultivada para a produo de palmito. Essa palmeira, com ocorrncia natural desde Honduras, na Amrica Central, at Venezuela, Colmbia, Guianas, Peru, Equador, Bolvia e Regio Norte do Brasil, alm de ser uma planta perene, apresenta algumas vantagens para seu cultivo destinado produo de palmito como: precocidade de corte, rusticidade, perfilhamento abundante, boa palatabilidade, ausncia de oxidao do palmito produzido (escurecimento) e alta produtividade.

Colombo, PR Novembro, 2007

Autor
Edinelson Jos Maciel Neves Embrapa Florestas eneves@cnpf.embrapa.br lvaro Figueredo dos Santos Embrapa Florestas alvaro@cnpf.embrapa.br Honorino Roque Rodigheri Embrapa Florestas honorino@cnpf.embrapa.br Cirino Corra Jnior Emater, PR plamed@emater.pr.gov.br Sebastio Bellettini Emater, PR bellettini@emater.pr.gov.br Dauri Jos Tessmann Universidade Estadual de Maring djtessmann@uem.br

No Estado do Paran, a regio litornea apresenta-se como um habitat potencial para o plantio da pupunheira para palmito (Figura 1), devido s suas condies climticas serem favorveis ao estabelecimento e desenvolvimento da espcie. No final de 2004, nessa regio, o nmero de mudas plantadas de pupunheira, em pequenas propriedades rurais, girava em torno de 1 milho, o equivalente a uma rea de 200 ha. No incio de 2007, esse nmero era de aproximadamente 1,9 milho de mudas plantadas, o equivalente a uma rea cultivada de 380 ha, o que representa um aumento de 90 % da rea cultivada.

Figura 1. Plantio de pupunheira para palmito localizado no litoral do Paran.

Cultivo da Pupunheira para Palmito nas Regies Sudeste e Sul do Brasil

Por ser espcie nativa de regio tropical onde ocorrem altas temperaturas e elevado ndice pluviomtrico durante todo o ano, a pupunheira quando cultivada para a produo de palmito em reas de clima subtropical, sem restries hdricas, como as localizadas no litoral do Estado do Paran, deve ser plantada em reas abertas, com bastante incidncia de luz, e submetida a um sistema de manejo sustentvel que possibilite rotao de, no mnimo, dez a doze anos de cultivo. Esse tipo de manejo preconiza o uso de fertilizantes que promovam a produo de creme elevada; densidade ideal de plantas por unidade de rea; nmero adequado de perfilhos por touceira e a escolha de uma idade de corte que evite a competio entre plantas, principalmente, por luz e nutrientes. Pelo exposto, este trabalho tem como objetivo apresentar as recomendaes tcnicas que possibilitem, aos pequenos e mdios produtores rurais, o cultivo da pupunheira para palmito de forma sustentvel.

Produtividades elevadas so obtidas quando a espcie cultivada em solos profundos, bem drenados, ricos em matria orgnica, com textura mdia a argilosa, relevo plano a ligeiramente ondulado e com nvel de fertilidade de mdia a alta.

3. Produo de Mudas
3.1. Obteno de sementes A disponibilidade de sementes melhoradas , ainda, o grande fator limitante enfrentado pelos pequenos e mdios produtores, para o cultivo da pupunheira. Atualmente, a quase totalidade das sementes disponibilizadas so procedentes de Benjamin Constant, estado do Amazonas, e/ou de Yurimaguas, no Peru. Recomenda-se o uso de sementes procedentes do Peru, devido s mudas produzidas serem superiores s produzidas com sementes de Benjamin Constant, em relao ausncia de espinhos e precocidade. Em seu habitat natural, as rvores da pupunheira produzem, em mdia, de seis a oito cachos por ano. Cada cacho apresenta at 350 frutos. As sementes so recalcitrantes e hipgeas, apresentando grande variao de forma, tamanho e peso, sendo que 1 kg contm de 300 a 500 unidades. Normalmente, a frutificao da espcie ocorre de dezembro a maio. A coleta das sementes acontece de janeiro a maro e de setembro a outubro (safrinha). importante que a coleta ocorra quando os frutos esto maduros. As sementes devem ser retiradas manualmente dos frutos to logo sejam coletadas. 3.2. Semeadura e germinao de sementes Para a semeadura, utilizam-se canteiros com substrato de areia e serragem curtida na proporo de 1:1 ou, somente com areia. Os canteiros so, em geral, construdos com dimenses de 1 m de largura x 18 cm a 20 cm de altura x comprimento desejado. Devem ser construdos em locais com boa drenagem e levemente inclinados, visando evitar encharcamento por ocasio das regas. A semeadura feita espalhando-se as sementes sobre o substrato utilizado. Em seguida, cobrem-se as sementes com o mesmo tipo de substrato, de modo que fiquem sob uma camada de 2 cm a 3 cm de profundidade. importante que no se deixem sementes descobertas. Esse procedimento evita a perda de umidade. A quantidade de sementes semeadas pode variar de 3 kg a 4 kg por metro quadrado do canteiro utilizado.

2. Clima e Solo
O clima ideal para o cultivo da pupunheira o tipo Af tropical supermido, segundo a classificao de Keppen, sem estao seca. A precipitao pluviomtrica mdia anual deve ser superior a 2.000 mm, bem distribuda ao longo do ano, sendo que a do ms mais seco deve ser sempre superior a 60 mm de gua. A temperatura mdia ideal em torno de 21 C, sendo que a umidade relativa do ar deve oscilar entre 80 % e 90 %. Caso o cultivo da espcie seja em reas com incidncia de fortes ventos, conveniente que o plantio receba a proteo de barreiras de quebra-vento que podem ser feitas com o uso de bananeiras ou com espcies florestais. A pupunheira se adapta satisfatoriamente em diferentes classes de solo. Quando plantada em solos cidos, recomendvel a correo da acidez mediante calagem e, posteriormente, a aplicao de fertilizantes visando suprir a deficincia, principalmente, de nitrognio (N), fsforo (P), potssio (K) e boro (B). Cuidados especiais devem ser dados ao fluxo de gua no solo. Apesar de a espcie necessitar de bastante gua, a pupunheira no tolera solos encharcados. Plantios em solos com essa caracterstica apresentam baixa produtividade, devido reduo do nmero de plantas aptas para corte.

Cultivo da Pupunheira para Palmito nas Regies Sudeste e Sul do Brasil

importante que a sementeira, aps as regas, seja coberta com sombrite, ou com folhas de palmeira ou de bananeira, de modo que evite a entrada de muita luz solar. Esse cuidado evita o ressecamento do substrato, principalmente se for constitudo somente de areia, e a exposio direta das sementes s chuvas. A germinao ocorre entre 60 e 120 dias aps a semeadura. Nesse perodo, a mesma chega em torno de 70 % do nmero de sementes semeadas. Dificilmente essa porcentagem ultrapassa aos 80 %. Plntulas germinadas aps 150 dias da semeadura devem ser descartadas, pois do origem a indivduos inferiores em desenvolvimento e em produo. 3.3. Transplante das mudas O transplante ou repicagem das plntulas da sementeira para o viveiro deve ocorrer quando a parte area atingir de 5 cm a 10 cm de altura ou, antes da abertura das folhas. No se deve fazer poda de razes. A seleo das plantas com e sem espinhos no pecolo/ rquis deve ser feita durante essa atividade. Aquelas com espinhos devem ser descartadas devido s dificuldades de manejo que apresentam quando adultas. Outra seleo que se deve fazer nessa atividade o descarte de plntulas albinas, malformadas e as oriundas de germinao tardia. No viveiro, as mudas podem ser formadas em sacos plsticos com dimenso de 10 cm x 15 cm, para uma permanncia de 8 a 10 meses. Usar como substrato terra de superfcie de floresta ou uma mistura de trs partes de terra para uma de matria orgnica. 3.4.Tratos culturais no viveiro O viveiro requer ateno, principalmente para o controle de plantas daninhas, que pode ser feito manualmente, e na observao de ocorrncia de pragas e doenas. As pragas mais comuns so os ataques de gafanhotos, lagartas, vaquinhas, cochonilhas e caros. O controle feito com a aplicao de inseticida especfico. No caso da ocorrncia de formigas cortadeiras, o controle deve ser feito com iscas. Quanto s doenas, a que pode aparecer a antracnose, causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporiodes. Quando isso ocorre, recomendado que se diminua a irrigao e se aumente o espaamento entre mudas. Caso se faa uso de

fungicida especfico, as aplicaes devem ser feitas uma vez por semana. Deve-se, tambm, estar atento ocorrncia do fungo Phytophthora palmivora. Alm da incidncia de pragas e doenas, as mudas em viveiro sofrem o ataque de animais silvestres como lebres, pacas, capivaras e pres. Neste caso, o uso de telas ou cercas de fundamental importncia proteo das mudas. 3.5.Adubao em viveiro Caso o substrato utilizado seja uma mistura de terra com matria orgnica, torna-se desnecessrio fazer adubao. Porm, se preciso, 60 dias antes do plantio pode-se aplicar via foliar 40 g de uria; 60 g de superfosfato triplo; 20 g de cloreto de potssio; 20 g de sulfato de magnsio, dissolvidos em 20 litros de gua. Essa quantidade suficiente para pulverizar 200 mudas. Alguns minutos aps a aplicao, recomendvel que se proceda aplicao de gua nas folhas, para evitar possveis queimas. 3.6. Seleo e rustificao de mudas Deve-se priorizar as mudas que apresentem maior dimetro na base do caule e com maior nmero de folhas vivas. Esses critrios apresentam relao direta com a precocidade e, conseqentemente, com a produo de palmito. Nessa seleo, deve-se descartar as mudas que apresentem nanismo, m formao, despigmentao e ataque severo de doenas. O processo de rustificao, adaptao das mudas s oscilaes da radiao solar, de vital importncia para se garantir o maior ndice de sobrevivncia do plantio em campo. O mesmo deve ser feito por um perodo entre 15 a 30 dias, sob condies de pleno sol, pouco antes das mudas estarem aptas para o plantio definitivo. O local de permanncia deve ser arejado e com boa incidncia de luz. A altura ideal das mudas nessa ocasio deve variar entre 20 cm e 30 cm.

4. Plantio no Campo
Deve ser feito em reas abertas com bastante incidncia de luz. A pupunheira pode ser plantada a partir da segunda quinzena de outubro at, no mximo, final de fevereiro. Plantios realizados durante a primavera propiciam s plantas maior perodo com incidncia de luz e, conseqentemente, maior perodo para crescimento at a chegada do inverno, com elevado ndice de sobrevivncia. Plantios realizados durante o ms de fevereiro correm o risco de

Cultivo da Pupunheira para Palmito nas Regies Sudeste e Sul do Brasil

apresentar elevada mortalidade de plantas, em funo das altas temperaturas. Quando jovem, a pupunheira no tolera geada. importante que nas primeiras semanas aps o plantio se faa vistoria de campo para quantificar o nmero de mudas necessrias para o replantio e para se verificar possveis ataques de pragas e doenas. 4.1. Escolha da rea Deve-se levar em considerao os critrios mencionados nos itens referentes a clima e solo. Os plantios de pupunheira quando estabelecidos em solos de textura arenosa a mdia, devem ser feitos em cova com dimenses de 40 cm x 40 cm x 40 cm. Nos de textura argilosa, alm das covas, pode-se usar sulcos. Solos de textura muito argilosa ou compactados devem ser evitados, visto que dificultam o crescimento das razes. 4.2. Preparo de solo O mtodo de preparo da rea depende da topografia e das caractersticas fsicas do solo. Nos que apresentam topografia plana a ligeiramente ondulada, de textura mdia, recomenda-se fazer arao (Figura 2) e gradagem. O objetivo dessas operaes mecanizadas tornar o solo revolvido e nivelado, respectivamente, para a atividade de plantio. Caso o solo apresente textura que varie de mdia a pesada, aps as operaes de arao e gradagem, recomenda-se que as linhas de plantio (Figura 3) sejam abertas com o uso de um sulcador, sendo o garfo regulado para uma profundidade entre 40 cm e 50 cm. Esse procedimento facilitar a abertura de cova e, conseqentemente, maior eficincia no tempo da mo-de-obra utilizada. imprescindvel que, antes do preparo da rea, algumas amostras de solo sejam coletadas dos

primeiros 20 cm de profundidade. De acordo com os resultados obtidos, verifica-se a necessidade do uso de calagem e da aplicao de fertilizantes. 4.3. Calagem Caso necessrio, a mesma deve ser feita pelo menos 30 a 45 dias antes do plantio. recomendvel o uso de calcrio dolomtico, devido ao mesmo fornecer ao solo clcio e magnsio. Quando possvel, este deve ser misturado ao solo, aplicando-se metade antes da arao e metade aps, e incorporado com a gradagem. O clculo da necessidade de calagem deve ser feito por profissionais das reas Agronmica e/ou Florestal. Normalmente, o mesmo feito para elevar a saturao de base 50 % ou mais. 4.4. Espaamento Para uma produo sustentvel de palmito, um aspecto que estar sempre presente nas discusses a densidade ideal de plantas por unidade de rea. Nesse sentido, deve-se levar em considerao o tipo de fertilidade natural do solo, a distribuio de chuvas, a luminosidade, a temperatura, o uso de fertilizantes, a variabilidade gentica e o mercado a ser atendido. Nos plantios densos, o inconveniente que a produo decai com o tempo em razo do sombreamento e da elevada competio entre plantas que, alm de limitar o desenvolvimento dos perfilhos, aumenta a demanda por luz, gua e nutrientes. J nos plantios com baixa densidade de plantas, o problema passa a ser a baixa produtividade inicial. Visando ao cultivo da pupunheira para palmito de forma sustentvel, experimentos foram conduzidos no litoral do Paran, em solos classificados como transio do tipo Glei Pouco Hmico para Cambissolo e Cambissolo Hplico distrfico. Nessas reas, a

Figura 2. Preparo de rea com o uso de arado.

Figura 3. Preparo de rea com as linhas de plantio feitas com uso de sulcador.

Cultivo da Pupunheira para Palmito nas Regies Sudeste e Sul do Brasil

pupunheira foi plantada em quatro diferentes espaamentos: 3 m x 1 m (3.333 plantas/ha); 2 m x 1 m (5 mil plantas/ha); 2 m x 1 m x 1 m (6.666 plantas/ ha) e 1,5 m x 1 m x 1 m (8 mil plantas/ha) (Figura 4). O primeiro corte foi efetuado com os plantios tendo 24 meses de idade, o segundo com 39 meses e o terceiro com 48 meses ps-plantio. Os resultados obtidos indicam que o espaamento de 2 m x 1 m (entrelinhas x entre plantas), com densidade de 5 mil plantas por hectare, o mais adequado para a regio do litoral do Paran.

Essas aes requerem o seguinte planejamento: aps as atividades de preparo da rea, deve-se proceder o plantio da(s) leguminosa(s) selecionada(s). As sementes podem ser semeadas a lano e a quantidade a ser usada por hectare, depender do tamanho da semente. Quatro meses aps a semeadura, pode-se fazer a roagem para usar a biomassa produzida em forma de mulch, na superfcie do solo. O plantio da pupunheira ocorrer logo aps a roagem da leguminosa. Por ocasio do plantio, pode-se aplicar 5 kg de cama de avirio por metro linear. Recomendase que essa quantidade seja dividida da seguinte forma: 2 kg por ocasio do plantio; 1,5 kg trs meses aps o plantio e 1,5 kg seis meses aps o plantio. A quantidade total necessria desse adubo ser em torno de 12,5 t/ha. 4.7. Tratos culturais No primeiro ano de plantio, a pupunheira exige intensos tratos culturais para o controle de plantas daninhas. Para seu controle, a principal prtica a roagem manual ou mecanizada. O uso da capina deve ser evitado, devido pupunheira apresentar sistema radicular superficial.

Figura 4. Plantio de pupunheira para palmito sob diferentes espaamentos.

4.5. Adubao qumica Deve ser feita em funo dos resultados obtidos com a anlise qumica do solo. Nas diferentes regies do Brasil, para uma produtividade esperada de 1 a 4 t/ha de creme de palmito, as recomendaes com aplicaes anuais parceladas em pelo menos cinco vezes, variam de 110 a 300 kg/ha de nitrognio, at 80 kg/ha de fsforo na forma de P2O5, de 20 a 160 kg/ha de potssio na forma de K2O, de 20 a 50 kg/ha de enxofre e de 1 a 2 kg/ha de boro. Em funo da elevada adubao nitrogenada aplicada no cultivo, recomendada a correo do solo a cada quatro anos, mediante o uso de calcrio dolomtico. Especificamente para a regio do litoral do Paran, a pupunheira para palmito exigente em N; K; P, em ordem decrescente. 4.6. Adubao orgnica As exigncias nutricionais da pupunheira podem ser supridas com o uso de cama de avirio em conjunto com a incorporao de biomassa foliar (adubao verde) produzida mediante plantio de leguminosas como Ervilhaca peluda (ervilhaca), Crotolaria spectabilis (crotolria), e Mucuna aterrina (mucuna preta), entre outras.

Em reas onde h ocorrncia de temperaturas altas e regime intenso de chuvas, o crescimento de plantas daninhas extremamente rpido, principalmente nas estaes de primavera e vero. Nessas reas, conveniente que o produtor proceda a roagem de forma mecanizada. Essa opo pode significar reduo de custo e de mo-de-obra utilizada. O uso de herbicida eficiente. Entretanto, devido aos problemas ambientais, seu emprego deve ser limitado. Outros mtodos alternativos como o uso de papelo tratado (Figura 5) com sulfato de cobre na dosagem de 0,3 g/ litro de gua, embebido por um perodo de 24 horas, apresenta resultados satisfatrios no controle de plantas invasoras. O uso de cobertura morta outra atividade que pode ser usada nos plantios da pupunheira para palmito. Quando da roagem (Figura 6), os resduos vegetais produzidos podem ser utilizados em torno da planta e, tambm, nas entrelinhas de plantio. Esse tipo de manejo, alm de promover a incorporao ao solo dos nutrientes existentes no material roado, ajuda a manter a sua umidade.

Cultivo da Pupunheira para Palmito nas Regies Sudeste e Sul do Brasil

Figura 5. Papelo tratado em plantios de pupunheira para controle de plantas daninhas.

Figura 6. Roagem mecanizada em plantios de pupunheira para palmito no litoral do Paran.

Uma boa alternativa para o controle de plantas invasoras o uso do amendoim forrageiro (Arachis pintoi) (Figuras 7 e 8). Porm, devem-se ter alguns cuidados ao seu crescimento agressivo em relao aos perfilhos e, tambm, ao tipo de acesso usado. O plantio dessa espcie pode ser feito a lano ou por mudas. Quando feita a lano, as sementes de A. pintoi devem ser semeadas logo aps o preparo do solo para a implantao dos plantios de pupunheira para palmito. Neste caso, as operaes de arao e de gradagem contribuiro para a eliminao de plantas daninhas e, conseqentemente, para que as sementes tenham contato direto com o solo. Este fato proporcionar condies para um bom desenvolvimento das razes e rpido fechamento do solo.

escalonados permite que a somatria de plantas cortadas nos primeiros 18 meses atinja valores em torno de 50 % das plantas inicialmente cultivadas. Esse tipo de manejo, alm de proporcionar reduo na poca de corte, promover abertura significativa do dossel, permitindo a entrada satisfatria de luz e, conseqentemente, maior revitalizao no crescimento dos perfilhos. Cortes tardios no s prejudicam o crescimento dos perfilhos (tempo de recuperao) como tambm alteram o desenvolvimento dos mesmos por falta de luminosidade. As plantas podem ser cortadas com altura a partir de 1,65 m, medida da superfcie do solo at a insero da primeira folha aberta (Figura 9), ou com dimetro ao nvel do solo de aproximadamente 12 cm.

5. Colheita
5.1. Idade e altura de corte A idade ou poca ideal de corte dos plantios de pupunheira para palmito determinada em funo do tipo de mercado pretendido e, necessariamente, combinada com a poca de plantio, a densidade de plantas, o programa de adubao e o modelo de corte a ser adotado. Nos plantios feitos durante a primavera, entre a primeira quinzena de novembro at a primeira quinzena de dezembro, o primeiro corte pode ocorrer no incio do vero do ano subseqente, a partir dos 15 meses de idade ps-plantio. O segundo e terceiro corte podem ser realizados com intervalo de dois meses, a partir do primeiro, at o ms de junho. Esse modelo de cortes

Figura 9 - Esquema representativo da tomada de altura em plantas de pupunheira aptas para corte.

Cultivo da Pupunheira para Palmito nas Regies Sudeste e Sul do Brasil

6. Manejo de Perfilhos
O manejo das touceiras nos plantios de pupunheira para a produo de palmito fundamental para a sua longevidade, por existir uma relao direta do manejo sustentvel com a intensidade de corte, a densidade de plantio, a longevidade da planta e a produo de palmito, entre outras. Devido relao existente entre a intensidade de poda e a densidade de plantio, os cultivos da pupunheira para palmito com elevada densidade de plantas devem contemplar menor nmero de perfilhos, enquanto que os cultivos com baixa densidade o nmero de perfilhos requerido deve ser maior. Resultados de pesquisa apontam que a tendncia no se manejar os perfilhos nos plantios de pupunheira com densidade de plantas inferior a 5 mil por hectare, como comumente realizado (Figura 10). Nos plantios com densidade de plantas entre 5 mil e 6.666 por hectare, a tendncia se manejar deixando-se quatro perfilhos por touceira e nos com densidade superior a 6.666 plantas por hectare, dois perfilhos por touceira.

7. Indicadores de Custos, Produtividade e Rentabilidade


No cultivo da pupunheira, os maiores custos ocorrem no primeiro ano. Esses custos referem-se ao preparo da rea, mudas, plantio, insumos e mo-de-obra. Na Tabela 1, so apresentados indicadores mdios de plantios de pupunheira na regio do litoral do Estado do Paran. Esta tabela apresenta indicadores de operao de cultivos, coeficientes tcnicos, nveis de preos pagos e recebidos, uso de mo-de-obra, densidade de plantios (5 mil plantas/ha), produtividade mdia de bons cultivos que podem servir de base para que tcnicos ou produtores rurais calculem seus custos e receitas de acordo com a tecnologia usada, a produtividade obtida e os preos praticados na propriedade ou regio. Em mdia, a produtividade da pupunheira de 2.500 cabeas de palmito por hectare no Ano 2 e de 3 mil cabeas de palmitio por hectare nos Anos 3, 4 e 5 (Tabela 1). Em funo dos altos custos de implantao e manuteno, a pupunheira para palmito apresenta fluxo de caixa (receitas menos custos operacionais acumulados) positivo de R$ 2.590,00 no Ano 4 e de R$ 4.990,00 no Ano 5 (Tabela 1).

Figura 10. Manejo de perfilhos em plantio de pupunheira para palmito localizado no litoral do Paran.

Cultivo da Pupunheira para Palmito nas Regies Sudeste e Sul do Brasil

Tabela 1. Indicadores mdios de custos operacionais, produtividade e valor da produo/ha de pupunheira para palmito no litoral do Estado do Paran.
Variveis Unidade Valor unitrio. (R$) Qde. 1. Preparo da rea . Arao . Gradagem 2. Insumos . Calcrio . Mudas (+ 15 % replantio) . Fertilizante qumico . Esterco curtido . Herbicida 3. Mo-de-obra . Marcao das linhas . Abertura das covas . Adubao qumica . Adubao orgnica . Calagem . Plantio e replantio . Aplicao de herbicida . Coroamento . Roada nas entrelinha . Adubao de cobertura . Corte dos palmitos 4. Custo total (1+2+3) 5. Produtividade e valor da produo 6. Fluxo de caixa R$/ha -----10.470,00 ---7.000,00 ---2.100,00 --2.590,00 --4.990,00 Hora/trator II II --T Unidade Kg T L Dia/Homem Dia/Homem Dia/Homem Dia/Homem Dia/Homem Dia/Homem Dia/Homem Dia/Homem Dia/Homem Dia/Homem Dia/Homem Dia/Homem --Unid. e R$ 75,00 II II --120,00 1,00 1,00 100,00 15,00 30,00 II II II II II II II II II II II --2,50 5 3 2 --2 5.750 1.500 10 3 52 3 10 2 8 5 12 2 7 3 --------Ano 1 Total 375,00 225,00 150,00 8.535,00 240,00 5.750,00 1.500,00 1.000,00 45,00 1.560,00 90,00 300,00 60,00 240,00 150,00 360,00 60,00 210,00 90,00 ----10.470,00 --Qde ------------1.500 5 2 25 ----2 4 ----2 5 3 2 7 --2.500 Ano 2 Total ------2.030,00 ----1.500,00 500,00 30,00 750,00 ----60,00 120,00 ----60,00 150,00 90,00 60,00 210,00 2.780,00 6.250,00 Qde. ------------1.500 5 --20 ----2 4 ----------3 11 --3.000 Ano 3 Total ------2.000,00 ----1.500,00 500,00 --960,00 ----60,00 120,00 ----------90,00 330,00 2.600,00 7.500,00 Qde --------2 --1.500 5 --19 ----2 --2 --------3 12 --3.000 Ano 4 Total -------2.240,00 240,00 --1.500,00 500,00 --570,00 ----60,00 --60,00 --------90,00 360,00 2.810,00 7.500,00 Qde ------------1.500 5 --17 ----2 ------------3 12 --3.000 Ano 5 Total ------2.000,00 ----1.500,00 500,00 --510,00 ----60,00 ------------90,00 360,00 2.510,00 7.500,00

Cultivo da Pupunheira para Palmito nas Regies Sudeste e Sul do Brasil

Literatura Complementar
EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Sistema Brasileiro de Classificao de Solos. Braslia, DF: Embrapa Produo de Informao; Rio de Janeiro: Embrapa Solos, 1999. 412 p. EMBRAPA. Servio Nacional de Levantamento e Conservao de Solos. Levantamento de reconhecimento dos solos do litoral do Estado do Paran (rea 11): informe preliminar. Curitiba: EMBRAPA/SNLCS; IAPAR/PLS, 1977. 128 p. (EMBRAPASNLCS. Boletim tcnico, 54; IAPAR-PLS. Boletim tcnico, 9). Convnio: SUDESUL - EMBRAPA - Governo do Estado do Paran/IAPAR. KULCHETSCKI, L.; CHAIMSOHN, F. P.; GARDINGO, J. R. Palmito pupunha (Bactris gasipaes Kunth): a espcie, cultura, manejo agronmico, usos e processamento. Ponta Grossa: Ed. da UEPG, 2001. 148 p. MARTINS, E. G.; NEVES, E. J. M.; SANTOS, A. F. dos; FERREIRA, C. A. Papelo tratado: alternativa para controle de plantas daninhas em plantios de pupunheira (Bactris gasipaes Kunth). Colombo: Embrapa Florestas, 2004. (Embrapa Florestas. Comunicado tcnico, 123). MORA-URP, J. Ecologa. In: MORA-URP, J.; GAINZA ECHEVERRA, J. (Ed.). Palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth): su cultivo y industrializacin. San Jos, Universidad de Costa Rica. 1999. p. 2531. MORA-URP, J.; BOGANTES, A. A.; ARROYO, O. C.; RIVERA, C. L. Densidades de siembra. In: MORA-URP, J. e GAINZA ECHEVERRA, J. (Ed.). Palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth): su cultivo y industrializacin. San Jos: Universidad de Costa Rica. 1999. p. 107113. MORA-URP, J.; SOLIS, E. M. Polinizacin en Bactris gasipaes H.B.K. Revista de Biologa Tropical, Costa Rica, v. 28. n. 1. p. 153-174, 1980. MORA-URP, J.; WEBER, J. C.; CLEMENT, C. R. Peach palm: Bactris gasipaes Kunth. Rome: IPGRI, 1997. 83 p. NEVES, E. J. M.; SANTOS, A. F. dos; KALIL FILHO, A. N.; MARTINS, E. G. Teores de nitrognio, fsforo e potssio nas folhas de pupunha plantada no litoral do Estado do Paran. Colombo: Embrapa Florestas, 2002. (Embrapa Florestas. Comunicado tcnico, 71). NEVES, E. J. M.; SANTOS, A. F. dos; LAVORANTI, O. J.;

MARTINS, E. G. Produo de palmito de pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) sob diferentes densidades de plantio. Boletim de Pesquisa Florestal, Colombo, n. 51, p. 57-73, 2005. NEVES, E. J. M.; SANTOS, A. F. dos; LAVORANTI, O. J.; MARTINS, E. G.; KALIL FILHO, A. N. Manejo de perfilhos da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) para a produo de palmito. Colombo: Embrapa Florestas, 2006. (Embrapa Florestas. Comunicado tcnico, 156). NEVES, E. J. M.; SANTOS, A. F. dos; MARTINS, E. G. Consideraes sobre o amendoim forrageiro (Arachis pintoi) como planta de cobertura de solo em plantios de pupunheira (Bactris gasipaes Kunth.) para palmito. Colombo: Embrapa Florestas, 2005. (Embrapa Florestas. Comunicado tcnico, 131). NEVES, E. J. M.; SANTOS, A. F. dos; MARTINS, E. G.; KALIL FILHO, A. N. poca de corte da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) para a produo de palmito em pequenas propriedades no litoral do Paran. Colombo: Embrapa Florestas, 2006. (Embrapa Florestas. Comunicado tcnico, 162). NEVES, E. J. M.; SANTOS, A. F. dos; MARTINS, E. G.; RODIGHERI, H. R.; BELLETTINI, S.; CORRA JNIOR, C. Manejo de pupunheira (Bactris gasipaes Kunth) para plantio no litoral do Paran. Colombo. Colombo: Embrapa Florestas, 2004. (Embrapa Florestas. Circular tcnica, 89). ROJAS, E. M. Suelos, nutricin mineral y fertilizacin. In: MORA-URP, J.; GAINZA ECHEVERRA, J. (Ed.). Palmito de pejibaye (Bactris gasipaes Kunth): su cultivo y industrializacin. San Jos, Universidad de Costa Rica. 1999. p. 7894. RODIGHERI, H. R.; NEVES, E. J. M.; SANTOS, A. F. dos; BELLETTINI, S. Atualizao dos custos, produtividade e renda da pupunha para palmito no litoral do Paran. Colombo: Embrapa Florestas. 2005. 4 p. (Embrapa Florestas. Comunicado tcnico, 137). RODIGHERI, H. R.; REZENDE, R.; FREITAS, P. S. L. de; MIKAMI, E.; MUNIZ, A. S.; SANTOS, A. F. dos; TESSMANN, D. J.; VIDA, J. B. Indicadores de custos, produtividade e renda da pupunha irrigada na Regio Noroeste do Estado do Paran: um estudo de caso. Colombo: Embrapa Florestas. 2005. 7 p. (Embrapa Florestas. Circular tcnica, 100). YUYAMA, K. Sistemas de cultivo para produo de palmito da pupunheira. Horticultura Brasileira, v. 15, p. 191-198, 1997. Suplemento.

Circular Tcnica, 143

Exemplares desta edio podem ser adquiridos na: Embrapa Florestas Endereo: Estrada da Ribeira Km 111, CP 319 Fone / Fax: (0**) 41 3675-5600 E-mail: sac@cnpf.embrapa.br 1a edio 1a impresso (2007): conforme demanda

Comit de publicaes

Presidente: Luiz Roberto Graa Secretrio-Executivo: Elisabete Marques Oaida Membros: lvaro Figueredo dos Santos, Edilson Batista de Oliveira, Honorino R. Rodigheri, Ivar Wendling, Maria Augusta Doetzer Rosot, Patrcia Pvoa de Mattos, Sandra Bos Mikich, Srgio Ahrens Superviso editorial: Luiz Roberto Graa Reviso de texto: Mauro Marcelo Bert Normalizao bibliogrfica: Elizabeth Cmara Trevisan, Lidia Woronkoff Editorao eletrnica: Mauro Marcelo Bert

Expediente

CGPE 6672