Batatas ao Forno Com Creme de Queijos

1h 30min 8 pores

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ingredientes
Para cozinhar as batatas

800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1 cm 2 folhas de louro 1 ramo de alecrim 1 ramo de tomilho 1 ramo de slvia 2 dentes de alho com casca

2 colheres (sopa) de azeite 1 caldo de galinha 1 caldo de vegetal 2 1/2 copos (americano) de gua quente

Sal temperado a gosto Para o creme de queijos

1/2 copo de iogurte 1/2 xcara de creme de leite fresco 2 ovos 1/2 copo de requeijo 100 g queijo minas curado ralado 1 colher (sopa) de gorgonzola 1 colher (caf) de mostarda em p 1/2 pimenta vermelha 1 colher (ch) de glutamato monossdico

Sal temperado a gosto Para a montagem

(em um refratrio - 25 cm x 20 cm x 4 cm de altura - faa duas camadas, intercalando:) Batatas cozidas Creme pronto 200 g de mussarela ralada 100 g de queijo parmeso ralado para polvilhar Ervas para polvilhar (slvia e tomilho)

modo de preparo
Para cozinhar as batatas Numa panela, espalhe em camadas, as 800 g de batatas descascadas cortadas em rodelas de 1 cm. Junte 2 folhas de louro, 1 ramo de alecrim, 1 ramo de tomilho, 1 ramo de slvia, 2 dentes de alho com casca, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 caldo de galinha e 1 caldo de vegetal dissolvidos em 2 1/2 copos (americano) de gua quente e acrescente as batatas. Cozinhe em fogo mdio por 20 min at que as batatas estejam cozidas e firmes. Acerte o sal, se necessrio. Reserve.

Para o creme de queijos Bata no liquidificador: 1/2 copo de iogurte, 1/2 xcara de creme de leite fresco, 2 ovos, 1/2 copo de requeijo, 100 g queijo minas curado ralado, 1 colher (sopa) de gorgonzola, 1 colher (caf) de mostarda em p, 1/2 pimenta vermelha e 1 colher (ch) de glutamato monossdico. Acerte o sal temperado e reserve. Para a montagem Coloque no forno a 180C por 30 min para cozinhar e integrar bem o creme as batatas. Cubra com papel-alumnio, fazendo uma cabaninha. Retire o papel-alumnio aps os 30 min. Deixe mais 10 min para dourar.