WSTHOF

V.

29 29

geschmiedete Tradition forged tradition

Tourniermesser peeling knife couteau lgumes cuchillo para legumbres spelucchino

4062 7 cm

Officemesser fluting knife couteau doffice cuchillo para mechar coltello per tornire

4064 7 cm

Gemsemesser trimming knife couteau lgumes cuchillo para legumbres spelucchino

4002 7 cm

Gemsemesser paring knife couteau lgumes cuchillo para legumbres spelucchino

4000 8 cm

mit Kullenschliff

with hollow edge

4001 8 cm

mit Wellenschliff

with serrated edge

4003 8 cm

Buntschneidemesser decorating knife couteau dcorer cuchillo para decorar coltello per guarnire

4200 11 cm

Alle Zentimeterangaben beziehen sich nur auf die Lngen der Klingen. All size details apply to the length of the blades only.

30 30

ED. WSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN

WSTHOF
Spickmesser paring knife couteau doffice cuchillo para mechar spelucchino

4066/09 cm (3 1/2)

4066/10 cm (4)

utility knife 4066/12 cm (4 1/2)

V.

Steakmesser steak knife couteau steak cuchillo para steak coltello bistecca

4058 12 cm

4068 12 cm

Tomatenmesser tomato knife couteau tomates cuchillo para tomates coltello pomodoro

mit Wellenschliff

with serrated edge

4109 14 cm

Aufschnittmesser sausage knife couteau saucisson cuchillo para salchichn coltello salame

mit Wellenschliff

with serrated edge

4110 14 cm

Les donnes en centimtres se rapportent la longueur des lames seulement. Los datos dados en centimetros se refieren exclusivamente a las hojas. Le misure indicate si referiscono alla sola lunghezza della lama.

31 31

geschmiedete Tradition forged tradition

Wurstmesser salami knife couteau saucisson cochillo para salchichn coltello salame

mit Wellenschliff

with serrated edge

4119 16 cm

Brotmesser bread knife couteau pain cuchillo para pan coltello pane mit Wellenschliff with serrated edge 4149 20 cm

mit Wellenschliff

with serrated edge

4150 23 cm

mit Wellenschliff

with serrated edge

4151 26 cm

4128 20 cm
mit Wellenschliff with wavy edge

Super Slicer
mit Wellenschliff with wavy edge

4532 26 cm

32 32

ED. WSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN

WSTHOF
Kchenmesser kitchen knife couteau de cuisine cuchillo de cocina coltello cucina 4138/16 cm (6)

4138/20 cm (8)

V.
Schinkenmesser narrow slicer couteau jambon cuchillo para jamn coltello prosciutto schmale Klinge narrow blade 4520/20 cm (8)

schmale Klinge

narrow blade

4520/26 cm (10)

Schinkenmesser ham slicer couteau jambon cuchillo para jamn coltello prosciutto

4530 26 cm

mit Kullenschliff

with hollow edge

4531 26 cm

33 33

geschmiedete Tradition forged tradition

Schinkenmesser utility knife tranchelard cuchillo para jamn coltello prosciutto 4522/14 cm (5)

4522/16 cm (6)

sandwich knife

4522/18 cm (7)

carving knife

4522/20 cm (8)

4522/23 cm (9)

long slicer
4522/32 cm (12) 4522/26 cm (10)

WSTHOF - Stahl - Analyse:

WSTHOF - steel - analysis:

X = Stainless steel 50 = 0,5% carbon - the carbon content is significant for the sharpness Cr = Chromium for stain-resistant properties Mo = Molybdenum enhances the stain-resistant properties V = Vanadium for hardness and edge retention 15 = Contents of chromium in % (15%)

34 34

ED. WSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN

WSTHOF
Kchenmesser kitchen knife couteau de cuisine cuchillo de cocina coltello cucina mit Kullenschliff Schinkenmesser carving knife couteau jambon cuchillo para jamn coltello prosciutto mit Kullenschliff with hollow edge 4524/20 cm (8) with hollow edge 4139/16 cm (6)

V.

mit Kullenschliff

with hollow edge

4524/23 cm (9)

Durch Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dnnen Scheiben auf der Klinge verhindern.

The hollow edge creates pockets of air which prevent extra thin slices from sticking to the blade.

Schinkenmesser serrated slicer couteau jambon cuchillo para jamn coltello prosciutto mit Wellenschliff with serrated edge 4523/20 cm (8)

mit Wellenschliff

with serrated edge

4523/23 cm (9)

mit Wellenschliff

with serrated edge

4523/26 cm (10)

35 35

geschmiedete Tradition forged tradition

Ksemesser cheese knife couteau fromage cuchillo para queso coltello formaggio

3109 7 cm

3103 14 cm

3102 14 cm

Kochmesser cooks knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco

Der WSTHOF Stahl Fr WSTHOF-Messer wird rostfreier Chrom-MolybdnVanadium Stahl verwendet. Hiermit stellt WSTHOF die besonderen Eigenschaften der Produkte von Anfang an sicher: absolute Schrfe dauerhafte Schnitthaltigkeit hohe Korrosionsbestndigkeit leicht nachschrfbar

4582/12 cm (4 1/2)

4582/14 cm (5)

The WSTHOF-steel Each WSTHOF knife is precision forged from a single piece of chrom-molybdenum-vanadium steel. This specialized high carbon, stain-resistant alloy ensures that the critical characteristics of each WSTHOF knife are there right from the beginning: razor sharp long-lasting cutting edge high stain resistance easily restorable edge

4582/16 cm (6)

4582/18 cm (7)

36 36

ED. WSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN

WSTHOF
Kochmesser cooks knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco 4582/20 cm (8)

4582/23 cm (9)

V.

4582/26 cm (10)

extra breit

wide cooks knife

4584/20 cm (8)

extra breit

wide cooks knife

4584/26 cm (10)

mit Kullenschliff

with hollow edge

4572/16 cm (6)

mit Kullenschliff

with hollow edge

4572/20 cm (8)

37 37

geschmiedete Tradition forged tradition

Fischfiliermesser fish fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto 4518/16 cm (6)

4518/20 cm (8)

Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo para filetes coltello filetto 4550/16 cm (6)

4550/18 cm (7)

4622 18 cm

Palette spatula spatule esptula spatola

4440 26 cm Die Griffe aller Artikel sind aus splmaschinenfestem Kunststoff gefertigt. All items are fitted with dishwasher-safe handles. Les manches de tous les articles sont fabriqus en matriel rsistant au lave-vaisselles. Todos los articulos con mangos de material apto para lavavajilla. I manici di tutti gli articoli sono fatti con plastica resistente in lavastoviglie.

38 38

ED. WSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN

WSTHOF
Ausbeinmesser boning knife couteau dsosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare 4601 10 cm

4602 14 cm

V.
4603 16 cm Santoku

mit Kullenschliff

with hollow edge

4182 14 cm

mit Kullenschliff

with hollow edge

4183 17 cm

mit Wellenschliff Nakiri

with wavy edge

4185 16 cm

4191 17 cm

4193 17 cm mit Kullenschliff with hollow edge

39 39

geschmiedete Tradition forged tradition

Lachsmesser salmon slicer couteau saumon cuchillo para salmn coltello salmone

Kochmesser cooks knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco

Kochmesser heavy cooks knife couteau de chef cuchillo de cocinero coltello cuoco extra schwer Gewicht 650 g extra schwer Gewicht 780 g

mit Kullenschliff with hollow edge 4582/32 cm (12) 4586/32 cm (12) 4586/36 cm (14)

4542 32 cm

4543 32 cm

40 40

ED. WSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN

WSTHOF
Aufschnittgabel cold meat fork fourchette de cuisine tenedor de cocina forchettone

4403 12 cm

Fleischgabel straight meat fork fourchette viande tenedor para carne forchettone 4413/16 cm (6")

V.
4413/20 cm (8")

Fleischgabel straight meat fork fourchette viande tenedor para carne forchettone

4410/13 cm (4 3/4)

4410/16 cm (6)

4410/18 cm (7)

4410/20 cm (8) Fleischgabel curved meat fork fourchette viande tenedor para carne forchettone gebogen 4411/16 cm (6)

gebogen

4411/20 cm (8)

41 41

geschmiedete Tradition forged tradition

9740 Tranchierbesteck 2 pc. carving set service dcouper juego para trinchar servizio trinciante
Inhalt: Schinkenmesser Fleischgabel 4522/20 cm 4410/16 cm

9280 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos set di 2 coltelli
Inhalt: Santoku Gemsemesser 4183 4000

9755 Messersatz 2 pc. knife set ensemble de 2 couteaux juego de 2 cuchillos set di 2 coltelli
Inhalt: Kochmesser Spickmesser 4582/20 cm 4066/09 cm

9744 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos set di 3 coltelli
Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser 4582/16 cm 4522/20 cm 4066/10 cm

9608 Messersatz 3 pc. knife set ensemble de 3 couteaux juego de 3 cuchillos set di 3 coltelli
Inhalt: Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser 4582/20 cm 4522/16 cm 4066/09 cm

42 42

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WSTHOF
9750 Messergarnitur 4 pc. cooks set ensemble de cuisine juego de cocina set per cucina
Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Schinkenmesser Spickmesser 4460/23 cm 4582/20 cm 4522/23 cm 4066/10 cm

V.
9746 Messergarnitur 5 pc. cooks set ensemble de cuisine juego de cocina set per cucina
Inhalt: Wetzstahl Kochmesser Schinkenmesser Brotmesser Spickmesser 4460/23 cm 4582/20 cm 4522/23 cm 4149 4066/10 cm

9751 Messergarnitur 6 pc. cooks set ensemble de cuisine juego de cocina set per cucina
Inhalt: Wetzstahl Schinkenmesser Kochmesser Brotmesser Ausbeinmesser Spickmesser 4460/23 cm 4522/23 cm 4582/20 cm 4149 4602 4066/10 cm

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geschmiedete Tradition forged tradition

9731 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set srie de 4 couteaux steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca
Inhalt: 4 Steakmesser 4068

9730 Steakmessersatz 6 pc. steak knife set srie de 6 couteaux steak juego de 6 cuchillos para steak serie di 6 coltelli bistecca
Inhalt: 6 Steakmesser 4068

9732 Steakmessersatz 4 pc. steak knife set srie de 4 couteaux steak juego de 4 cuchillos para steak serie di 4 coltelli bistecca
Inhalt: 4 Steakmesser 4058

9736 Steakmessersatz 6 pc. steak knife set srie de 6 couteaux steak juego de 6 cuchillos para steak serie di 6 coltelli bistecca
Inhalt: 6 Steakmesser 4058

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ED. WSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN

WSTHOF
9832 Messerblock mit 5 Teilen 5 pc. knife block set bloc couteaux avec 5 pices bloque cuchillos con 5 piezas blocco coltelli con 5 pezzi
Zusammenstellung: Spickmesser Brotmesser Wetzstahl Schinkenmesser Kochmesser 4066/09 cm 4149 4461/23 cm 4522/20 cm 4582/20 cm

V.

9835 Messerblock mit 7 Teilen 7 pc. knife block set bloc couteaux avec 7 pices bloque cuchillos con 7 piezas blocco coltelli con 7 pezzi
Zusammenstellung: Gemsemesser Spickmesser Brotmesser Wetzstahl Schinkenmesser Kochmesser Kchenschere 4000 4066/12 cm 4149 4461/23 cm 4522/20 cm 4582/20 cm 5558

45 45

geschmiedete Tradition forged tradition

Messerblock mit 9 Teilen 9 pc. knife block set bloc couteaux avec 9 pices bloque cuchillos con 9 piezas blocco coltelli con 9 pezzi
Zusammenstellung: Tourniermesser Spickmesser Aufschnittmesser Brotmesser Fleischgabel Wetzstahl Schinkenmesser Kochmesser Kchenschere 4062 4066/12 cm 4110 4149 4410/16 cm 4461/23 cm 4522/20 cm 4582/20 cm 5558

9842

9843

9844

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ED. WSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN

WSTHOF

Messerblock mit 12 Teilen 12 pc. knife block set bloc couteaux avec 12 pices bloque cuchillos con 12 piezas blocco coltelli con 12 pezzi
Zusammenstellung: Spickmesser Spickmesser Brotmesser Fleischgabel Wetzstahl Schinkenmesser Schinkenmesser Kochmesser Kochmesser Ausbeinmesser Hackmesser Kchenschere 4066/10 cm 4066/12 cm 4149 4410/16 cm 4461/23 cm 4522/16 cm 4522/23 cm 4582/16 cm 4582/20 cm 4602 4680/16 cm 5556

V.

9846

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47 47