Escondidinho de Chocolate

ingredientes
Avel caramelada (ou castanha do Par)

50 g de acar (1/4 xcara de ch) 50 g de avel (1/2 xcara de ch) 25 ml de gua

Creme de Chocolate

200 g de chocolate meio amargo (1 1/2 xcara de ch) 140 g de manteiga (8 colheres de sopa) 100 g de acar de confeiteiro (1 xcara de ch) 60 g de farinha de trigo (1/2 xcara de ch) 4 ovos 180 g de chocolate branco em tabletes

modo de preparo

1- Numa panela coloque 50g de acar, 50g de avel (ou castanha do Par picada grosseiramente) e 25ml de gua. Leve ao fogo mdio at caramelar (+/- 5 minutos). Reserve. 2- Coloque numa outra panela, em banho maria, 200g de chocolate meio amargo e 140g de manteiga. Deixe at derreter e ficar uma mistura homognea. Reserve. 3- Numa tigela coloque 100g de acar de confeiteiro, 60g de farinha de trigo e 4 ovos e misture bem. Adicione, sem parar de mexer, o chocolate derretido (reservado acima). 4- Em potinhos individuais (que caiba 125ml) untados com manteiga e enfarinhados, coloque uma poro do creme de chocolate (feito acima), 3 a 4 avels (ou pedaos de castanha), 5 quadradinhos de chocolate branco (40g em cada potinho) e preencha o potinho com mais creme de chocolate at quase a borda. Leve ao forno mdio pr-aquecido a 200C por +/- 12 minutos. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de sorvete. DICA Para potinhos de 200 ml deixe o forno a 200C por 15 minutos