Ao de la Integracin Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad

TEMA

AYACUCHO Y LA PAMPA DE QUINUA

NOMBRE

VALERIA JARA

COAQUIRA GRADO : 2do DE PRIMARIA VIOLETA CRDENAS

PROFESORA :

2012

NDICE AYACUCHO Y LA PAMPA DE LA QUINUA

Pg. DEDICATORIA INTRODUCCIN 3 4

DEPARTAMENTO DE AYACUCHO

UBICACIN GEOGRFICA LA PAMPA DE LA QUINUA CULTURA LUGARES TURSTICOS GASTRONOMA CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS

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DEDICATORIA
Este trabajo va dedicado a m hermana Jimena

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INTRODUCCIN
Ayacucho ha sido teatro de un amplio proceso histrico, definiendo una regin que registra una unidad singular, manifiesta sobretodo en el dominio cultural. Esa regin corresponde a los Andes sur centrales, se halla localizada entre el Mantaro y el Cuzco. Aqu se habla una variedad del quechua y su folklore es muy singular. Si la base indgena tiene rasgos que la hacen especial, el mestizaje con lo espaol tambin adquiri caractersticas propias que definen a Ayacucho como una regin, quiz no tan integrado en lo econmico o en las comunicaciones, pero que su unicidad se expresa sobre todo en el terreno de la cultura. En esta seccin veremos la produccin artstica y cultural mestiza, nacida en las ciudades y dirigida a consumidores situados mayormente en el mercado. Como vimos, esta creacin mestiza es muy especial porque toma en consideracin un ancestro indgena nico, diferente a las otras grandes regiones culturales del Per milenario. En esa regin floreci el imperio Wari, luego el espacio fue dominado por los chancas y los incas, quienes movilizaron la poblacin trayendo miles de mitimaes que volvieron a poblar la tierra. Posteriormente, con la colonizacin hispana, Huamanga se convirti en una ciudad estratgica para las comunicaciones entre Lima y el sur andino, as como puntal del proceso de evangelizacin. Debido a ello, hubo en Ayacucho una importante poblacin espaola asentada junto a antiguos centros urbanos prehispnicos.

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DEPARTAMENTO DE AYACUCHO

UBICACIN GEOGRFICA
El Departamento de Ayacucho est ubicado en la sierra al sur del Per. En y su territorio descubriremos cuevas impactantes yacimientos con la

arqueolgicos, pero tambin nos deslumbraremos Cordillera de los Andes y la calidez de sus habitantes. La ciudad de Ayacucho se encuentra ubicada en el extremo noroccidental del departamento de Ayacucho y al sur de la sierra central del pas, en el rea meridional de los Andes, a 2.746 msnm. La ciudad ocupa el distrito de Ayacucho (cercado o tambin conocido como centro histrico), as como el rea urbana de los distritos de Carmen Alto, San Juan Bautista y Jess Nazareno. Ayacucho limita al norte con las provincias de Huanta y La Mar, al este con la provincia de La Mar, al sur con las provincias de Cangallo y Vilcashuamn, y al oeste con el departamento de Huancavelica. El departamento de Ayacucho fue creado el 26 de abril del ao 1822. La ciudad de Ayacucho fue fundada el 25 de abril del ao 1540 por el conquistador espaol Francisco Pizarro con el nombre de San Juan de la Frontera de Huamanga. Huamanga tuvo un papel muy importante para la independencia del Per y Amrica con la Batalla de Ayacucho a mando del victorioso Simn Bolvar, que despus cambi el nombre de San Juan de la Frontera de Huamanga por Ayacucho en el ao 1825.

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LA PAMPA DE LA QUINUA

La ciudad de Ayacucho, es sobre todo conocida por ser uno de los lugares del pas, que alberga la mayor cantidad de iglesias catlicas, que datan de distintas pocas, lo que configura su riqueza arquitectnica. Se dice que hay mil templos adornando la ciudad, y eso es casi cierto, pues se puede encontrar una iglesia en casi todas las esquinas del lugar. Son 33 las iglesias, que adems proceden de la poca Colonial, y que cuenta cada una, con su propia historia. A 37 kilmetros de la ciudad de Ayacucho se encuentra el Pueblo de la Quinua, a donde muchos viajeros acuden por la pureza de su aire y la belleza de las construcciones andinas que adornan el paisaje rural. La actividad principal de este lugar es la alfarera, las que son nacionalmente reconocidas por su calidad y originalidad. En este poblado se ubica la que es conocida como la Pampa de la Quinua, que es un Santuario Histrico Nacional, pues en ese lugar se celebr, hacia 1824, la Batalla de Ayacucho, importante pues en ella se defini la Independencia de Sudamrica del dominio de los espaoles. La Pampa cuenta con un obelisco de 44 metros, que conmemora la lucha por la Independencia, y desde donde, por su ubicacin, se puede mirar el resto de la ciudad y los paisajes aledaos. Es fcil llegar a este lugar, pues cuenta con una va de acceso asfaltada.

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CULTURA
La cultura de Ayacucho es particularmente rica debido a la fusin de elementos culturales andinos e hispanos y los orfebres ayacuchanos alcanzaron gran fama como artesanos desde las pocas del virreinato. Sus expresiones ms conocidas son los tejidos en telar, la cermica, las tallas en piedra de Huamanga, los trabajos en platera y filigrana y los retablos. Estos ltimos fueron originalmente pequeos nacimientos porttiles, inspirados en los cajones coloniales de San Marcos, pero en la actualidad se ha incluido una serie de motivos vinculados a la tradicin andina. La piedra de Huamanga tiene diferentes tonalidades de colores, que van del blanco a un blanco agua casi transparente, con la que se fabrica una variedad de objetos decorativos y utilitarios. La plata sigue siendo trabajada con magistrales tcnicas para el repujado, el burilado y la filigrana, que consiste en entrelazar hilos de plata. ARTESANA.- La riqueza y calidad de la artesana de Ayacucho, en sus diversas manifestaciones, han hecho que sea considerada como Capital del Arte Popular y de la Artesana del Per. En la artesana ayacuchana se conjugan tcnicas y tradiciones precolombinas con aportes hispanos y la permanente creatividad de los pobladores de la regin. Sus expresiones ms conocidas son los retablos, las tallas en piedra de Huamanga y los trabajos en platera y filigrana. Retablos RETABLOS AYACUCHANOS.- Los Retablos ayacuchanos descendientes directos de los espaoles cajones de San Marcos de San Antonio, representan en su interior escenas de profundo contenido andino. Son una tradicional muestra de la maravillosa capacidad creadora y artstica de los artesanos de esta tierra. Esta pieza artesanal consiste en una vistosa y colorida caja de madera con doble puerta. Sus paredes estn decoradas con flores de distinta naturaleza y presenta horizontalmente una divisin interior: el Hanan Pacha o mundo celestial y el Kay Pacha o mundo terrenal.

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Desde la poca de la colonia hasta las ltimas dcadas, el retablo ayacuchano ha seguido evolucionando. Los niveles de representacin son ahora cuatro o seis; los soportes son de metal o de vidrio; los personajes principales suelen ser caudillos histricos y polticos de moda. PIEDRA DE HUAMANGA.- La piedra de Huamanga es el alabastro, un mineral de color blanco y a veces, con tonalidades que van del gris o plomo al sepia. Se trata de un sedimento de origen volcnico y se caracteriza por su fcil maleabilidad, su color blanquecino y su exclusividad. Los escultores huamanguinos, en tiempos de la colonia, tallaron cuadros en relieve, delicadas figuras y grupos religiosos policromados al leo. Las representaciones ms frecuentes fueron las vrgenes, santos, nacimientos y el descendimiento de Cristo. Hacia fines del siglo XVIII aparecieron los temas galantes y los leones chinescos; las figuras se coloreaban de manera transparente. Poco a poco el color fue desapareciendo limitndose slo a los cabellos y a los rasgos del rostro, usndose el dorado para los detalles. La superficie blanca y pulida de la piedra fue adquiriendo cada vez mayor importancia en el siglo XIX, poca en la que las representaciones alegricas y profanas destacaron sobre las religiosas. Hoy los artfices populares han dado mayor atencin a los personajes y temas rurales, y a los grupos escultricos en los que prevalece la blancura del material. ORFEBRERA.- Desde el virreinato, los orfebres ayacuchanos alcanzaron gran fama por el notable trabajo que realizaban, esta fama se conserva pues la plata sigue siendo trabajada con magistrales tcnicas para el repujado, el burilado y la filigrana, sta consiste en entrelazar hilos de plata y se emplea para confeccionar prendedores y aretes, entre otras joyas.

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LUGARES TURSTICOS
PLAZA MAYOR DE LA CIUDAD DE AYACUCHO.- Centro de la Ciudad Las edificaciones que rodean esta plaza, en su mayora, datan de los siglos XVI y XVII. Se caracterizan por sus arqueras de piedra en el primer nivel, sus pilares con balaustres en el segundo nivel y techos con tejas de arcilla roja. En el permetro, se encuentran casonas encaladas o con piedra blanca expuesta y las sedes de las principales instituciones la Municipalidad, la Prefectura, la Corte Superior de Justicia y el local de la Universidad Nacional de Huamanga. En el centro de la plaza, destaca el monumento en honor al mariscal don Antonio Jos de Sucre rodeado de los escudos de los pases bolivarianos. CATEDRAL DE LA CIUDAD DE

AYACUCHO.- Consagrada a la Virgen de las Nieves, la Catedral fue construida en el siglo XVII combinando elementos renacentistas y barrocos. De estilo mestizo, la catedral fue levantada sobre una plataforma utilizando piedras rojas y grises. Su exterior se caracteriza por su sobriedad, sta contrasta con la riqueza y el pan de oro de sus diez retablos interiores. Son famosos el retablo de Nuestra Seora de Socos y el del Seor de Burgos ambos de mediados del siglo XVII. IGLESIA DE SAN CRISTBAL.- Fue el primero en ser construido en la ciudad, data de 1540 y por esta razn ofici de catedral. La Iglesia de San Cristbal se caracteriza por su sencillez, presenta una sola torre al lado sur, ntegramente hecha en piedra, un pequeo

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campanario y est coronada por una pequea cruz, tambin de piedra. Su nica nave carece de ventanas y en el fondo destaca el altar hecho en adobe con un pequeo sagrario. El techo ha sido edificado con piedra y adobe. IGLESIA DE SANTO DOMINGO.- Fue edificada entre los siglos XVI y XVII bajo la advocacin de la Virgen del Rosario. En su fachada destaca la espadaa de tres arcos hacia el lado izquierdo, lugar donde eran colgados y castigados los herejes por la Santa Inquisicin. En la nica nave de la iglesia destaca el altar mayor, cubierto con pan de oro, decorado con vistosas imgenes y lienzos caractersticos del barroco churrigueresco. COMPLEJO ARQUEOLGICO DE

HUARI.- A 22 km al norte de la ciudad de Ayacucho. Es uno de los centros urbanos ms grandes del antiguo Per. Ocupa un rea aproximada de 2000 hectreas aunque las principales edificaciones se concentran en el ncleo central. El complejo est dividido en "barrios" o sectores conformados por construcciones en piedra y barro revestidas de un enlucido fino mayormente pintado en rojo y blanco. VALLE DE HUANTA.- A 51 km al noreste de la ciudad de Ayacucho. Es conocido como "La Esmeralda de los Andes" por su privilegiada ubicacin y la riqueza de su flora y su fauna. En el valle se pueden distinguir varios pisos ecolgicos desde la ceja de selva donde se ubica el ro Apurmac hasta las cumbres del nevado Rasuwillca. Son productores de diversos licores de frutas y de mil de abeja de excelente calidad.

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SANTUARIO

HISTRICO

DE

LA

PAMPA DE LA QUINUA.- Se encuentra ubicada en el Distrito de Quinua, Provincia de Huamanga. A 37 Km. al noreste de la ciudad de Ayacucho, a 3300 m.s.n.m. Es considerado Santuario Histrico Nacional, pues en ella se libr el 09 de Diciembre de 1824 la Batalla de Ayacucho, la cual defini la Independencia de Hispanoamrica del dominio espaol. Tiene un obelisco de 44 metros de altura, en conmemoracin por la lucha de la independencia (1780-1824). Debido a su privilegiada ubicacin geogrfica, es un mirador natural desde el se observa los hermosos paisajes de la zona. El acceso es por la carretera asfaltada Ayacucho-Quinua, distante a una hora. PUEBLO DE QUINUA (3300 msnm).- A 37 km al noroeste de la ciudad e Ayacucho (50 minutos en bus aproximadamente) Conserva el aire y espritu de las villas andinas. La mayor parte de sus pobladores se dedica a la alfarera y producen piezas conocidas por su originalidad y calidad. En este lugar donde se firm la Capitulacin de Ayacucho que puso fin al dominio espaol sobre el Per.

MIRADOR DE ACUCHIMAY.- Se ubica en el distrito de Carmen Alto y se dice que antiguamente fue un volcn. Es el mirador oficial, donde hay una estatua de Cristo Redentor, un pequeo coliseo, un centro de recepciones, lugares de observacin y arqueras, desde donde se puede observar gran parte de la ciudad. Fue escenario de la Batalla de Acuchimay el 18 de febrero de 1882, en la que el ejrcito peruano bajo el mando del Mariscal Andrs Avelino Cceres derrot al ejrcito chileno.

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GASTRONOMA
Adems del aire fresco que ofrece su azulado clima, monumentos clebres, y costumbres ancestrales y variopintas, el frtil suelo ayacuchano es tambin una gran opcin en lo que concierne a potajes tpicos, oportunidad que recin se abre paso como novedosa alternativa turstica en diversos pases del mundo. Pareciera que la naturaleza privilegi al ayacuchano: carnes de calidad, variedad rica de vegetales como la betarraga y el suculento aj, o su inconfundible man dan fe de ello, y precisamente son estos ingredientes los que mezclados en la cocina de las amas de casa de la zona, son convertidos en excepcionales platillos dignos al elogio. Es por ello que tenemos, entre algunos, la sabrosa y picante Puca: un mezclado de papas con man tostado molido con chicharrn de cerdo acompaado, claro est, de nveo y caliente arroz. La variedad de recetas en base a productos lcteos es igual de interesante en Ayacucho, en especial las que utilizan los diversos tipos de quesos ayacuchanos. Un ejemplo interesante, y delicioso, de ello es el Qapchi, que consiste en queso fresco desmenuzado y mezclado con rocoto, aj, leche, cebolla picada y aceite, que se sirve sobre papa harinosa, y cuya degustacin es muy comn en fiestas familiares y celebraciones patronales. Como no poda ser de otra manera, las bebidas estn a la orden del da. Dado que Ayacucho es considerada La ciudad de las iglesias por albergar gran nmero de estos templos, en cada bautizo o festividad religiosa es comn el brindis con un combinado de man, ajonjol y diversas especies, conocido como Chicha de Molle; y para los amantes de la vida nocturna, el relajante ponche de molle fermentado es una gran opcin que ofrecen sus discotecas para que la diversin del viajero contine.

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PLATOS TIPICOS: Dentro de los platos tpicos del departamento destacan: QAPCHI O HAPCHI: ensalada a base de papa arenosa tierna, con Cachipa o queso fresco, aj amarillo, aceite y cebolla picada. CALDO DE MONDONGO: sopa de vsceras con maz, hierbabuena y menudencias. PATACHI: sopa de trigo con menestras, tocino y carne. PUCA PICANTE: chicharrn en salsa de man. UMAN CALDO O CALDO DE CABEZA : caldo de cabeza de carnero con hierbabuena y aj. CUY CHAKTADO: cuy frito en sartn debajo de una piedra plana y pesada. PACHAMANCA: carnes diversas, papas y choclo o maz tierno cocidos bajo tierra entre piedras calientes con hierbas aromticas, al estilo pre hispnico.

TECTE: guiso de habas, yuyos o algas, arvejas, aj, ajo, queso fresco, leche, queso fresco y huevos. EL PUSHLA: sopa de cebada molida, hierbas, huevos y leche. ADOBO AYACUCHANO: guiso de carne adobada con aj y especias. PONCHE: bebida de man, ajonjol y diversas especias.

BEBIDAS TRADICIONALES: Las bebidas tradicionales o tpicas del Departamento de Ayacucho son: PONCHE: Es una bebida tradicional preparada con man. CHICHA DE JORA: Se degustan especialmente en el carnaval ayacuchano. CHICHA DE MOLLE. CHICHA DE SIETE SEMILLAS. Pgina 13

CONCLUSIONES
Ayacucho es una de las pocas ciudades privilegiadas del Per y el mundo de milenaria tradicin histrica y de trascendencia geopoltica. En su suelo ocurrieron acontecimientos sociales, econmicos, polticos y culturales de importancia que influyeron determinantemente en la vida poltica del Per; que van desde la presencia del hombre ms antiguo de Sudamrica en Pikimachay (20,000 aos a.C.), Huarpas (siglos I al IV d.C.), primer Imperio Andino Wari (siglos V al XI), los Chancas (siglo XII y XIII), Vilcashuamn (siglos XIV al XV), la fundacin de Huamanga por los espaoles (1539) y hasta la misma Batalla de Ayacucho (1824). Hechos que constituyen smbolos y pilares de identidad y memoria histrica de peruanidad. Este valioso patrimonio cultural, guarda una relacin armnica con el encanto paisajstico y atmosfrico natural propio de los Andes; producto de la interaccin dinmica de la capacidad creativa e imaginativa de sus habitantes que se manifiestan en su fervor religioso, poesa, arte, msica, etc. que hacen de Huamanga una ciudad grata, encantadora, de sentimiento y calidez hospitalaria para sus habitantes. Luego Ayacucho tuvo gran importancia por su economa y cultura, tena universidad, la mejor industria textil y era una de las ciudades ms importantes del virreinato. Ayacucho tambin es llamada capital peruana de la artesana por sus excelentes obras de arte que se ha mostrado en todo el mundo. Actualmente Ayacucho es uno de los lugares ms atractivos del Per.

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BIBLIOGRAFA

GARAYAR, Carlos. Atlas Departamental del Per: Ayacucho. Lima: Ediciones Peisa S.A.C., 2003. ISBN 9972-40-265-7 ZAPATA, Antonio; ROJAS, Rolando y PEREYRA, Nelson. Historia y Cultura de Ayacucho. Lima: IEP-UNICEF, 2008. ISBN 9972-51-185-5 Instituto Nacional de Estadstica e Informtica, Perfil Sociodemogrfico del Per. Lima: INEI, 2008. ALBERDI, Alfredo. El mundo al revs: Guaman Poma anticolonialista. Berln: WVB, 2010. ISBN 978-3-86573-494-5 RUZ, Gamaniel. La Intendencia de Huamanga. Lima: CONCYTEC, 1990.

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ANEXOS

Departamento de Ayacucho

Hroes de la Pampa de la Quinua

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