leos e Graxas Os leos e graxas so substncias orgnicas de origem mineral, vegetal ou animal.

Estas substncias geralmente so hidrocarbonetos, gorduras, steres, entre outros. So raramente encontrados em guas naturais, sendo normalmente oriundas de despejos e resduos industriais, esgotos domsticos, efluentes de oficinas mecnicas, postos de gasolina, estradas e vias pblicas. leos e graxas, de acordo com o procedimento analtico empregado, consistem no conjunto de substncias que consegue ser extrado da amostra por determinado solvente e que no se volatiliza durante a evaporao do solvente a 100oC. Essas substncias, solveis em n-hexano, compreendem cidos graxos, gorduras animais, sabes, graxas, leos vegetais, ceras, leos minerais etc. Este parmetro costuma ser identificado tambm por MSH material solvel em hexano. Os despejos de origem industrial so os que mais contribuem para o aumento de matrias graxas nos corpos dgua, entre eles os de refinarias, frigorficos, saboarias etc. A pequena solubilidade dos leos e graxas constitui um fator negativo no que se refere sua degradao em unidades de tratamento de despejos por processos biolgicos e causam problemas no tratamento dgua quando presentes em mananciais utilizados para abastecimento pblico. A presena de material graxo nos corpos hdricos, alm de acarretar problemas de origem esttica, diminui a rea de contato entre a superfcie da gua e o ar atmosfrico, impedindo, dessa maneira, a transferncia do oxignio da atmosfera para a gua. Em seu processo de decomposio, os leos e graxas reduzem o oxignio dissolvido, devido elevao da DBO5,20 e da DQO, causando prejuzos ao ecossistema aqutico. Na legislao brasileira a recomendao de que os leos e as graxas sejam virtualmente ausentes para os corpos dgua de classes 1, 2 e 3.