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07/07/13

Densidade de chocolate | Receitas | Bemsimples.com

A CONFEITARIA

Densidade de chocolate
Por: Lucas Corazza Rendimento: 8 pores Imprimir

Prepare um bolo de chocolate bem simples, que ir surpreender a todos!

Voc precisa de:

Manteiga, 200 g Acar, 200 g Ovos separados, 6 unidades Chocolate em p, 150 g Chocolate amargo derretido, 100 g Farinha de rosca, 3 colheres (sopa)

Passos
1 Na batedeira, bata com a raquete a manteiga e o acar.

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2 Adicione as gemas em temperatura ambiente uma a uma.

3 Desligue a batedeira, adicione o chocolate em p e bata em velocidade baixa.

4 Adicione a farinha de rosca, mas no bata muito para no endurecer a massa.

5 Adicione o chocolate derretido e homogeneize.

6 Bata as claras em neve at picos duros. Adicione 1/3 das claras para amolecer a massa de manteiga. Depois, delicadamente para no quebrar as claras, adicione o restante.

7 Unte uma forma de furo no meio com manteiga e farinha de rosca e coloque imediatamente a massa na forma para assar. Asse at que as bordas
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fiquem soltas, mas o meio deve ficar mole.Forno a 170C.

8 Tire do forno, espere esfriar e desenforme. Decore com placas de chocolate e cacau em p.

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