Este documento presenta un recetario de cocina china dividido por regiones. Incluye recetas de platos como ancas de rana a la pekinesa, anguila frita con apio al estilo de Szechuan, arroz frito a la cantonesa y arroz frito de Yangchow al estilo de Shanghai, entre otras. El recetario proporciona detalles sobre los ingredientes y los pasos para preparar diversos platos típicos de la cocina regional china.
Este documento presenta un recetario de cocina china dividido por regiones. Incluye recetas de platos como ancas de rana a la pekinesa, anguila frita con apio al estilo de Szechuan, arroz fr…