PROCESO EN UNA LINEA DE PRODUCCIN EN LA INDUSTRIA PESQUERA

MATERIA PRIMA ACEITES SOLIDOS AGUA

10878 Kg/h 7.000% 761.462 Kg/h 20.000% 2175.61 Kg/h 73.000% 7940.96 Kg/h 100%

2901.17 Kg/h TORTA DE PRENSA ACEITES 5.906% 171.343 Kg/h SOLIDOS 45.000% 1305.53 Kg/h AGUA 49.094% 1424.3 Kg/h 100%

LICOR DE PRENSA ACEITES SOLIDOS AGUA

7976.86 Kg/h 7.398% 590.128 Kg/h 10.909% 870.196 Kg/h 81.693% 6516.54 Kg/h 100%

EL LICOR DE PRENSA SE PROCESA EN LA SEPARADORA: 1252.61 Kg/h TORTA DE SEPARADORA ACEITES 5.000% 62.6303 Kg/h SOLIDOS 33.000% 413.36 Kg/h AGUA 62.000% 776.615 Kg/h 100% LICOR DE SEPARADORA ACEITES 7.844% SOLIDOS 6.794% AGUA 85.362% 100% 6724.25 527.451 456.846 5739.96 Kg/h Kg/h Kg/h Kg/h

SE PROCESA EN EL CENTRIFUGADOR: SE PROCESA EL LICOR DE SEPARADORA Y SE OBTIENE AGUA DE COLA Y ACEITE PRODUCIDO

ACEITE PRODUCIDO

501.477 Kg/h AGUA DE COLA ACEITES SOLIDOS AGUA 6222.78 Kg/h 0.424% 26.3846 Kg/h 7.341% 456.814 Kg/h 92.235% 5739.58 Kg/h 100%

SE PROCESA EN EL EVAPORADOR:

AGUA EVAPORADA

4941.62 Kg/h

CONCENTRADO ACEITES SOLIDOS AGUA

1281.16 Kg/h 2.309% 29.582 Kg/h 40.000% 512.464 Kg/h 57.691% 739.114 Kg/h 100%

SE SUMA EL TORTA DE PRENSA + TORTA DE SEPARADORA + CONCENTRADO: MEZCLA DE SOLIDOS ACEITES 4.916% SOLIDOS 41.083% AGUA 54.001% 100% 5434.94 267.181 2232.83 2934.92 Kg/h Kg/h Kg/h Kg/h

SE PROCESA EN UN SECADOR:

HARINA PRODUCIDA ACEITES 9.725% SOLIDOS 81.275% AGUA 9.000% 100%

2747.61 267.205 2233.12 247.285

Kg/h Kg/h Kg/h Kg/h

AGUA EVAPORADA SECA

2687.32 Kg/h

B4 = hj4" =

CARACTERSTICA mj4 = B4 = hj4" =

Pv3= hjV3= mjv3 = hj3"= Pv4= hjV4 = mjV4 = mj5 = B5 = hj5" =

CALCULO DEL PROCESO DE EVAPORACIN Capacidad de proceso diario: Horas de trabajo: Capacidad de proceso por hora : Cantidad de lineas de proceso: Capacidad de proceso por linea: Por cada 1000 Kg de pescado es: El Flujo de pescado: 64.25 TM de harina/dia 8 horas 8.03 TM de harina/h 3 2.677 TM de harina/h 246.1 Kg de harina 1000 10.878 TM de pescado/h 10878 Kg de pescado/h Por cada 10000 Kg pescado se obtiene PROCEDEMOS AL CLCULO DEL EVAPORADOR: ENTRADA: De datos: B1 = B5 = SALIDA: mj1 = 6222.78 Kg de agua de cola/h 5720.5 Kg de agua de cola/h

14 68 mj5 = 1281.16 Kg de agua de cola/h CONCENTRADO

fig. esquema de evaporacin multiple efecto

Hallamos el flujo msico de evaporacin total: m ev. Total = 4941.62 Kg vapor de agua de cola/h

Hallamos el flujo msico de vapor que ingresa a cada evaporador: parcial = 1235.4 Kg vapor de agua de cola/h

Calculamos el flujo msico del liquido saturado del primer evaporador: mj2 = Datos de los evaporadores:
hjV1 - (KJ/Kg) hj2"- (KJ/Kg) hjV2- (KJ/Kg) hj3"- (KJ/Kg) hjV3- (KJ/Kg) hj4"- (KJ/Kg)

4987.37 Kg de agua de cola/h

Pv1=

2.5 Bar - @

2716.49

535.345

Pv2= Pv3= tj1 = Cp j1 = hj1 = nevp. = Pv= hv= hv"=

2 Bar - @ 1.3 Bar - @ 90 C 4 KJ/Kg.C 360 KJ/Kg 0.95 para los cuatro evaporadores 5 Bar - @ 2748.11 KJ/Kg 640.085 KJ/Kg

2706.23

504.704 2686.64 449.187

hjV4 - (KJ/Kg)

hj5"- (KJ/Kg)

Pv4=

1 Bar - @

2674.95

417.504

CALCULAMOS LA DEMANDA DE VAPOR QUE DEBE PRODUCIR LA CALDERA: mv = mv - fs = 1890.38 Kg de vapor de caldera/h 2268.46 Kg de vapor de caldera - real/h

CON UNA CALDERA DE BHP: BHP = 155 --------200 BHP

CARACTERSTICAS DEL EVAPORADOR 1: mj1 = B1 = tj1 = Cp j1 = Pv= hv= mv - fs = hv"= Pv1= hjV1 = mjV1 = mj2 = B2 = hj2" = 6222.78 Kg de agua de cola/h 14 90 C 4 KJ/Kg.C 5 2748.11 2268.46 640.085 Bar - @ KJ/Kg Kg de vapor de caldera - real/h KJ/Kg

2.5 Bar - @ 2716.49 KJ/Kg 1235.4 Kg vapor de agua de cola/h 4987.37 Kg de agua de cola/h 17.5 535.345 KJ/Kg

CARACTERSTICAS DEL EVAPORADOR 2: mj2 = B2 = hj2" = 4987.37 Kg de agua de cola/h 17.5 535.345 KJ/Kg.C

Pv1= hjV1= mjv1 = hj1"=

2.5 2716.49 1235.40 535.345

Bar - @ KJ/Kg Kg de vapor de caldera - real/h KJ/Kg

Pv2= hjV2 = mjV2 = mj3 = B3 = hj3" =

2 Bar - @ 2706.23 KJ/Kg 1235.4 Kg vapor de agua de cola/h 3949.44 Kg de agua de cola/h 22.1 504.704 KJ/Kg

CARACTERSTICAS DEL EVAPORADOR 3: mj3 = B3 = hj3" = 3949.44 Kg de agua de cola/h 22.1 504.704 KJ/Kg.C

Pv2= hjV2= mjv2 = hj2"= Pv3= hjV3 = mjV3 = mj4 = B4 = hj4" =

2 2706.23 1235.40 504.704

Bar - @ KJ/Kg Kg de vapor de caldera - real/h KJ/Kg

1.3 Bar - @ 2686.64 KJ/Kg 1235.4 Kg vapor de agua de cola/h 2856.88 Kg de agua de cola/h 30.5 449.187 KJ/Kg

CARACTERSTICAS DEL EVAPORADOR 4: mj4 = B4 = hj4" = 2856.88 Kg de agua de cola/h 30.5 KJ/Kg.C

Pv3= hjV3= mjv3 = hj3"= Pv4= hjV4 = mjV4 = mj5 = B5 = hj5" =

1.3 2686.64 1235.40 449.187

Bar - @ KJ/Kg Kg de vapor de caldera - real/h KJ/Kg

1 Bar - @ 2674.95 KJ/Kg 1235.4 Kg vapor de agua de cola/h 1281.16 Kg de agua de cola/h 68.0 417.504 KJ/Kg

mv - fs = DATOS: ta = Cp a = ha =

0.63 Kg de vapor de caldera - real/s

25 C 4.1 KJ/Kg.C 102.5 KJ/Kg

CARACTERSTICAS DE CONDENSADOR:

Pv= hv= mv - fs = hv"= Pv1= hjV1 = mjV1 = mj2 = B2 = hj2" =

#REF! #REF! 0.00 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!

Bar - @ KJ/Kg Kg de vapor de caldera - real/h KJ/Kg Bar - @ KJ/Kg Kg vapor de agua de cola/h Kg de agua de cola/h KJ/Kg