Cookies de Gotas de Chocolate

ingredientes

2 1/4 xcaras de farinha de trigo branca 1/2 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 xcara de ch de manteiga ou margarina de uso culinrio (pode usar da margarina comum sem sal) 1/2 xcara de acar branco 1 xcara de acar mascavo (para dar aquela corzinha marrom no cookie) 1 colher de sobremesa de sal 2 colheres de ch de essncia de baunilha 2 ovos 2 xcaras de gotinhas de chocolate meio amargo ou de chocolate em pedacinhos

modo de preparo modo de preparo

Numa pequena tigela misture a farinha e o bicarbonato, reserve.

Use a batedeira para misturar a manteiga/margarina com os dois tipos de acar at virar uma mistura homognea e firme. Adicione o sal, a essncia de baunilha e os ovos. Bata at homogeneizar a mistura. Adicione a farinha de trigo combinada ao bicarbonado, bata somente at misturar os ingredientes. Adicione por ltimo os pedaos de chocolate e misture de forma delicada. Leve a mistura geladeira, coberta por papel alumnio, por aproximadamente duas horas at que a massa fique mais firme. Retire da geladeira, faa bolinhas pequenas da mistura e coloque-as numa assadeira coberta por papel manteiga separadas uma das outras por aproximadamente 5 cm.

Leve ao forno preaquecido em potncia alta por aproximadamente 15 minutos ou at que os cookies fiquem dourados nas beiradas. Retire do forno e deixe-os esfriar em uma grade de metal ou na assadeira nesse ltimo caso, sem retir-los da assadeira at que esfriem.