Chef Ptissiere Roberta Garcia Brigadeiro de Colher de Ovomaltine

60 pores 30 minutos Ingredientes 2,1kg de leite condensado 100g de glucose 400g de manteiga sem sal 750g de Ovomaltine Preparo da Entrada Em uma panela leve ao fogo baixo o leite condensado, o xarope de glucose e a manteiga, mexendo sempre. Aps a fervura, cozinhe rapidamente, obtendo ponto de brigadeiro mole. Apague o fogo e espere baixar um pouco a temperatura do brigadeiro. Misture delicadamente o Ovomaltine e porcione em recipientes individuais. Decore com Ovomaltine.

Chef: Ptissiere Roberta Garcia