Agricultura transgnica vs.

Agricultura orgnica Cara y sello de la produccin de alimentos

Resumen: Cara y sello de la produccin de alimentos. El hombre es independiente de las leyes que rigen los equilibrios eco sistemticos, si ello no fuera as, no existiran problemas ambientales, porque las sociedades humanas estaran regidas por las mismas leyes que determinan el crecimiento y el comportamiento poblacional de cualquier especie. Pero el hombre modifica todas las leyes eco sistemticas en funcin de su cultura; lo que sta modifica son todas aquellas regulaciones biofsicas, Inter e intraespecficas que actan sobre los ciclos de la materia y los flujos de la energa en el ordenamiento eco sistemtico. Indice 1. Introduccin 2. Materiales y mtodos 3. Discusin y resultados 4. Conclusiones 5. Bibliografia Palabras Claves: ADN, Agricultura orgnica, gen, pesticidas, transgnesis 1. Introduccin El hombre es independiente de las leyes que rigen los equilibrios ecosistemticos,si ello no fuera as, no existiran problemas ambientales, porque lassociedades humanas estaran regidas por las mismas leyes que determinan elcrecimiento y el comportamiento poblacional de cualquier especie. Pero el hombremodifica todas las leyes ecosistemticas en funcin de su cultura; lo que stamodifica son todas aquellas regulaciones biofsicas, Inter e intraespecficasque actan sobre los ciclos de la materia y los flujos de la energa en elordenamiento ecosistemtico. Desde hace miles de aos los agricultores han estado alterando la estructuragentica de los cultivos que siembran. La seleccin efectuada por el hombrepara obtener caractersticas tales como el crecimiento mas rpido, semillasmas grandes o frutos mas dulces ha modificado notablemente a las especiesvegetales, en comparacin de sus parientes silvestres. El desarrollo en los ltimosaos de las tcnicas de la biologa molecular ha dotado al hombre deherramientas que le permiten acceder y manipular el ADN de los organismos. Unade las aplicaciones de lo que se ha llamado "ingeniera gentica"consiste en el desarrollo de tcnicas moleculares para la modificacin genticade variedades de plantas, animales y microorganismos utilizados como alimentos oque intervienen en el proceso de obtencin de alimentos. Estos alimentos asobtenidos son llamados alimentos "transgenicos" pues provienen deorganismos portadores de material gentico perteneciente a especies noemparentadas que le han sido transferidos por medio de ingeniera gentica; lamanipulacin de la informacin gentica de diferentes especies se hace con elfin de mejorar la calidad de vida del hombre; es evidente por ende su uso en lasolucin de problemas que aquejan a la sociedad como lo es el hambre. La tecnologa transgenica permite que organismos que hasta ahora habanestado por completo fuera de la gama de posibilidades de ser donadores de genespueden ser usados para donar caractersticas deseables a plantas de cultivo.

Estos organismos no proporcionan su conjunto completo de genes, mas bien donansolo uno o unos cuantos genes a la planta receptora. Las plantas transgnicasfueron creadas por primera vez a comienzos de los aos 80 por cuatro grupos quetrabajaban de manera independiente en la universidad de Washington, St. Louis,Missouri, la Rijksunivesiteit en Gante(Blgica), la empresa Mosanto en St.Louis, Missouri, y la universidad de Wisconsin. Estas primeras plantasTransgenicas eran especmenes de laboratorio, pera la investigacin posteriorha desarrollado plantas transgenicas con caractersticas tiles desde el puntode vista comercial, manipulando la informacin interna de los cultivosseleccionados al introducirles cambios de color, sabor, resistencias a plagasobtenidas principalmente de bacterias u otros vegetales con el fin de producirun alimento de mejor calidad tanto en nutrimento como en rendimiento econmico. Por la reciente aplicacin de esta nueva tcnica en cultivos de consumohumano se han encontrado inconsistencias en los productos resultantes lo que hanque algunas comunidades cientficas y grupos sociales se inclinen por la agriculturaorgnica; la cual integra los aspectos benficos de la agriculturatradicional (indgena, negra, campesina) y los adelantos cientficos. Buscaproducir alimentos de la mejor calidad sin alterar el medio ambiente, ni agotarlos recursos naturales, evitando todas las formas de contaminacin, manteniendoy ampliando la biodiversidad generando un entorno laboral saludable. 2. Materiales y mtodos La razn que explica que se puede construir plantas transgnicas es lapresencia universal de ADN (cido desoxirribonucleico) en las clulas de todoslos organismos vivos. Esta molcula almacena la informacin gentica delorganismo y organiza los procesos metablicos de la vida. La informacin genticaes especificada por la secuencia de cuatro bases qumicas (Adenina, Citosina,guanina, y timina) a lo largo de la molcula de ADN. Los genes son segmentosseparados de ADN que codifican la informacin necesaria para conjuntar unaprotena especifica. Las protenas funcionan entonces como enzimas quecatalizan reacciones bioqumicas, o como unidades estructurales o dealmacenamiento de una clula, y contribuyen a la expresin de una caractersticade la planta. Entre los instrumentos ms importantes del equipo del ingeniero genticoestn las enzimas que desempean funciones especificas en el ADN.

La anterior imagen muestra la estructura del ADN como una doble hlice conel elemento fundamental de fosfato de color amarillo verdoso y las bases enblanco y azul verdoso oscuro. Las figuras azules y rojas representan laestructura tridimensional de una enzima de restriccin ( EcoR1 ),que reconoce y corta el ADN en una regin especifica de est. Otras enzimasllamadas ligasas unen los extremos de 2 fragmentos de ADN. Estas y otras enzimaspermiten la manipulacin y amplificacin del ADN y son elementos escencialespara unir los ADN de 2 organismos no emparentados. Localizacin de los genes que determinan las caractersticas de las plantas

En la actualidad sabemos relativamente poco acerca de los genes especficosnecesarios para aumentar el potencial de rendimiento, mejorar la tolerancia alos factores desfavorables, modificar las propiedades qumicas del productocosechado o de alguna otra forma de afectar las caractersticas de la planta.En general, no basta identificar a un solo gen relacionado con una caracterstica;los cientficos deben conocer como esta regulado el gen, qu otros efectospodra tener en la planta y como interacta con otros genes activos en lamisma va bioqumica. Estos esfuerzos deben conducir a la idenficacin de unagran cantidad de genes en potencia tiles para producir variedadestransgenicas.

Diseo de genes para la insercin Una vez que se ha aislado y clonado (amplificado en un vector bacteriano) ungen, debe ser sometido a varias modificaciones antes de que pueda serefectivamente insertado en una planta. Modificaciones.1. Es preciso agregar una secuencia promotora para que el gen sea expresado correctamente (traducido como un producto protenico). El promotor es la llave de encendido y apagado que controla cuando y donde se expresar el gen en la planta. El promotor utilizado en la actualidad en cultivos transgnicos causa la expresin del gen durante todo el ciclo de la planta en la mayora de los tejidos. El promotor constitutivo usado mas comnmente es CaMV358, proveniente del virus del mosaico del coliflor. Otros promotores son mas especficos y responden a seales indicadoras en el medio interno o externo de la planta. Un ejemplo de un promotor inducible por la luz es el promotor del gen "cab", que codifica la principal protena fijadora de clorofilas a y b.2. a veces, el gen clonado es modificado para lograr una mayor expresin en una planta. Por ejemplo, el gen Bt para la resistencia a los insectos es de origen bacteriano y tiene un porcentaje mas elevado de pares de Nucletidos A-T, en comparacin con las plantas, que prefieren los pares de nucletidos G-C. En una modificacin inteligente, los investigadores sustituyeron los nucletidos A-T con nucletidos G-C en el gen Bt, sin modificar considerablemente la secuencia de aminocidos el resultado fue una mayor produccin del producto gnico en las clulas de la planta.3. La secuencia de terminacin indica a la maquinaria celular que se ha alcanzado el final de la secuencia gnica.4. se agrega un gen marcador seleccionable al "constructo" gnico con el fin de identificar las clulas o tejidos de la planta que ha integrado con xito el transgen. Esto es necesario porque rara vez se produce la incorporacin y expresin de transgenes en clulas de plantas, que se logran en apenas un pequeo porcentaje de los tejidos o clulas beneficiarios. Los genes marcadores seleccionables codifican protenas que proporcionan resistencia a agentes normalmente txicos para las plantas, como lo antibiticos o herbicidas. Lo que permitir a la semilla germinar al plantarla en un medio que contenga herbicidas o antibiticos. Transformacin de las plantas La transformacin es un cambio heredable en una clula u organismo, producidopor la absorcin y establecimiento del ADN introducido. Hay 2 mtodosprincipales para transformas las clulas y tejidos de las plantas:

1. La pistola de genes. Esta tcnica es aplicada especialmente en la transformacin de especies monocotiledneas como el Maz y el arroz. 2. Mtodo con Agrobacterium. Aplicada en dicotiledneas y en monocotiledneas. En general esta tcnica es preferible que la pistola de genes porque es mayor la frecuencia de inserciones en un solo sitio de ADN extrao, lo cual facilita la vigilancia. El mtodo con agrobacterium Agrobacterium tumefaciens es una notable especie de bacterias que vivenen el suelo y tienen la capacidad de infectar las clulas de las plantas con unfragmento de su ADN. Cuando el ADN bacteriano se integra en un cromosoma de laplanta, se apodera efectivamente de la maquinaria celular de sta y la usa paraasegurar la proliferacin de la poblacin bacteriana.

Diagrama de la clula de agrobacterium tumefaciens El ADN de una clula de A. Tumefaciens produce enfermedadescaracterizadas por agallas de la corona de muchas plantas. Por su facilidad paracontaminar una planta por medio de una lesin, los cientficos decidieron quepara utilizarla como vector del Transgen, los cientficos han eliminado laseccin de ADN-T inductora de tumores y han conservado regiones fronterizas delADN-T y los genes vir. El transgen es insertado entre las regiones fronterizasdel ADN-T, desde donde es transferido a la clula de la planta para integrarseen los cromosomas de esta. Seleccin y regeneracin. Seleccin de tejidos transformados con xito. Despus del proceso de insercindel gen, los tejidos de la planta son transferidos a un medio selectivo quecontiene un antibitico o un herbicida, segn el marcador seleccionable que seus. Slo las plantas que expresan el gen marcador seleccionable sobrevivirn,y se supone que estas plantas tambin poseern el transgen de inters. Por lotanto, en los procesos subsiguientes del proceso se utilizarn nicamenteestas plantas sobrevivientes. Regeneracin de plantas completas. Para obtener plantas completas a partirde tejidos transgenicos como los embriones inmaduros, se cultivan stos encondiciones ambientales controladas en una serie de medios que contienennutrimentos y hormonas, proceso conocido como el cultivo de tejidos. Una vez quese generan plantas completas y stas producen semillas, comienza la evaluacinde la progenie. Este paso de la regeneracin ha sido un obstculo al producirplantas transgenicas en muchas especies, pero ahora se puede transformar yregenerar variedades especificas de la mayora de los cultivos. Avances futuros en la tecnologa transgnica Las tcnicas nuevas para producir plantas transgenicas mejorarn la eficienciadel proceso y contribuirn a mitigar a algunas de las inquietudes en cuanto aefectos sobre el medio ambiente y la salud. Entre los cambios previstos estnlos siguientes:

Una transformacin mas eficiente, es decir, un porcentaje mas elevado de clulas de la planta incorporarn con xito el transgen. Mejores genes marcadores para remplazar el empleo de genes de la resistencia a antibiticos. Mejor control de la expresin gnica mediante promotores ms especficos, de tal modo que el gen insertado ser activo slo cuando y donde se requiera. Transferencia de fragmentos de ADN de mltiples genes para modificar caracteres ms complejos. Pruebas de Verificacin Un elemento intrnseco de la produccin de plantas transgenicas es el extenso proceso de evaluacin para verificar si el gen insertado se ha incorporado de manera estable sin efectos nocivos sobre otras funciones de la planta, la calidad del producto o el agroecosistema para el cual esta destinado. La evaluacin inicial incluye prestar atencin a: La actividad del gen introducido La herencia estable del gen Efectos no buscados sobre el crecimiento de la planta, el rendimiento y la calidad. Cuando una planta pasa por estas pruebas no es usada directamente para laproduccin sino para ser cruzada con variedades mejoradas. Sucede esto porque slounas cuantas variedades de un determinado cultivo pueden ser transformadaseficientemente y estas variedades en general no poseen todas la cualidadesesperadas por los productores ni por los consumidores. La cruza inicial con lavariedad mejorada debe ser seguida de varios ciclos de cruzamientos repetidoscon el progenitor mejorado, proceso conocido como retrocruzamiento. El siguiente paso son los ensayos en diferentes aos en campo y eninvernadero para comprobar los efectos del transgen y el desempeo general dela planta y mltiples sitios. Esta fase evala los efectos ambientales y lainocuidad alimentara. 3. Discusin y resultados Existe un constante debate sobre el reto que plantean las plantas transgnicas,el cual no puede realizarse sin introducir la gama de efectos que ellas producentanto en el entorno biofsico como en las relaciones socioeconmicas; y eltampoco sera completo si se omitieran los juegos de inters comercial, polticoy econmico que subyacen con esta tecnologa, donde la tica, las relacionescomerciales entre pases, la salud de la poblacin, los patrones de consumo yla globalizacin entran en juego para definir los modelos de agricultura. El modelo transgnico es la continuacin de la REVOLUCIN VERDE(originada a mitad del siglo XX en E.U.), que fue exportado al planeta enteropor sus tremendos xitos en el incremento de la produccin agrcola. Losseguidores de este modelo de modificacin gentica presentan a las plantastransgnicas como parte de "una estrategia que disminuir el hambre en elmundo en tanto participe de los modelos de agricultura sostenible"; sus crticosmanifiestan que el problema de hambre no se resuelve a punta de tecnologa sinode justicia social y equidad, ellos se basan en el hecho de que nunca antes enla historia de la humanidad se haban producido ms alimentos per-cpita queen la actualidad, y a la vez, nunca antes se haban elevado los ndices demuertes por obesidad en los pases desarrollados y de muertes por inanicin enlos pases pobres.

Qu tan ciertos son los argumentos de los defensores de sta tecnologa?.No es posible omitir las condiciones comerciales y econmicas en las que sedesarroll la transgnesis: La investigacin biotecnolgica que gener lasprimeras plantas transgnicas, aprovech el acervo de conocimientos acumuladosdurante siglos en los modelos cientficos. Una vez se comprendieron las basesgenticas y moleculares de la biologa celular y se entendi el enormepotencial futuro que ofrece la manipulacin gentica, el negocio pas a manosde las compaas transnacionales que dominan los mercados mundiales desemillas y de agroqumicos; en la actualidad solo siete de esas compaasacaparan el mercado mundial de semillas transgnicas, es lgico comprender quepara asegurar sus ganancias con el xito de esta tecnologa buscaran posesinsobre los avances biotecnolgicos a travs de patentes que les confieren elderecho de propiedad, posesin que es altamente cuestionable especialmenteporque el conocimiento requerido para la manipulacin de plantas es el productode siglos de trabajo cientfico y saber tradicional de la humanidad. El mercadotransgnico se apoya en la obtencin de patentes y en el cobro de derechosobre la utilizacin de semillas, lo que empaa el futuro del ilustrecampesino, al permitir que las semillas que l hace germinar tengan dueoabsoluto; por tanto este modelo est al servicio de las compaastransnacionales y no al de los campesinos. Pero la polmica no se detiene ah, varios escndalos han sacudido al pasen relacin con la venta y comercializacin de cultivos transgnicos. En mayodel ao 2001 se detect soya transgnica en los envos de buena voluntad delgobierno norteamericano dirigidos al Instituto Colombiano de Bienestar Familiar,que son repartidos entre nios de bajos recursos. Nadie saba que era soyatransgnica. El 2 de septiembre de 2002 aparece una nota del semanario ElEspectador informando que "desde hace dos aos los colombianos importamosalimentos genticamente modificados para el consumo interno, y que en variossectores de los Llanos Orientales se cultiva con semillas de maz y soyatratadas genticamente, sin control por parte del Estado y menos conadvertencia a los consumidores. Las autoridades sanitarias y ambientales nieganque haya consumo y siembra de productos genticamente modificados en el pas.Pero reconocen que no se posee la tecnologa necesaria para diferenciarlos delbanco nacional de semillas..." Lo anterior es motivo de preocupacin: Los transgnicos son negados por suscreadores e introducidos de contrabando en diferentes pases, con finesoscuros. Cules son las razones para no colocar etiquetas en los alimentosprocesados o frescos que provienen de plantas transgnicas? Ser temor a queel mercado castigue este tipo de productos y en consecuencia disminuyan lasventas? Habr otras razones? Algo relacionado con la salud de losconsumidores?... Desde que las compaas transnacionales se nieguen aetiquetar sus productos, cualquier especulacin es vlida. Sin importar lasrazones, Si deberan etiquetar estos productos, los consumidorestienen derecho a saber qu estn consumiendo y a decidir sobre ello. Una investigacin realizada por los investigadores del Rodale institute, enpensilvania (EE.UU) publicada en la revista Nature; en donde se pusieron enmarcha tres tipos de cultivos, dos de ellos con tcnicas de agricultura biolgicay un tercero en agricultura convencional. En este ltimo se cultiv slo soja y maz, se us un fertilizantenitrogenado y pesticidas a discrecin. Los de cultivo biolgico fueron menosintensivos, con especies ms variadas: adems de pastos y varios tipos deleguminosas, se plant maz y otros cereales.

Los pastos sirvieron paraalimentar al ganado, que a su vez produjo estircol para fertilizar el suelo;las leguminosas fueron en ocasiones aadidas al cultivo de maz para nutrirlo(por su alta capacidad de fijacin de nitrgeno al suelo). Los resultadosobtenidos al cabo de 15 aos son contundentes: Entre 1986 y 1995, la mediaanual de cosechas de maz en los tres tipos de cultivo fu muy similar; despusde una dcada, los beneficios econmicos de los tres son equivalentes, portanto puede deducirse que la agricultura biolgica es ms rentable, ya queobteniendo los mismos kg/ha es respetuosa para el medio ambiente, da vida a latierra en lugar de esquilmarla, sus frutos son sanos y nutritivos y no perjudicaa los trabajadores del campo. Los suelos donde crecen cultivos variados son ms saludables que los demonocultivo y, adems, retienen ms nitrgeno y carbono. El hecho de que elnitrgeno se aada en etapas y no de una vez, como en la agriculturaconvencional (en 1998 slo en Espaa se han echado al campo ms de 2 millonesde fertilizantes), permite usar menos cantidad y evita que grandes cantidades deeste elemento se filtre y acabe contaminando las aguas subterrneas. Ademslos cultivos biolgicos contribuyen a combatir el efecto invernadero,responsable del calentamiento global del planeta. 4. Conclusiones Lo ambiental tiene vigencia, no solo como una manerainterpretativa de la realidad o como un marco filosfico de vida personal, sinotambin y de forma mucho ms marcada, como una va crtica para resaltar losbeneficios o indicar los peligros de los actuales estilos de desarrollo,vigentes en la actualidad casi exclusivamente bajo la frula del progreso econmico. En el plano agrario, la dimensin ambiental exige una comprensin del escenario biofsico o ecosistmico en el que se desarrollan las actividades de produccin y, al mismo tiempo una aproximacin cultural a los grupos humanos, en donde se haga visible la estructura simblica, la organizacin socioeconmica y la plataforma tecnolgica a travs de las cuales se realiza la apropiacin de la naturaleza. En el presente los alimentos transgenicos son negados por sus creadores e introducidos de contrabando en diferentes pases mezclndolos con alimentos de obtencin tradicional, a lo cual no se sabe el por qu, lo que puede llevar a una serie de especulaciones. Los cultivos transgnicos pueden producir toxinas medioambientales que se mueven a travs de la cadena alimenticia. Al negar la etiquetacin de estos alimentos por parte de las empresas productoras cualquier especulacin es valida mientras se obtengan los resultados de actuales investigaciones sobre el tema. Los seguidores del modelo de agricultura orgnica promueven la integracin de la produccin animal y vegetal en campos de cultivo diversificados y en procesos de reciclaje de materiales como una manera de aprovechar los recursos locales y de facilitar la autonoma econmica, situacin que jams se lograra dependiendo de semillas suministradas por fabricantes impersonales. Este punto es una ruptura irreconciliable entre las dos visiones de la agricultura. Una de las mayores criticas del modelo transgenico es la dependencia que genera entre varios tipos de agricultores para la compra de insumos como los herbicidas que ofrecen las mismas transnacionales que ofrecen las semillas transgnicas.

La Agricultura Orgnica promueve la diversidad de cultivos y la transgnesis niega esa diversidad, aunque afirma que estas plantas subsistan junto a las normales. Los campos diversificados son en si mismos estrategias de control de plagas, enfermedades, porque en un ambiente de abundante oferta alimenticia aparece igualmente una gran cantidad de organismos que se interrelacionan entre s y con las plantas cultivadas y emergentes, facilitando el autocontrol del agrosistema. Un campo genticamente uniforme tiene una susceptibilidad mayor a cualquier factor adverso del ambiente por que no posee multitud de expresiones de la vida que se pueden obtener a l. Desde el punto de vista sistmico, la agricultura incluye no solamente las prcticas inherentes al manejo de suelos, aguas, coberturas vegetales y especies animales, sino que contempla, de manera integrada, los procesos de almacenamiento poscosecha, transporte, distribucin y mercadeo de los productos agrcolas; fuentes de crdito y financiacin; manejo de residuos; infraestructura de servicios, salud, nutricin y consumo de alimentos; uso y conservacin de cuencas hidrogrficas, entre otras... en todos estos niveles los transgnicos tienen que demostrar su sostenibilidad. La Agricultura Orgnica basa su discurso en movimientos de contracultura que se opusieron durante largo tiempo a la filosofa y a la prctica de la Revolucin Verde, como una forma de vida. El rechazo al uso de todo tipo de venenos para proteger cultivos y la promocin de la vida en el agrosistema son las bases que sustentan a estos movimientos y que las hacen girar en torno a la produccin de alimentos sanos, no contaminados, nutritivos y libres de cualquier riesgo sobre la salud humana. Atributos que no poseen las plantas transgnicas debilitadas per se al incluir en sus cdigos genticos elementos extraos que potencian alguna caracterstica, pero que pueden influir negativamente en otras (muchas desconocidas) Los cultores de la agricultura ecolgica promueven la integracin de la produccin animal y vegetal en campos de cultivo diversificados y en procesos de reciclaje de materiales como una manera de aprovechar los recursos locales y de facilitar la autonoma econmica, situacin que jams se lograr dependiendo de semillas suministradas por fabricantes impersonales. Este punto es una ruptura irreconciliable entre las dos visiones de la agricultura. Una de las mayores criticas al modelo de revolucin verde fue la dependencia que gener entre varios tipos de agricultores para la compra de insumos externos (semillas, maquinaria, agrotxicos). Ahora los cultivos transgnicos vienen amarrados a la compra de los herbicidas que ofrecen las transnacionales profundizando la dependencia. Los agricultores ecolgicos luchan por liberarse de los venenos de la qumica agrcola y tambin de los venenos de la dependencia econmica. 5. Bibliografia

http://www.enbuenasmanos.com/ARTICULOS/muestra.asp?art=127 http://www. ecoguia.com/noticias/transgenesis.htm http://www.cnice.mecd.es/ http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/rincon.htm http://www.monografias.com http://www.angelfire.com/de2/codigodelavida/

http://ww2.grn.es/avalls/riesgos.htm http://www.monografias.com/trabajos12/bioalim/bioalim.shtml http:// www.ingenieroambiental.com http://www.jornada.unam.mx/2001/ene01/010129/cien-maiz.html http://www.ugr.es/~eianez/Biotecnologia/igvegindex.htm http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/sp_what.html http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/sp_history.ht ml http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/sp_how.html

Resumen La Agricultura transgnica lleva tras de s bastantes polmicas relacionadas tanto con su origen como con sus probables efectos en los ecosistemas y en las culturas. Las primeras plantas fueron creadas a comienzos de los aos 80, luego se fueron mejorando con caractersticas tiles para el comercio, como la resistencia a los herbicidas, a los insectos entre otras. Debido a la reciente aparicin de los alimentos transgnicos y a falta de investigacin sobre el tema, se han creado dudas y nerviosismo sobre la rotura de la salud en la sociedad mundial por el consumo de estos alimentos, sin embargo el modelo de agricultura transgnica se impone en la actualidad a pesar de las enormes criticas que han recibido por parte de los defensores de otros modelos de agricultura como lo es el del modelo de la agricultura orgnica, la cual busca producir alimentos de alta calidad sin alterar el medio ambiente, y reciclar materiales del ambiente para no agotar los recursos naturales, evitando toda clase de contaminacin, manteniendo y ampliando la biodiversidad generando un entorno laboral saludable; esta tcnica busca combinar la agricultura tradicional con los ltimos avances cientficos. Quienes apoyan la transgnesis se argumentan en los beneficios que trae la produccin por su resistencia a bacterias, tolerancia al estrs por contaminacin y especialmente en el tamao con lo que se pretende presentar como una solucin para controlar el problema del hambre en el mundo. Pero qu inters estn detrs de estos argumentos?; para que cada persona cree su propio juicio critico al respecto, es necesario examinar el contexto comercial, econmico y social en el que se ha desarrollado la transgnesis y as que cada uno decida consumir o no estos alimentos.