Alimente indicate

De regula, toate legumele si fructele sunt indicate, fiind sarace in grasimi, colesterol si sodiu. Insa, cele mai nutritive in acest caz sunt cele bogate in magneziu si potasiu (doua minerale care scad tensiunea arteriala), precum:

caisele
Caise conservate Caise uscate Caise 65 35 30 IG mare IG mic IG mic

strugurii
Suc de struguri (neindulcit) Struguri negri (proaspeti) Struguri albi (proaspeti) 55 45 45 IG mare IG mediu IG mediu

cerealele integrale
Cereale integrale (fara zahar adaugat) 50 IG mediu IG mic

Paine cu cereale incoltite Muguri de cereale (soia sau germeni de fasole mung, etc)

35

15

IG mic

Smochinele

Smochine uscate Smochine

40 35

IG mediu IG mic

fructele uscate oleaginoasele nesarate; cartofii;

Faina de cartofi Cartofi copti Cartofi prajiti Piure de cartofi Chips de cartofi Cartofi fierti (fara coaja) Cartofi fierti in coaja Cartofi fierti in coaja Cartofi dulci 95 95 95 80 70 70 65 65 50 IG mare IG mare IG mare IG mare IG mare IG mare IG mare IG mare IG mediu

rosiile;
Suc de rosii Rosii / Tomate Coacaze rosii 35 30 25
10

IG mic IG mic IG mic

IG mic

Avocado Bananele
Banane (coapte)

60

IG mare

fasolea neagra
Fasole neagra Fasole boabe 35 IG mic 35 IG mic

Fasole Pinto Fasole Adzuki / azuki Fasole verde Fasole pastai Noodles (din fasole Mung) Vermicelli (din fasole Mung) Fasole Fayot Fasole Flageolet Fasole Mung Muguri de cereale (soia sau germeni de fasole mung, etc) Fasole Italiana plata

35 35 30 30 30 30 25 25 25 15 15

IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic

Broccoli
Broccoli 15 IG mic

alunele nesarate
Pasta de alune (neindulcita) Alune de padure 25 15 IG mic IG mic

Stridiile scoicile; laptele din soia; Spanacul

Spanac
Pe langa fructe si legume mai poti consuma in siguranta si:

15

IG mic

iaurt degresat
Iaurt de soia (aromat) Iaurt** Iaurt de soia (fara arome) 35 35 20 IG mic IG mic IG mic

lapte degresat
Lapte de orez Lapte de orez (cu zahar adaugat) Paine alba cu lapte Lapte de cocos Lapte praf** Lapte** Lapte de ovaz (nefiert) Lapte de soia Lapte de migdale 85 75 60 40 30 30 30 30 30 IG mare IG mare IG mare IG mediu IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic

branza nu foarte sarata

Branza de vaci proaspata** 30 IG mic

Biscuiti
Biscuiti Biscuiti (faina integrala, neindulciti) 70 50 IG mare IG mediu

pui peste; conserva de ton in apa; conserva de somon, fara sare; seminte nesarate

Seminte de floarea soarelui Amaranth, seminte

35 35

IG mic IG mic

Seminte germinate

15

IG mic

Seminte de pin

15

IG mic

Susan

35

IG mic

mazare uscata
Mazare verde (conservata) Mazare verde (proaspata) Mazare (boabe) 45 35 25 IG mediu IG mic IG mic

Linte
Linte bruna 30 IG mic

Linte galbena

30

IG mic

Linte verde

25

IG mic

piper; condimente; otet

Otet 5 IG mic

zeama de lamaie
Lamaie Suc de lamaie (neindulcit) 20 20 IG mic IG mic

ketchup fara multa sare; muraturi fara multa sare; sos din ardei iuti; pudra de usturoi si ceapa.

Alimente interzise

branza grasa; legumele congelate sau conservate; chipsurile; popcornul; tortillas; produsele de patiserie; carnea procesata; carnea afumata; hot dog; carnati; sunca; ketchup-ul obisnuit; mustarul sarat; muraturile foarte sarate.

Meniu Dimineata (ora 6.30):

2 lingurite de seminte de floarea soarelui 2 lg de seminte de in 2 lg de seminte de susan 2 lg de stafide/merisoare 2 lg de polen 1 lg de miere felii de mar scortisoara

sau
3-4 lingurite de fulgi de ovaz 3-4 lg de fulgi de grau 3-4 lg de fulgi de secara 3-4 lg de fulgi de orz 2-3 lg de seminte de floarea soarelui 2 lg de seminte de in + susan un iaurt degresat

Apa (ora7.30): dupa min 40-45 de min 2 pahare

Gustare 1(dupa min 40 de min dupa ce ai baut apa) intre 8.20-8.45:

un mar/ para/ portocala/ banana/ kiwi/ grapefruit/ 2 caise/ piersica/ 2-3 prune/ 2 mandarine/ 2 clementine/ 2-3 rondele de ananas/ 1 rodie sau 15-20 de samburi de migdale/ 1 pumn de nuci/ 1 pumn de caju/ 1 pumn de alune de padure/ 1 pumn de fistic crud

sau 3-4 smochine/ 3-4 curmale

Apa (9.00-9.20): dupa min 40-45 de min 2 pahare

Pranz (dupa min 30 de min dupa ce ai baut apa) ora 10 (fara paine!!!):
1 data pe saptamana: 150 g-200g de carne slaba(pui) fiarta/gratar sec cu: a. legume fierte (fara mazare/ orez/ linte/ paste/ cereale/ cartofi/ branza/ oua) ex: conopida/ varza/ ciuperci la cuptor/ dovlecei sau b. salata de varza + otet/ rosii + castraveti + salata verde + ridichi + caju + ardei orez brun cu legume (ardei rosu si verde, praz, ciuperci, patrunjel, oregano, piper, curry, usturoi, ceapa si 1 lingurita ulei de masline toate se calesc si se amesteca cu orezul fiert) orez cu ciuperci (orez brun fiert cu ciuperci calite sau fierte + ceapa calita + condimente, fara sare) ciuperci umplute la cuptor cu branza slaba si dovlecei (dovleceii se curata si se taie cuburi peste ciupercile umplute cu branza si se lasa pana se rumenesc + oregano + maghiran + patrunjel, fara sare) spanac cu orez brun (se caleste o ceapa si apoi se pune orezul si spanacul, se adauga 3 pahare de apa si se lasa sa fiarba, fara sare) varza la cuptor (2 verze + piper boabe + suc de rosii + zeama de la 2 lamai + ulei de masline. Varza taiata marunt se aseaza in cratita, se freaca cu zeama de lamaie, apoi se pun ueliul, piperul boabe si sucul de rosii. Se da la cuptor si se amesteca din cand in cand. Este gata cand se rumeneste) conopida la cuptor cu broccoli gratinat conopida si broccoli innabusite 5-10 min in apa fiarta. Intr-o tava unsa cu avocado se pun conopida cu broccoli si peste se toarna un amestec dintr-un ou batut si branza de burduf, oregano, maghiran, patrunjel si se pun la cuptor. Se lasa sa se rumeneasca.)

1-2 ori pe saptamana: salata de ton ( 1 conserva de ton in suc propriu amestecata cu salata verde + 1 rosie + 1 ardei + 1 ridiche + caju + zeama de lamaie + patrunjel + usturoi + oregano + maghiran) sau - 1-2 ori pe saptamana: rondele de somon la cuptor (rondele de somon la cuptor intr-un vas yenna cu putin ulei de masline/avocado, oregano, maghiran, piper si patrunjel) - Cu paine neagra/cu seminte/integrala fara sare, in niciun caz ALBA: guacamole (avocado pisat, amestecat cu ustoroi si zeama de lamaie + rosii, fara sare) de minim 3 ori pe saptamana

Daca ti-e sete imediat dupa masa, poti sa bei un ceai de cozi de cirese/ soc / urzica/ crusin NEINDULCIT

Apa (11.30-12): dupa min 40-45 de min 2 pahare

Gustare 2 (dupa min 40 de min dupa ce ai baut apa) 13-13.30

15-20 de samburi de migdale/ 1 pumn de nuci/ 1 pumn de caju/ 1 pumn de alune de padure/ 1 pumn de fistic crud

sau 3-4 smochine

Apa (14.30-14.45): dupa min 40-45 de min 2 pahare

Ultima masa (dupa min 40 de min dupa ce ai baut apa) ora 16.00 16.30: Supa de legume toate legumele, dar fara ingroseala, fara sare, fara carne sau
3-4 lingurite de fulgi de ovaz 3-4 lg de fulgi de grau 3-4 lg de fulgi de secara 3-4 lg de fulgi de orz 2-3 lg de seminte de floarea soarelui 2 lg de seminte de in + susan un iaurt degresat

Seara (inainte cu min 1 ora de a te pune sa dormi), daca mai simti senzatia de foame, poti sa mai bei un ceai de menta/sunatoare sau tei neindulcit.