Trufas

Sencilla y deliciosa manera de preparar unas estupendas trufas, para compartir en familia. DificultadBajaPreparacin10 minsCoccin10 minsPorciones4 p. CostoBajo
DificultadBaja Preparacin10 mins Coccin10 mins Porciones4 p. CostoBajo

Ingredientes

Chocolate
(1 kg.)

Agua fra
(300 ml.)

Whiskey
(10 ml.)

Preparacin Paso a Paso Parte las tabletas de chocolate en trozos ms pequeos y ponlos en una fuente. Derrite el chocolate a bao mara (1). Luego aleja el chocolate del calor y agrgale el agua a temperatura ambiente. Despus, agrega tambin el whiskey. Mezcla enrgicamente con un batidor de globo hasta que se vea una mezcla homognea (2). Tapa la fuente con papel film y ponla en algn lugar seco, dejndola reposar por una semana. Trascurrida esa semana, refrigera la fuente por una hora y luego comienza a formar las trufas (3). Para darles una linda decoracin, puedes pasarlas por frutos secos picados o molidos, chocolate en granos, chocolate rallado, coco, ssamo, canela o cualquier otro ingrediente a gusto (4 y 5).

Comentario Final Para estas trufas no es indispensable el whiskey, pues con slo el agua ya tendrs un sabor alcohlico delicioso. Pero si quieres darle un toque personal puedes usar el licor que ms te guste, un buen whiskey, brandy, cognac, vodka, etc. Un acompaamiento ideal para las trufas es el champagne o cualquier espumante de buena calidad. Incluso un buen caf.