RECEITAS DA MAME MERCEDES

GINSIO EXPERIMENTAL DE ARTES VISUAIS VICENTE LICNIO CARDOSO Este livreto foi carinhosamente confeccionado com as receitinhas da Mame Mercedes ou da Vov Biela, que normalmente so degustadas nas reunies de nossa escola. Carinhosamente oferecemos a vocs, professores , funcionrios e amigos presentes, nesta data em que comeamos uma nova jornda. diferentes" No h saber mais ou saber menos. H saberes ( Paulo Freire) Um grande abrao da equipe do GEA!

BOLO DE FUB INGREDIENTES 1 lata de milho verde com o lquido 1 lata de olho 1 lata de fub 3 ovos 1 colher de sopa de fermento qumico 1 pacote de coco ralado 1 lata de acar 1 pitada de sal MODO DE FAZER Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte a frma com margarina e polvilhe com farinha de rosca. Asse por mais ou menos 30 min. ou at dourar.

BOLO DE LARANJA INGREDIENTES 200g de manteiga 1 copo de requeijo de acar 3 ovos 1 pitada de sal 1 copo de requeijo de leite 3 copos de requeijo de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento qumico MODO DE FAZER Misturar todos os ingredientes at formar uma massa homognea. Untar uma forma com margarina e farinha de rosca, assar por mais ou menos 30min. ou at dourar.

CALDA DO BOLO DE LARANJA INGREDIENTES 1 xcara de suco de laranja 2 xcaras de acar MODO DE FAZER Misture o suco de laranja com acar para formar uma calda fria e espessa. Jogue sobre o bolo quente depois de desenformado

MOUSSE DE ATUM INGREDIENTES

PO DE QUEIJO DA V BIELA INGREDIENTES

1 Lata de atum em gua 1 lata de creme de leite light 1 envelope de gelatina incolor dissolvido em gua morna 3 colheres de sopa de maionese light 1 colher pequena de sal 1 dente de alho 1 colher de sopa de azeite
MODO DE FAZER Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar numa forma para mousse, levar para a geladeira at endurecer.

1 Kg de polvilho azedo copo de requeijo de leo fervendo 1 e copo de requeijo de leite mais copo de leo e uma colher rasa de sopa de sal, misturados e fervendo 3 ovos 4 pacotes de 100g de queijo parmeso ralado ou minas curado
MODO DE FAZER

Sovar o polvilho com um pouco de leite, colocar o leo fervendo, os ovos inteiros e misturar bem. Colocar a mistura de leite, leo e sal e misturar novamente, adicionar o queijo, misturar at dar o ponto. As vezes necessrio um pouco de gua morna para amolecer a massa.
Obs. Quando a massa gruda nas costas da mo est no ponto certo.: