Mousse de Limo (Caldas)

6 latas de leite condensado 5 latas de creme de leite sem soro 1 copo de suco de limo Raspas de 2 limes 1 litro de clara 1 kg de acar 1 medida de corante 170 g de gelatina em p sem sabor 1. Fazer um merengue com as claras e o acar. 2. Dissolver a gelatina com 1 xcara de gua em banho maria. 3. Misturar o leite condensado, o suco de limo, as raspas e o corante. 4. Misturar o creme de leite com o merengue e acrescente aos poucos a mistura de leite condensado. 5. Misturar a gelatina e leve para gelar.