Torta Maria Isabel de Cupuau

ingredientes
Massa

6 gemas 1/2 copo (americano) de manteiga derretida 1/2 copo (americano) de leite 2 copos de acar 2 copos de trigo

Doce de cupuau

1/2kg de cupuau 1kg de acar 1 punhado de cravo da ndia

Creme de cupuau

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 500g de polpa de cupuau

Creme de baunilha

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1/2 litro de leite de caixa 3 ou 4 colheres de amido de milho 2 gemas gotas de baunilha

Calda

3 xcaras de gua 4 colheres de acar 200g de polpa de cupuau

Para decorar

Coco fresco ralado cereja em caldas

modo de preparo

Massa Bata na batedeira as 6 claras em neve e depois, adicione aos poucos as gemas, o acar, o leite e a manteiga derretida e por ltimo acrescente o trigo, mas no pode ser batido na batedeira tem que misturar com uma colher de pau bem devagar. Doce de cupuau Em uma panela coloque a polpa de cupuau, o acar e o cravinho. Mexa at ficar bem douradinho, no pode ficar no ponto de bala e deixe esfriar. Creme de cupuau No liqidificador bata o leite condensado, o creme de leite sem o soro e a polpa de cupuau e reserve. Creme de baunilha Em uma panela, acrescente o leite de caixa, o leite condensado, o creme de leite, as gemas e o amido. Leve ao fogo at ficar cremoso, retire do fogo e continue mexendo at esfriar para que no crie uma pelcula. Calda Coloque tudo em uma panela, deixe ferver e reserve. Montagem da torta Parta o po de l ao meio, regue com a calda (tem que ficar bem molhadinha), coloque uma camada de doce de cupuau, uma camada do creme de amido e por ltimo a camada de creme de cupuau. Depois, coloque a outra parte do po de l e regue com a calda de cupuau. Cubra a torta com o creme de cupuau, salpique o coco ralado tanto em cima como na lateral e decore com cereja.