Whoopie Pies S'mores makes 18 Whoopie Pies faz 18 Whoopie Pies For the Cake Para o bolo Ingredients

Ingredientes 1 cup white sugar 1 xcara de acar branco 3/4 cup and 2 tablespoons all-purpose flour 3 / 4 xcara e 2 colheres de sopa de f arinha de trigo 1/4 cup and 2 tablespoons unsweetened cocoa powder 1 / 4 xcara e 2 colheres de so pa de cacau em p sem acar 3/4 teaspoon baking powder 3 / 4 colher de ch de fermento em p 3/4 teaspoon baking soda 3 / 4 colher de ch de bicarbonato de sdio 1/2 teaspoon salt 1 / 2 colher de ch de sal 1 egg 1 ovo 1/2 cup milk 1 / 2 xcara de leite 1/4 cup vegetable oil 1 / 4 xcara de leo vegetal 1 teaspoon vanilla extract 1 colher de ch de extrato de baunilha 1/2 cup boiling water 1 / 2 xcara de gua fervente Directions Instrues 1. 1. Heat oven to 320 F. Spray your whoopee pie pan with non-stick cooking spra y. Aquea o forno a 320 F. Spray sua torta whoopee panela com spray de cozinha ant iaderente. Stir together sugar, flour, cocoa, baking powder, baking soda and salt in large bowl. Misture o acar juntos, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato eo sal em uma tigela grande. Add egg, milk, oil and vanilla; beat on medium speed of mi xer 2 minutes. Adicione o ovo, o leite, o leo ea baunilha, bata em velocidade mdia de mixer de 2 minutos. Stir in boiling water (batter will be thin). Mexer em gua fervente (a massa vai ser fina). 2. 2. Pour 1 tablespoons of batter into each well of the whoopie pie pan. Despej e 1 colheres de sopa da massa em cada cavidade do bolo whoopie pan. 3. 3. Bake 8-10 minutes or until wooden pick inserted in the center comes out cl ean. Cozer 80-10 minutos ou at palito introduzido no centro sai limpo. 4. 4. Cool for 10 minutes in the pan then invert the pan and allow the whoopies to cool completely on wire racks. Esfriar por 10 minutos na panela, em seguida, inverta a panela e deixe-o esfriar completamente whoopies em prateleiras de aram e. 5. 5. Wash and dry the pan and re-spray with non-stick cooking spray and repeat with the remaining batter. Lave e seque a panela e spray com re-non-stick cookin g spray e repita com a massa restante. You will end up with 36 whoopie cakes tha t once sandwiched will yield 18 whoopie pies. Voc vai acabar com 36 bolos whoopie que, uma vez colada render 18 whoopie tortas. 6. 6. Once your whoopies are cool, prepare the marshmallow frosting. Uma vez que seu whoopies so frios, prepare a cobertura de marshmallow. For the Marshmallow Frosting: Para a Cobertura Marshmallow: Ingredients Ingredientes 4 egg whites 4 claras de ovo 1 cup of sugar 1 xcara de acar teaspoon of cream of tartar colher de ch de creme de trtaro 1 teaspoon vanilla extract 1 colher de ch de extrato de baunilha Directions Instrues 1. 1. Place egg whites, sugar, and cream of tartar in the heatproof bowl of an e lectric mixer. Coloque as claras de ovos, acar e creme de trtaro na tigela da bated eira. Set over a saucepan with simmering water. Situado sobre uma panela com gua fervente. Whisk constantly until sugar is dissolved and whites are warm to the t ouch, 3 to 4 minutes. Bater constantemente at que o acar dissolvido e os brancos so quentes ao toque, 3-4 minutos. 2. 2. Transfer bowl to electric mixer fitted with the whisk attachment, and beat

, starting on low speed, gradually increasing to high, until stiff, glossy peaks form, 5 to 7 minutes. Transferncia de bacia para misturador eltrico cabido com o acessrio do whisk, bata e, a partir em velocidade baixa, aumentando gradualmente a alta, at dura, picos de forma brilhante, 5-7 minutos. Add vanilla, and mix unti l combined. Adicione a baunilha, e misture at combinado. For the Topping: Para a cobertura: Ingredients Ingredientes 5 ounces of semisweet chocolate 5 onas de chocolate meio amargo cup heavy cream xcara de creme de leite graham cracker crumbs for garnish Graham migalhas de biscoito para decorar Directions Instrues Place the chocolate into a medium bowl. Coloque o chocolate em uma tigela mdia. H eat the cream in a small sauce pan over medium heat. Aquea o creme em um molho pa n pequeno sobre o calor mdio. Bring just to a boil, watching very carefully becau se if it boils for a few seconds, it will boil out of the pot. Traga apenas a eb ulio, observando com muito cuidado, porque se ele ferve por alguns segundos, ele i r ferver para fora da panela. When the cream has come to a boil, pour over the ch opped chocolate, and allow to sit for a few minutes. Quando o creme de leite che gou a ferver, despeje sobre o chocolate picado e deixe descansar por alguns minu tos. Whisk until smooth. Bata at ficar homogneo. To assemble the S'mores Whoopie Pies: Para montar o S'mores Whoopie Pies: 1. 1. Pipe filling on the flat sides of half the cakes (18 of them). Tubo de enc himento nas laterais fixa de metade dos bolos (18 deles). 2. 2. Use a kitchen torch to lightly toast the marshmallow frosting. Use um maari co de cozinha para tostar levemente a cobertura de marshmallow. Top each with on e of the remaining cakes; flat side down. Cubra cada um com um dos bolos restant es; lado liso para baixo. 3. 3. Place a spoonful of ganache on top of each whoopee pie and spread in a cir cular pattern; garnish with graham cracker crumbs and allow the ganache to set u p. Coloque uma colher de ganache em cima de cada pizza folia e se espalhou em um padro circular, decore com as migalhas de bolacha e permitir que o ganache de co nfigurar. Notes: Notas: -The cake recipe is adapted from Hershey's and the marshmallow frosting is adapt ed from Martha Stewart -A receita do bolo uma adaptao da Hershey's e da cobertura de marshmallow adaptado de Martha Stewart -I wish the whoopies would have domed a bit more; so I am experimenting with dif ferent cake recipes. -Gostaria que o whoopies teria cpula um pouco mais, por isso estou experimentando com diferentes receitas de bolo. -These are definitely best served the same day and do not react well to heat. -E stes so definitivamente melhores servidos no mesmo dia e no reagir bem ao calor. I stored my uneaten pies in the fridge and they were okay the next day, just defi nitely not as good as the day they were made. Eu armazenados meu tortas uneaten na geladeira e eles foram bem no dia seguinte, s no definitivamente to bom como o d ia em que foram feitas.

Para fazer o whoopie, voc ir precisar de: - 1/2 xcara de gordura vegetal hidrogenada - 1 xcara de acar mascavo

1 ovo 1/4 de xcara de chocolate em p 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher de ch de fermento em p 1 colher de ch de bicarbonato de sdio 1 colher de ch de sal 1 colher de ch de essncia de baunilha 1 xcara de leite

Primeiro vamos fazer a massa do whoopie. Pr-aquea o forno em 180C e unte com mantei ga 2 folhas de papel manteiga, colocando-as em assadeiras ou use 2 tapetes de si licone. Comece pegando uma tigela grande e misture a gordura vegetal, o acar e o o vo at ficar homogneo. Em outra tigela voc vai misturar os ingredientes secos, sempr e peneirando, para evitar que fique embolotada a massa, e se for necessrio, penei re novamente tudo. E em outra tigela pequena, despeje a essncia de baunilha no le ite. Agora, adicione 1/3 da mistura dos ingredientes secos na de gordura hidroge nada, intercalando com 1/3 da mistura de leite e essncia de baunilha, batendo sem pre bem e repetindo o processo, para deixar a massa macia. Usando um medidor, de preferncia aqueles tipo colheres, v colocando 1/4 de xcara de massa no papel manteiga/tapete de silicone e com a parte de trs de uma colher de ch, alise a massa, deixando ela com 10 cm de dimetro, sempre h 4 cm de distncia da outra massa, rendendo 18 metades que iro se transformar em 9 whoopies. Leve ao fo rno por 15 minutos ou at que eles estejam firmes, deixando, depois de pronto esfr iar em uma grade de confeiteiro por alguns minutos. Vamos partir agora para o recheio de marshmallow. Para ele, voc ir precisar de: 1 1 2 1 xcara de manteiga 1/2 xcara de acar de confeiteiro xcaras de marshmallow em pasta 1/2 colher de ch de essncia de baunilha

Em uma tigela mdia, misture a manteiga, com o acar de confeiteiro e o marshmallow, batendo bem. Por fim adicione a essncia de baunilha e misture at ficar uniforme. P egue uma metade, coloque o recheio com uma esptula ou um saco de confeiteiro na p arte chata dela e feche com outra metade, montando um sanduche.

Esta receita de whoopie de baunilha rende 20 unidades e para fazer voc ir precisar de: 200 g de 1 ovo 150 g de 125 g de 75 ml de 1 colher manteiga sem sal acar soured cream(1)creme azedo leite de ch de essncia de baunilha

3/4 de colher de ch de bicarbonato de sdio 275 g de farinha de trigo 100 g de marshmallow, em pedaos 200 g de acar de confeiteiro confeitos de chocolate ou confeitos de acar

Pr-aquea o forno em 180 graus e forre uma assadeira com papel manteiga ou use um t apete de silicone. Primeiro derreta 75g de manteiga e reserve. Bata na batedeira o ovo e, quando el e estiver bem claro e aerado, acrescente o acar colocando 1/3 da quantidade por ve z, batendo at a mistura ficar firme e brilhante. Adicione a manteiga derretida, o soured cream*, 25ml de leite e a essncia de baunilha, bata um pouco e depois acr escente, o bicarbonato de sdio e a farinha peneirados, batendo para deixar a mass a bem macia. Agora voc pode usar saco de confeiteiro ou uma colher de ch ou sobrem esa, para colocar na assadeira pores de mais ou menos 4 cm, deixando 4 cm de distnc ia entre um montinho de massa e outro. Leve ao forno para assar por uns 14 minut os at que a massa esteja dourada, tire e deixe esfriar. Para fazer o recheio, pegue uma panela pequena e aquea os marshmallows e o leite em fogo baixo, mexendo at derreter e ficar cremoso, tire do fogo e deixe esfriar. Assim que o creme de marshmallow estiver frio, bata 125g de manteiga at ela fica r cremosa e v colocando o creme, batendo para ficar fofo. Recheie os whoopies, fe chando como um sanduche. Agora para fazer a cobertura, misture o acar de confeiteiro com 2 ou 3 colheres de gua fria. Espalhe um pouco dessa cobertura sobre os whoopies e decore com confei tos de chocolate ou confeitos de acar. soured cream (1) coloque 1/2 colher de ch de limo em 125g de creme de leite integral numa tigel a, de preferncia de vidro, misture e deixe descansar por 30 minutos em temperatur a ambiente. Depois deixe na geladeira at o momento de usar.

cobertura ou recheio de cream cheese: Para uma receita bsica, voc ir precisar de: 1/2 xcara de manteiga, em temperatura ambiente 150g (1 embalagem) de cream cheese sabor origiral, em temperatura ambiente 2 a 3 xcaras de acar de confeiteiro 1 colher de ch de essncia de baunilha Na batedeira, misture bem a manteiga e o cream cheese at que fique homogneo, o que vai levar cerca de 3 minutos. Acrescente a essncia de baunilha, continue a bater e aos poucos adicione em partes o acar de confeiteiro at que obtenha o ponto que d esejar. Quanto mais acar voc colocar, mais consistente ficar a cobertura e , consequ entemente, mais doce tambm. possvel tambm fazer essa cobertura batendo todos os ingredientes na mo com a ajuda de uma esptula ou de um fouet.

O interessante desta receita que voc pode criar inmeras verses incrementando coloca ndo mais um ou outro ingrediente. Veja alguns ingredientes que podem enriquecer a sua receita de cobertura de cream cheese:

Para fazer o bolo de cerveja Guinness, voc ir precisar de: 250 ml de Cerveja 250 g de manteiga sem sal 75g de cacau 400 g acar 142 ml de iogurte natural (em substituio ao sour cream que pedido na receita) 2 ovos 1 colher de sopa de essncia de baunilha 275 g de farinha de trigo 2 1/2 colheres de ch de bicarbonato de sdio

Como essa receita super rpida de ser feita, deixe pronta uma forma redonda de fun do falso de 23 x 7 cm, forrada com papel manteiga no fundo e untada com manteiga nas laterais. Ligue o forno para pr-aquecer em 180C. Em uma panela mdia, coloque a Guinness e a manteiga, em pedaos, aquecendo at que el a derreta. Desligue o fogo e agora acrescente o cacau e o acar, mexendo com uma co lher para misturar. Na batedeira ou com um fouet, bata o iogurte, os ovos e a es sncia de baunilha. Coloque este creme na panela, adicionando por fim a farinha e o bicarbonato de sdio, mexendo at ficar bem homogneo. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno de 45 minutos a 1 hora. Quando estiver pronto, deixe o bolo esfr iar na prpria assadeira por uns 20 minutos, para ento desenformar. Para a cobertura de cream cheese, voc ir precisar de: - 300 g de cream cheese - 150 g de acar de confeiteiro - 125 ml de creme de leite Bata com um fouet ou na batedeira o cream cheese e o acar para que sem pelotas, e o acar fique bem incorporado. Depois acrescente o creme de leite, batendo que fiqu e bem macia a cobertura. Espalhe a cobertura sobre o bolo com uma esptula. Se preferir, pode usar a receita de cobertura de cream cheese que colocamos aqui no nosso blog. Temos certeza que se voc gostou dessa receita, ir amar o sorvete de Guinness, que a gente postou em maro deste ano. Ns, aqui da BarraDoce.com.br, testamos a receita e todo mundo adorou!

Alm da receita de buttercream de chocolate com clara de ovo, que passamos aqui no blog, tem uma outra verso que mais parecida com a do butercream bsico.

Voc ir precisar de: - 2 xcaras de manteiga sem sal em temperatura ambiente - 1 1/2 xcara de chocolate amargo derretido (deixe esfriar antes de acrescentar a receita) - 5 xcaras de acar de confeiteiro - 3 colheres de sopa de leite - 1 1/2 colher de ch de essncia de baunilha Assim como a receita do buttercream bsico, bata a manteiga na batedeira por cerca de 2 a 3 minutos at que ela fique clara e fofa. Diminua a velocidade e acrescent e o chocolate, batendo at misturar. Por fim, junte o acar, o leite e a essncia de ba unilha, acabando de bater em velocidade mdia at que o buttercream fique bem homogne o. Para fazer uma receita de buttercream bsica, voc ir precisar de: 1 xcara de manteiga sem sal em temperatura ambiente 6 a 8 xcaras de acar de confeiteiro (peneirado) 1/2 xcara de leite 1 colher de ch de essncia de baunilha

Bata na batedeira a manteiga , por cerca de 2 a 3 minutos, at que ela fique cremo sa e macia. Acrescente 6 xcaras de acar de confeiteiro, o leite e a essncia batendo em velocidade baixa e desligue quando a mistura ficar clara e fofa. Caso queira deixar mais consistente, adicione aos poucos as outras 2 xcaras de acar, at alcanar o ponto desejado. Alm do buttercream tradicional, em que voc pode colocar essncias e corantes para da r uma cara diferente, outra opo tambm bem gostosa e muito usada a de buttercream de chocolate.

Voc ir precisar de: - 2 xcaras de acar - 1 xcara de clara de ovo (aproximadamente de 6 ovos) - 1 xcara e 1/4 de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, cortada em cubos - 2 xcaras de chocolate meio amargo derretido

Primeiro voc vai bater a clara em neve, mas para isso coloque a tigela sobre uma panela com gua quente, de jeito que a tigela no encoste na gua, at que o acar tenha s incorporado a clara. Coloque a tigela no suporte da batedeira e bata at atingir o ponto de clara em neve, que quando forma os picos.

Com a batedeira ainda ligada acrescente a manteiga, colocando um pedao por vez, a crescentando outro quando o anterior j estiver bem batido. Bata at que a misture f ique clara e bem fofa. Por ltimo acrescente o chocolate, batendo at que esteja bem misturado ao resto.

Buttercream e chocolate a gente j sabe que combina, mas h quem prefere chocolate b ranco ao invs de chocolate ao leite ou meio-amargo. A favor dessas pessoas achamo s uma receita de buttercream de chocolate branco, que vai conquistar todo mundo. Para fazer o delicioso buttercream de chocolate branco, voc ir precisar de: - 2 1/2 xcaras de chocolate branco picado - 1 1/2 xcaras de clara de ovo pasteurizada - 1 3/4 xcaras e mais 3 colheres de acar - 2 1/4 xcaras de manteiga sem sal, em temperatura ambiente e cortada em cubinhos Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Usando uma tigela, tipo marinex, c oloque as claras e o acar, levando em leve em banho-maria e batendo com a batedeir a, at que o acar se dissolva e a mistura atinja 40 graus. Agora com a batedeira pre sa no seu suporte, bata a clara com acar em velocidade alta at ela ficar fofa e fri a. Agora v adicionando a manteiga, batendo em velocidade mdia-baixa, colocando 2 c ubos de cada vez, batendo bem antes da prxima adio. Aps adicionar a manteiga, a hora de misturar o chocolate, aumentando a velocidade gradualmente, at chegar na alta . Aps 5 minutos batendo em velocidade alta, diminua para a baixa, para que se eli mine as bolhas de ar. Agora s usar para decorar os seus cupcakes. Alis essa receita rende para 9 cupcake s. Bom, vendo a lista dos ingredientes, provavelmente surgiu a dvida "claras de ovos pasteurizadas? Para que esse ingrediente e onde eu vou encontrar esse ingredien te?". As claras de ovos pasteurizadas so usadas geralmente por quem faz doces e u sa mais claras do que gemas. Com este produto voc no precisa comprar um monte de o vos, usar apenas as claras e depois ficar com diversas gemas que voc vai ficar se m saber o que fazer com todas elas. Esta receita voc pode congelar em um pote hermtico por 3 dias em um lugar fresco e refrigerado ou ainda congelar por 1 ms. Para usar s deixar em temperatura ambient e at descongelar totalmente e depois bata em velocidade baixa para at que ela fiqu e macia.

Ingredientes:

- 1 xcara de farinha de trigo

- 1/2 colher de ch de bicarbonato de sdio

- 1/2 colher de ch de fermento em p

- 1/4 de colher de ch de sal

- 1/2 colher de ch de canela em p

- 2 bananas maduras amassadas

- 1/4 xcara de leite

- 1/2 colher de ch de extrato de baunilha

- 1/4 de xcara de manteiga (amolecida)

- 1/2 xcara de acar mascavo

- 1 ovo grande - 1/3 xcara de nozes, quebradas em pedaos pequenos

Modo de preparo:

Pr aquea o forno para 180 graus Celsius (350F) e prepare a forma de cupcakes (ou m uffins) com forminhas de papel ou untando forminhas individuais.

Em uma tigela misture a farinha, bicarbonato de sdio, fermento e sal.

Em outra tigela misture as bananas, leite e o extrato de baunilha.

Com a batedeira em velocidade mdia, misture a manteiga amolecida e o acar mascavo a t formar um creme mais claro e fofo. Adicione o ovo e bata at ficar bem misturado.

Diminua a velocidade e adicione metade da mistura de bananas, depois metade da m istura de farinha, o resto das bananas e o resto da farinha.

Para finalizar adicione as nozes e misture com uma colher.

Preencha as forminhas at quase o topo e leve ao forno por 20 minutos, ou at um pal ito colocado no centro sair limpo.

A receita rendeu 12 cupcakes bem macios e molhadinhos!!

Para os bolinhos (rende aproximadamente 20): - 1 e 1/2 xcaras de acar de baunilha (a receita diz acar normal, mas acho que o de ba unilha d um gostinho especial) - 100 g de manteiga em temperatura ambiente (1/2 xcara) - 2 ovos, em temperatura ambiente - 2 e 1/3 xcaras de farinha de trigo - 2 colheres de sopa de chocolate em p - 1 colher de ch de bicarbonato de sdio - 1 colher de ch de fermento em p - 1/2 colher de ch de sal - 1 xcara de buttermilk (Calma, no nada demais. Para cada xcara que pede a receita, adicione 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limo uma xicara de leite e deixe descansar por 10 min. Pronto!) - 1 colher de sopa de corante alimentcio vermelho (a receita pede um pouco mais, pus apenas 1 colher porque isso era tudo o que vinha no potinho que tinha aqui. Meu corante se chamava Bordo e confesso que no tinha o tom bem vermelho que esper ava) - 1 colher de ch de extrato de baunilha - 1 colher de ch de vinagre branco Para o Glac: - 50 gramas de manteiga em temperatura ambiente - 150 gramas de cream cheese em temperatura ambiente - 2 xcaras bem cheias de aucar de confeiteiro PS: Essas quantidades so metade da receita original, mas foram o suficiente para cobrir todos os bolinhos. Modo de Fazer: Bolinhos: Pr-aquea o forno.Sour cream Receita enviada por Olga15min8 pores4 opinies (opine) Ingredientes 1 lata grande de creme de leite 1 copo de iogurte natural (pode ser desnatado para reduzir calorias) 1 colher de suco de limo 2 colheres de leite 1/2 envelope de gelatina sem sabor 1/4 xcara de gua Tabela de converso de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao meu livro Mais receitas como esta Modo de Preparo 1.Misturar bem o creme de leite, o iogurte, o suco de limo e o leite 2.Deixar pelo menos 3 horas na geladeira 3.Dissolver a gelatina sem sabor na gua fervente, deixar esfriar 4.Adicionar ao creme frio misturando bem 5.Colocar de novo o creme na geladeira at atingir a consistncia espessa 6.No momento de servir, misturar com uma colher 7.Pronto Informaes Adicionais ?Dica: voc tem um molho delicioso para acompanhar comida mexicana (burritos, guac amole, tacos, etc), rabe ou para comer com torradas, po e biscoito. Na batedeira, bata a manteiga e o acar at ficar bem cremoso.

Adicione os ovos, um por um, at incorporar. Misture em outra tigela a farinha de trigo, o chocolate em p, o bicarbonato, o fe rmento e o sal (todos previamente peneirados) Em outra tigela, adicione o corante, o extrato de baunilha e o vinagre ao butter milk. Agora adicione a mistura seca e a lquida pouco a pouco ao creme que est na batedei ra e v batendo at que tudo esteja bem misturado. Distribua a massa nas forminhas enchendo no mximo at 3/4 da capacidade (eu enchi u m pouco mais e vrios transbordaram). Asse at o palito sair limpo. Aqui em casa levou mais ou menos 40 minutos. Assim que prontos deixe esfriar para colocar o glac. Glac: Bata a manteiga e o cream cheese at ficar um creme. Adicione o extrato e o acar de confeiteiro peneirado. Decore os cupcakes quando estiverem frios! Dessa vez fiquei com preguia e no tentei confeitar. Simplesmente coloquei uma colh er de glac em cada bolinho. As fotos no esto l essas coisas, mas espero que sejam suficientemente motivantes pa ra voces testarem a receita