Fisiologa vegetal

Fisiologa vegetal
La fisiologa vegetal es una subdisciplina de la botnica dedicada al estudio del funcionamiento de los rganos y tejidos vegetales de las plantas. El campo de trabajo de esta disciplina est estrechamente relacionado con la anatoma de las plantas, la ecologa (interacciones con el medio ambiente), la fitoqumica (bioqumica de las plantas), la biologa celular y la biologa molecular. Los fisilogos botnicos estudian los procesos fundamentales tales como la fotosntesis, la respiracin, la nutricin vegetal, las funciones de las hormonas vegetales, los tropismos, los movimientos nsticos, el Experimento de ndice de germinacin. fotoperiodismo, la fotomorfognesis, los ritmos circadianos, la fisiologa del estrs medioambiental, la germinacin de las semillas, la dormancia la funcin de los estomas y la transpiracin, estos dos ltimos parte de la relacin de las plantas con el agua.

Campo de estudio
El campo de la fisiologa vegetal incluye el estudio de todas las actividades internas de las plantas - procesos qumicos y fsicos asociados a la vida. Esto implica el estudio a muchos niveles en escala de tamao y tiempo. En la escala ms pequea se encuentran las interacciones moleculares de la fotosntesis y la difusin interna del agua, minerales y nutrientes. A gran escala se encuentran el desarrollo, estacionalidad, dormancia y control reproductivo. El mbito de la fisiologa vegetal como disciplina se puede dividir en varias reas de investigacin principales. Primero, la fitoqumica, que estudia la gran vulgare) diversidad de compuestos qumicos que producen para funcionar y sobrevivir (elementos que no se encuentran en otros organismos). Ya que no se pueden mover, deben defenderse qumicamente de herbvoros, patgenos y de la competencia contra otras plantas, para ello producen toxinas y compuestos que producen mal olor o sabor. Otros productos las defienden contra las enfermedades, las permiten vivir durante las sequas y las preparan para la hibernacin. Y an otros los utilizan para atraer polinizadores o herbvoros que esparzan las semillas maduras. La fotosntesis requiere una amplia serie de pigmentos, enzimas y otros compuestos para funcionar. Segundo, el estudio de los procesos biolgicos y qumicos de las clulas. Las clulas vegetales tienen cierta caractersticas que las distinguen de las animales, las cuales dan origen a las principales diferencias de comportamiento y respuesta en relacin a la vida animal. Por ejemplo, las clulas vegetales poseen una pared celular
Un srfido (Eristalis arbustorum) polinizando una margarita (Leucanthemum

Fisiologa vegetal que restringe su forma y, por tanto, limita su flexibilidad y movilidad. Tambin contienen clorofila, compuesto que interacta con la luz de forma que les permite fabricar su propio alimento, en lugar de consumir otros seres vivos. Tercero, estudia las interacciones entre sus clulas, tejidos y rganos. Las diferentes clulas y tejidos estn fsica y qumicamente especializados para llevar a cabo funciones especficas. Cuarto, estudia la forma en que las plantas controlan o regulan sus funciones internas, como las fitohormonas producidas en una parte de la planta para alertar a las clulas de otra parte que deben producir una respuesta. Compuestos sensibles a la luz que responden a la duracin de la noche para que la planta florezca en la estacin del ao apropiada, un fenmeno conocido como fotoperiodismo. La maduracin de los frutos y la prdida de hojas en invierno, funciones en parte controladas por el gas etileno que produce la propia planta. Finalmente, la fisiologa vegetal estudia el modo en que las plantas responden a las condiciones y cambios en el medioambiente, campo conocido como ecofisiologa. El estrs por prdida hdrica, los cambios en la qumica del aire o el hacinamiento con otras plantas pueden producir modificaciones en su funcionamiento. Estas modificaciones pueden estar afectadas por factores genticos, qumicos y fsicos.

Bioqumica vegetal
Los elementos simples de los cuales estn principalmente constituidos las plantas - carbono, oxgeno, hidrgeno, calcio, fsforo, etc. - no difieren de los de los animales, hongos o incluso bacterias. Los compuestos atmicos fundamentales en las plantas son iguales al resto de formas de vida; difieren nicamente los detalles en la forma en que se agrupan. A pesar de esta semejanza subyacente, las plantas producen una amplia variedad de productos qumicos con propiedades poco corrientes que utilizan para afrontar su medioambiente. Las plantas usan los pigmentos para absorber o detectar la luz, mientras que los seres humanos los extraemos para utilizarlos como tintes. Otros productos se usan para fabricar caucho o biofuel, pero quizs los ms conocidos sean los de uso farmacolgico, como el cido saliclico (aspirina), morfina o digitalis. La industria farmacutica gasta billones cada ao en la investigacin de compuestos vegetales para potenciales beneficios mdicos.
Recoleccin de ltex de un rbol del caucho.

Nutricin vegetal
Las plantas necesitan nutrientes para sobrevivir, algunos en grandes cantidades, como el carbono y el nitrgeno (macronutrientes). Otros (los micronutrientes), los necesitan en cantidades mnimas para mantenerse sanas y normalmente los absorben como iones disueltos en el agua desde el sustrato, aunque las plantas carnvoras los obtienen de sus presas. La siguiente tabla muestra los nutrientes esenciales de uso generalizado entre las plantas.

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Elemento Forma de absorcin Nitrgeno NO , NH + 3 4 Oxgeno Carbono O2 H2O CO2

Funcin cidos nuclicos, protenas, hormonas, etc. Celulosa, almidn, otros compuestos orgnicos Celulosa, almidn, otros compuestos orgnicos Celulosa, almidn, otros compuestos orgnicos Cofactor en la sntesis de las protenas, equilibrio hdrico, etc. Sntesis y estabilizacin de la membrana Elemento esencial para la clorofila cidos nuclicos, fosfolpidos, ATP Componente de protenas y coenzimas

Hidrgeno H2O Potasio Calcio Magnesio Fsforo Sulfuro K+ Ca2+ Mg2+ H2PO4 SO42

|+ Macronutrientes. (Necesarios en grandes cantidades)

Micronutrientes. (Necesarios en pequeas cantidades)

Elemento Cloro Hierro Boro Forma de absorcin ClFe2+, Fe3+ HBO3 Notas Fotosistema II y funcin de los estomas Formacin de la clorofila Enlace covalente de la pectina Actividad de algunas enzimas Participa en la sntesis de enzimas y clorofila Enzimas para la sntesis de la lignina Fijacin del nitrgeno, reduccin de nitratos Cofactor enzimtico en el metabolismo de los compuestos del nitrgeno

Manganeso Mn2+ Zinc Cobre Zn2+ Cu+

Molibdeno MoO 24 Nquel Ni2+

Pigmentos
Los pigmentos forman parte de las molculas ms importantes para el funcionamiento de la planta. Constituyen una gran variedad de tipos diferentes de molculas entre las que se encuentran porfirinas, carotenoides y antocianinas. Todos los pigmentos biolgicos absorben selectivamente unas longitudes de onda de luz mientras reflejan otras. La planta puede usar la luminosidad absorbida para potenciar ciertas reacciones qumicas, mientras que la luz reflejada determina el color del pigmento que se mostrar a la vista.

La antocianina es la responsable de la pigmentacin prpura intenso de estos pensamientos.

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La clorofila es el pigmento primario; es una porfirina que absorbe la longitud de onda roja y azul reflejando la verde, por lo que es precisamente su presencia y mayor o menor abundancia la que da el caracterstico color verde a las plantas. Es tambin la que, al interceptar la luz, incentiva la fotosntesis. Los carotenoides son tetraterpenoides rojos, naranjas o amarillos. Funcionan como pigmentos accesorios ayudando a incentivar la fotosntesis al reunir longitudes de onda que no han sido absorbidas por la clorofila.

Molcula de la clorofila (modelo en 3D).

Las antocianinas son flavonoides pigmentarios liposolubles que se muestran rojos o azules dependiendo del pH. Se dan en todos los tejidos de las plantas superiores, dando color a las hojas, tallos, races, flores y frutos, aunque no siempre en cantidades suficientes para que sean apreciables. Las betalainas son pigmentos rojos o amarillos y, al igual que las antocianinas, son liposolubles pero, a diferencia de ellas, son compuestos indol-derivados sintetizados de la tirosina. Este tipo de pigmentos se encuentran solamente en el orden Caryophyllales (incluidos cactus y Amaranthus) y nunca coinciden en plantas que contengan antocianinas. Son las responsables, por ejemplo, del profundo color rojo de la remolacha (Beta vulgaris) y se usan comercialmente como colorantes alimenticios. Los fisilogos no estn seguros de la funcin que realizan en las plantas que las contienen, sin embargo algunas evidencias preliminares afirman que podran tener propiedades fungicidas.

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Seales y reguladores
Las plantas producen hormonas y otros reguladores de crecimiento que actan para indicar una respuesta fisiolgica en sus tejidos. Tambin producen compuestos, tales como fitocromo, que son sensibles a la luz y sirven para activar el crecimiento o el desarrollo en respuesta a seales medioambientales.

Hormonas vegetales
Las fitohormonas son compuestos qumicos que regulan el crecimiento de una planta. Segn una definicin estndar del mundo animal, las hormonas son molculas sealizadoras producidas en ubicaciones especficas que se dan en concentraciones muy bajas y causan procesos alterados en clulas concretas en otras ubicaciones. A diferencia de los animales, las plantas carecen de rganos o tejidos productores de hormonas, por lo que a menudo no son transportadas a otras partes de la planta, ni su produccin est limitada a ubicaciones especficas. Estas hormonas son sustancias qumicas que, en pequeas cantidades, estimulan e influyen en el crecimiento, desarrollo y diferenciacin de clulas y tejidos. Son vitales para el Una mutacin que bloquea la respuesta a la auxina provoca crecimiento; afectando procesos que van desde la floracin el crecimiento anormal en esta Arabidopsis thaliana (derecha). hasta el desarrollo de las semillas, la dormancia y la germinacin. Regulan qu tejidos deben crecer hacia arriba y cuales hacia abajo, la formacin de las hojas y el crecimiento del tallo, el desarrollo y maduracin del fruto, as como la abscisin foliar e incluso la muerte de la planta. Las hormonas vegetales ms importantes son el cido abscsico (ABA), auxinas, etileno, giberelina y citoquinina, aunque hay muchas otras sustancias que sirven para regular la fisiologa vegetal.

Fotomorfognesis
Mientras que la mayora de la gente conoce la importancia de la luz para la fotosntesis, pocos se dan cuenta de que la sensibilidad de la planta a la luminosidad desempea un papel en el control de su desarrollo estructural (morfognesis). Este uso de la luz para controlar el desarrollo estructural se llama fotomorfognesis y depende de la presencia de fotorreceptores especializados, los cuales son pigmentos qumicos capaces de absorber ondas de luz especficas. Las plantas usan cuatro clases de fotorreceptores:[1] fitocromo, criptocromo, un fotorreceptor UV-B y protoclorofilide a. Los dos primeros, fitocromo y criptocromo son protenas fotorreceptoras, complejas estructuras moleculares formadas al unir una protena con un pigmento sensible a la luz. El criptocromo tambin es conocido como el fotorreceptor UV-A, ya que absorbe luz ultravioleta en la seccin de onda larga "A". El receptor UV-B consiste en uno o ms compuestos que an deben ser identificados con exactitud, aunque algunas evidencias sugieren como candidatos caroteno y riboflavina.[2] Protoclorofilide a, como su nombre sugiere, es un precursor qumico de la clorofila.

Fisiologa vegetal El fotorreceptor ms estudiado es el fitocromo. Es sensible a la luz de la regin roja a infrarroja del espectro visible. Muchas fanergamas lo utilizan para regular el periodo de floracin basado en la duracin del da y la noche (fotoperiodismo) y para ajustar los ritmos circadianos. Tambin regula otras respuestas, como la germinacin de las semillas, el tamao, forma y nmero de hojas, la sntesis de la clorofila y la alineacin del epictilo o hipoctilo de las plntulas dicotiledneas.

Fotoperiodismo
Muchas fanergamas usan el pigmento fitocromo para detectar los cambios estacionales en la duracin del da, los cuales traducen como seales para florecer. Esta sensibilidad se denomina fotoperiodismo, por lo que las especies que florecen se pueden clasificar como plantas de das largos, de das cortos y neutras, dependiendo de la respuesta de cada una a los cambios en la duracin del da. Las plantas de das largos requieren cierta cantidad de luz diurna para iniciar la floracin, por tanto florecen en primavera o verano. Por el contrario, las plantas de das cortos florecern cuando la duracin poinsettia es una planta de das cortos, requiere 2 meses con al de la luz diurna descienda hasta un cierto nivel crtico. menos 12 horas de oscuridad ininterrumpida para florecer. Las neutras, en cambio, no se basan en este fotoperiodismo para florecer, aunque algunas seran sensibles a la temperatura (vernalizacin). Aunque una planta de das cortos no puede florecer durante los largos das del verano, en realidad no es la exposicin a los periodos de luz lo que limita la floracin, sino que requiere un periodo mnimo de oscuridad ininterrumpida cada 24 horas antes de que el desarrollo floral pueda comenzar. Se ha determinado experimentalmente que una planta de este tipo no florece si, durante la noche, se utiliza un flash de luz activadora del fitocromo. Las plantas hacen uso del sistema fitocromtico para detectar la duracin del da o fotoperiodo. Este hecho es utilizado por floristas y viveristas para controlar, e incluso inducir la floracin fuera de su estacin natural, como ocurre con Poinsettia.

Ecofisiologa
Paradjicamente, esta subdisciplina es, por un lado un campo de estudio reciente en ecologa vegetal y por otro, uno de los ms antiguos.[1] La fisiologa medioambiental, trmino preferido entre los fisilogos, examina las respuestas de las plantas a factores fsicos tales como la radiacin (incluida la luz y la radiacin ultravioleta), la temperatura, el fuego y el viento. La relacin con el agua (que se puede medir con una bomba de presin) y el estrs de la sequa o inundacin, el intercambio de gases con la atmsfera, as como el ciclo de nutrientes, como el nitrgeno y carbono, son factores de una particular importancia. Tambin se examina la respuesta a factores biolgicos, lo que incluye no solo las interacciones negativas, como la competencia, la predacin herbvora, enfermedades y parasitismo, sino tambin el mutualismo y la polinizacin.

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Tropismos y movimientos nsticos

Las plantas pueden responder tanto a estmulos direccionales como no direccionales. La respuesta a un estmulo direccional, como la gravedad o la luz solar, se llama tropismo y la respuesta a uno no direccional es un movimiento nstico. Los tropismos son el resultado de crecimientos celulares diferenciados, en los cuales las clulas de una parte de la planta se elongan ms que las de la otra, provocando que se incline hacia el lado con menor crecimiento. Entre los tropismos ms comunes se encuentra el fototropismo, la inclinacin de la planta hacia una fuente de luz. El fototropismo le permite maximizar la exposicin luminosa en aquellas que requieren luz adicional para realizar la fotosntesis o minimizarla en las que estn sujetas a luz y calor intensos. El geotropismo permite a las races determinar la gravedad y crecer hacia abajo. Los tropismos son, generalmente, el resultado de la interaccin entre el medio y la produccin de una o ms fitohormonas.

Trampa de una Venus atrapamoscas.

A diferencia de los tropismos, los movimientos nsticos son el resultado de los cambios en la presin osmtica dentro de los tejidos vegetales y pueden ocurrir rpidamente. Un ejemplo familiar es la seismonastia (respuesta al tacto o la vibracin) en la Venus atrapamoscas, una planta carnvora. Las trampas consisten en hojas modificadas en forma de pala con pelos sensibles situados en el interior de la hoja. Cuando un insecto u otro animal toca estos pelos la hoja se pliega. Aunque la trampa se cierra rpidamente debido a los cambios de presin producidos en las clulas, se debe reabrir lentamente para dar tiempo a que la planta digiera el alimento.[3]

Enfermedades vegetales
Econmicamente, una de las reas ms importantes de investigacin en ecofisiologa es la fitopatologa, el estudio de las enfermedades y la forma en que resisten o hacen frente a la infeccin. Las plantas son susceptibles a los mismos organismos patgenos que los animales, incluidas bacterias, virus y hongos, as como a la invasin fsica de insectos y nematodos. Ya que la biologa vegetal difiere de la animal, sus sntomas y respuestas son tambin diferentes. En algunos casos, una planta puede, simplemente, deshacerse de sus hojas o flores para evitar extender la enfermedad, en un proceso llamado abscisin. Las Hoja de calabaza afectada por mildiu. Es visible la caracterstica plantas, a diferencia de los animales, que pueden estructura en mosaico que produce el hongo. contagiar una enfermedad por contacto fsico casual, tienden a diseminar los patgenos a travs de esporas o son transportados por vectores animales. Uno de los avances ms importantes en el control de enfermedades vegetales fue el descubrimiento, en el siglo XIX, del Caldo bordels. Este caldo, compuesto por sulfato de cobre y xido de calcio (cal viva), es el primer fungicida

Fisiologa vegetal conocido. Su aplicacin sirvi para inhibir el crecimiento del mildiu que amenazaba gravemente la industria vincola francesa.[4]

Historia
Sir Francis Bacon public uno de los primeros experimentos sobre fisiologa vegetal en 1627, en el libro Sylva Sylvarum. Bacon cultiv varias especies terrestres, incluido un rosal en agua y lleg a la conclusin de que solo se necesitaba el sustrato para mantener las plantas erguidas. Jan Baptist van Helmont public lo que se considera el primer experimento cuantitativo en esta materia en 1648. Durante cinco aos, cultiv un sauce en una maceta que contena 90,718 kg de sustrato desecado en un horno. Este sustrato perdi solamente 900 gramos de su peso y van Helmont dedujo que las plantas obtienen todo su peso del agua, no del suelo. En 1699, John Woodward public experimentos sobre el crecimiento de la menta verde en diferentes tipos de aguas y averigu que creca mucho mejor en agua con sustrato aadido en lugar de en agua destilada. A Stephen Hales se le considera el padre de la fisiologa vegetal debido Jan Baptist van Helmont. a los muchos experimentos realizados y recogidos en el libro 1727;[5] si bien Julius von Sachs unific las diferentes partes de la fisiologa vegetal reunindolas como disciplina. Su Lehrbuch der Botanik fue como la biblia de esta materia en sus tiempos .[6] Durante la dcada de 1800, los investigadores descubrieron que las plantas absorben los nutrientes minerales esenciales como iones inorgnicos del agua. En condiciones naturales, el suelo acta como almacn de nutrientes minerales, pero este suelo, en s mismo, no es esencial para su crecimiento. Cuando los minerales del sustrato se disuelven en el agua las races de la planta los absorben rpidamente, el suelo ya no es necesario para que esta prospere. Esta observacin es la base de la hidropona, el crecimiento en una solucin lquida en lugar de sustrato, lo que se ha convertido en una tcnica estndar de investigacin biolgica, ejercicios educativos en laboratorios o produccin de cultivos como pasatiempo.

Aplicaciones econmicas
Produccin alimenticia
En horticultura y agricultura junto con la ciencia alimentaria, la fisiologa vegetal es un tema importante relacionado con las frutas, verduras y otras partes consumibles de la planta. Los temas estudiados incluyen: requisitos climticos, maduracin del fruto, cada, nutricin. La produccin de cosechas alimentarias tambin vincula el estudio de la fisiologa con temas que cubren los tiempos de plantacin y recoleccin ptimos y el almacenado de los productos para el consumo humano, adems de la produccin de sustancias secundarias para la farmacologa y la cosmtica.

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Referencias
[1] Salisbury, Frank B. & Cleon W. Ross, 1992. Plant physiology, 4th ed. (Belmont, California: Wadsworth Publishing). ISBN 0-534-15162-0 [2] Fosket, Donald E. (1994). Plant Growth and Development: A Molecular Approach. San Diego: Academic Press. pp.498509. ISBN 0-12-262430-0. [3] Slack, Adrian. Carnivorous Plants, page 160. (Cambridge, Massachusetts: The MIT Press). ISBN 0-262-19186-5 [4] Stern, Kingsley R., 1991. Introductory Plant Biology, 5th edition. page 309. (Chico, California: Wm. C. Brown Publishers). ISBN 0-697-09948-2 [5] Hales, Stephen. 1727. Vegetable Staticks http:/ / www. illustratedgarden. org/ mobot/ rarebooks/ title. asp?relation=QK711H341727 [6] Isely, Duane. "Julius von Sachs", pages 216-219 in One Hundred and One Dalmatians (Ames: Iowa State University Press). ISBN 0-8138-2498-2

Bibliografa
Frank B. Salisbury, Cleon W. Ross Plant physiology Wadsworth, 1992. - ISBN 0-534-15162-0 undergraduate textbook in plant physiology Lambers, H. Plant physiological ecology Springer-Verlag New York 1998. ISBN 0-387-98326-0 Larcher, W. (2001) Physiological plant ecology 4th ed. Springer ISBN 3-540-43516-6 Duane Isely, "Julius von Sachs" in One Hundred and One Botanists Iowa State University Press, Ames, pp 216-219, ISBN 0-8138-2498-2 Joaqun Azcn-Bieto; Manuel Taln 'Fundamentos de Fisiologa Vegetal' McGRAW-HILL INTERAMERICANA - EDICIONS UNIVERSITAT DE BARCELONA ISBN 84-486-0258-7 (McGRAW-HILL INTERAMERICANA) - 84-8338-182-6 (EDICIONS UNIVERSITAT DE BARCELONA) 515 pginas

Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Fisiologa vegetal. Commons Estudios de la fisiologa de plantas (http://www.plantphys.net)(en ingls) Sociedad espaola de Fisiologa Vegetal (http://www.sefv.net/) Base de Datos de Fisiologa Vegetal (http://www.fisiologiavegetal.com) Grupo de Ecofisiologa Vegetal - Universidad de La Laguna (http://webpages.ull.es/users/efisveg/) Fisiologa vegetal, de Eduardo Zeiger y Lincoln Taiz (http://books.google.es/books?id=1PRucJTuVrQC& printsec=frontcover&dq=fisiologa+vegetal&source=bl&ots=CPj1AXD3af& sig=hD73K2AxpZFGsIlbxjlR56gz6es&hl=es&ei=IfZqTLW5EYH6lwffvJWdAQ&sa=X&oi=book_result& ct=result&resnum=2&ved=0CB0Q6AEwAQ#v=onepage&q&f=false)

Fuentes y contribuyentes del artculo

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Fuentes y contribuyentes del artculo

Fisiologa vegetal Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=58510719 Contribuyentes: 62-37-152-24.dialup.uni2.es, Angelkas, Barbarie, Cookie, David0811, Diegusjaimes, Elisardojm, F.A.A, Felix Acosta, Folkvanger, Grillitus, HUB, Humbefa, JMGalvez, JohanQ, Jorge c2010, Jorgeliecercorrea, Kokoo, Lito Jimenez, Matdrodes, Pexego, Polinizador, Snakeyes, Teles, VanKleinen, conversion script, 45 ediciones annimas

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