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Penne ao Molho de Creme de Gorgonzola

Receita indicada por: Johny Donnert Somogyi

1/2 pacote de macarro 150 g de queijo gorgonzola 3 colheres de sopa de manteiga 200 ml de creme de leite fresco queijo parmeso ralado a gosto Sal gosto

Cozinhe o macarro, escorra bem e reserve, em uma panela frite a manteiga at comear a dourar, ponha o macarro aos pouco e v mexendo em fogo baixo, at ficar uniforme. Em uma frigideira grande e em fogo baixo coloque a gorgonzola em pedacinhos, e v mexendo lentamente, acrescente aos poucos o creme de leite e o sal a gosto, espere derreter o queijo Gorgonzola, sirva diretamente no prato e ponha queijo Parmeso ralado gosto. Pena ao Molho Gorgonzola com Nozes Ingredientes 400 g de macarro pena 200 g de queijo gorgonzola 100 g de requeijo light 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de cebola ralada 100 g de nozes picada 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de leite salsa para enfeitar o prato noz moscada a gosto (opcional)

Modo de Preparo Cozinhe o macarro em 5 litros de gua salgada e fervente, verificando sempre o tempo de cozimento para que fique "al dente". Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola para dourar;. Em seguida acrescente o queijo gorgonzola e o requeijo em fogo baixo para que derretam. Acrescente a mistura de leite com a farinha de trigo, tempere com a noz moscada e deixe formar um creme consistente. Reserve. Assim que o macarro estiver cozido, acrescente o molho, salpique com as nozes e a salsa e sirva imediatamente. Rendimento: 5 pores. Tempo de preparo: 15 minutos. Grau de dificuldade: mdio. Dica: uma receita de mais personalidade, pois o queijo gorgonzola tem sabor acentuado e, portanto, a entrada tem que ser leve e a sobremesa base de frutas, como morango ou laranja que combinam muito bem. Para acompanhar, um bom vinho tinto a melhor combinao.