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Feijoada 180 min.

Ingredientes 1 Kg de Feijo Preto 350gr de Lombo salgado 350gr de Carne seca 350gr de Costela salgada 200gr de Orelha 200gr de Rabo 200gr de P 200gr de Paio 200gr de Calabresa 200gr de Lingia Portuguesa 150gr de Bacon 1 cebola 4 dentes de alho Folha de louro a gosto Modo de preparo Corte as carnes e as lingias. Para dessalgar as carnes, temos 2 mtodos: Coloque as carnes salgadas de molho em gua limpa, trocando essa gua de 3 em 3 horas durante 1 dia. Coloque as carnes salgadas em uma panela com gua e leve ao fogo durante 20 minutos. Escalde essas carnes umas 3 vezes. Coloque o feijo para cozinhar em uma panela com gua. No coloque na panela de presso pois os gros ficaro muito moles. Junte as carnes para cozinhar no feijo, primeiro as carnes gordas e depois as magras e lingias. Prepare o tempero: frite a cebola, o alho e o bacon. Junte esse tempero s carnes e ao feijo. Deixe a Feijoada apurando durante umas 02 horas em fogo baixo. Coloque 1 dose de cachaa (100ml), dar um sabor especial.