COMO FAZER UMA BOA SILAGEM

A obteno de silagens de qualidade e com reduzidas perdas exige a ateno do produtor em todas as fases do processo de estocagem, seja qual for o tipo de silo, o sistema e a cultura a ser ensilada. Os cuidados incluem o ponto de colheita, a picagem, a compactao e a vedao da forragem. Lavouras de milho e sorgo ensiladas prematuramente apresentam baixo teor de matria seca, ou seja, umidade elevada, com reduzidos rendimentos por hectare, porcentual de gros e fermentao de qualidade inferior. A mdia de 15 toneladas a 20 toneladas de forragem verde por hectare, explica Beneval Rosa, professor do setor de Produo Animal da Escola de Veterinria da Universidade Federal de Gois. A colheita tardia, por outro lado, tem alto teor de matria seca, elevado rendimento por hectare e maior porcentagem de gros na cultura. A qualidade da silagem, no entanto, adverte Beneval Rosa, pode ser baixa em razo de possveis perdas no campo, principalmente de folhas, durante o corte e o transporte. Alm disso, aponta o professor, a dificuldade na compactao favorece perdas de armazenamento. Nessas condies, a conseqente elevao do teor de fibras da silagem reduz a digestibilidade e dificulta o aproveitamento dos gros. O ponto de colheita ideal para o milho o chamado farinceo-duro, fase em que as plantas apresentam aproximadamente 35% de matria seca. Nesse ponto, a silagem obtm elevado teor nutritivo e palatabilidade, o que pode ser comprovado pelo seu maior consumo, explica Beneval. O sorgo deve ser colhido quando os gros estiverem no estgio ceroso-pastoso para farinceo, com 28% a 32% de matria seca. Os capins, principalmente o elefante, devem ser colhidos com 60 a 70 dias de rebrota, no perodo das guas, com 20% a 25% de matria seca. Os capins tanznia, mombaa e braquiaro devem ser colhidos com 45 a 50 dias de rebrota e as gramas do gnero Cynodom com no mximo 45 dias. O ideal em torno de 35 dias de rebrota e com menos de 25% de matria seca. Picagem A picagem tem a finalidade de facilitar o acondicionamento e compactao da forrageira dentro do silo e expor os acares solveis existentes na planta para uma rpida fermentao. O tamanho ideal da partcula varia de 4 mm a 22 mm, com mdia de 11 mm. Quanto mais seca a forragem, explica Beneval Rosa, maior a necessidade do tamanho das partculas estar prximo do ideal para que a compactao possa ser executada com xito. As partes mais importantes a serem picadas em tamanhos menores so o caule e o sabugo. Segundo Beneval Rosa, mesmo com a mquina regulada para 2 cm, comum alguns pedaos de folhas e palhas com 5 cm a 15 cm, o tamanho considerado limite. Estudo realizado na Escola de Veterinria mostrou a necessidade de afiar as facas da ensiladeira pelo menos duas vezes ao dia, mas o recomendvel trs vezes ao dia, para assegurar que o tamanho das partculas fique dentro do padro. Dimensionamento Tamanho do silo deve considerar pelo menos 9 variveis:

Nmero de animais a serem alimentados, levando-se em considerao o peso inicial e a produtividade que se deseja alcanar (carne e/ou leite) Perodo em que os animais recebero a silagem Quantidade de silagem fornecida por dia, determinada em funo do peso do animal, produtividade que se deseja alcanar e potencial produtivo dos mesmos Espessura de corte dirio da silagem em funo do contato com o ar atmosfrico (mnimo de 10 cm) Local para construo e posicionamento em relao s instalaes Peso mdio da silagem por metro cbico (500 KG a 650 kg/m3) Porcentual de perdas, consideradas normais devido aos processos fermentativos e perdas dirias comuns (10% a 20%) Tipo de silagem: planta inteira, parte superior, espigas ou gros midos, no caso do milho rea a ser plantada depende do rendimento previsto, em funo do material utilizado e da tecnologia aplicada.

Jeito certo de compactar o volumoso A silagem deve ser preparada com a compactao de uma camada por dia, que servir como vedao para as camadas inferiores. A espessura mnima dessa camada depende do teor de umidade, do tamanho das partculas da forragem ensilada e da atividade de compactao exercida durante a colocao da forragem no silo. A fermentao da forragem ensilada deve ocorrer na ausncia de ar, para que no haja outros tipos de fermentao que prejudicam a conservao. Quanto mais se compacta a forragem, mais ar retirado do silo, maior a quantidade de alimento alojado e melhores so a fermentao, o valor nutritivo e o consumo da silagem final. O processo de enchimento em rampas o mais rpido e efetivo para a produo e conservao de silagem de qualidade. Para isso, no primeiro dia de enchimento, a forragem deve ser colocada no silo formando uma rampa com a mxima inclinao possvel, para permitir a movimentao de trator para a compactao, colocando-se, em seguida, camadas sucessivas, de forma que o silo seja preenchido ao final de 6 a 7 dias Vedao e abertura do silo Porcentuais de matria seca e protena bruta variam A vedao do silo fundamental paraevitar fermentaes indesejveis e descartes obrigatrios de silagem aps sua abertura, o que eleva o custo final e reduz a disponibilidade de alimentos para o rebanho. A forragem deve ser coberta com lona plstica e fixada com algum peso. Embora a terra seja muito utilizada para este fim, no recomendvel. Ideal usar materiais que no contaminem a silagem, como capim seco, bagacinho de cana ou palhas de culturas. "No caso de silos trincheiras, a construo de drenos e cercas necessria para evitar a penetrao de gua e a presena de animais. Aps a preparao, o silo deve permanecer fechado por no mnimo 21 dias, tempo necessrio para que ocorram os principais processos de fermentao e a silagem atinja a estabilidade. Decorrido esse perodo, o silo pode ser aberto e o volumoso consumido. Tambm requer ateno momento da retirada da silagem para o fornecimento aos animais. Caso contrrio, as perdas de matria seca tambm podem ser significativas. Uma vez aberto o silo, a entrada de ar faz com que os microorganismos que se encontravam em dormncia pela anaerobiose (ausncia de ar) passem a se multiplicar rapidamente, o que provoca a deteriorao da silagem. Este um processo irreversvel explica Beneval Rosa, e manifesta-se, sobretudo, com elevao da temperatura e o aparecimento de fungos na forragem ensilada. A forragem deve ser retirada em fatias e/ou camadas de no mnimo 20 cm a 30 cm/dia, o que implica correto dimensionamento do silo, a fim de permitir que uma fatia completa seja retirada diariamente. A formao de degraus ou dentes no descarregamento deve ser evitada, pois aumenta a superfcie de exposio ao ar e, conseqentemente, a degradao aerbica. Caso seja possvel, utilizar mquinas desensiladoras, que promovem a retirada homognea. O produtor tambm deve ter o cuidado de servir a forragem ao animal assim que retir-la do silo. A remoo deve ser feita sem revolver a massa restante para evitar a penetrao de ar, o que torna inadequado o uso de ps carregadeiras frontais para o descarregamento.

Autor: Evandro Bittencourt