Você está na página 1de 2

RESEP COTO MAKASAR YANG NENDANG BANGET DIMULUT

POSTED BY JINSON ON 18.52 NO COMMENTS

RESEP COTO MAKASAR


Bahan Coto Makasar

100 gram usus sapi 100 gram hati sapi 100 gram paru sapi 250 gram daging sapi 1 batang kayu manis 1/2 sendok garam 2.500 ml air bilasan beras 8 butir bawang merah, belah menjadi dua bagian 2 sendok makan tauco 3 batang serai dan memarkan 4 sendok makan minyak untuk menumis 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm jahe 5 cm lengkuas 1/2 sendok teh jintan 2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh merica

Bumbu Halus Coto Makasar

75 gram kacang tanah dan di sangrai 4 sendok makan bawang goreng 3 batang daun bawang, potong menjadi 2 bagian 3 buah jeruk nipis 5 buah ketupat Sambal tauco

Pelengkap Coto Makasar

Cara Membuat Coto Makasar


1. Rebus usus, hati, limpa, paru, dan daging dengan air bilasan beras. Masukkan kayu manis dan garam dengan api kecil hingga empuk. 2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, tauco, dan serai. Aduk hingga bumbu matang dan berminyak. 3. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan. Masak hingga mendidih. Angkat jeroan dan daging, potong dadu. 4. Tata potongan jeroan dan daging dalam mangkuk. Siram dengan kuah coto. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang dan perasan air jeruk nipis. 5. Sajikan dengan ketupat dan sambal tauco.

Você também pode gostar