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Bolo de cenoura integral - Yahoo! Mulher Brasil

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Bolo de ceno ra in egral

Por Juliana Stelli, do Pitadinha | Y ahoo! Brasil ter, 13 de mar de 2012 00:10 BRT

Ter bons hbitos alimentares no significa necessariamente perder alguns pequenos prazeres da vida. Este bolo clssico

ganhou um toque diferente e uma verso mais saudvel. Conquiste crianas e adultos com um bolo de cenoura delicioso Leia tambm: Biscoitos de milho e erva-doce Carne ao molho de cerveja Ingredientes: - 3 ovos - 1/2 xcara de ch de leo (d preferncia ao leo de coco, canola, girassol) - 1 xcara de mel - 2 cenouras descascadas e picadas - 2 xcaras de farinha de trigo integral - 1/2 colher de sopa de fermento em p - 1 pitada de gengibre em p (opcional)

Modo de preparo: - Bata os ovos, mel, cenoura e leo no liquidificador. - Misture numa tigela a farinha, fermento e gengibre e acrescente a mistura de lquidos at ficar homogneo.

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- Transfira para uma frma untada e enfainhada (de buraco no meio ou de bolo ingls, rende um bolo pequeno). - Asse em forno pr-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou at passar no teste do palito. Cobertura: - 180g de chocolate meio amargo - 4 colheres de sopa de mel - 4 colheres de sopa de leite desnatado Modo de preparo: preciso for, deixe mais 30 segundo at derreter por completo. - Misture os demais ingredientes at virar uma mistura brilhante e homognea e coloque sobre o bolo desenformado.

- Em uma tigelinha leve o chocolate ao microondas em potncia mdia por 1 minuto, retire, mexa com uma esptula e se

P.S.: Esta receita rende tambm 12 cupcakes. Basta assar a massa em frminhas apropriadas, e subsituir o leite desnatad por creme de leite na cobertura, utilizando o bico de confeitar e decorando-os de acordo com a sua criatividade!

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