Afrikai harcsa brassi mdra

Hozzvalk: 60 dkg szlka s br nlkli harcsa- vagy afrikai harcsafil, 1 kiskanl s, 1 mokkskanl Ers Pista, 4 gerez fokhagyma, 80 dkg fagyasztott hasbburgonya, fl kiskanl telzest por a burgonya s a hal stshez: bven olaj 1. A halat a kisujjnyinl kicsit kisebb cskokra vgjuk, a sval s a csps paprikval sszekeverve flretesszk. 2. A burgonya stshez val olajat flforrstjuk, majd a krumplit belerakjuk, s kb. 10 perc alatt megstjk. 3. Egy szles serpenyben 5-6 evkanl olajat fl percig forrstunk, a halat rrakjuk. Rzogatva, nagy lngon 3 perc alatt megpirtjuk, azutn a prsen ttrt fokhagymt hozzadjuk. Mg 1 percig pirtjuk, s mr ksz is. 4. Tlalskor a slt krumplit lecspgtetjk, az telzestvel fszerezve sszerzzuk, majd tnyrokra halmozzuk. A lecspgtetett slt halat rrakjuk, s azonnal tlaljuk. Fejes-vagy paradicsomsalta, esetleg savanysg illik hozz.

J tancs: Msfle szlkamentes halbl is kszlhet, pldul fogasbl, tengeri halbl.

4 fre Elksztsi id: 30 perc Egy adag: 570 kcal Nagyon knny elkszteni.

Copyright 2010 www.mesterszakacs.eu