Você está na página 1de 1

A sr egszsges s termszetes alapanyagokbl kszl: komlbl, lesztbl, vzbl s maltbl.

Mindezek rvn, persze csak mrtkkel fogyasztva, hozzjrul az egszsges, kiegyenslyozott tpllkozshoz. Emellett a mrtkkel fogyasztott srnek szmos jtkony hatsa is van a szervezetre. A sr 93%-ban vzbl ll, gy a szervezetnk szmra nlklzhetetlen vizet a srfogyasztk zletes formban juttathatjk szervezetkbe. A sr viszonylag alacsony alkoholtartalm szomjolt ital. A sr a kiegyenslyozott tpllkozs rsze lehet, mivel fontos vitaminokat s svnyi anyagokat tartalmaz. Tallhat benne B-vitamin, ezen bell niacin, riboflavin, B6-vitamin s folsav. Elnys tulajdonsga mg, hogy az svnyi anyagok egszsges arnyban tallhatk meg benne; sok kliumot, kevs ntriumot tartalmaz, ez pedig fontos az egszsges vrnyoms fenntartshoz A sr kevs kalciumot tartalmaz s sok magnziumot, vagyis megelzheti az epe- s vesekkpzdst. A komlban lv anyagok megakadlyozzk a csontokban a kalcium lebomlst. Ez j indok lehet a napi srfogyasztsra, de csak mrtkkel: 0,33 liter 4,5 %-os sr, azaz 12 g alkohol fogyasztsa megengedett egy nap. A vesek kockzatt a mrtkkel trtn srfogyaszts bizonytottan kb. 40%-kal cskkenti. A srben oxidcis folyamatokat gtl anyagok vannak, gy szerepe lehet a rkkal szemben folytatott kzdelemben is. A bor ezen kedvez tulajdonsgt gyakran emlegetik, viszont kevsb ismert, hogy a sr is tartalmaz ilyen anyagokat. Egy pohr sr tbb, mint ktszer annyi oxidcit gtl anyagot tartalmaz, mint az ugyanakkora alkoholtartalm fehrbor s fele annyit, mint a vrsbor. Emellett a srben tallhat molekulk kisebbek, gy a szervezet knnyebben s gyorsabban tudja ket hasznostani, mint a szilrd anyagokbl szrmaz vagy a borban lv nagyobb molekulamret szabadgyk kpzdst megakadlyoz anyagokat. A komlban lv oxidcit gtl anyagok (flavonoidok) els sorban a gyomor-blrendszeri daganatok, a mellrk s a pajzsmirigyrk lekzdsben jtszhatnak szerepet. Emellett szverst, s csontritkulst megelz hatsuk is van. A srfogyaszts vd a Helicobacter pylori-val szemben, ami egy olyan baktrium, amely gyomorfeklyt okoz s a gyomorrk kialakulsnak kockzatt is nveli. A sr oldhat ballasztanyagokkal is elltja a szervezetet, melyek az rpamalta sejtjeinek sejtfalaibl szrmaznak. Egy liter sr a napi ajnlott ballasztanyag-bevitel 20%-t tartalmazza, egyes srfajtk akr a 60%-t. A sr segti az egszsges blmkdst, pozitv hatssal van az emsztsre, s a tpanyagok felszvdsra, s cskkenti a koleszterinszintet, ezltal a szvbetegsgek kialakulsnak kockzatt is. Nem csak az szmt, mit iszunk, hanem az is hogy mennyit! Legjabb vizsglatok szerint sem a kocsmai ,,nagy ivk", sem azok nincsenek vdve a szv-s rrendszeri betegsgekkel szemben, akik egybknt nem isznak sok alkoholt, de egy alkalommal felhajtanak 4-5 pohr srt. A sr valban hzlal? Eurpa szmos orszgban nevezik a has fl lerakdott zsrrteget ,,srhasnak". Azonban a mrtkletes srfogyaszts s az elhzs kztt nincs ok-okozati sszefggs. Az egszsgre gyakorolt pozitv hatsai miatt egyes ditk kiegsztje is lehet. Akik magas vrnyoms vagy magas vrzsrszint miatt ntrium-, fehrje-, zsr- s koleszterinszegny tpllkozst knytelenek folytatni, a ntriumban szegny, zsr-s koleszterinmenetes sr a dita hasznos kiegsztje lehet. A srfogyaszts nem hizlal, feltve, hogy mrtkkel fogyasztjuk. A sr a kiegyenslyozott trend rsze lehet. Ezen kvl a srfogyaszts hatsaival kapcsolatos tanulmnyok azt mutatjk, hogy az alkoholos italok energiatartalmt a szervezet kisebb hatkonysggal hasznostja. A sr kevesebb kalrit tartalmaz, mint a legtbb alkoholmentes ital.

Você também pode gostar