Quibe recheado com creme de tofu

http://vista- se.com.br/redesocial/quibe- recheado- com- creme- de- tofu/ April 30, 2013

Receita e foto do blog Receitas do Boi. Ingredient es para o quibe: - 2 xcaras de ch de trigo - 2 xcaras de ch de protena texturizada de soja fina - 1 cebola picadinha - 4 colheres de sopa de azeite - Aproximadamente 2 colheres de sopa cheia de farinha de trigo - Hortel a gosto - Sal a gosto - Pimenta sria a gosto Ingredient es para o creme de t of u: - 500 g de tofu - Hortel a gosto - Sal a gosto - Azeite a gosto - Azeitona picadinha a gosto Modo de f azer o quibe: 1 Coloque a portena texturizada de soja em um refratrio e cubra com gua, deixe hidratar por 10 minutos. Faa o mesmo procedimento com o trigo. 2 Retire toda gua da protena texturizada de soja, apertando bem, reserve. 3 Coloque o trigo hidratado no meio de um pano ou toalha pequena e enrole, aperte bem para tirar todo excesso de gua, faa isso em quantidades pequenas para o trigo no vazar, reserve. 4 Misture em um refratrio a protena texturizada de soja e o quibe, j sem gua, e misture bem. Acrescente a cebola picada e a hortel picada. 5 Coloque as 4 colheres de sopa de azeite, e as 2 colheres de sopa de farinha de trigo. Se mesmo com essa quantidade de farinha a massa do quibe no der liga, v acrescentando aos poucos mais farinha at atingir a textura necessria. 6 Acerte o sal e a pimenta sria, reserve. Modo de f azer o creme de t of u: Amasse o tofu com um garfo, ou bata no liquidificador, at que fique homogneo. Acrescente a hortel, azeitonas picadas, azeite e acerte o sal, reserve.

Como mont ar o quibe recheado: 1 Em um refratrio, coloque metade da massa do quibe at cobrir totalmente a base. 2 Coloque todo o creme de tofu por cima da massa do quibe e espalhe bem, para ficar com a mesma quantidade. 3 Cubra o creme de tofu com o restante da massa do quibe, leve para assar em fogo mdio alto, por aproximadamente 30 minutos.