Farofa ou mi-ami-ami um nome comum a vrios tipos de comidas rituais votivas, feita de uma mistura, que tem como

o base farinha de mandioca, farinha de pau ou farinha de guerra. Esta comida ritual sagrada, tambm um alimento ritual e muito apreciada pela maioria do povo do santo da cultura Nago-Vodum. Tipos de Farofas

Farofa-de-dend, farofa amarela, farofa vermelha, farofa de azeite ou farofa de bamb so nomes comumente chamado pelo povo do santo em sua variada apresentao a depender do ritual que esteja acontecendo. Normalmente chamada de farofa de dend a farofa servida aos adeptos e participantes do candombl, feita com farinha, azeite de dend, camaro seco, cebola e sal, vista sempre no ritual do olubaj. Os outros tipos so denominaes para rituais pertinentes a limpeza de corpo, pad de exu, sasanha, afexu, axex etc. Tambm oferecido para alguns orixas e preparadas s com azeite de dend e sal.

Farofa branca, farofa de agua ou farofa de egum, so farofas preparadas s com gua e sal. Determinados orixas funfuns apreciam esta iguaria e algus preferem sem sal. Farofa de mel ou mi-ami-ami owin uma farofa preparada com farinha e mel de abelha, muito utilizada nos rituais de er, ibeji, osain e oxun, comumente visto nos carurus dos santos gmeos e devoo a So Cosme e So Damio, Crispim e Crispiniano. Farofa de cachaa ou mi-ami-ami otin uma farofa preparada com farinha e cachaa, muito utilizada nos rituais de exu, pad e

limpeza de corpo. O povo do santo tambm chamam de farofa de cachaa toda farofa feita com aguardentes, vinhos ou qualquer bebida alcolica.

Fur, bolinhos, ou bola de: arroz, inhame, farinha de mandioca, farinha de milho etc. o nome da comida ritual votiva, pertinente vrios rituais e orixas da cultura afro brasileira denominado de candombl.
Este alimento ritual muito comum nos rituais de limpeza de corpo, bori, assentamento de cabea, axex, apanan, feitura de santo, sasanha etc.

Tipos

Bolas de arroz. O Arroz cozido na gua sem sal, at ficar pastoso, depois batido com uma colher de pau at soltar da panela, em seguida formar os bolos de forma arredondada com as mos. Esta comida ritual para os orixs funfuns e rituais de bori, assentamento de cabea.

Bolas de farinha. Em um alguid coloca-se a farinha, depois a gua e modela os bolos de forma arredondada com as mos. Esta comida ritual para limpeza de corpo e axex.

Bolas de inhame. O inhame deve ser bem cozido em gua sem sal, depois pilado em pilo, ou com a ponta de um garfo, em seguida sovado para obter uma massa pastosa e modela os bolos de forma arredondada com as mos. Esta comida ritual muito apreciada pelos orixs oxaguian, oxalufan, oxal, yemanja e entra em vrios rituais como bori, assentamento de cabea, axex, apanan, feitura de santo, sasanha etc.

Bolinhos de dend. Em um alguidr coloca-se a farinha, depois a gua, azeite de dend e modela os bolos de forma arredondada com as mos. Esta comida ritual para limpeza de corpo, axex e oferenda ao orix Exu.

Bolinhos de egun. Em um alguidr coloca-se a farinha, depois a gua com aguardente e modela os bolos de forma arredondada com as mos e acrescenta um pequeno pedao de carvo vegetal. Esta comida ritual para limpeza de corpo, axex e Egum.

Bolinhos de Yemanj. O Arroz ou milho branco cozido na gua sem sal, at ficar pastoso, depois batido com uma colher de pau at soltar da panela, em seguida formar os bolos de forma arredondada com as mos. Esta comida ritual para os orixs funfuns e rituais de bori, assentamento de cabea, em especial como o nome j diz oferecido para o orix Yemanj.

Bolinho de tapioca. A tapioca e colocada em leite de coco e acar at ficar pastoso, depois batido com uma colher de pau at soltar da panela e depois sova, em seguida formar os bolos de forma arredondada ou alongada com as mos. Esta comida ritual para os orixs funfuns e rituais de bori, assentamento de cabea. Os de formas alongadas so fritos em azeite ou leo, sendo carinhosamente oferendado aos ibejis e apreciados pelo povo do santo. Nota Este mesmo bolinho vendido nos tabuleiros das baianas de acaraj com o nome de punheta ou bolinho de estudante. continua.................