Bolachinhas de avel com chocolate

INGREDIENTES

2 xcaras (ch) de farinha de trigo (220g) 1 xcara (ch) de manteiga (180g) xcara (ch) de amido de milho (50g) 1 gema (cerca de 20g) xcara (ch) de (85g) 1 xcara (ch) de avel moda (130g) 1 pitada de sal 250 gramas de chocolate meio amargo picado

MODO DE FAZER

Peneire juntos os ingredientes secos. Junte a manteiga, misturando at obter uma farofa grossa. Adicione a gema e a avel. Amasse, delicadamente, at obter uma massa malevel. Embale em filme plstico e leve geladeira por 30 minutos. Sobre uma superfcie enfarinhada, abra a massa com 0,5cm de espessura. Corte as bolachinhas, com cortador prprio, no formato de corao. Coloque sobre assadeira, sem untar e asse no forno pr-aquecido at que a parte inferior esteja dourada. Esfrie os biscoitos sobre uma grade. Derreta o chocolate em banho-maria. Passe para um refratrio e mexa at que esfrie (ou siga a orientao do fabricante). Banhe um lado de cada biscoito no chocolate coloque-os sobre papel manteiga para secar.

Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipdeos na sua composio. Se preferir, substitua a avel por nozes ou castanha de caju, modas.
Congelamento/descongelamento

Os biscoitos sem o chocolate, embale, extraia o ar, etiquete e congele, por at 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem. Banhe um lado de cada biscoito no chocolate derretido