INTRODUCCIN

El agua es esencial para la vida, todas las personas, animales y plantas necesitamos agua para vivir y crecer. Siendo el agua el constituyente ms abundante en los seres vivos. La funcin del agua en el organismo es sumamente importante, porque: Posibilita el transporte de nutrientes a las clulas, contribuye a la regulacin de la temperatura corporal, colabora en el proceso digestivo y Es el medio de disolucin de todos los lquidos corporales. El volumen del agua sigue un camino paralelo al de la sal. Es regulado bsicamente por el rin bajo la influencia de dos hormonas: la hormona antidiurtica ADH y la hormona aldosterona. Los requerimientos del agua estn determinados por el metabolismo de cada persona, las condiciones ambientales y el grado de actividad fsica, por lo que son muy variables. En general, se estima que es necesario tomar un mililitro (aproximadamente un gramo) de agua por cada calora consumida. En el presente trabajo, desarrollaremos los siguientes puntos: Agua Corporal, Tipos de agua, Distribucin del agua, Prdida Hdrica,

Deshidratacin, Minerales; los cuales estn relacionados con la materia Nutricin y Diettica, de la carrera de Enfermera. Con la finalidad de ver la importancia del agua en la economa corporal, presentando una definicin del agua en el cuerpo. En este orden de ideas, hablaremos de la distribucin del agua en los seres humanos, informaremos sobre las vas de ingresos lquidos a nuestro cuerpo y de la excrecin, como vas para perder agua en el organismo, as como tambin, las prdidas de lquidos y electrolitos que se presentan o pudiesen presentase en nuestro organismo debido a las acciones y requerimientos naturales del cuerpo o bien sea por una anomala patolgica o sistemtica del mismo.
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Agua Corporal Concepto Nutriente compuesto de hidrgeno con oxgeno (H2O), el cual es indispensable para la formacin del protoplasma (conjunto de diferentes substancias que constituyen la clula) y para la realizacin de las funciones vitales.

DISTRIBUCIN DEL AGUA EN EL CUERPO

La mayor proporcin de agua con respecto al peso se encuentra en la etapa fetal, con promedio de un 90%, con un rango entre 85 y 95%. En el recin nacido a trmino, el agua corporal total tiene un valor medio de 75% y su rango oscila el 60 y el 85%. Con el crecimiento, debido al incremento del nmero de clulas, del tamao de los tejidos y del contenido graso, el contenido de agua corporal total acenta su disminucin encontrndose al final del tercer mes de vida un valor promedio de 70% entre 65 y 75%. A partir de este momento, y hasta el primer ao de vida, la disminucin del agua corporal total es alrededor de un 10%, alcanzando al final del ao las mismas proporciones del adulto; con pequeas fluctuaciones se mantendr as hasta la adolescencia, cuando por accin predominante hormonal aparece la diferencia por sexo en el contenido de agua corporal total, en promedio un 60% (55-65%) en el hombre y un valor medio de 50% (45 y 55%) en mujeres. Ahora bien, los cambios inherentes al proceso de envejecimiento, como la desecacin y la atrofia tisular, producen una disminucin adicional del contenido hdrico de aproximadamente un 5%.

Podemos decir, que la variacin del agua corporal total en relacin con el peso del cuerpo dentro de un grupo de individuos es, sobre todo, funcin de la cantidad de tejido graso.

En sujetos delgados, la proporcin de agua corporal total es alta; en sujetos obesos, por el contrario, es baja. Al parecer, la mayor proporcin de grasa en la mujer es lo que hace que su contenido hdrico sea menor.

El agua corporal total est distribuida principalmente en dos compartimientos, que difieren en su composicin y se designan como el compartimiento del lquido intracelular y el compartimiento del lquido extracelular. La barrera lmite que separa los dos compartimientos mencionados es la membrana celular. Msculo y Grasa El msculo se compone de 65 a 75% de agua relativo a su peso y la grasa solamente alrededor del 20 al 25% de su peso.

COMPARTIMIENTOS DE AGUA/LQUIDOS EN EL CUERPO Intracelular: El agua intracelular es aquella que se encuentra dentro de la clula, y abarca un 62% del total de agua en el cuerpo. Extracelular: Es el agua que se encuentra fuera de la membrana celular, y comprende aproximadamente un 38% de todo el agua corporal. El lquido intracelular incluye el plasma sanguneo y la linfa, lquidos del ojo, lquidos

secretados por las glndulas e intestinos, lquidos que baan los nervios de la espina dorsal, y los lquidos excretados por la piel y riones.

INGRESO Y EXCRECIN DE AGUA El contenido de agua en el cuerpo se mantiene relativamente constante diariamente. Las fuentes de ingreso del agua al cuerpo y las vas de su eliminacin se describe a continuacin.

Ingreso - Fuentes de Agua para el Cuerpo

El agua en lquidos: como la leche, las sopas y las bebidas. El agua misma: Esta debera compensar cualquier diferencia entre la absorcin y la eliminacin. El agua en forma de alimentos slidos: Hortalizas y fruta, por ejemplo, tienen un alto contenido de agua. El agua producida durante el metabolismo: Al quemar u oxidar en las clulas los hidratos de carbono, grasas y protenas.

Excrecin - Vas para Perder Agua Normalmente

Por la piel: En forma de transpiracin (sudoracin) sensible (que se puede ver el sudor) y prdida insensible (o invisible). A travs de los pulmones: en forma de vapor de agua en el aire expirado. Por medio de los riones: en forma de orina. Por los intestinos: en las heces fecales.

REGULACIN DEL EQUILIBRIO HDRICO (AGUA) Hay un equilibrio hdrico en el organismo, si se conserva un balance entre el ingreso y la excrecin, siempre que haya libre aporte de agua. Dicho balance lo controlan las sensaciones de sed y los riones. Por ejemplo, cuando aumentan las prdidas de agua por sudoracin excesiva o diarreas,

la saliva de la boca absorbe agua, dejando una sensacin de sequedad en la boca, lo cual estimula la ingestin de agua. Adems, los riones conservan el agua secretando menos orina; este mecanismo renal es regulado por la hormona vasopresina o antidiurtica (ADH) que estimula la resorcin de agua en los tbulos renales.

Existen

seis

clases

de

nutrientes

que

el

cuerpo

necesita:

carbohidratos, protenas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente sus seis nutrientes para construir y mantener una funcin corporal saludable.

El agua proporciona un medio para transportar substancias vitales (nutrientes, hormonas, entre otras), a travs de todo el cuerpo (va la sangre, linfa y otros lquidos del cuerpo) y para eliminar los desechos del mismo. Como medio de transporte participa en la digestin, absorcin, circulacin y excrecin.

Es esencial en la regulacin de la temperatura corporal; por ejemplo, cuando hace calor, el agua que se pierde por el sudor a travs de la piel, ayuda a enfriar el cuerpo al evaporarse directamente sobre la superficie del cuerpo.

En el metabolismo, el agua sirve como medio para que la mayora de las reacciones qumicas del cuerpo se lleven a cabo.

En la funcin morfolgica, Ayuda a darle estructura y forma al cuerpo. El agua es un elemento estructural de las clulas, las cuales al perder agua tambin pierden su figura.

Proporciona lubricacin en lugares estratgicos en el cuerpo, tales como en las articulaciones o coyunturas (mediante el lquido sinovial), en las vsceras de la cavidad abdominal (para que stas puedan moverse efectivamente), y en los pasajes respiratorios (lo cual provee la mucosa de stos).

PERDIDA HIDRICA

La cantidad total de solutos, as como sus concentraciones se mantienen relativamente constantes en condiciones de equilibrio dinmico, como exige la homeostasis. Esta constancia llama la atencin porque normalmente existe un intercambio continuo de lquidos y de solutos entre el organismo y el medio externo, y tambin entre los distintos compartimentos del cuerpo. El ingreso de lquidos en el organismo es extremadamente variable y debe igualarse cuidadosamente con unas prdidas anlogas de los mismos para evitar que aumente o disminuya el volumen total de los lquidos corporales. El Agua que ingresa al organismo procede de dos fuentes principales: La que ingresa como lquidos tal cual, o que forma parte de los alimentos slidos. La que es sintetizada en el organismo como resultado de la oxidacin de los carbohidratos. La primera representa unos 2100 mL/da que se suman a los lquidos corporales, y la segunda representa aproximadamente 200 mL/da. Con la suma de estas dos se obtiene un ingreso total de agua de aproximadamente 2300 mL/da. Estos ingresos diarios de lquidos varan indudablemente de persona a persona, as como varan en la misma persona de unos das a

otros, dependiendo del clima, las costumbres, y el grado de actividad fsica que se realiza.

Las prdidas diarias de lquidos corporales se dividen en cuatro grandes rubros: Perdida Hdrica Insensible, la cual corresponde a aproximadamente 700 mL/da y consta de las perdidas de lquidos a travs de la piel por difusin (siendo muy diferente a los egresos hdricos debidos a la sudoracin) y perdidas por la evaporacin en el aparato respiratorio. Esto se conoce como prdidas insensibles de agua, porque ocurre sin que el individuo la perciba o sea consciente de ella, a pesar de que est se produce constantemente en todos lo seres humanos vivos. La perdida insensible de lquidos a travs de la piel corresponde por si sola a unos 300 a 500 mL/da y es contrarrestada por la capa crnea de la piel, carga de colesterol que constituye una barrera contra la excesiva prdida de agua por difusin. Cuando esa capa crnea desaparece, como cuando ocurre con los individuos quemados estas perdidas insensibles aumentan hasta 10 veces, por lo cual un individuo puede perder entre 3000 a 5000 mL/da, siendo necesaria y vital la administracin de grandes cantidades de lquidos va intravenosa para compensar la perdida excesiva. La prdida insensible de lquido va al aparato respiratorio

corresponde a aproximadamente unos 300 a 400 mL/da. Cuando el aire entra en las vas respiratorias, se satura de humedad alcanzando una presin de vapor de agua de unos 47 mm Hg, antes de ser expulsado. Como la presin de vapor de agua en el aire inspirado suele ser menor de esta cifra constantemente estamos perdiendo agua con la respiracin. En tiempo fro, la presin del vapor de agua en la atmsfera se reduce casi hasta 0, producindose una prdida mayor todava de lquidos por los pulmones

conforme la temperatura desciende. Esto explica la sensacin de sequedad que se percibe en las vas respiratorias cuando hace fro.

La Prdidas de lquidos por la sudoracin suele ser muy variable y dependiente directamente al grado de actividad fsica a la que se somete el individuo, as como tambin a la temperatura ambiente. El volumen de sudor es normalmente de 100 mL/da, pero en un clima clido o con un ejercicio fsico intenso, la prdida de agua por el sudor se eleva en ocasiones hasta 1000 a 2000 mL/hora. Esto augurara enseguida los lquidos corporales si al mismo tiempo no aumentara el ingreso de agua, gracias al mecanismo de la sed.

La prdida hdrica por las heces normalmente es de tan solo pequeas cantidades menores incluso a 100 mL/da, pero puede aumentar a varios litros diarios en las personas con diarrea intensa, como en el caso del clera. Por esta razn, la diarrea intensa puede poner en peligro la vida, si no se corrige en unos das.

Las perdidas hdricas por va renal, es la manera ms importante por la cual el organismo regula los niveles de ingreso y egreso tanto de lquidos y electrolitos, existen muchos mecanismos por los cuales esto ocurre, as como la variabilidad en los niveles de orina producidos, que pueden ir de 0.5 L/da, en personas deshidratadas hasta 20 L/da en las personas que beben enormes cantidades de lquidos.

Esta extraordinaria variabilidad tambin se cumple con la mayora de los electrolitos del cuerpo, como el sodio, el cloro y el potasio. Algunas personas ingieren cantidades de sodio tan bajas como 200 mEq/da, mientras que otras toman de 300 a 500 mEq/da de sodio. Los riones se
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encargan de ajustar la excrecin de agua y sodio para equipararlas exactamente a las cantidades ingeridas de esas sustancias y, asimismo, de compensar las prdidas excesivas de lquidos y electrlitos que ocurren en algunos procesos patolgicos.

LA DESHIDRATACION

Es la prdida excesiva de agua y sales minerales de un cuerpo. Puede producirse por estar en una situacin de mucho calor (sobre todo si hay mucha humedad), ejercicio intenso, falta de bebida o una combinacin de estos factores. Tambin ocurre en aquellas enfermedades donde est alterado el balance hidroelectroltico. Bsicamente, esto se da por falta de ingestin o por exceso de eliminacin.

Para evitarla se debe beber agua o bebidas isotnicas como la limonada alcalina. No es muy recomendable beber bebidas muy azucaradas, como las de cola, o por lo menos es aconsejable alternarlas con agua. Se ha de beber siempre que se tenga sed, no es aconsejable tal y como se suele decir beber 2 litros de agua al da o beber sin que el cuerpo lo pida, puesto que podramos provocar un envenenamiento por agua, fenmeno que se conoce como hiperhidratacin.

Esta deshidratacin ms leve se produce incluso aunque se tenga toda el agua que se quiera. Se denomina deshidratacin voluntaria. La deshidratacin voluntaria se reduce o incluso se elimina por completo con las bebidas isotnicas.

Aunque se pensaba que era mejor beber traguitos cortos, ahora se recomienda beber tragos grandes, porque se absorbe ms rpido. La causa es que un volumen grande en el estmago acelera el vaciado gstrico. De todos modos, el agua en el estmago no debe molestar durante el ejercicio.

Los sntomas de la deshidratacin, aparte de la sequedad de las mucosas que provoca la sed, pueden ser: nuseas, falta de fuerza o disminucin del rendimiento, fatiga mental y fsica, y el hecho de que, al pellizcar la piel sin clavar la ua, se queda la marca.

Para disminuir la cantidad de agua eliminada, los riones concentran ms la orina, e incluso la que se encuentra en la vejiga se puede reconcentrar an ms.

La orina se puede concentrar hasta producir solo 500 ml al da, pero su produccin no decrece; la sudoracin puede suponer una mayor prdida de agua que la orina.

La deshidratacin desaparece rpidamente, gran parte de sus sntomas desaparecen en media o una hora despus de beber agua sin ninguna limitacin, incluso con deshidrataciones de hasta el 10 por ciento del peso corporal.

Para tratar la deshidratacin, es preciso restablecer el adecuado equilibrio hdrico en el organismo. Pero primero es necesario reconocer el problema. La sed es el mejor y primer indicador de deshidratacin potencial. A pesar de que la sed es un indicador de deshidratacin, no se trata de un signo de alarma temprano. Cuando se experimenta sed, es posible que ya haya deshidratacin. Otros sntomas de deshidratacin son: sentirte mareado
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o inestabilidad, (como si se fuera la cabeza), tener la boca seca o pegajosa y orinar ms oscuro y en menos cantidad.

Al tratarse de un trastorno progresivo, una persona se va encontrando mucho peor a medida que la deshidratacin va afectando a ms sistemas corporales y a ms rganos.

La forma ms fcil de evitar la deshidratacin es beber mucho lquido, sobre todo en los das calurosos, secos y/o ventosos. Esto puede implicar beber entre 6 y 8 vasos (entre 1,4 y 1,9 litros) diariamente para algunas personas, segn cunta agua obtienen a travs de los alimentos y cunto sudan a consecuencia de la actividad fsica que realizan. Hay que recordar que el beber agua no aade caloras a la dieta y es definitivamente muy bueno para la salud.

Algunas recomendaciones para mantenerse hidratado: Pesarse antes y despus del entrenamiento y beber 2 o 3 vasos de agua por cada medio kilo de peso perdido durante la sesin. Es mejor beber pequeas cantidades de agua con frecuencia antes que grandes cantidades menos a menudo. Prestar atencin al color de la orina. Debera ser prcticamente transparente. Una orina oscura puede indicar deshidratacin. Beber agua fra para ayudar a mantener baja la temperatura corporal y reducir el sudor. Es buena idea llevar una botella con nosotros para asegurarnos de que bebemos la cantidad suficiente de agua a lo largo del da. Empezar y terminar el da bebiendo agua. El cuerpo pierde agua cuando dormimos y bebiendo algo de agua al levantarse y cuando vamos a dormir aseguramos una hidratacin ptima.

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 Cuando pasamos un resfriado o fiebre nos deshidratamos ms fcilmente y es conveniente tener agua cerca. Es importante acotar, que en algunos casos beber demasiada agua puede ser perjudicial, como por ejemplo, por intoxicacin de agua, cuando se toma agua en demasa y no se excreta (orina). Por tanto el tejido celular se hincha, esto provoca un desequilibrio en la sal y los electrolitos que puede causar palpitaciones irregulares y hacer que el fluido entre en los pulmones. De manera que la presin ocasionada por la hinchazn presiona el cerebro y los nervios, la cual puede causar coma e incluso la muerte.

Lo que importa realmente no es cuanto bebamos, sino el espacio de tiempo en el que consumimos esa cantidad. El cuerpo puede soportar hasta 15 litros diarios y la mayora de la gente no llegar nunca a este lmite. Sin embargo, consumir gran cantidad de agua en un corto periodo puede ser peligroso.

Se dice que consumir 3 litros de agua de una sola sentada puede ser fatal para alguien que sigue una dieta normal (no baja en sodio) y no se ha ejercitado antes de beber.

FLUIDO TRANSCELULAR Y MINERALES

Para tratar el tema de los fluidos, es fundamental el fluido transcelular que es la porcin del total del agua corporal contenido dentro de los espacios epiteliales. Es el componente ms reducido del fluido extracelular, que tambin incluye el lquido intersticial y el plasma sanguneo. Normalmente no se calcula como una fraccin del fluido extracelular, pero est entre el 2,5%

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del total del agua corporal. Ejemplos de este fluido son el fluido cerebroespinal, el humor acuoso, el fluido sinovial y la orina.

Debido a la variable localizacin del fluido transcelular, la composicin cambia drsticamente. Muchos de los electrolitos presentes en el fluido extracelular son iones de sodio, iones de cloro e iones de bicarbonato.

En cuanto a su funcin fisiolgica, hay tambin una gran variedad de funciones del lquido transcelular. Por ejemplo, en las articulaciones realiza una funcin de lubrificacin, mientras que la orina permite la eliminacin de los electrolitos y las molculas del cuerpo.

A estos elementos incluimos los minerales en el equilibrio hidrosalino, como parte de la homeostasis, que es la correcta proporcin de sales (sodio, potasio, calcio y magnesio) y agua en el medio interno.

El agua es el principal componente del organismo y conforma alrededor del 60% del total de los componentes, siendo los slidos solo el 40% restante. El agua corporal tiene su origen en la ingesta, que es regulada por el sistema nervioso central, y en el metabolismo de glcidos y lpidos (agua endgena). Las prdidas de agua corresponden a la eliminacin renal obligatoria, la perspiracin, el sudor, la evaporacin por va respiratoria, la secrecin lctea y las prdidas por el aparato digestivo. El equilibrio se consigue a travs de mecanismos neurofisiolgicos (la sed), que aumenta la ingesta, o mecanismos neuroendocrinos, que disminuyen las prdidas a travs de la hormona antidiurtica (ADH). Entre los electrolitos, los ms conocidos son el K+, el Na+, el Ca2+ y el Mg2+, que se incorporan con los alimentos. Su presencia en los fluidos
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orgnicos est regulada por accin hormonal. La concentracin de aniones se regula secundariamente a los cationes. Para establecer la normalidad se habla de control inico o verdad inica o tambin anion gap. Anion gap es, por tanto, el trmino que permite interpretar el ionograma, y corresponde a la diferencia entre cationes y aniones. Su valor usualmente es de 16 mEq/l.

Para concluir, el equilibrio hdrico y electroltico estn finamente regulados en el organismo, ya que su alteracin puede provocar una considerable variedad de problemas. Por eso, es importante el balance electroltico, ya que est regulado mediante el control hormonal de su excrecin renal, que es desarrollado por los mineralocorticoides producidos en la corteza adrenal. En este caso, la ingesta de electrolitos est fuera de control, ya que estas sustancias solo se consiguen a travs de los alimentos.

Por tanto, la alteracin del equilibrio hdrico y electroltico estn ntimamente relacionados, puesto que la prdida de agua suele ir acompaada de prdida de sales, al tiempo que un exceso de sales es compensado por el organismo mediante un incremento en la absorcin de agua.

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CONCLUSIN

El agua es un elemento que abunda en la naturaleza, despus del oxigeno, el agua es la sustancia indispensable para mantener la vida. Aproximadamente dos terceras partes del peso de una persona estn constituidas por agua, siendo mayor la proporcin en los varones (de 60 a 65 por ciento), debido al mayor volumen de masa muscular y menos en las mujeres (de 50 a 55 por ciento), por la cantidad de tejido graso, caracterstica del organismo femenino. A mayor proporcin de grasa, menor contenido de agua. El porcentaje de agua en los riones va del 70 al 83 por ciento de su peso corporal. Toda el agua del cuerpo se encuentra en dos partes fundamentales: el lquido intracelular (dentro de las clulas) y el lquido extracelular (fuera de las clulas). El 55 por ciento del agua corporal total de un adulto joven se encuentra en el interior de sus clulas; el 45 por ciento restante se encuentra fuera de las clulas. La conservacin del equilibrio de agua intracelular y extracelular depende de la concentracin de sustancias disueltas en el agua: sales minerales o electrolitos, protenas y otros; los electrolitos, de mayor importancia son el sodio, calcio, magnesio y potasio. El sodio se encuentra principalmente fuera de las clulas, es decir, en el lquido extracelular y cumple la funcin de mantener el volumen de agua en el espacio extracelular. Sin embargo cuando se suda copiosamente se arrastra el agua del lquido extracelular, que contiene abundantes cantidades de sodio y potasio en menor proporcin, provocando su disminucin en el organismo. El agua es indispensable para todas las funciones corporales, como la respiracin, digestin, absorcin de nutrimentos, circulacin sangunea y excrecin. As mismo ayuda a mantener la temperatura corporal, por eso

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cuando hay fiebre o hace mucho calor es necesario ingerir ms lquidos para reponer la prdida originada por la transpiracin, que es la manera en que el organismo baja la temperatura. Las personas sedentarias pierden

diariamente de 450 a 700 ml por sudoracin; durante la actividad fsica o en climas clidos esta cantidad se incrementa entre 3 y 5 litros de agua por da, adems de electrolitos. En climas clidos, como el de la ciudad de Maracaibo, una persona sedentaria elimina de 2.5 a 3 litros

aproximadamente. Por lo antes expuesto, es necesario reponer diariamente el agua que se pierde a travs del sudor, la orina y las heces fecales y mantener lo que se conoce como equilibrio hdrico o electrolitos (equilibrio entre el agua que se elimina y la que se ingiere). Para que el organismo pueda mantener ese equilibrio desarrolla un mecanismo complejo en el que intervienen principalmente sales minerales (electrolitos). As como tambin, el cuerpo obtiene agua al metabolizar los carbohidratos, protenas y grasas. Por cada 100 kilocaloras consumidas se producen de 10 a 14 gramos de agua, pero sta y la contenida en los alimentos slidos no son suficientes para reponer las prdidas normales que ocurren a diario, por ello se requiere consumir ms agua a travs de la BEBIDAS HIDRATANTES que es la forma mas rpida de hidratar el organismo. El presente trabajo de investigacin corresponde al estudio de la distribucin del agua corporal relacionado con el rea de nutricin y diettica lo cual nos llevara a profundizar poco a poco en el conocimiento del cuerpo humano, de manera que cuando culminemos la carrera de Enfermera, brindemos un mejor servicio en lo que se refiere a la salud y contribuir a que las personas tengan una mejor calidad de vida.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Libros

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www.wikipedia,

la

enciclopedia

libre.

[Documento

en

lnea].

http://es.wikipedia.org [Febrero 5, 2011]

Compilado

traducido

por

varios

artculos

publicados

en

learn-

bodybuilding.com y bodybuilding.com y 2

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ANEXOS

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1.- Compartimiento intra y extra celular

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2.- Balance Hdrico

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3.- Los minerales son necesarios en el organismo

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4.- Distribucin del agua en el organismo

5.- Importante: Beber agua!

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6.- Hidratacin

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7.- Deshidratacin

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8.- Mecanismo homeosttico Deshidratacin por diarrea

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9.- Los electrolitos realizan importantes funciones en el organismo:

Electrolito

Fuentes

Necesidades diarias 5 - 15 g 1,87 - 5,62 g 1,7 - 5,1 g 0,8 - 1,2 g

Mecanismo excretor Orina (95%), sudor Orina (90%), sudor, heces Orina, sudor, heces Heces (70-90%), orina, sudor Bilis (67%), orina

Sodio

Sal

Potasio

Todos los alimentos Sal, carne, leche y huevo Leche y derivados

Cloruro

Calcio

Magnesio

Cereales, nueces, carne, mariscos y leche Todos los alimentos

0,2 - 0,3 g

Fsforo

1 - 1,5 g

Orina

El Potasio participa en la funcin enzimtica, el funcionamiento de las membranas celulares, la conduccin del impulso nervioso, la actividad cardiaca, la funcin renal, el almacenamiento del glucgeno y la regulacin del equilibrio hdrico. El Sodio es el principal regulador de la osmolaridad del plasma. Adems tambin interviene en la transmisin de impulsos por las membranas celulares. El Calcio interviene en la activacin nerviosa y muscular y como activador de multitud de enzimas. En forma insoluble es el principal componente de los huesos y dientes. El Magnesio participa en la activacin enzimtica, en el metabolismo de las protenas y en la funcin muscular. El Fsforo acta en el metabolismo energtico, en la regulacin del pH y en la estructura del tejido seo.
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