LABORATRIO DE QUMICA

Curso de Engenharia de Alimentos Sntese do cloreto de sdio Aula 2

Procedimento experimental: 1. Pese, em uma balana semi-analtica, uma cpsula de porcelana limpa e seca e anote o peso dela. 2. Tarar a balana e, na prpria cpsula, pese aproximadamente 1 g de bicarbonato de sdio (NaHCO 3) e anote a massa pesada. 3. Adicione ao NaHCO3 10 mL de gua destilada, medida com uma proveta e cubra a cpsula com o vidro de relgio. 4. Levantando ligeiramente o vidro de relgio, adicione, por meio de um conta-gotas, cido clordrico 6M, gota a gota, 3 gotas por vez, at que uma nova adio no mais provoque efervescncia. 5. Lave cuidadosamente a face inferior do vidro de relgio, com gua destilada, usando para tal uma pisseta. A gua de lavagem deve ser recolhida na cpsula. 6. Retire o vidro de relgio e aquea a cpsula suavemente, com bico de Bunsen e tela de amianto, a fim de evaporar a gua. Quando o sal estiver comeando a cristalizar, recoloque o vidro de relgio sobre a cpsula, pois a partir deste momento h uma tendncia de gotas da soluo saltarem para fora da cpsula. 7. Continue o aquecimento at no haver mais gua na cpsula e no vidro de relgio. 8. Deixe esfriar e pese cpsula contendo o sal. A massa do sal obtido a diferena entre a massa da cpsula contendo o sal e a massa da cpsula vazia (m sal = mcpsula+sal mcpsula). 9. Calcule o rendimento da preparao. 10. Realize testes analticos com o produto obtido: teste de chama (para Na ) e reao com nitrato de prata (para Cl ). Para ambas as experincias dissolvam uma ponta de esptula do cloreto de sdio em cerca de 2mL de gua destilada. Leve uma gota desta soluo chama azul do bico de Bunsen por meio de um fio de nquel-cromo, e observe a colorao que a chama assume. Em seguida adicione soluo algumas gotas de uma soluo de nitrato de prata. Observe o precipitado, depois exponha o tubo luz e o observe novamente. Interprete os resultados.
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Profa Patricia Martins Guarda

patriciaguarda@uft.edu.br