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Introduo Animais superiores: 60 a 90 % dos seres vivos Insetos: Plantas: Propriedades Gerais Tamanho molecular pequeno Solvente universal

versal Quimicamente inerte Estabelece e mantm a conformao de macromolculas biolgica Poder ionizante elevado

NaCl -----------> Na+ + Cl-

Estrutura da gua Hibrido sp3 de carter misto


60 % covalente 40 % inico Carter polar Favorece a formao de pontes de hidrognio

Molcula assimtrica

Forma tetradrica

Entre si e com outras molculas

Estados fsicos Gasosa: mono-hidrol (H-O-H) PM = 18 g/mol Lquido: Di-hidrol (H-O-H)2

Tri-hidrol (H-O-H)3 Slido Tri-hidrol (H-O-H)3

Propriedades fsico-qumicas
Propriedades
Ponto de congelamento

100oC

20oC

0 oC
x

0 oC (ice)

-20 oC (ice)

Ponto de ebulio
Calor de fuso (cal/g) Calor de vaporizao (cal/g) Calor de sublimao (cal/g)

X
79.71 538.7 674.98

Densidade (g/cm3)
Viscosidade (cp) Tenso superficial (dyn/cm) Capacidade trmica (cal/g oC) Constante dieltrica

0.9982
1.002 72.75 0.99883 80.38

0.9998
1.787 75.6 1.00738 88.00

0.9168

0.9193

0.5018 91.00

0.4668 98.00

Densidade: Lquido > slido Calor especifico Quantidade de energia trmica que deve ser fornecida a uma substncia para elevar sua temperatura em 1 oC

Ce = 1 Kcal (4,2 KJ) para elevar em 1 oC Quantidade de calor para passar 1,0 g de substncia de um estado fsico para outro. Calor latente de evaporao da gua: 0,58 Kcal Calor latente de fuso: 79,71 D = 80 NaCl -------------> Na+ + Cl-

Calor latente de mudana de estado

Constante dieltrica

Tenso superficial

Viscosidade

Tenso superficial