Bob de Frango Light Ingredientes 1 quilograma: Frango fil; 500 gramas: Macaxeira descascada e cortada (aipim); 6 colheres de sopa:

Suco de limo natural; 10 gramas: Pimenta caiena (dedo de moa); 2 unidades: Cebola ralada; 3 unidades: Alho dente; 3 colheres de sopa: Coentro in natura; 200 mililitros: Leite de coco light; 1 unidade: Caldo de frango em cubo; 2 colheres de sopa: Azeite de oliva; 3 colheres de sopa: Tomate extrato; 1 colher de sopa: Pimento verde. Modo de preparo 1. Higienize a macaxeira, a cebola, as pimentas, os limes, o pimento e os coentro, reserve. 2. Corte o fil de peito de frango em cubos, tempere e deixe repousar 1 hora na g eladeira. Creme de macaxeira 1. Descasque a macaxeira, corte em pedaos cozinhe com 3 litros de gua em panela d e presso durante minutos. 2. Retire do fogo, aps perder a presso, retire o fio central das macaxeiras, colo que a macaxeira no mix ou liquidificador com 500 mililitros da gua de cozimento ( j com o caldo de frango dissolvido), bata at obter um creme. 3. Numa panela com azeite refogue a cebola, o alho, o frango durante 5 minutos, adicione os restantes ingrediente (menos o leite de coco, metade do coentro e o creme da macaxeira), deixe cozinhar mais 25 minutos. 4. Adicione o creme e o leite de coco aos poucos, no refogado, em fogo baixo, m exendo para misturar bem. Deixe ferver um pouco, mexendo de vez em quando para no grudar na panela. O ponto do bob voc quem escolhe: pode ser mais lquido ou mais gr osso. 5. Perto da hora de servir, coloque cheiro verde picado no bob a gosto. 6. Sirva o bob. Categorias: Aves Rendimento: 10 pores Tempo de preparo: 5 minutos Tempo total de preparo: 1 hora Grau de dificuldade: Fcil Comida: Brasileira, tpica Poro: 200 gramas