Você está na página 1de 2

ASINAN

BOGOR

Bahan kuah asinan bogor: 350 gr cabai merah keriting, cuci bersih dan blender kasar 150 gr gula pasir 100 gr asam jawa Garam secukupnya Cuka secukupnya

Bahan asinan buah: Mangga mengkal, potong tipis-tipis Pepaya mengkal, potong tipis-tipis Bengkuang, potong tipis-tipis Jambu air, belah menjadi 2 Kedondong, potong tipis-tipis atau serut kasar

Bahan asinan sayur: Sawi asin khusus asinan Taoge Tahu Mentimun

Cara membuat kuah asinan bogor: 1. 2. 3. Rebus semua bahan kuah kecuali cuka sampai mendidih beberapa saat. tetap biarkan diatas api selama 15 menit Angkat dari atas api dan dinginkan. Setelah kuah dingin, masukkan cuka dan aduk rata

Cara penyajian asinan Bogor: Masukkan potongan buah dan sayur ke dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah. Tambahkan kacang goreng dan kerupuk merah bila suka

Keterangan:

Kita bisa membuat kuah dalam jumlah yang banyak sekaligus kemudian kita bisa menyimpannya di dalam wadah tertutup rapat dan kita simpan di dalam lemari es.