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ANLISE PRELIMINAR DE RISCO (APR)

ATIVIDADE: CONSUMO DE REFEIES LOCAL: COZINHA EQUIPAMENTO:


UTENSLIOS, EQUIPAMENTOS

Nmero: 0760-11 Reviso: 02 Data: 05/11/09


SETOR RESPONSVEL: GEPLAC / GEA

DATA INCIO: TRMINO:

ITEM

FASES DA ATIVIDADE

RISCOS (PESSOAS / MEIO AMBIENTE / MATERIAIS / EQUIPAMENTOS): - INTOXICAO ALIMENTAR PELA EXPOSIO MICROBIOLGICA (VRUS, BACTRIAS, PROTOZORIOS, FUNGOS E PARASITAS) - QUEDA DO MESMO NVEL - ESCORREGES - TORO

RECOMENDAES:

- CONSUMO DE REFEIES

- LAVAR BENS AS MOS, ANTES DAS REFEIES. - ATENO AO AMBIENTE CASO VERIFICAR QUALQUER CONDIO INSEGURA AVISAR A GERENCIA. - ATENO COM ALIMENTOS NO PISO, PODE SE TORNAR ESCORREGADIO. - CASO HAJA A QUEBRA DE PRATOS CHAMAR A GERENCIA DO RESTAURANTE PARA PROVIDENCIAR A RETIDA DO MESMO.

PLANEJAMENTO DA TAREFA:
. PERMISSES REQUERIDAS: EQUIPAMENTOS DE PROTEO INDIVIDUAL DE USO OBRIGATRIO:

CUIDADOS COM FERRAMENTAS E EQUIPAMENTOS


FERRAMENTAS/EQUIPAMENTOS PARA A TAREFA PRECAUES

PARTICIPANTES DA ELABORAO E DO TREINAMENTO SOBRE ESTA ANLISE PRELIMINAR DE RISCO ELABORADORES


NOME / MATRCULA ELISNGELA F. A. RESENDE TST ASSINATURA
NOME/MATRCULA: VISTO:

APROVAO
RESPONSVEL PELO TRABALHO

RESPONSVEL PELA REA


NOME/MATRCULA: SETOR/CONTRATADA: GEPLAC/GEA VISTO:

EXECUTANTES
Declaro que tomei conhecimento do contedo deste documento e comprometo-me a seguir todas os passos /recomendaes/procedimentos e itens de verificao contidos no mesmo. NOME MAT. FUNO SETOR / CONTRATADA ASSINATURA