Bloque I.

Las caractersticas de los materiales

Bloque I. Las caractersticas de los materiales Este bloque inicia con una perspectiva fundamentalmente macroscpica, con el fin de propiciar la contrastacin de las ideas de los alumnos con la visin de la ciencia y la tecnologa, y su relacin con la satisfaccin de necesidades, el cuidado del ambiente y la promocin de la salud. Se contina con un acercamiento a las propiedades fsicas y una primera clasificacin qumica: las mezclas, el contenido que favorece la toma de decisiones responsables e informadas en temas relacionados con la contaminacin. En la primera revolucin de la qumica se identifica la importancia del trabajo de Antoine Laurent de Lavoisier en la investigacin cientfica al utilizar la balanza para medir la masa en un sistema cerrado, condiciones indispensables para la interpretacin de resultados que lo llevaron a enunciar la Ley de conservacin de la masa. Los proyectos que se proponen en el cierre del bloque brindan ideas para que los alumnos elijan algunos que sean de su inters; las sugerencias apuntan a investigar y/o desarrollar distintos mtodos de separacin para purificar y reutilizar el agua, as como conocer cmo funciona una salinera y sus impactos en el ambiente; adems de propiciar la discusin, bsqueda de evidencias, uso de las tic, medicin e interpretacin, tanto de experimentos como de resultados, y uso y anlisis de la informacin. Competencias que se favorecen: Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientfica. Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin. Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diversos contextos.

Contenidos 1.1 La ciencia y la tecnologa en el mundo actual 1.2 Identificacin de las propiedades fsicas de los materiales: Cualitativas, Extensivas, Intensivas 1.3 Experimentacin con mezclas 1.4 Cmo saber si la muestra de una mezcla est ms contaminada que otra? 1.5 Primera revolucin de la qumica 1.6 Proyectos: ahora t explora, experimenta y acta

1.1 La ciencia y la tecnologa en el mundo actual Relacin de la qumica y la tecnologa con el ser humano, la salud y el ambiente. Aprendizajes esperados Identifica las aportaciones del conocimiento qumico y tecnolgico en la satisfaccin de necesidades bsicas, en la salud y el ambiente. Analiza la influencia de los medios de comunicacin y las actitudes de las personas hacia la qumica y la tecnologa.

ACTIVIDAD 1.- En equipo de dos alumnos, realizarn un concentrado con algunos de los aportes que el conocimiento de la qumica ha realizado en los siguientes aspectos: Aspectos donde se puede aplicar la Qumica Alimentacin Medicina Higiene personal Limpieza Agricultura Construccin Producto 1 Producto 2 Producto 3

ACTIVIDAD 2.- De manera individual el alumno realizara un escrito que describa la manera en que la qumica ha influido en solucionar los problemas de la vida cotidiana.

ACTIVIDAD 3.- Los alumnos realizarn una investigacin con sus padres y vecinos sobre el conocimiento de la qumica, sus productos y su uso en la comunidad debern incluir tambin la manera como son vistos los productos qumicos y la actitud de algunos medios de comunicacin sobre la industria qumica. El maestro con alguna dinmica (por ej. Lluvia de ideas) analizar la investigacin de los alumnos es de esperarse que no todas las opiniones que consiguieron los alumnos sern favorables a la qumica, mediante el contraste de opiniones se dar un panorama de las principales ideas y se valoren los beneficios que de este conocimiento se ha obtenido, sin olvidar las desventajas y peligros que se pueden presentar cuando se utilizan los conocimientos de qumica de una manera indiscriminada y sin tica.

1.2 Identificacin de las propiedades fsicas de los materiales: Cualitativas Extensivas Intensivas Aprendizajes esperados Clasifica diferentes materiales con base en su estado de agregacin e identifica su relacin con las condiciones fsicas del medio. Identifica las propiedades extensivas (masa y volumen) e intensivas (temperatura de fusin y de ebullicin, viscosidad, densidad, solubilidad) de algunos materiales. Explica la importancia de los instrumentos de medicin y observacin como herramientas que amplan la capacidad de percepcin de nuestros sentidos.

ACTIVIDAD 4.- El profesor pedir que de manera colegiada se realice una investigacin sobre los estados de agregacin, aplicando la estrategia del aprendizaje colaborativo intercambiar las ideas principales, redactarlas y exponerlas al grupo. Mediante organizadores grficos como los mapas mentales sistematizaran la informacin de los diferentes estados de agregacin y con base en la teora cintica

ACTIVIDAD 5.- El profesor pedir que de manera colegiada se realice una investigacin cuya pregunta generadora ser:

Es lo mismo peso que masa?

Qu instrumento se usa para medir el peso de un objeto?________________________ Qu unidades del sistema mtrico se utilizan para medir una fuerza? ______________ Qu instrumento usamos para medir la masa de un objeto? ______________________ Qu unidades del sistema mtrico se utilizan para medir la masa de un objeto? _______________________________________________________________________

Si pudieras viajar a La Luna con los anteriores instrumentos tendras las mismas mediciones? ____________ por qu? ________________________________________ ________________________________________________________________________

En el sistema mtrico decimal se usan las mismas unidades para medir el peso y la masa de un objeto? ________

Ahora podemos contestar la pregunta que se utiliza como nombre de la actividad Es lo mismo peso que masa? _______________ por qu? ______________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Puedes consultar la siguiente direccin electrnica: http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/propied ades/masa.htm donde puedes realizar experimentos con mediciones virtuales.

ACTIVIDAD 6.- El profesor pedir que de manera individual se realice una investigacin guiada por las siguientes instrucciones:

Midiendo el volumen

Muchas de las decisiones que se toman deben de tener un antecedente basado en un conocimiento, un ejemplo de esto podra ser el tamao de un objeto para determinar si lo podemos poner dentro de un coche. Cuando un objeto tiene formas regulares como un cubo es fcil conocer el volumen basta con recurrir a las formulas geomtricas V= L3, lo mismo podramos hacer con diferentes cuerpos con formas geomtricas, pero esto se complica con cuerpos con formas irregulares o complejas, sin embargo esto ya fue resuelto por grandes cientficos en la antigedad como Arqumedes, veamos como. Vamos ha realizar diferentes mediciones de objetos pequeos como un sacapuntas, una ficha, un trozo de pequeo de plastilina, un anillo, etc. Para ello necesitamos una probeta graduada, puede ser de 100 o 250 ml Necesitas poner una cantidad de 20 ml agua en la probeta Sumerge en la probeta el objeto del que deseas conocer el volumen por ejemplo un sacapuntas Registra el nuevo nivel del agua ___________ Si restamos la cantidad del nuevo nivel y el nivel inicial que tenia 20 ml obtendremos el volumen del sacapuntas __________. Un detalle importante el objeto del que deseas conocer el volumen debe estar completamente sumergido, para ello puedes variar el volumen de agua a una cantidad mayor que permita que todo el objeto este dentro del agua. Registrar en la siguiente tabla tres objetos diferentes al sacapuntas y obtn su volumen Objetos Nivel de agua en la probeta Nuevo nivel de agua en la probeta Volumen del Objeto

Por volumen se entiende aquella magnitud fsica que nos mide la cantidad de espacio que ocupa un cuerpo y desde el punto de vista de la Fsica, capacidad, es la posibilidad que tiene

un cuerpo para contener a otro en su interior. Es decir que est hueco; que tiene espacio libre en su interior. La unidad de volumen es el m3 se trata de una unidad muy grande, se suelen emplear submltiplos de ella como: el decmetro cbico, el centmetro cbico y el milmetro cbico 1 m3 = 1000 dm3 1 dm3 = 1000 cm3 1 cm3 = 1000 mm3 Las mediciones que realizamos con la probeta son en unidades de capacidad no de volumen sin embargo son fciles de convertir considerando que: 1 m3 = 1000 l 1 dm3 = 1 l 1 cm3 = 1 ml Escribe de nuevo los objetos de la tabla que hiciste anteriormente y contesta correctamente la ultima columna que contiene las medidas de volumen. Objetos Nivel de agua en la probeta 20 ml Nuevo nivel de agua en la probeta 35 ml Volumen del objeto en unidades de capacidad 15 ml Volumen del objeto 15 cm3 o 15 cc

sacapuntas

Puedes consultar la siguiente direccin electrnica: http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/propied ades/masa.htm donde puedes realizar experimentos con mediciones virtuales

ACTIVIDAD 7.- El profesor pedir que de manera colegiada se realice la actividad (puede ser en equipos de 2 personas)

La Densidad

Consulta y registra el concepto de densidad ____________________________________ ________________________________________________________________________ Ms o menos 250 A.C., el matemtico griego Arqumedes recibi la tarea de determinar si un artesano haba defraudado al Rey de Siracusa cuando cambi una medida de oro en la corona del Rey por una de plata. Arqumedes reflexion sobre el problema mientras se relajaba en una piscina. Ah se dio cuenta que el agua se desparramaba a los lados de la piscina. Arqumedes tuvo una epifana (una relevacin). Se dio cuenta que la cantidad de agua que se desparramaba era igual en volumen que el espacio que su ocupaba cuerpo. De repente este hecho le dio el mtodo para diferenciar una corona de oro y plata de una corona de puro oro. Ya que la medida de la plata ocupa ms espacio que el equivalente de la medida de oro, Arqumedes puso la corona del artesano y una corona equivalente de puro oro en dos tubos de agua. Encontr que se desparramaba ms agua del tubo cuando la corona del artesano estaba adentro. Resulta que el artesano haba estado defraudando al Rey. La leyenda dice que Arqumedes estaba tan entusiasmado con su descubrimiento que corri desnudo por las calles de Grecia gritando Eureka! Eureka! (La palabra griega que significa 'Lo encontr').1 Una historia que nos cuenta como como el conocimiento cientfico nos da herramientas para conocer la verdad y de que manera se resuelven problemas como conocer de que material esta echa la corona sin destruirla nos lleva a la formula de Densidad = masa/volumen La densidad es una propiedad intensiva que relaciona la masa de un objeto dividida entre el volumen del mismo. Por lo que podemos conocer las medidas de la densidad A partir de las unidades de masa y volumen (g/cc, g/cm3, en ocasiones se utiliza las medidas de capacidad como g/ml).

Encuentra la densidad de los siguientes materiales: Materiales madera hielo ladrillo aluminio masa 1,600 g 3,680 g 8,000 g 10, 800g volumen 4,000 cm3 4,000 cm3 4,000 cm3 4,000 cm3 densidad

Puedes realizar los experimentos sobre la densidad en la siguiente direccin elecrtnica http://phet.colorado.edu/sims/density-and-buoyancy/density_es.html

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http://www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=37&l=s

1.3 Experimentacin con mezclas Homogneas y heterogneas. Mtodos de separacin de mezclas con base en las propiedades fsicas de sus componentes.

Aprendizajes esperados Identifica los componentes de las mezclas y las clasifica en homogneas y heterogneas. Identifica la relacin entre la variacin de la concentracin de una mezcla (porcentaje en masa y volumen) y sus propiedades. Deduce mtodos de separacin de mezclas con base en las propiedades fsicas de sus componentes.

ACTIVIDAD 8.- Realiza un mapa conceptual con la clasificacin de la materia

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ACTIVIDAD 9.Concentracin en una Mezcla En toda disolucin cabe distinguir entre disolvente y soluto (o solutos). El disolvente es el medio en el que se dispersan los solutos y aparece en mayor cantidad que estos. El agua es conocida como el disolvente universal ya que esta presente en una gran cantidad de mezclas. Se llama concentracin de una disolucin a la relacin existente entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente: Concentracin = cantidad de soluto / cantidad de disolvente Encuentra los siguientes conceptos: Disolucin _______________________________________________________________ Disolvente _______________________________________________________________ Soluto __________________________________________________________________ Concentracin ____________________________________________________________ Existen varias formas de expresar la concentracin de una disolucin: dependiendo del estado de agregacin del soluto que podra ser en: Concentracin = % en masa donde el soluto y el disolvente se expresan as:

Concentracin = Concentracin = % en volumen donde el soluto y el disolvente se expresan as:

Concentracin =

Vamos a hacer una mezcla con 40 gr de cloruro de sodio y 160 ml de agua 1- Cul es el soluto? y cul es su cantidad? ___________________ y __________ 2- Cul es disolvente? y cual es su cantidad? _________________ y __________ 3- Qu cantidad de disolucin hay? ______________________________________ Encuentra la concentracin en % de masa

Concentracin =

= ______________

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Vamos a hacer una mezcla con 200 cc de alcohol y 50 cc de agua 1- Cul es el soluto? y cul es su cantidad? ___________________ y __________ 2- Cul es disolvente? y cual es su cantidad? _________________ y __________ 3- Qu cantidad de disolucin hay? ______________________________________ Encuentra la concentracin en % de volumen

Concentracin =

= ______________

Las propiedades de algunas mezclas son modificadas dependiendo de la concentracin tenemos de ejemplo la mezcla de aire y combustible de los automviles cuya proporcin ideal de aire y combustible en un motor de gasolina es de 14,7 kg de aire por 1 kg de combustible, en una alberca para conservar su pureza y ph debe tener 2 ppm de cloro libre. ACTIVIDAD 10.Mtodos de separacin de mezclas Existen diferentes mtodos para separar mezclas dependiendo de las faces que tenga el soluto y el solvente. Elabora un mapa mental con los procesos para separar sustancias

Mezclas

Separaci n de Lquidos No Miscibles

Separacin de Lquido/Slid o

Separacin de Slidos

Miscibles

Slidos no solubles

Slidos solubles

Magnetism o

Destilaci n

Decantaci n

Filtracin

Destilaci n

Diferente solubilidad

Centrifugaci n

Evaporaci n Cristalizaci n

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1.4 Cmo saber si la muestra de una mezcla est ms contaminada que otra? Toma de decisiones relacionada con: Contaminacin de una mezcla. Concentracin y efectos. Aprendizajes esperados Identifica que los componentes de una mezcla pueden ser contaminantes, aunque no sean perceptibles a simple vista. Identifica la funcionalidad de expresar la concentracin de una mezcla en unidades de porcentaje (%) o en partes por milln (ppm). Identifica que las diferentes concentraciones de un contaminante, en una mezcla, tienen distintos efectos en la salud y en el ambiente, con el fin de tomar decisiones informadas.

ACTIVIDAD 11.- Considerando el fragmento de la lectura Criterios toxicolgicos generales para los contaminantes qumicos del Doctor en Ciencias Qumicas Jos Bartual Snchez elabora un organizador grfico con las siguientes ideas: Criterios para considerar una sustancia toxica Clasificacin de las sustancias segn la estructura qumica Clasificacin segn exposicin y dosis Tipos de efectos txicos Criterios toxicolgicos generales para los contaminantes qumicos Una sustancia es considerada toxica cuando tiene efectos nocivos sobre la salud, debido a su presencia en el ambiente, en trminos amplios, se entiende por accin txica o toxicidad a la capacidad relativa de una sustancia para ocasionar daos mediante efectos biolgicos adversos, una vez que ha alcanzado algn punto susceptible del cuerpo. Las substancias txicas pueden clasificarse de acuerdo con varios criterios. Uno de los criterios de clasificacin es la estructura qumica responsable de la toxicidad, ya que sta no siempre es debida a la composicin global, sino que frecuentemente est originada por la presencia de la molcula de un elemento determinado o de un grupo funcional caracterstico. De este modo los txicos pueden clasificarse segn elementos qumicos, grupos funcionales o bien compuestos definidos, tal como se indica a continuacin: Elementos qumicos: Compuestos de Arsnico, Bario, Berilio, Cadmio, Cobre, Cromo, Fsforo, Manganeso, Mercurio, Nquel, Plomo, etc. Grupos Funcionales: Compuestos con grupos aldehido, amido, amino, carboxilo, ester, ter, isocianato, nitrilo, nitro, etc. Compuestos definidos: cido ntrico, cloroformo, dixido de azufre, fenol, fosgeno, monxido de carbono, slice, etc. Exposicin y dosis: La presencia de un contaminante en el medio ambiente en el que se halla un individuo origina la exposicin de ste al contaminante en cuestin. La consecuencia de esta exposicin -exposicin externa- es que cierta cantidad determinada del contaminante podr alcanzar o incorporarse al organismo del individuo, produciendo determinados efectos sobre el mismo. El concepto de exposicin, como magnitud, integra dos factores variables diferentes; la concentracin o nivel de presencia del contaminante en el medio y el tiempo o duracin de la propia exposicin. No obstante, ambos factores tienen inters propio, por lo cual se dice que la

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exposicin es ms o menos intensa segn sea la magnitud de la concentracin del contaminante, y se clasifican las exposiciones en agudas, subagudas y crnicas segn su duracin y frecuencia. En general suelen distinguirse varios tipos principales de efectos txicos: Corrosivo: Efecto de destruccin de los tejidos sobre los que actua el txico. Irritativo: Efecto de irritacin de la piel o las mucosas en los puntos en los que se produce el contacto con el txico. Neumoconitico: Efecto de fibrosis pulmonar producido por partculas slidas de determinadas substancias insolubles en los fluidos biolgicos. Asfixiante: Efecto de anoxia producido por desplazamiento del oxgeno del aire (asfixiantes fsicos) o por alteracin de los mecanismos oxidativos biolgicos (asfixiantes qumicos). Sensibilizante: Efecto debido a una reaccin de tipo alrgico del organismo ante la presencia del txico, que puede manifestarse de mltiples formas (asma, dermatitis). Cancergeno, mutgeno y teratgeno: Efecto de produccin de cncer, modificaciones hereditarias y malformaciones en la descendencia, respectivamente, debidas bsicamente a la induccin de cambios en los cromosomas de las clulas. Sistmico: Alteraciones en rganos y sistemas especficos debidas a la accin sobre los mismos del txico, una vez absorbido y distribuido por el cuerpo; incluye, por tanto, los efectos sobre el sistema nervioso, sistema hematopoytico, hgado, riones, etc. ACTIVIDAD 12.- En determinadas mezclas se expresa la cantidad del soluto en ppm (partes por milln) qu ventajas tiene? En trminos qumicos, el caf, el aire, o el agua de mar, son soluciones porque en todos los casos, se trata de mezclas homogneas de dos o ms sustancias. La sustancia disuelta se denomina soluto y est presente generalmente en pequea cantidad en comparacin con la sustancia donde se disuelve denominada solvente. La concentracin de una solucin puede expresarse en trminos empricos o cualitativos, o en trminos cuantitativos o numricos. Por ejemplo, tu puedes decir mi limonada est "muy diluida" o "muy concentrada", pero si quieres ser ms especfico, tendras que expresar la concentracin del jugo de limn utilizando una expresin numrica muy precisa y por ende ms exacta. Algunas de estas formas cuantitativas de medir la concentracin son las partes por milln (ppm) que se utilizan como unidad para expresar concentraciones muy pequeas de una sustancia presente en una mezcla. As, ppm es la cantidad de materia contenida en una parte sobre un total de un milln de partes. Por ejemplo, si tienes una concentracin de 10 ppm de jugo de limn en una limonada, sta ni siquiera se considera como tal, porque tendras en promedio una media gota de jugo de limn por cada mil litros de agua: El uso de las ppm es relativamente frecuente en la medicin de la composicin de los gases de la atmsfera terrestre. As el aumento de dixido de carbono en el aire debido al calentamiento global se suele dar en dichas unidades. En el siguiente experimento vamos a obtener una mezcla con una parte por milln Necesitas: una gradilla con 7 tubos de ensayo y un liquido con color fuerte (puede se un jugo de Jamaica) y un agitador. Debes lavar bien los tubos

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1. 2. 3. 4. 5.

En el primer tubo coloca 10 gotas del jugo En el segundo tubo coloca 1 gota del jugo y 9 gotas de agua En el tubo 3 agrega 1 gota del tubo 2 y 9 gotas de agua En el tubo 4 agrega 1 gota del tubo 3 y 9 de agua En el tubo 5 agrega 1 gota del tubo 4 y 9 de agua

6. En el tubo 6 agrega 1 gota del tubo 5 y 9 de agua 7. En el tubo 7 agrega 1 gota del tubo 6 y 9 de agua En el tubo 2 si se pudiera dividir el liquido que tenemos en 1 milln de partes veramos que la decima parte de esta muestra o sea 1,000,000 entre 10 son 100,000 partes del jugo estaran presentes o de otra manera el tubo 2 tiene 100,000 partes por milln de jugo. El tubo 3 de la misma manera que el anterior veamos que del milln de partes que dividimos la muestra, la centsima partes es decir 10,000 partes del milln son de jugo y las restantes son de agua. Tubo 1 2 3 4 5 6 7 Gotas de jugo 10 1 .1 .01 .001 .0001 .00001 Gotas de agua 0 9 9 9 9 9 9 disolucin 1/1 1/10 1/100 1/1000 1/10000 1/100000 1/1000000 Concentracin (ppm) 1000000 100000 10000 1000 100 10 1

Describe como es la concentracin en los tubos siguientes: Tubo 4:__________________________________________________________________ Tubo 5: _________________________________________________________________ Tubo 6: _________________________________________________________________ Tubo 7: _________________________________________________________________ 1.5 Primera revolucin de la qumica Aportaciones de Lavoisier: la Ley de conservacin de la masa. Aprendizajes esperados Argumenta la importancia del trabajo de Lavoisier al mejorar los mecanismos de investigacin (medicin de masa en un sistema cerrado) para la comprensin de los fenmenos naturales. Identifica el carcter tentativo del conocimiento cientfico y las limitaciones producidas por el contexto cultural en el cual se desarrolla.

Actividad 13.- INVESTIGACIN La ley de conservacin de la masa, Tambin conocido como principio de conservacin de la materia / masa es que el masa de un sistema cerrado (En el sentido de un sistema completamente aislado) se mantendr constante en el tiempo. La masa de un sistema aislado no se puede cambiar como resultado de procesos que actan dentro del sistema. Una declaracin similar es que la masa no puede ser creado / destruido, aunque se

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pueden cambiar en el espacio, y se transforma en diferentes tipos de partculas. Esto implica que para cualquier proceso qumico en un sistema cerrado, la masa de los reactivos debe ser igual a la masa de los productos. Reactivos 1.- Una tableta de alka-seltzer. 2.- Bicarbonato de sodio. Na2CO3 Compuesto formado por carbono, oxgeno y sodio. Polvo (slido). 3.- cido clorhdrico al 4% (aprox.). Diluido. Lquido. 4.- Agua destilada. H2O No conduce la energa elctrica. Lquido. Propsito: Comprobar la ley de la conservacin de la materia, las masas permanecen constantes despus de los experimentos. Coloque en un matraz Erlenmeyer 20 ml de agua destilada y 20 ml de cido clorhdrico, empleando la probeta. En el mortero triture una tableta de alka-seltzer. A continuacin vierta el polvo en el interior de un globo, teniendo cuidado de que no quede en las paredes exteriores del mismo. Embone la boca del globo con la del matraz Erlenmeyer, asegurndose de que no caiga alkaseltzer dentro del matraz. Determine la masa de todo el sistema. Levante el globo para que el alka-seltzer caiga dentro del matraz y espere a que la reaccin que se produce finalice. Determine nuevamente la masa de todo el sistema.

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1.6 Proyectos: ahora t explora, experimenta y acta (preguntas opcionales)* Integracin y aplicacin Cmo funciona una salinera y cul es su impacto en el ambiente? Qu podemos hacer para recuperar y reutilizar el agua del ambiente? Aprendizajes esperados A partir de situaciones problemticas plantea premisas, supuestos y alternativas de solucin, considerando las propiedades de los materiales o la conservacin de la masa. Identifica, mediante la experimentacin, algunos de los fundamentos bsicos que se utilizan en la investigacin cientfica escolar. Argumenta y comunica las implicaciones sociales que tienen los resultados de la investigacin cientfica. Evala los aciertos y debilidades de los procesos investigativos al utilizar el conocimiento y la evidencia cientficos.

Actividad 14

El profesor Miguel Auge, de la UBA, sostuvo por su parte que s bien la desalinizacin es una alternativa para paliar el problema del agua, la salmuera que desecha es otro problema Y esto no es solamente por las altas concentraciones de sal sino tambin por las otras sustancias qumicas que se utiliza durante el proceso. Esto implica que de adoptarse, la desalinizacin deber contar con estudios exhaustivos para conocer cada uno de los compuestos utilizados y as identificar y mitigar sus efectos en el ambiente durante la descarga. Hoy en da la planta de desalinizacin ms importante encuentra en el Golfo Prsico, en islas donde el acceso al recurso es limitado y donde la gente est dispuesta a pagar precios altos por el mismo. Alrededor de 130 pases en todo el mundo estn implementando algn proceso de desalinizacin. Inclusive en algunas regiones del planeta casi toda el agua que se sume tiene su origen en este sistema. Pero pese a estos avances y al creciente desarrollo tecnolgico, la idea de agua potable ilimitada proveniente de los ocanos no deja de ser todava un sueo. En 2005, el total de agua producida a travs de la desalinizacin en todo el mundo y a lo largo de todo el ao fue similar al consumo mundial de un par de horas.

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Como vimos a lo largo de estas pginas, no se trata de desalinizar sino de utilizar de manera racional los recursos que tenemos al alcance de nuestras manos. Para evitar que los pronsticos catastrofistas de distintas organizaciones ambientales sobre el agua se cumplan, es fundamental no derrochar los recursos que ya tenemos a nuestro alcance. Para eso la educacin es un punto central. En estos ltimos aos, pueden verse a travs de los medios masivos de comunicacin cada vez ms campaas en este sentido, adems de notas grficas y televisivas sobre pueblos que padecen la falta de agua potable. El cambio, para evitar los pronsticos de las Naciones Unidas, no slo est en manos de las grandes potencias sino en lo que cada uno de nosotros haga en su quehacer cotidiano.

MTODO DE DESALINIZACIN: El ingeniero qumico Kamalesh Sirkar, profesor del Instituto Tecnolgico de New Jersey, y experto en la tecnologa de separacin de productos utilizando membranas, dirige el grupo de especialistas. Sirkar posee ms de 20 patentes en el campo de la separacin de productos utilizando esta tcnica. El nuevo proceso funcionar especialmente bien con aguas que presenten concentraciones de sal por encima del 5,5 por ciento. Actualmente, este 5,5 por ciento es el porcentaje ms alto de sal contenido en agua que puede ser tratado usando el mtodo de la smosis inversa. Este nuevo proceso tambin es interesante porque puede activarse con fuentes de calor alimentadas por desechos. Aunque este calor es muy barato, puede calentar la salmuera eficazmente. La ciencia detrs del proceso de Sirkar de destilacin por membrana es simple. El calor econmico calienta el agua de la solucin salina hasta su evaporacin. El vapor limpio pasa entonces a travs de los poros de dimensiones nanomtricas de la membrana para terminar condensndose en agua fra, al otro lado de ella. Los principios bsicos de la separacin por medio de membrana han sido conocidos durante mucho tiempo. Los intestinos de los animales y los humanos son membranas semipermeables. Los primeros experimentos para estudiar el proceso de separacin usando membranas fueron realizados por los qumicos usando porciones de membranas animales. Actualmente los procesos de separacin por membranas dependen del diseo y el mdulo de la misma. El tamao de los poros es a menudo importante para determinar qu componentes moleculares en un lquido o forma gaseosa atravesarn la membrana. Usualmente las molculas fluyen de una regin de alta a otra de baja concentracin. Las diferencias de presin o

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concentracin en ambos lados de la membrana hacen que ocurra la separacin. A medida que disminuye el tamao de los poros, la eficiencia y la selectividad de la membrana aumentan. Los procesos de separacin por membranas se usan en las industrias biomdica, biotecnolgica, qumica, alimentaria, petroqumica, farmacutica y de tratamiento de agua para separar, purificar y/o concentrar soluciones lquidas, suspensiones celulares o mezclas gaseosas. El investigador prev muchas aplicaciones futuras para su proceso; sin embargo, la desalinizacin del agua de mar para producir agua potable siempre ha tenido un gran inters. Proveemos de agua purificada bajo las marcas registradas Eutek y Aquaker que es sometida a los siguientes procesos Cloracin Filtracin por lecho profundo Filtracin por carbn activado (Adsorcin) Desmineralizacin por Intercambio Inico Osmosis Inversa Luz Ultravioleta Pulido a 5 micras Ozonizacin Iones de plata Pulido a 1 Micra con Adsorcin por cartucho de carbn activado Contamos con anlisis de laboratorio certificado por SSA AUTOEVALUACIN INSTRUCCIONES: Subraya la respuesta correcta a cada cuestin.

1.

Despus de un juego de voleibol los integrantes de un equipo hacen los siguientes Mara: tengo mucha sed quiero tomar un refresco embotellado. Tony: estoy deshidratado necesito un refresco energtico de los que no tienen azcar. Laurita: creo que los dos estn equivocados deberan de tomar agua natural o agua de frutas ya que no tiene nada de qumicos, son naturales.

comentarios:

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Rubn: creo que estn mal, tanto el refresco embotellado, como el refresco energtico y el agua natural son productos qumicos que aunque sean naturales, tambin forman parte del campo de estudio de la Qumica. Desde el marco de estudio de la Qumica; cul de las anteriores afirmaciones es la correcta? A) Mara B) Tony C) Laurita D) Rubn 2. Seleccione el modelo que representa la evaporacin del agua. A) B) C) D) 3. Constituyen una parte fundamental del conocimiento cientfico. A) Diagramas B) Tablas C) Modelos D) Esquemas 4. Cul de las siguientes justificaciones expresa que es una de las mejores formas de producir A) El mtodo experimental, porque a travs de l se elaboran hiptesis, teoras y leyes. B) El lenguaje utilizado por ser la mejor forma para explicar lo que sucede. C) La clasificacin porque permite ordenar sustancias. D) La medicin porque podemos comparar una magnitud con otra de la misma especie. 5. De las siguientes situaciones, escoge cul evidencia la utilizacin del mtodo cientfico, en la A) Este lunes, tienes que presentar dos exmenes, adems debes entregar el reporte de la prctica de laboratorio de la semana pasada, entonces en la computadora, elaboras un cronograma de tus pendientes y los tiempos necesarios para efectuarlos. B) Ayer, como todos los mircoles, consultaste tu horscopo para saber cmo iba a ser tu semana. C) La vecina dice que maana tendr dinero, pues hoy jugar a la lotera y seguro ganar.

la ciencia?

vida diaria.

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D) Mi amiga lleg hoy con los ojos llorosos y con cara triste. No pude hablar con ella, pero de seguro muri algn familiar, pues su aspecto as lo denotaba. 6. Selecciona de los siguientes ejemplos el que aplica un conocimiento cientfico. A) Anticipar la cantidad de sustancias que se necesita para hacer un guacamole. B) Anticipar la cantidad de tiempo en el que ocurrir un accidente. C) Anticipar la cantidad de tiempo que se necesita para asar carne. D) Anticipar la cantidad de sustancias que se necesita para elaborar jabn. 7. Seleccione las afirmaciones que expresan los factores que determinan el grado de toxicidad de una sustancia. 1) La dosis hace el veneno 2) La sensitividad de los seres vivos 3) La excrecin del organismo 4) La exposicin a los txicos 5) El almacenamiento de los txicos en el organismo A) 1, 2, 3,5 B) 1,3, 4,5 C) 1, 2, 3,4 D) 2, 3, 4,5 8. Qu significa la nocin de que la dosis hace al veneno? A) Todas las sustancias son txicas B) Las sustancias naturales no son txicas C) Una sustancia puede ser benfica en bajas cantidades y txica en altas D) Una sustancia es txica slo cuando se ingiere la concentracin mxima aceptada. 9. Cmo se llama el mtodo para determinar la concentracin mxima de sustancias contaminantes que se encuentran en el agua y el medio ambiente? A) Partes por milln B) Porcentaje masa/volumen C) Partes por mil D) Normalidad 10. Carlos despus de limpiar una alberca, le tiene que agregar cloro para que el agua tenga las condiciones adecuadas de higiene, conociendo la capacidad que tiene de agua (100,000 l)

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leyendo las especificaciones que marcan 2 ppm agregar? A) 20 g B) 200 g C) 20 mg D) 200 mg

Qu cantidad de cloro en polvo debe

11. Si Carlos tuviera que agregar kilogramos, Cuntos tendra que aadir? A) 0.2 Kg B) 20 Kg C) 2 Kg D) 200 Kg 12. De acuerdo con las propiedades de las partculas de las sustancias, escoge la respuesta ms adecuada al planteamiento siguiente: Los lquidos tienen forma definida, pero los gases no A) Los lquidos tienen sus partculas ms separadas que los gases. B) Los gases tienen las partculas ms separadas que los lquidos. C) Los lquidos y los gases tienen sus partculas igual de separadas, pero las partculas de los lquidos pesan ms. D) Los lquidos pueden fluir, pero los gases no. 13. De los siguientes enunciados, determina cules representan cambios qumicos y cules son slo cambios fsicos? 1. Durante una prctica de laboratorio, Paco corta en pedacitos, una cinta de magnesio. 2. Mam desmancha mi bata de prcticas con cloro. 3. Pusimos pedacitos de hgado de pollo en una botella y le agregamos agua oxigenada, despus metimos un palillo con un punto de ignicin y ste se encendi vivamente. 4. En el comal de la estufa, pusimos sal de cocina humedecida a calentar, hasta que se desec toda. A) 1, 2 y 3 son cambios fsicos B) 1 y 4 son cambios fsicos C) 2, 3 y 4 son cambios qumicos D) 1, 2 y 4 son cambios qumicos 14. Reconoce la propiedad que hace posible la escena de la fotografa en el Mar Muerto. A) Masa B) Volumen C) Peso D) Densidad

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15. De acuerdo al lenguaje cientfico, cul es la expresin correcta para: sus aguas son mucho ms pesadas que el agua de mar ordinaria? A) Sus aguas son ms densas B) Sus aguas tienen ms masa C) Sus aguas son ms duras D) Sus aguas tienen ms volumen 16. Elige la propiedad de la materia que relaciona el peso especfico. A) Masa/volumen B) Peso/volumen C) Volumen/masa D) Masa/peso 17. De los siguientes ejemplos, determina cul opcin incluye una propiedad extensiva y una intensiva de la materia A) Densidad, punto de ebullicin B) Masa, volumen C) Viscosidad, dureza D) Masa, punto de fusin 18. Revolvemos tres sustancias que no se mezclan entre s. Cuando se asientan, observamos que se forman tres capas perfectamente delineadas. De acuerdo a lo que sabes sobre densidad, escoge la opcin correcta. A) La sustancia A es ms densa que la sustancia C, pero menos densa que la sustancia B B) La sustancia A es la menos densa de todas C) La sustancia C es la menos densa de todas D) La sustancia B y la sustancia C tienen iguales densidades

A Teresa le piden que realice un experimento para investigar el punto de ebullicin del agua, sin embargo, tiene poco tiempo para realizarlo; sus compaeros le comentan lo siguiente: A) Paco le dice que utilice poca agua para que el punto de ebullicin sea menor y tarde poco. B) Ana: No, entre ms agua menor ser el punto de ebullicin. C) Estela: El punto de ebullicin no cambia con la cantidad de agua. D) Pedro: Todos se equivocan, mejor haz el experimento. 19. Considerando las propiedades de la materia. Cul de las afirmaciones es la correcta?

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A) Paco B) Ana C) Estela D) Pedro 20. Lea la siguiente prctica experimental y subraye la respuesta correcta segn corresponda. Llena un globo grande con 5g.de bicarbonato de sodio (NaHCO 3).Por otro lado, en un matraz de 125 ml coloca 30 ml de vinagre (CH3COOH).Coloca el globo en la boca del matraz sin que el bicarbonato caiga al vinagre y pesa el sistema. Sin quitar el globo vaca su contenido al matraz, observa que sucede y vuelve a pesarlo sin quitar el globo. A) B) C) D) Pesan lo mismo todas las sustancias antes y despus de la reaccin. Pesan ms las sustancias producidas. Pesan ms las sustancias reactivas. Pesan dos veces ms los productos que los reactivos.

21. De los lquidos abajo enlistados, cules no son mezclas? A) Oro, plata, bronce B) Polietileno, alcohol, mayonesa C) Sal, azufre, agua D) Aluminio, acero, mercurio 22. En el laboratorio, qu nombre recibe el mtodo para obtener agua pura? A) Potabilizacin B) Destilacin C) Sedimentacin D) Ozonizacin

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BLOQUE II LAS PROPIEDADES DE LOS MATERIALES Y SU CLASIFICACIN QUMICA

Bloque II. Las propiedades de los materiales y su clasificacin qumica. En este bloque se utiliza el modelo corpuscular como herramienta fundamental para avanzar en la comprensin de las caractersticas de los materiales. Con la aplicacin de este modelo se representan los materiales para diferenciar entre mezclas y sustancia puras: compuestos y elementos. Asimismo, se avanza en la comprensin de la estructura interna de los materiales al representarlos e interpretarlos por medio de la construccin de modelos: atmico y enlace qumico.

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Se plantea la identificacin de las propiedades de los metales para favorecer la toma de decisiones relacionada con las cuatro R (rechazar, reducir, reusar y reciclar), lo que repercutir en acciones de cuidado ambiental. En la segunda revolucin de la qumica se consideran las aportaciones de Stanislao Cannizzaro y Dimitri Mendeleiev en la sistematizacin y organizacin de los elementos qumicos. Tambin se propone la identificacin de regularidades del sistema de clasificacin del conocimiento qumico: la Tabla peridica, para relacionarla con las propiedades de los elementos qumicos representativos y su importancia para los seres vivos. Se presenta una primera aproximacin a los modelos de enlace inico y covalente, as como su relacin con las propiedades de las sustancias. Los proyectos que se sugieren permiten identificar la importancia de los elementos qumicos en el cuerpo humano, y sus implicaciones en la salud o el ambiente. Competencias que se favorecen: Comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientfica Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diversos contextos. Contenidos: 2.1 Clasificacin de los materiales 2.2 Estructura de los materiales 2.3 Cul es la importancia de rechazar, reducir, reusar y reciclar los metales? 2.4 Segunda revolucin de la qumica 2.5 Tabla peridica: organizacin y regularidades de los elementos qumicos 2.6 Enlace qumico 2.7Proyectos: ahora t explora, experimenta y acta (preguntas opcionales)* Integracin y aplicacin

2.1 Clasificacin de los materiales Mezclas y sustancias puras: compuestos y elementos. Aprendizajes esperados: Establece criterios para clasificar materiales cotidianos en mezclas, compuestos y elementos considerando su composicin y pureza.

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 Representa y diferencia mezclas, compuestos y elementos con base en el modelo corpuscular. ACTIVIDAD 1. Investiga en tu libro de texto de ciencias III, el tema de mezclas y sustancias puras: compuestos y elementos. En un cuadro de doble entrada escribe los conceptos de compuesto, elemento, mezcla homognea y heterognea en plenaria presentarlo al grupo. (Uso de Tics) Concepto Compuesto Elemento

Caractersticas

Concepto

Mezcla homognea

Mezcla heterognea

Caractersticas

2.2 Estructura de los materiales El modelo atmico de Bohr El enlace qumico. Aprendizajes esperados: Identifica los componentes del modelo atmico de Bohr (protones, neutrones y electrones), as como la funcin de los electrones de valencia para comprender la estructura de los materiales. Representa el enlace qumico mediante los electrones de valencia a partir de la estructura de Lewis. Representa mediante la simbologa qumica elementos, molculas, tomos, iones (aniones y cationes). ACTIVIDAD 2. Para facilitar el estudio de los elementos qumicos se recomiendan las hojas de trabajo Modelo atmico y electrones de valencia ( Enseanza de las ciencias a travs de modelos matemticos. Qumica, Mxico, 2000, pp. 74-76.) en donde se muestra que los electrones se sitan en diferentes capas.

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Analiza el video El tomo, de la coleccin El mundo de la qumica, vol.III, contiene la explicacin de la constitucin del tomo mediante la simulacin por computadora. Investiga en tu libro de texto o en alguna otra fuente de informacin los siguientes conceptos: Partculas del tomo Concepto

Protn

Neutrn

Electrn

Figura. 2a. tomo de oxgeno

ACTIVIDAD 3. De acuerdo al modelo atmico de Bohr, dibuja la estructura de los siguientes elementos y escribe el nmero de electrones, protones y neutrones correspondientes.

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Elemento

Modelo atmico de Bohr

Nmero de electrones

Nmero de protones

Nmero de neutrones

Na

Al

Cl

Ca

ACTIVIDAD 4. Investiga en tu libro de texto, en internet o en cualquier otra fuente de informacin los siguientes conceptos.

Concepto

Electrn de valencia

Enlace qumico

Estructura de Lewis

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Los alumnos en forma individual con la ayuda de la tabla peridica, completarn la siguiente tabla. Elemento Litio Magnesio Aluminio Fsforo Cloro Argn Calcio Sodio Hidrgeno Oxgeno Carbono Azufre Bromo Fluor Cs Las siguientes estructuras del tomo sern de utilidad a los alumnos para contestar algunas de las actividades aqu planteadas. Figura 2b. Estructura electrnica de los tomos Figura 2c. El ncleo y los electrones Electrones de valencia Estructura de Lewis

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Figura 2d. Estructura electrnica de los tomos valencia y de core

Figura 2e. Electrones de

ACTIVIDAD 5. En binas los alumnos completaran la siguiente tabla, escribiendo el nmero de electrones de valencia correspondiente a cada familia de la tabla peridica. Familia IA IIA IIIA IVA VA VIA VIIA Tabla 2f. Electrones de valencia y capacidad de combinacin ACTIVIDAD 6. Los alumnos en binas consultando la tabla peridica completarn lo siguiente. Nombre del elemento o compuesto Hidrgeno Oxgeno Potasio Nitrgeno Agua cido clorhdrico Smbolo o frmula Modelo molecular N de electrones

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Cloruro de sodio Bromuro de magnesio Fluoruro de aluminio

2.3 Cul es la importancia de rechazar, reducir, reusar y reciclar los metales? Propiedades de los metales Toma de decisiones relacionada con: rechazo, reduccin, reuso y reciclado de metales. Aprendizajes esperados: Identifica algunas propiedades de los metales (maleabilidad, ductilidad, brillo, conductividad trmica y elctrica) y las relaciona con diferentes aplicaciones tecnolgicas. Identifica en su comunidad aquellos productos elaborados con diferentes metales (cobre, aluminio, plomo, hierro), con el fin de tomar decisiones para promover su rechazo, reduccin, rehso y reciclado. Metales como el oro, la plata y el cobre, fueron utilizados desde la prehistoria. Al principio, slo se usaron los que se encontraban en estado puro (en forma de elementos nativos), pero gradualmente se fue desarrollando la tecnologa necesaria para obtener nuevos metales a partir de sus menas, calentndolos en un horno mediante carbn de madera. El primer gran avance se produjo con el descubrimiento del bronce, producto de la utilizacin de mineral de cobre con incursiones de estao, entre 3500 a. C. y 2000 a. C., en diferentes regiones del planeta, surgiendo la denominada Edad del Bronce, que sucede a la Edad de Piedra. Otro hecho importante en la historia fue la utilizacin del hierro, hacia 1400 a. C. Los hititas fueron uno de los primeros pueblos en utilizarlo para elaborar armas, tales como espadas, y las civilizaciones que todava estaban en la Edad del Bronce, como los egipcios. Los metales se diferencian de los elementos, principalmente por el tipo de enlace que constituyen sus tomos. Se trata de un enlace metlico y en l los electrones forman una nube que se mueve, rodeando todos los ncleos. Este tipo de enlace es el que les confiere las propiedades conduccin elctrica, brillo,

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ACTIVIDAD 7. En binas los alumnos investigaran en su libro de texto, internet o en la biblioteca de aula, las siguientes propiedades de los metales. Al concluir en plenaria los alumnos darn a conocer su trabajo. Propiedad metlica Maleabilidad Ductilidad Brillo Conductividad trmica Conductividad elctrica Concepto

2.4 Segunda revolucin de la qumica - El orden en la diversidad de las sustancias: aportaciones del trabajo de Cannizzaro y Mendeleiev. Mendeleiev pertenece a la nueva generacin de qumicos que sigue un mtodo de trabajo cientfico, que basan sus juicios en la experimentacin rigurosa y que se benefician de los logros de sus colegas, con los que intercambia conocimientos. En el siglo XIX los investigadores comienzan a poner en comn sus hallazgos en publicaciones especializadas y en congresos, como el de Karlsruhe de 1860, que sera fundamental para Mendeliev a la hora de construir su tabla peridica. De hecho, sin la revisin de los pesos atmicos de determinados elementos propuesta por Cannizzaro en este congreso, Mendeliev no hubiera podido encontrar la pauta que ordena los elementos en su Tabla. El gran mrito de Mendeliev, y tambin de Meyer, fue descubrir que una clasificacin de los

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elementos segn su peso atmico revela la repeticin peridica de algunas propiedades fundamentales. Pero, a diferencia del alemn, el qumico ruso se atrevi a pronosticar la existencia de nuevos elementos en los huecos, aparentemente inexplicables, que dejaba su tabla, y anticip las caractersticas que tendran: su peso atmico, su valencia, su peso especfico o su comportamiento ante los cidos. Mendeliev bautiz estos elementos como eka-aluminio, eka-silicio y eka-boro. Eka es un prefijo procedente del snscrito que significa uno. Extrado desde http://www.exploralaciencia.profes.net/ver_noticia.aspx?id=9728 el 22 de noviembre de 2009. ACTIVIDAD 8. Investiga en tu libro de texto o en alguna otra fuente de informacin las principales aportaciones de Mendeliev y Cannizzaro. Cientfico Mendeliev Cannizzaro Aportacin

2.5 Tabla peridica: organizacin y regularidades de los elementos qumicos Regularidades en la Tabla Peridica de los elementos qumicos representativos. Carcter metlico, valencia, nmero y masa atmica. Importancia de los elementos qumicos para los seres vivos. Aprendizajes esperados: Identifica la informacin de la tabla peridica, analiza sus regularidades y su importancia en la organizacin de los elementos qumicos. Identifica que los tomos de los diferentes elementos se caracterizan por el nmero de protones que los forman. Relaciona la abundancia de elementos (C, H, O, N, P, S) con su importancia para los seres vivos. Se recomienda revisar el video La Tabla Peridica de la coleccin El mundo de la qumica, vol.4. En el ao 1869 Mendeleiev clasifico todos los elementos conocidos en su poca en orden creciente de sus masas atmicas. La ley peridica de Mendeleiev establece lo siguiente "Las propiedades qumicas y la mayora de las propiedades fsicas de los elementos son funcin peridica de sus masas atmicas". Los elementos que componen la tabla peridica estn distribuidos en 7 renglones horizontales llamados periodos, y de 18 columnas verticales llamadas grupos. Los perodos estn formados por un conjunto de elementos que teniendo propiedades qumicas y fsicas diferentes varan gradualmente; manteniendo en comn el presentar igual nmero de niveles con electrones en su alrededor. Los grupos estn formados por elementos que tienen propiedades qumicas semejantes, as tenemos el grupo de los metales alcalinos, metales alcalino-trreos, no metales.

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A travs de la tabla peridica se facilita el estudio sistemtico de los elementos, se conoce la valencia de un elemento por su ubicacin en los grupos.

Figura 2g. Abundancia de los elementos qumicos en la corteza terrestre ACTIVIDAD 9. Los alumnos en forma individual, con el apoyo de la Tabla Peridica completarn la siguiente tabla.

Nombre de los metales alcalinos

Smbolo

Nmero de electrones

Nmero de protones

Nmero de neutrones

ACTIVIDAD 10. En los seres vivos destacan cuatro elementos fundamentales stos son: carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N). Los cuatro elementos forman el 97.4% del organismo de los seres vivos.

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En equipos de cuatro alumnos investigarn el porcentaje de cada uno de los elementos en los seres vivos y completarn la siguiente tabla. Electrones de valencia Estructura de Lewis

Elemento Carbono Hidrgeno Oxgeno Nitrgeno

Porcentaje

Grupo

No. Atmico

ACTIVIDAD 11. Los alumnos organizados en binas escribirn dos ejemplos de productos elaborados con los siguientes metales: cobre, aluminio, plomo y hierro Metales Cobre Aluminio Plomo Hierro Plata Oro Zinc Nquel Platino 2.6 Enlace qumico Modelos de enlace: covalente e inico. Relacin entre las propiedades de las sustancias con el modelo de enlace: covalente e inico. Aprendizajes esperados: Identifica las partculas e interacciones electrostticas que mantienen unidos a los tomos. Explica las caractersticas de los enlaces qumicos a partir del modelo de comparticin (covalente) y de transferencia de electrones (inico). Identifica que las propiedades de los materiales se explican a travs de su estructura (atmica, molecular). TIPOS DE ENLACES QUMICOS Enlace inico Productos

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 Enlace covalente Enlace metlico

Polar No polar

Actividad 12. Los alumnos investigarn en su libro de texto, internet o en la biblioteca de aula los siguientes conceptos: enlace qumico, enlace inico, enlace covalente, enlace covalente polar y no polar completando la siguiente tabla. Tipo de enlace Enlace qumico Inico Covalente Covalente polar Covalente no polar Metlico Actividad 13. En equipos formados por cuatro alumnos, investigarn en su libro de texto, internet o en la biblioteca de aula, las caractersticas generales de los compuestos inicos, covalentes y metlicos completando la siguiente tabla. Compuestos Inicos Covalentes Metlicos Propiedades generales Concepto

Despus de las investigaciones realizadas sobre los diferentes tipos de enlaces, completa el siguiente cuadro. Nombre del compuesto Cloruro de sodio Bromuro de potasio Frmula Tipo de enlace Estructura de Lewis

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Yoduro de litio Fluoruro de calcio Cloruro de magnesio Fluoruro de berilio Yoduro de aluminio xido de litio Oxido magnesio xido de boro Sulfuro de potasio Dixido de carbono Agua 2.7 Proyectos: ahora t explora, experimenta y acta (preguntas opcionales)* Integracin y aplicacin. Cules elementos qumicos son importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo? Cules son las implicaciones en la salud o el ambiente de algunos metales pesados? Aprendizajes esperados: A partir de situaciones problemticas, plantea preguntas, actividades a desarrollar y recursos necesarios, considerando los contenidos estudiados en el bloque. Plantea estrategias con el fin de dar seguimiento a su proyecto, reorientando su plan en caso de ser necesario. Argumenta y comunica, por diversos medios, algunas alternativas para evitar los impactos en la salud o el ambiente de algunos contaminantes. Explica y evala la importancia de los elementos en la salud y el ambiente. El proyecto estudiantil deber permitir el desarrollo, integracin y aplicacin de aprendizajes esperados y de competencias. Es necesario destacar la importancia de desarrollarlo en cada cierre de bloque; para ello debe partirse de las inquietudes de los alumnos, con el fin de que elijan una de las opciones de preguntas para orientarlo o, bien, planteen otras. Tambin es importante realizar, junto con los alumnos, la planeacin del proyecto en el transcurso del bloque, para desarrollarlo y comunicarlo durante las dos ltimas semanas del bimestre. Asimismo, es fundamental aprovechar la tabla de habilidades, actitudes y valores de la formacin cientfica bsica, que se localiza en el Enfoque, con la intencin de identificar la gama de posibilidades que se pueden promover y evaluar.

AUTOEVALUACIN

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1.

De la siguiente lista de materiales clasifcalos como homogneos o heterogneos. Relaciona las dos columnas. Materiales a) Sopa de verduras a) Sopa de verduras b) Bronce b) Perfume c) Bronce d) Madera e) Gasolina

Mezclas 1.Homogneas 2.Heterogneas

a) b) c) d) 2.

1a, 1d, 1e, 2b, 2c 2a, 2d, 2b, 2e, 1b 1b, 2d, 2a, 1c, 1e 1b, 1c, 1a, 1e, 1d

A continuacin se te presenta una relacin de mezclas, compuestos y elementos. Relaciona las dos columnas. a) Ladrillo b) H2O c) Agua con aceite d) NaCl e) Hg

1.Mezcla 2. Elemento 3. Compuesto a) b) c) d) 3. 1a, 1c, 1e, 2b, 3d 2e, 2d, 1a, 3c, 3b 2e, 3d, 1b, 2a, 3c 2e, 3b, 1c, 3d, 1a

Para clasificar las sustancias se pueden utilizar cualquiera de los criterios que se encuentran en las opciones. Por ejemplo el Au, la Ag, el Cu se consideran sustancias puras debido a. a) b) c) d) Composicin Toxicidad Conductividad Estado fsico

4.

De la lista de elementos que se te proporcionan, selecciona los que pertenecen al grupo II A. 1 Mg, 2 Na, 3 Ca, 4 Al, 5 K a) b) c) d) 1y2 1y3 4y5 1y5

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5.

Tipo de enlace que se define como la fuerza de unin que existe entre dos tomos, debido a la transferencia total o parcial de electrones para adquirir ambos la configuracin electrnica estable correspondiente a los gases inertes. a) b) c) d) Qumico Covalente Inico Metlico

6.

Son una forma til de mostrar los electrones de valencia de los tomos, su representacin es el smbolo del elemento, ms un punto por cada electrn de valencia. a) b) c) d) Estructura molecular Estructura atmica Estructura de Lewis Estructura metlica

7.

La ductilidad y la maleabilidad son propiedades muy importantes que corresponden a. a) b) c) d) Los metaloides Los metales No metales Metales de transicin La capacidad que tienen los elementos para combinarse El orden de los elementos segn la cantidad de electrones Las regularidades entre los pesos moleculares La repeticin de las propiedades de los elementos conocidos

8.

Qu establece la ley peridica de Mendeleiev? a) b) c) d)

9.

Selecciona el conjunto de elementos representativos de la Tabla Peridica. a) b) c) d) Mn, Cu, Hg Li, Al, F Ca, Zn, Au P, Be, Ag

10. Los alumnos de la profesora Estelita, al estar estudiando el modelo atmico de Bohr comprendieron la procedencia de los electrones y protones; se plantearon la pregunta de cmo calcular el nmero de protones de un tomo. De las siguientes ecuaciones subraya la correcta. a) b) c) d) A = P(+) + n+Z = P(+) A n+- = Z + P(+) n+- = A P(+)

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11. El elemento potasio tiene un numero atmico de 19 y una masa atmica de 39.02, con estos datos la maestra Estelita les pidi a sus alumnos calcular el nmero de neutrones. Subraya la respuesta correcta. a) b) c) d) 20 21 19 22

12. En el laboratorio de qumica la maestra Estelita seleccion un elemento metlico con las siguientes caractersticas: nmero de neutrones 14 y nmero de protones 13. Cul es el elemento que seleccion la maestra? a) b) c) d) Si Mg Al P

13. Los elementos que componen la tabla peridica estn distribuidos en 7 renglones horizontales llamados periodos y 18 columnas llamadas grupos. Qu tienen en comn los elementos F, Cl, Br, I, At? a) b) c) d) Tienen 1 electrn de valencia Tienen 2 electrones de valencia Tienen 6 electrones de valencia Tienen 7 electrones de valencia

14. El orden actual de los elementos en la tabla peridica es creciente de acuerdo al nmero atmico (Z). Qu dato proporciona este nmero? a) b) c) d) Los subniveles de energa La cantidad de protones La masa atmica Nmero de orbitales

15. Cules son las partculas elementales que intervienen en la formacin de los enlaces qumicos? a) b) c) d) Protones Neutrones Electrones Positrones

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16. En la tabla peridica se encuentran diferentes tipos de elementos, entre ellos metales, no metales, metales de transicin interna. A los elementos que presentan caractersticas de metales y no metales se les conoce con el siguiente nombre. a) b) c) d) Metaloides Aleaciones Alcalinos Gases nobles

17. Al reaccionar los elementos de grupo 1 A metales alcalinos, con los elementos del grupo VII A halgenos, se obtienen compuestos con el siguiente tipo de enlace. a) b) c) d) Covalente Metlico Covalente polar Inico

En el estudio de los enlaces qumicos, se han manejado los modelos de enlace inico y covalente, cada uno presenta diferentes procesos en la transferencia o comparticin de los electrones. De acuerdo a lo anterior contesta las preguntas 18 y 19. 18. As se le llama al enlace qumico que se forma al compartirse un par de electrones. a) b) c) d) Inico Metlico Covalente Coordinado

19. Tipo de enlace que se forma por transferencia completa de electrones. a) b) c) d) Inico Covalente Coordinado Metlico

20. Por qu el oxgeno del agua se enlaza con dos tomos de hidrgeno, y no con tres o ms tomos de ese elemento? a) b) c) d) El oxgeno tiene valencia 8 El oxgeno tiene valencia 4 El oxgeno tiene valencia 2 El oxgeno tiene valencia 6

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21. En toda reaccin qumica se llevan a cabo rupturas y formacin de enlaces. Al formarse un enlace cuntos electrones tienden a tener los elementos en su capa externa para presentar una configuracin estable? a) b) c) d) 8 4 2 1

22. De los elementos que se te presentan a continuacin, cul presenta una configuracin estable? a) b) c) d) Na N Kr Br

23. El sodio, es un metal blando plateado, reacciona con el cloro, un gas verdoso, para formar el cloruro de sodio (sal de mesa). Indica el tipo de enlace que presenta el cloruro de sodio. a) b) c) d) Covalente Inico Polar Metlico

24. El cido clorhdrico, tambin llamado cido muritico es una disolucin acuosa del gas cloruro de hidrgeno. Es un cido muy fuerte y muy corrosivo, se disocia completamente en disolucin acuosa. Indica el tipo de enlace que presenta el cido clorhdrico. a) b) c) d) Inico Metlico Coordinado Covalente

25. Este tipo de elementos de la tabla peridica, no reaccionan con otros elementos, se utilizan en los anuncios luminosos, en los que estn expuestos a altas temperaturas y altos voltajes sin dificultad alguna. a) b) Alcalinotrreos Gases nobles

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c) d)

Halgenos Alcalinos

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BLOQUE III. LA TRANSFORMACIN DE LOS MATERIALES: LA REACCIN QUMICA

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En este bloque se aborda la identificacin del cambio qumico y se orienta al tratamiento de reacciones qumicas sencillas que ocurren en fenmenos cotidianos utilizando, entre otras habilidades, la interpretacin y representacin. Asimismo, se destaca que en una reaccin qumica se absorbe y desprende calor; este tema se vincula con el aporte calrico de los alimentos, para que se favorezca la toma de decisiones informadas relacionadas con la importancia de mantener una alimentacin correcta. La tercera revolucin de la qumica destaca la importancia de los trabajos de Gilbert N. Lewis, al proponer que en el enlace qumico los tomos adquieren una estructura estable en la formacin de compuestos, y de Linus Pauling, al identificar el tipo de enlace (covalente o inico) por medio de la tabla de electronegatividad. Respecto a los compuestos qumicos, se puntualiza que su transformacin se lleva a cabo en una enorme cantidad de tomos susceptibles de ser contabilizados con una unidad de medida. Los proyectos sugieren el fortalecimiento de habilidades, como el planteamiento de preguntas, predicciones y explicaciones cercanas al conocimiento cientfico; la bsqueda de evidencias; la identificacin de variables; la interpretacin de experimentos; el anlisis de resultados a partir de la elaboracin de jabones, y la obtencin de energa en el cuerpo humano. Contenidos: 3.1 Identificacin de cambios qumicos y el lenguaje de la qumica Manifestaciones y representacin de reacciones qumicas (ecuacin qumica).

3.2 Qu me conviene comer? La calora como unidad de medida de la energa. Toma de decisiones relacionada con: Los alimentos y su aporte calrico.

3.3 Tercera revolucin de la qumica Tras la pista de la estructura de los materiales: aportaciones de Lewis y Pauling. Uso de la tabla de electronegatividad.

3.4 Comparacin y representacin de escalas de medida Escalas y representacin. Unidad de medida: mol.

3.5 Proyectos: ahora t explora, experimenta y acta (preguntas opcionales) *Integracin y aplicacin Cmo elaborar jabones? De dnde obtiene la energa el cuerpo humano?

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COMPETENCIAS QUE SE FAVORECEN: comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientfica. Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin. Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diversos contextos. CONTENIDO 3.1: IDENTIFICACIN DE CAMBIOS QUMICOS Y EL LENGUAJE DE LA QUMICA Actividad: Propsito: identificar las caractersticas de las reacciones qumicas en productos del entorno. Necesitars los siguientes materiales que pueden reunir en equipo o en binas. MATERIALES Un plato pequeo Un vaso de vidrio Una cuchara metlica Cuchillo Cuchara sopera Cuchara grande Parrilla de gas o mechero de alcohol slido Trapo para limpiar/servilletas de papel SUSTANCIAS * un sobre de bicarbonato de sodio * un limn * un poco de azcar granulada * una pastilla efervescente

PROCEDIMIENTO: a) Coloquen en un plato una cucharada de bicarbonato de sodio y anoten en la tabla de abajo sus propiedades fsicas. b) Corten el limn con el cuchillo (con cuidado), expriman un poco de jugo en el vaso y despus anoten en el cuadro de abajo, sus propiedades fsicas. c) A continuacin, viertan el jugo de limn sobre el bicarbonato que se encuentra en el plato. Describan lo que sucede.

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__________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ ____________________________________________________ Propiedades fsicas Bicarbonato de sodio Jugo de limn Agua Pastilla efervescente Cerillo Lija de la caja de cerillos d) En el vaso de vidrio, coloquen agua hasta la mitad, retiren la envoltura de la pastilla efervescente. Anoten las propiedades fsicas del agua y de la pastilla. Inicien la reaccin depositando la pastilla en el vaso con agua. Describan sus observaciones detalladamente. __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ ________________________________________. e) Ahora, saquen un cerillo de la caja, anoten sus propiedades fsicas, as como la parte donde se frota el cerillo. Con cuidado, froten la cabeza del cerillo contra la lija de la caja para encenderlo. Escriban debajo qu ocurri, as como los productos resultantes. __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ _________________________________________. f) Coloquen un poco de azcar en la cuchara metlica. Anoten las propiedades fsicas del azcar en el cuadro de arriba. Despus, llvenlo a calentamiento a fuego lento. Despus de observar cambios en el azcar, retrenlo del fuego y comenten lo sucedido.
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Color

Olor

Sabor

Estado de agregacin

____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ____________________________________________________________ ___________________________________________________________.

CONTENIDO 3.1: Identificacin de cambios qumicos y el lenguaje de la qumica Aprendizajes esperados: Representa el cambio qumico mediante una ecuacin e identifica la informacin que contiene. Verifica la correcta expresin de la ecuacin qumica utilizando el principio de conservacin de la masa y la valencia. ACTIVIDAD 3.1.1: Modelos de Lewis

Formar equipos de cuatro o cinco integrantes. Con ayuda de la tabla peridica completen la siguiente tabla.

Tabla 1 Elemento Boro Hidrgeno Nitrgeno Oxgeno Cloro Flor O VI A 16 6 Smbolo Grupo # de electrones de valencia Modelo de Lewis

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Carbono Helio Magnesio Aluminio

Intercambien sus trabajos con otro equipo. Revisen el que recibieron. Si se presentan dudas, pregunten a su profesor(a). ACTIVIDAD 3.1.2.: Qu representa una ecuacin qumica?

Para esta actividad deben contar con material para construir modelos tridimensionales de algunos compuestos: plastilina de colores, (o bolitas de unicel o dulces o chicles) y palillos de madera. Es necesario reflexionar en cuanto a los alcances y limitaciones que presenta cada modelo para explicar ciertos fenmenos qumicos. Las reacciones qumicas ocurren porque las molculas se estn moviendo y, cuando ocurren las colisiones de unas contra otras, los enlaces se rompen y los tomos se unen a otros para formar nuevas molculas. Este proceso se representa mediante una ecuacin qumica. La ecuacin qumica es una forma esquemtica y sencilla de expresar, con smbolos y frmulas, los cambios que ocurren en el transcurso de una reaccin. Formar equipos de cuatro o cinco integrantes y realizar las siguientes actividades. Leer el siguiente texto que muestra un ejemplo de reaccin qumica, representada con su respectiva ecuacin, y realizar lo que se indica. Si ustedes usan una estufa de gas para cocinar su cena es probable que su estufa queme gas natural, compuesto principalmente por metano. El metano (CH4) es una molcula que contiene cuatro tomos de hidrgeno enlazados a un tomo de carbono. Cuando ustedes encienden la estufa, estn suministrando la energa para empezar la reaccin del metano con el oxgeno del aire. Durante esta reaccin, los enlaces qumicos se rompen y se forman nuevos enlaces. En este cambio qumico, los productos que se obtienen son el dixido de carbono y el vapor de agua (y, por supuesto, el calor y la luz que se ve en la llama).

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La ecuacin qumica de la reaccin se escribe as: CH4 (g) + 2O2 (g) metano oxgeno molecular CO2 (g) + dixido de carbono 2H2O (g) + agua calor

En una ecuacin qumica, los elementos o compuestos que reaccionan se llaman reactivos y se colocan del lado izquierdo. En el ejemplo, el metano y el oxgeno molecular son los reactivos; encirralos en un rectngulo azul. Del lado derecho se escribe el o los productos obtenidos cuando ocurre la reaccin. A estos elementos o compuestos se les llama productos. En el ejemplo, el dixido de carbono, el agua y el calor son los productos; encirralos en un rectngulo rojo. Reactivos y productos se separan con una flecha, que significa produce o transforma. Las letras que estn entre parntesis representan el estado de agregacin de la sustancia. En el ejemplo todos son gases. De acuerdo con lo anterior, la ecuacin dice o se lee de la siguiente manera: una molcula de gas metano reacciona con dos molculas de oxgeno gaseoso, para producir una molcula de dixido de carbono en fase gaseosa, dos molculas de agua en vapor y calor. La escritura de las reacciones qumicas es una forma de lenguaje qumico; para practicarlo, realiza las siguientes actividades. El cambio qumico que tiene lugar cuando una reja, ventana o clavo de hierro se oxida, se puede representar de la siguiente manera. Identifica cada uno de los componentes de la ecuacin qumica y escribe su significado. 4 Fe (s) _________ + 3 O2 (g) 2 Fe 2O3 (s) ________________________________ ______________

Representa con modelos tridimensionales, usando plastilina y palillos, los reactivos presentes en la siguiente reaccin y explica con los modelos cmo se forman los productos. (Para facilitar la actividad, la ecuacin no se presenta balanceada) CH4 (g) + O2 (g ) CO2(g) + H2O (g) + calor

Qu enlaces deben romperse para formar los nuevos compuestos? __________________________________ Queda el mismo nmero de tomos? _________________________________________________________

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Qu representa una ecuacin qumica? ________________________________________________________ Qu smbolos se utilizan en una ecuacin qumica? ______________________________________________ Por qu es importante representar las reacciones con ecuaciones qumicas? _______________________________________________________________________________ ____________________________________

CONTENIDO 3.2: Qu me conviene comer? La calora como unidad de medida de la energa

APRENDIZAJES ESPERADOS: Identifica que la cantidad de energa se mide en caloras y compara el aporte calrico de los alimentos que ingiere. Relaciona la cantidad de energa que una persona requiere, de acuerdo con las caractersticas tanto personales (sexo, actividad fsica, edad y eficiencia de su organismo, entre otras) como ambientales, con el fin de tomar decisiones encaminadas a una dieta correcta. ACTIVIDAD 3.2.1. En tu escuela vas a realizar una campaa sobre alimentacin equilibrada. Por ello, tienes las siguientes tareas: 1) Identificar el tipo de actividad de alumnos de tu escuela. 2) Estimar sus requerimientos energticos por da, de acuerdo con el tipo de actividad que realizan. 3) Definir un men nutritivo para estas personas, que incluya las tres principales comidas de un da y que les proporcione la energa necesaria para realizar sus actividades adecuadamente. Preguntas gua: 1. 2. 3. funcionamiento adecuado? 4. energa? 5. 6. Cules nutrimentos necesita consumir el ser humano para realizar sus actividades diarias y conservar la salud? Cmo se definen la calora y la kilocalora? De estos nutrimentos, cules aportan mayor cantidad de De dnde proviene la energa que necesita tu organismo? Qu se mide con una calora? Qu nutrimentos necesita el organismo para su

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7.

Cuntas kilocaloras consume al da un adolescente de la comunidad con una gran actividad fsica?

Las siguientes tablas te ayudarn en la realizacin de tu trabajo de investigacin

Tabla de gasto calrico por sexo, edad y tipo de actividad.

Tabla requerimiento calrico mujeres,

de en segn

su estilo de vida.

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Principales alimentos y su valor calrico expresado en kilocaloras. CONTENIDO 3.3: TERCERA REVOLUCIN DE LA QUMICA Uso de la tabla de electronegatividad.

Aprendizajes esperados: Representa la formacin de compuestos en una reaccin qumica sencilla, a partir de la estructura de Lewis, e identifica el tipo de enlace con base en su electronegatividad. ACTIVIDAD. Lee lo siguiente y realiza la actividad sugerida. La electronegatividad de un elemento es la tendencia de los tomos de los elementos de atraer electrones, cuando se combinan qumicamente con otro u otros elementos. Los valores de electronegatividad han sido calculados para cada elemento y consignados en tablas especficas llamadas Tablas de electronegatividades. La ms famosa es la del qumico Linus Pauling. Esta escala est basada en energas de ionizacin y afinidades electrnicas de los elementos.

Linus Pauling

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Tabla de valores de electronegatividad, segn Pauling.

Contesta: 1. Cul es el elemento ms electronegativo? ____________, cul es su valor? _________ 2. cul es el elemento menos electronegativo y cul es su valor? _____________________. 3. Escribe la diferencia numrica entre estos dos elementos: _________________________. 4. Cmo aumenta la electronegatividad en la Tabla Peridica? ______________________. 5. En qu parte de la TP se agrupan los elementos ms electronegativos? ____________ _______________________________. 6. Dnde se localizan los elementos con valores ms bajos de electronegatividad? ______ ______________________________________________________. 7. Escribe en la tabla de abajo, los rangos establecidos para determinar el tipo de enlace formado, segn las diferencias de electronegatividad. TIPO DE ENLACE INICO COVALENTE PURO COVALENTE POLAR RANGO DE VALOR

8. Realiza el siguiente ejercicio, basndote en lo aprendido en tus clases de Qumica.

ACTIVIDAD 3.3.1

USO DE LA TABLA DE ELECTRONEGATIVIDAD

INSTRUCCIONES: Resuelve la siguiente tabla, anotando en el espacio correspondiente, lo que se te pide. Consulta la tabla de rangos realizada en el problema anterior. FRMULA H 2O NOMBRE DEL COMPUESTO Agua DIBUJO DE LEWIS DEL ENLACE DIF. DE ELECTRONEG AT.
H= 2.1 3.5
2.1=

O=

EnO-EnH= 3.5-

TIPO DE ENLACE FORMADO COVALENTE POLAR

1.4

NaCl N2 H 2S

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FeO

FRMULA LiF NO KBr SO2 CH4

COMPUESTO

ENLACE

DIF. DE ELECTRONEG AT.

TIPO DE ENLACE

Aportacin del Profr. Marco Antonio Sarabia R7 Linares. Adaptacin: Academia de Ciencias 3 DTES.

CONTENIDO 3.4: Comparacin y representacin de escalas de medida. Aprendizajes esperados: Compara la escala humana con la astronmica y la microscpica. Representa nmeros muy grandes o muy pequeos en trminos de potencias de 10 y reconoce que es ms sencillo comparar e imaginar dichas cantidades de esta manera. Explica y valora la importancia del concepto de mol como patrn de medida para determinar la cantidad de sustancia.

ACTIVIDAD 3.4.1 Materiales:

Analicen la manera de contar objetos muy numerosos y pequeos.

a) Vaso de 250 ml lleno de lentejas b) Vaso vaco c) 5 Corcholata o tapa de refresco Realicen lo siguiente: Estimen el nmero de lentejas que hay en el vaso lleno. Para ello:

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a) Llenen con cuidado una corcholata con lentejas, de tal manera que queden al ras. b) Cuntenlas y anoten la cantidad en la tabla. c) Repitan los pasos a y b cuatro veces, tomando cada vez otras lentejas del vaso lleno y, una vez contadas, pasndolas al vaso vaco. d) Anoten sus resultados en una tabla como la que sigue: Conteo Corcholata 1 Corcholata 2 Corcholata 3 Corcholata 4 Corcholata 5 PROMEDIO e) Despus de obtener el promedio de sus conteos, regresen todas las lentejas al vaso original. f) Midan la cantidad de corcholatas de lentejas contenidas en el vaso completo. Cantidad de lentejas en cada corcholata

Contesten: a) Qu pasara si en vez de lentejas utilizaran granos de azcar? ____________________________________ _____________________________________ b) Qu unidad usaran en vez de corcholata de azcar? __________________________________________ c) Qu propondran para calcular el nmero de molculas de agua contenidas en un vaso lleno de este lquido? _______________________________________________________________________________ d) Qu diferencia hay entre una lenteja y una molcula de agua, en el contexto que estamos considerando? ____________________________________________________________________________ e) Qu unidad usaran para contar las molculas? _______________________________________________ ACTIVIDAD 3.4.2 Lectura: Cmo contar partculas en la escala microscpica?

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En 1811, el fsico y qumico italiano Amadeo Avogadro plante la hiptesis de que iguales volmenes de diferentes gases, a la misma temperatura y presin, contienen el mismo nmero de molculas. El nmero de Avogadro se calcul a partir de la hiptesis del propio Avogadro, as como de estudios y experimentos de muchas otras personas dedicadas a la Fsica y la Qumica. Este nmero corresponde a las partculas que contiene un volumen de 22.4 litros de cualquier gas a 0 C y una atmsfera de presin; tiene el fantstico valor de 6.0221367 x 10 23 partculas, que puede redondearse como 6.02 x 1023. Ms adelante se estableci una unidad de medida, denominada mol, que se define como la cantidad de sustancia que contiene tantas partculas (tomos, molculas o iones) como tomos hay en 12 g de carbono, donde hay, justamente, 6.02 x 10 23 tomos. Como no es posible contar directamente las partculas contenidas en determinada muestra de una sustancia, para calcular su nmero se realiza una equivalencia numrica entre el nmero de Avogadro y la masa molar de una sustancia. La masa molar de una sustancia es la cantidad de dicha sustancia cuya masa es exactamente la masa molecular de una de sus molculas, expresada en gramos. La masa molecular es la suma de las masas atmicas de los tomos que componen una molcula. Para calcular la masa molar del elemento hidrgeno, hacemos lo siguiente: Masa atmica del hidrgeno: 1 uma Masa de 1 mol de tomos de hidrgeno: 1g Ahora bien, la molcula del hidrgeno libre (H 2) tiene dos tomos de hidrgeno. Hagamos ahora el clculo de la masa molar del hidrgeno molecular: Masa molecular del hidrgeno: (H2) 2 x 1 = 2 uma Calculemos ahora la masa molar del elemento nitrgeno: Masa atmica del nitrgeno: 14 uma Masa de 1 mol de tomos de nitrgeno: 14 g Masa de 1 mol de molculas de hidrgeno: 2g Nmero de tomos de hidrgeno en 1 mol: 6.02 x 1023 tomos de hidrgeno

Nmero de molculas de hidrgeno en 1 mol: 6.02 x 1023 molculas de hidrgeno

Nmero de tomos de nitrgeno en 1 mol: 6.02 x 1023 tomos de nitrgeno Al igual que el hidrgeno, la molcula del nitrgeno libre (N2) tiene dos tomos de nitrgeno. Cmo calculamos entonces la masa molar del nitrgeno molecular? Muy sencillo: 2 x 14 = 28 uma 6.02 x 1023 molculas de nitrgeno 28 g

Masa molecular del nitrgeno (N2): Nmero de molculas de nitrgeno en 1 mol: Masa de 1 mol de molculas de nitrgeno:

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Observen en los ejemplos que la masa molar siempre es igual que la masa atmica, o la masa molecular, pero expresada en gramos. Tambin adviertan que un mol (de lo que sea) siempre contiene 6.02 x 1023 objetos. Un mol, entonces, es equivalente a: 6.023 1023 molculas de la misma sustancia. La masa atmica, en gramos, si se trata de un elemento. La masa molecular, en gramos, de una molcula de un elemento o de un compuesto determinado. Ejercicios: Determinen la masa molar del oxgeno libre (O2). Para ello: 1) Consulten en su tabla peridica la masa atmica del oxgeno, y antenla con su unidad. ___________ 2) Obtengan la masa molecular del O2 de manera similar como lo hicieron con los compuestos de la anterior actividad.

3) Expresen esta cantidad en gramos para obtener la masa molar. __________ g 4) Cuntas molculas hay en un mol de O2? ____________ molculas. Consulta en la tabla peridica las masas atmicas del hidrgeno y del oxgeno, respectivamente. H __________ O __________ Determina la masa molecular del agua (H2O). ____________ uma Obtn la masa molar del agua expresando su masa molecular en gramos. __________ g (Considera que 1 g de agua pura a 5C y 1 atm de presin atmosfrica Un mol de H2O = ___________ ml Anota entonces, cuntas molculas de agua pura a 5 C hay en 18 ml. _____________ Por ltimo, calcula cuntas molculas de agua hay en una gota, si en cada mililitro hay 20 gotas de agua. _______________________. PROYECTOS DEL BLOQUE 3: AHORA T EXPLORA, EXPERIMENTA Y ACTA. INTEGRACIN Y APLICACIN Cmo elaborar jabones? De dnde obtiene la energa el cuerpo humano? corresponde a 1 ml).

APRENDIZAJES ESPERADOS

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Selecciona hechos y conocimientos para planear la explicacin de fenmenos qumicos que respondan a interrogantes o resolver situaciones problemticas referentes a la transformacin de los materiales.

Sistematiza la informacin de su investigacin con el fin de que elabore conclusiones, a partir de grficas, experimentos y modelos. Comunica los resultados de su proyecto de diversas maneras utilizando el lenguaje qumico, y propone alternativas de solucin a los problemas planteados. Evala procesos y productos de su proyecto, y considera la efectividad y el costo de los procesos qumicos investigados. Al plantearse su proyecto, tomen en cuenta los contenidos estudiados en los bloques anteriores y en este en particular, por ejemplo, para el proyecto cmo elaborar jabones? existen temas relacionados como la toxicidad de las sustancias, visto en el bloque I, cmo cuidar el medio ambiente y los efectos nocivos en la salud que pudieran acarrear la fabricacin de sustancias de uso diario. Abajo encontrars, una tabla de rbrica para calificar(te) el proyecto de trabajo. Revsala antes de iniciar y toma bien en cuenta cada aspecto que se tomar en cuenta para la evaluacin de tu trabajo. Recuerda tambin que el trabajo en equipo es fundamental para poder lograr las metas planeadas.

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TABLA DE RBRICA DE UN PROYECTO a) Manejo y organizacin de la informacin

1. La informacin deja claro de qu se trata el tema. 2. Mostr buen parafraseo y evit hacer copia directa de la pgina. 3 .La informacin es suficiente y est correctamente ligada al tema. 4. Us referencias de autores conocidos.

Puntaje
1 2 3 4 5

b) Objetivos
1. Han sido correctamente diseados. 2. Se cumplieron los objetivos propuestos.

c) Hiptesis
1. Presenta hiptesis. 2. Comprueba si resulta falsa o verdadera.

d) Presentacin de power point

1. Buena presentacin, suficiente y atractiva. 2. Hizo lectura mnima. 3. Manejo de la informacin con entusiasmo y seguridad. 4. Vocabulario fluido. 5. Hizo hipervnculos a video o simuladores.

e) Impacto hacia la comunidad

1. Hay un producto dirigido a la comunidad. 2. Hizo sugerencias de acciones.

Observaciones

Equipo ________

Grupo_________ Fecha_________

APORTACIN DE LA PROFRA. NORA ILIANA ARELLANO R1 MONTERREY.

Califcate:

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APRENDIZAJE ESPERADO S representar el cambio qumico mediante una ecuacin e identificar la informacin que contiene. Identifico reactivos y productos que

Totalmente

Casi todo

Ms o menos

Ms menos que ms

Nada o casi nada

participan en un cambio qumico y se diferenciar sus propiedades. Pude construir modelos de compuestos con base en la representacin de Lewis. Se identificar modelos de compuestos con diagramas de puntos. Pude balancear por tanteo qumicas utilizando el ecuaciones principio de

conservacin de la masa y la valencia. Puedo identificar que la cantidad de energa se mide en caloras y comparar el aporte calrico de los alimentos que se ingieren. Se relacionar la cantidad de energa que una persona requiere, de acuerdo con las caractersticas tanto personales (sexo, actividad fsica, edad y eficiencia de su organismo, entre otras) como ambientales, con el fin de tomar decisiones encaminadas a una dieta correcta. Puedo representar compuestos en una la formacin de

reaccin

qumica

sencilla, a partir de la estructura de Lewis, e identificar el tipo de enlace con base en su electronegatividad. Se comparar la escala humana con escalas astronmicas y microscpicas. AUTOEVALUACIN: I. 1. Subraya el enunciado que complete adecuadamente la oracin: Un ejemplo de cambio fsico ocurre cuando:

a) Horneamos pan dulce b) Endulzamos el agua de limn

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c) Fremos los huevos d) Tostamos los granos de caf 2. Una forma adecuada de evitar la contaminacin qumica del suelo es:

a) Depositar los desechos no biodegradables en tiraderos al aire libre b) Enterrar los residuos domsticos e industriales c) Incinerar los desechos biodegradables o esperar a que los microorganismos los degraden d) Desarrollar tecnologas de reutilizacin y reciclaje de residuos slidos 3. La ilustracin muestra un modelo del ter etlico, donde el tomo de carbono se representa en color negro, el de hidrgeno en blanco y el de oxgeno en rojo. De acuerdo con lo anterior, cul de las siguientes opciones indica de manera correcta la valencia de cada tomo en este compuesto? a) C 4, H 1, O 2 b) C 4, H 2, O 2 c) C 2, H 1, O 3 d) C 3, H 2, O 1 II. Observa la ecuacin escrita abajo. Luego contesta los reactivos 1 al 5, escribiendo en el 2Na(s) + 1. elemento de esta reaccin. a) 2 b) NaCl c) HCl d) Na 2. Es uno de los reactivos presentes en esta reaccin qumica ( ) a) NaCl b) HCl c) H2 d) O2 3. Estos smbolos nos indican los estados de agregacin de las sustancias implicadas en esta ( ) reaccin. a) (s), (l), (g) b) c) 2NaCl 2HCl(l) 2NaCl(s) + H2(g) ( )

parntesis, la letra de la opcin correcta. La ecuacin qumica contiene elementos y compuestos. Escoge la opcin que contiene a un

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d) H2 4. Son los productos obtenidos de esta reaccin. ( )

a) NaCl y H2 b) c) NaCl y HCl d) (s), (l), (g) 5. El coeficiente de H2 es ( )

a) 2 b) (g) c) 1 d) cero III. Escoge, de las opciones dadas, la letra de la respuesta correcta anotndola en el parntesis correspondiente. 6. En cul de las ecuaciones qumicas se representa correctamente el principio de la ( ) conservacin de la masa? a) Na2O + H2O Na2OH2 b) H2 + Cl2 HCl4 c) NaOH + HCl NaCl + H2O d) Mg + O2 2MgO 7. La siguiente ecuacin representa una reaccin qumica que NO puede ocurrir porque ( )

2Na + Cl2 2KCl a) El potasio y el sodio son elementos no metlicos b) Un elemento no se transforma en otro c) El cloro no reacciona con el potasio a temperatura ambiente d) La molcula de KCl debe tener 3 tomos de cloro en lugar de 1

9. En cul de las actividades siguientes se presenta el fenmeno de la efervescencia? ( ) a) en la elaboracin del queso b) en la fabricacin del tepache de pia c) cuando la manteca se vuelve rancia d) cuando aplicamos agua oxigenada en una herida

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10. En el estmago se lleva a cabo la digestin mediante procesos como el movimiento y las reacciones qumicas del cido clorhdrico con los alimentos; adems, se produce una sustancia llamada pepsina que participa en la digestin de protenas sin intervenir en la reaccin qumica. La pepsina, entonces es: ( ) a) Un producto de la reaccin del cido clorhdrico con las protenas b) Un inhibidor, porque retarda la reaccin entre las protenas y el agua c) Una sustancia que reacciona con las protenas, modificando su estructura qumica d) Un catalizador, porque modifica la velocidad de reaccin pero no participa en ella 11. En la siguiente ecuacin qumica, cmo se llama el producto obtenido? ( a) xido de aluminio b) Aluminio de oxgeno c) Oxgeno de aluminio d) Hidrxido de aluminio 12. Relaciona las siguientes magnitudes con la escala apropiada: a. La altura de una canasta de bsquetbol =3.05 m b. La distancia media de Urano al Sol =2 870 972 200 Km c. El dimetro de un leucocito es de a) a1, b2, c3 b) a1, b3, c2 c) a2, b3, c1 d) a3, b1, c2 13. El nmero promedio de neuronas en el cerebro es de 100 000 000 000. Otra forma de expresar este nmero es a) 1 x 10
12

) 4 Al + 3 O2 2 Al2 O3

1. HUMANA 2.MICROSCPICA 3. ASTRONMICA

0.000 012 m

b) 1 x 1013 c) 10 x 1012 d) 1 x 10-12 14. Un joven de 15 aos consume 3 000 kcal diarias aproximadamente, pero su nivel de actividad es bajo, pues permanece ms de 6 horas diarias viendo tv, en la computadora o jugando en su consola de videojuegos. Dentro de 10 aos, qu figura tendr si contina con los mismos hbitos de alimentacin y vida sedentaria? a) alta y atltica b) sano y de complexin mediana

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c) robusto y con problemas de sobrepeso d) flaco y enfermizo 15. Calcula la masa en gramos de un mol de molculas de azcar comn (sacarosa) C 12H22O11. (Considera los siguientes valores: H =1, C=12 y O = 16 de masa atmica) a) 342 g/mol b) 342 ml/mol c) 29 g d) 29g/mol 16. La tabla de electronegatividad de Pauling establece los siguientes parmetros para calcular el tipo de enlace qumico cuando se unen dos o ms tomos: Inico = igual o mayor que 1.7 Covalente polar = 0.4 hasta 1.7 Covalente no polar = menor de 0.4 En una reaccin, la diferencia de electronegatividades es de 2.1, de acuerdo con lo siguiente, cul de las siguientes afirmaciones es correcta? a) La sustancia obtenida se derrite fcilmente b) Es mal conductor de la electricidad c) Al disolverse en agua, puede conducir la electricidad d) Hierve a menos de 100 C 17. La siguiente ecuacin qumica est desbalanceada, pues no cumple con la Ley de la conservacin de la masa. qu coeficiente debes agregar al producto para que el balance se cumpla? a) 2 4 Al + 3 O2 Al2 O3 b) 4 c) 1 d) 3 ( ) ( ) ( )

18. Pancho entra a una dieta para ganar peso, pues no le gusta su figura delgada y poco atltica. Cul de los siguientes grupos de alimentos debe consumir para que le ayuden en su propsito? ( ) a) frutas y verduras b) jugos y bebidas energticas c) complementos vitamnicos d) carbohidratos y protenas

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19. De la siguiente reaccin qumica, cuntos elementos intervienen y cuntas molculas resultan de la combinacin de stos? 2 Zn(s) + 2 HCl (ac) 2 ZnCl (ac) + H2 (g) a) 3 y 1 b) 3 y 2 c) 6 y 5 d) 4 y 3 20. Se llenan cuatro globos del mismo tamao con diferentes gases. Cuntos tomos contiene cada globo? ( ) a) 6.02 x 1023 b) 1.0 x 1023 c) 6.02 x 10-23 d) 1.0 x 10-23 ( )

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BLOQUE IV FORMACION DE NUEVOS MATERIALES

cidos y bases utilizados en la vida cotidiana En este bloque se estudia la obtencin de nuevos materiales, y se introduce a las propiedades de los cidos y las bases de acuerdo con el modelo de Svante Arrhenius, enfatizando sus alcances y limitaciones. Asimismo, se orienta al tratamiento de alimentos cidos o que producen acidez y cuyo consumo puede tener efectos en la salud; estos efectos se controlan con sustancias qumicas, sin embargo, pueden traer consecuencias negativas. Con ello se promueve la toma de mejores decisiones respecto a la cantidad y la manera de consumir los alimentos, as como la importancia de ingerir agua simple potable. A partir de los dos tipos de reaccin qumica: cido-base y xido-reduccin, se plantea la posibilidad de predecir los productos de los cambios qumicos.

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De este modo, con los contenidos propuestos se avanza en el desarrollo de habilidades, como la representacin simblica; la aplicacin, interpretacin y diseo de modelos; la interpretacin de experimentos, y el establecimiento de generalizaciones. En los proyectos se sugieren formas de evitar la corrosin, as como la contrastacin de diferentes combustibles y su impacto en el ambiente, en el marco del desarrollo sustentable. En ambos casos es importante la realizacin de experimentos sencillos y la identificacin de reacciones qumicas. Contenidos 4.1 Importancia de los cidos y las bases en la vida cotidiana y en la industria Propiedades y representacin de cidos y bases.

4.2 Por qu evitar el consumo frecuente de los alimentos cidos? Toma de decisiones relacionadas con:Importancia de una dieta correcta.

4.3 Importancia de las reacciones de xido y de reduccin Caractersticas y representaciones de las reacciones redox. Nmero de oxidacin.

4.4 Proyectos: ahora t explora, experimenta y acta (preguntas opcionales) *Integracin y aplicacin Cmo evitar la corrosin? Cul es el impacto de los combustibles y posibles alternativas de solucin?

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CONTENIDO 4.1 La formacin de nuevos materiales Competencias que se favorecen: comprensin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientfica. Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud orientadas a la cultura de la prevencin. Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y el desarrollo tecnolgico en diversos contextos APRENDIZAJES ESPERADOS 4.1.1.Identifica cidos y bases en materiales de uso cotidiano. 4.1.2.Identifica la formacin de nuevas sustancias en reacciones cido-base sencillas. 4.1.3.Explica las prioridades de los cidos y las bases de acuerdo con el modelo de Arrhenius. CONTENIDOS IMPORTANCIA DE LOS CIDOS Y LAS BASES EN LA VIDA COTIDIANA Y EN LA INDUSTRIA

Propiedades y representacin de cidos bases.

El estudio de los cidos y de las Bases, el investigador Svante Arrhenius detect en estas sustancias la propiedad de disociarse cuando se encuentran en agua, y de esta manera, conducir la electricidad. A sto se le conoce como la teora de la disociacin electroltica de Arrhenius. Recuerdas qu tipo de materiales son conductores de electricidad? Pues bien, adems de los metales, Arrhenius descubri que los electrolitos tambin lo son.

La electrlisis es el proceso de separacin de una sustancia en sus iones por medio de la corriente elctrica.
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Para que la corriente elctrica pueda desplazarse, necesita de conductores que la lleven a travs de los materiales; en el caso de los metales, estos portadores son los electrones y en el caso de las soluciones electrolticas son los iones, los cuales pueden ser iones con carga positiva o cationes o iones con carga negativa o aniones.

Las sustancias, de acuerdo a su capacidad para conducir la corriente elctrica pueden clasificarse en: a) Electrlitos fuertes que son sales inicas como el cloruro de sodio, cidos fuertes como el acido clorhdrico o el cido sulfrico y bases fuertes como el hidrxido de sodio. Estas sustancias se disocian totalmente cuando se encuentran en solucin acuosa. b) Electrlitos dbiles que pueden ser algunos cidos carboxlicos como el cido actico que se disocian en muy bajo porcentaje y conducen muy poco la corriente elctrica, y c) No electrlitos que son sustancias que no se disocian y por lo tanto no conducen la corriente elctrica.

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Actividad 4.1.1

LABORATORIO DE QUIMICA

NOMBRE DEL ALUMNO______________________________ GRUPO_____ No.L._____ Identificacin de cidos y de bases Objetivo.: Trabajar con diferentes muestras de cidos y de bases e identificarlas con el uso de indicadores. Material Solucin de detergente para Tiras de papel tornasol rojo Tiras de papel tornasol azul Solucin de fenolftalena hidrxido Leche de magnesia (pide a Vinagre prepare) Solucin diluida de cido Clorhdrico (pide a tu maestro que la prepare)

trastes jugo de limn solucin diluida de de sodio o de potasio tu maestro que la Leche 7 tubos de ensayo
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Precaucin. Tanto el cido clorhdrico como el hidrxido de sodio (o potasio) son corrosivos. Ten cuidado en su manejo. En caso de tener contacto accidental con estas sustancias, lava abundantemente con agua sola la zona afectada. Procedimiento 1. Formen equipos de cuatro o cinco alumnos. 2. Elaboren una hiptesis acerca de lo que esperan comprobar en esta prctica. 3. Con sus conocimientos previos adquiridos hasta ahora, con el material indicado y la supervisin de su maestro, diseen su propia prctica para poder determinar qu sustancias son cidas y qu sustancias son alcalinas. 4. No olviden organizar sus resultados en una tabla y elaborar sus conclusiones. Nota de seguridad. Tanto el cido clorhdrico como el hidrxido de sodio o potasio son sustancias corrosivas. Deben ser preparadas vertiendo poco a poco el cido (o la base en su caso) al agua dejando resbalar lentamente por las paredes del vaso y en la campana de extraccin o una zona ventilada. Pide a tu maestro que prepare las soluciones. En caso de contacto accidental con alguna de estas sustancias, enjuaga abundantemente con agua durante 10 minutos la zona afectada. Para el desecho de los sobrantes de estas disoluciones, se requiere neutralizarlas y diluirlas antes de verter al drenaje. Nuevamente, pidan a su maestro que les ayude en este procedimiento.

Tiras de papel tornasol para determinar el pH de las sustancias Investiga en libros de qumica o en pginas electrnicas acerca de: a) Las consecuencias de la lluvia cida, sobre el medio ambiente y a las construcciones. __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ ____________________

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b) Cmo se regula el pH en la sangre? Qu consecuencias puede tener para la salud un cambio en el pH de la sangre? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ ______________________________

ACTIVIDAD 4.1.2 LABORATORIO DE QUIMICA NOMBRE DEL ALUMNO______________________________ GRUPO_____ No.L._____ A trabajar con indicadores Objetivo: Comprobar el cambio de color de algunos indicadores naturales en la presencia de cidos o bases.

Material Col morada Ptalos de rosa roja Concentrado de agua de Jamaica natural Agua Alcohol etlico desnaturalizado 15 tiras de papel filtro (puede ser de cafetera) 3 vasos de precipitados de 250 mililitros Vinagre (cido actico) Jugo de limn Solucin de hidrxido de sodio diluida Limpiador de amonio Solucin de cido clorhdrico diluido 15 tubos de ensayo pequeos

Procedimiento
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1. Renete en equipo con tres o cuatro compaeros y preparen las soluciones de indicadores de la siguiente manera: a) Pongan a hervir algunos pedazos triturados de col morada en agua unos minutos, hasta que tenga color. Dejen enfriar la solucin b) Pongan a remojar unos 25 g de ptalos de rosa en 50 mililitros de alcohol desnaturalizado. Esperen unos minutos hasta que la solucin tenga color. c) La otra solucin indicadora es el concentrado de Jamaica que pueden preparar en casa.

Nota. Pueden cambiar la col morada o la Jamaica por betabel.

2. Remojen 5 tiras de papel filtro en cada una de las Soluciones de indicadores que acaban de preparar y djenlas secar. 3. Coloquen un poco de cada una de las muestras (el jugo, las soluciones de cido y de hidrxido, el limpiador, el vinagre) con las que van a trabajar en tubos de ensayo, en series de tres para poder trabajar con los tres indicadores preparados por separado. Guarden un poco de cada una para trabajar despus con las tiras indicadoras. 4. A la primera serie de muestras agreguen un poco del indicador de col y anoten los cambios de color de cada uno de los tubos. 5. Repitan el procedimiento con los otros dos indicadores por separado anotando los cambios de color.

LABORATORIO DE QUIMICA

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NOMBRE DEL ALUMNO______________________________ GRUPO_____ No.L._____ Actividad 4.1.3 Prctica Laboratorio Escala pH Leche de magnesia Jugo de limones Vinagre Sangre humana Orina humana 10.5 2.3 2.9 7.4 6.0

Trabajando con el pH Objetivo Determinar el grado de acidez o de alcalinidad de diversas sustancias Material Tubos pequeos de ensayo Tiras de papel pH Muestras de diversas soluciones (se recomiendan jugos de frutas, detergentes, limpiadores, medicamentos anticidos, agua pura, saliva, refrescos) Procedimiento 1. Renete en equipo con dos o tres compaeros. 2. Elaboren una hiptesis acerca de lo que esperan comprobar en esta prctica. 3. Coloquen en los tubos cada una de las muestras con las que van a trabajar para medir el pH las muestras deben estar en solucin acuosa. 4. Introduzcan una tira de papel pH al primer tubo con la primer muestra, squenlo y comparen los colores con la escala que viene en el frasco de las tiras. Anoten el resultado numrico del valor de pH de esa muestra.
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5. Repitan el procedimiento con cada una de las muestras con una tira diferente en cada caso. 6. Organicen sus resultados en una tabla 7. Compara la hiptesis que realizaste con los resultados y elaboren sus conclusiones, comntalas con tu grupo.

Investiguen: Por qu es importante conocer el pH de las sustancias? Analiza cual es el pH de diferentes productos que utilizas o consumas a diario. _______________________________________________________________ _______________________________________________________________

Contenido 4.2 Aprendizajes esperados 4.2.1 Identifica la acidez de algunos alimentos o de aquellos que la provocan. 4.2.2 Identifica las propiedades de las sustancias que neutralizan la acidez estomacal. 4.2.3 Analiza los riesgos a la salud por el consumo frecuente de alimentos cidos, con el fin de tomar decisiones para una dieta correcta que incluya el consumo de agua simple potable. Contenidos P0R QU EVITAR EL CONSUMO FRECUENTE DE LOS ALIMENTOS CIDOS? Toma de decisiones relacionadas con: - Importancia de una dieta correcta

Cmo controlar los efectos del consumo frecuente de los alimentos cidos?

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Una buena dieta nos ayuda a mantener y mejorar incluso la salud. Comer bien no significa comer mucho. Mxico se encuentra, por desgracia, entre los primeros cinco pases que consumen comida chatarra. El consumo de frutas y verduras frescas ha disminuido un 30 % mientras que la ingesta de bebidas azucaradas, carbohidratos refinados y grasas saturadas, ha aumentado en la misma proporcin. Renete con un compaero y comenten si el consumo de comida chatarra esta relacionado con algn problema de salud que presenten ustedes o sus familiares. Qu sugerencias pueden llevar a cabo para mejorar su alimentacin?

Comida chatarra no proporciona nutrientes y ocasiona problemas como la obesidad. 1. Recuerda que los cidos se neutralizan con las bases. Los medicamentos anticidos son bases o lcalis que cumplen justamente con esta funcin. 2. Algunos ejemplos son: sal de frutas, que contienen carbonato de sodio anhidro, otro ejemplo pueden ser las pastillas anticidos, elaboradas con carbonato de calcio y magnesio.
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Actividad 4.2.1

LABORATORIO DE QUIMICA

NOMBRE DEL ALUMNO___________________________________ GRUPO_____ NoL._____ Objetivo: Comprobar el valor de pH de algunos alimentos considerados chatarra. Material: Tiras de papel pH Muestras de solucin de: a) Refresco de cola. b) Refresco de otro sabor. c) Jugo de envase de cartn. d) Agua preparada con polvo de sabor e) solucin acuosa de helado que venden en establecimientos de comida rpida. f) Solucin acuosa de salsa de tomate. g) Solucin acuosa de salsa de soya. h) Solucin acuosa de salsa embotellada. i) Solucin acuosa de chile piqun. Procedimiento. 1. Renete con tres o cuatro compaeros. 2. Lean el procedimiento y elaboren sus hiptesis. 3. Preparen una solucin acuosa de cada una de las muestras. 4. Con ayuda de las tiras de papel pH, determinen el valor de la acidez de cada una. 5. Registren sus resultados en una tabla y compartan sus hiptesis. 6. Elaboren sus conclusiones y comntalas con tu grupo.

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Debes balancear la cantidad de nutrimentos presentes en cada alimento. Respondan lo siguiente: De que otros alimentos te gustara conocer el valor de su pH? __________________________________________________________________ ____________ Qu importancia tiene conocer del pH de los alimentos que consumes? __________________________________________________________________ ____________

Actividad 4.2.2

LABORATORIO DE QUIMICA
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NOMBRE DEL ALUMNO___________________________________ GRUPO_____ NoL._____ Algunas consecuencias del consumo de alimentos chatarra son: a) Problemas de acidez estomacal. b) Obesidad. c) Produccin de caries. d) Produccin de basura. e) Hiperactividad, sobre todo en los nios. 3. Renete con dos compaeros y analicen cada una de las consecuencias anteriores. 4. Comenten si existen ms consecuencias negativas que ustedes conozcan. 5. Comenten si algunos de ustedes o de sus familiares padecen de algn problema relacionado con el consumo de la comida rpida. 6. Comenten y elaboren conclusiones acerca del porque la gente consume cada vez mas comida chatarra o comida rpida. 7. Comenten qu papel juega la publicidad en el consumo de este tipo de alimentos. 8. Investigar qu son caloras __________________________________________________________________ 9. Qu es grasa saturada? __________________________________________________________________ 10. Algunas enfermedades como el colesterol. __________________________________________________________________

CONTENIDO 4.3

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Aprendizajes esperados 4.3.1 Identifica el cambio qumico en algunos ejemplos de reacciones de xido-reduccin en actividades experimentales y en su entorno. 4.3.2 Relaciona el nmero de oxidacin de algunos elementos con su ubicacin en la tabla peridica. 4.3.3 Analiza los procesos de transferencia de electrones en algunas reacciones sencillas de xidoreduccin en la vida diaria y en la industria.

Contenidos Caractersticas y representaciones de las reacciones redox. Nmero de oxidacin

1. Cuando los metales se combinan con el oxgeno forman xidos bsicos o metlicos, los cuales los cuales al solubilizarse en agua producen bases. La mayora de los metales de las familias 1 y 2 reaccionan vigorosamente con el oxgeno formando xidos, por ejemplo: Na2 O, CaO, BaO, K2O y perxidos como: Na2O2, BaO2. OXGENO + METAL = XIDO BSICO O METLICO O2 + 2Ca = 2CaO Algunos ejemplos de xidos bsicos o metlicos son: Na2O CaO FeO Fe2O3 PbO xido de sodio xido de calcio xido de hierro(ll) * - xido ferroso xido de hierro(lll)* - xido frrico xido de plomo(ll)* - xido plumboso

Nomenclatura de acuerdo con la UIQPA por sus siglas en espaol (Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada). Los xidos de los elementos metlicos son slidos.

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2. Cuando los no metales se combinan con el oxigeno, forman xido-cidos o anhdridos(en forma molecular), como: CO2, N2O3, NO5, CI2O, CI2O7, etc., los cuales, cuando reaccionan con el agua se disuelven generalmente formando cidos. OXGENO + NO METAL = XIDO CIDO O ANHDRIDO O2 + C = CO2

Algunos ejemplos de xidos cidos o anhdridos son: NO2 N2O3 CO CI2O CI2O7 dixido de nitrgeno trixido de dinitrgeno monxido de carbono monxido de dicloro (xido de dicloro ) heptaxido de dicloro

Nomenclaturas de acuerdo con la UIQPA Los xidos no metlicos pueden ser gaseosos ( SO 2, CO2 ), lquidos ( H2O ) o slidos (P2O5, P4O6).

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CONTENIDO 4.3.1

Actividad 1

LABORATORIO DE QUIMICA
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NOMBRE DEL ALUMNO___________________________________ GRUPO_____ NoL._____

Nombre xido de galio xido de indio xido de estao II xido de plomo II

Frmula Electrnica de Lewis

Frmula estructural

Frmula condensada

Cuando el metal es de valencia variable se nombra con la palabra xido y despus el nombre del metal, indicado la valencia con el nmero romano. Utilizando el material didctico, representen los compuestos que se indican en el cuadro y completen las columnas. Nombre xido de mercurio (I) xido de mercurio (II) xido de hierro (II) xido de hierro (III) Ahora analiza la estructura electrnica de los compuestos que forma el oxgeno al reaccionar con algunos no-metales, es decir, los xidos no-metlicos. Frmula Electrnica de Lewis Frmula estructural Frmula condensada

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CONTENIDO 4.3 Actividad 4.3.2 LABORATORIO DE QUIMICA NOMBRE DEL ALUMNO___________________________________ GRUPO_____ NoL._____ El nombre de los xidos no-metlicos est en funcin de la valencia atmica. Analcemos la representacin de algunos de estos compuestos en el cuadro. Instrucciones : Completar el siguiente cuadro. Nombre Frmula electrnica de Lewis Frmula estructural Frmula condensada

Monxido de carbono Dixido de carbono Monxido de dinitrgeno Monxido de nitrgeno Monxido de azufre Dixido de azufre Trixido de azufre

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Hemos visto slo algunos ejemplos de los compuestos llamados xidos, pero existe una gran variedad de ellos y sus propiedades son muy diversas debido al tipo de enlace y al nmero de tomos que los forman. Los xidos tienen muchas aplicaciones en la industria qumica, por ejemplo, se emplean para procesar plsticos, cermicas, vidrio, cosmticos, pilas y bateras, productos farmacuticos, cerillos, fertilizantes, pigmentos y pinturas. Muchos colores se obtienen en la industria empleando xidos metlicos: el verde se obtiene con xido ferroso, el anaranjado con una mezcla de xido frrico y dixido de magnesio, el azul con xido de cobalto o de cobre, el violeta con dixido de manganeso, el rojo con xido de selenio o con xido cuproso, el opalino con xido de estao o de zinc y el negro con una mezcla de dixido de manganeso, xido de cobre y xido frrico. Por otra parte el problema de la contaminacin atmosfrica en nuestros das se debe a principalmente a las emisiones de xidos gaseosos que se producen en los procesos de combustin en actividades de transporte, industriales y generacin de energa elctrica.

Actividad 4.3.3

LABORATORIO DE QUIMICA
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NOMBRE DEL ALUMNO___________________________________ GRUPO_____ No L._____ Hidrcidos Son compuestos formados por la unin qumica del hidrgeno con un no-metal. Se nombran de forma diferente segn si estn disueltos en agua o en estado puro. Analicemos la representacin de algunos de estos compuestos en el cuadro. Complementar el siguiente cuadro como se indica Nombre En estado Puro Floruro de hidrgeno cloruro de hidrgeno bromuro de hidrgeno yoduro de hidrgeno Sulfuro de hidrgeno En disolucin cido fluorhdrico cido clorhdrico Frmula electrnica de Lewis

Frmula estructural

Frmula condensada

cido bromhdrico cido yodhdrico

cido sulfhdrico

Los hidrcidos son sumamente irritantes y corrosivos para cualquier tejido orgnico con el que estn en contacto. La exposicin prolongada a los vapores puede producir respiracin jadeante, estrechamiento de los bronquios, acumulacin de lquido en los pulmones e incluso la muerte. A pesar de estas caractersticas, los jugos gstricos en el estmago humano contienen aproximadamente 3% de cido clorhdrico desempea un papel importante en la digestin. Compuestos ternarios. Hasta aqu hemos revisado la estructura electrnica de Lewis y las frmulas estructurales y condensadas de compuestos binarios. Ahora
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vamos a ver cmo se forman algunos compuestos ternarios, es decir, compuestos que estn constituidos por tres elementos qumicos diferentes. No es necesario que las memoricen, sino que reflexionen acerca de su constitucin qumica.

Hidrxidos o bases Los hidrxidos resultan de la reaccin de un xido metlico con el agua. Cuando el metal del hidrxido es de valencia fija se nombra con la palabra hidrxido, la preposicin de y el nombre del metal. Si el metal del hidrxido es de valencia variable se indica con un nmero romano entre parntesis. El cido fosfrico se utiliza en la fabricacin de pegamento para prtesis dentales as como en la elaboracin de metales inoxidables fertilizantes y detergentes. El cido sulfrico se emplea principalmente para producir fertilizantes. El fsforo es un elemento esencial para el crecimiento de las plantas, pero se agota fcilmente en la tierra. Sales Estos compuestos se forman por la reaccin de un cido y un hidrxido o base. Las sales binarias se forman a partir de hidrcidos; las oxsales se forman a partir de los oxcidos. Cuando un elemento metlico reemplaza al hidrgeno de un cido, se forma una sal. Una sal cida se forma cuando nicamente parte de los hidrgenos son reemplazados por un metal. Ejemplos: Sales que se obtienen a partir de hidrcidos

Sales que se obtienen a partir de oxcidos

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En su cuaderno elaboren un resumen en el que expliquen lo siguiente: Qu es una ecuacin qumica?

__________________________________________________________________ Qu condiciones deben tener las frmulas qumicas para representar compuestos?

_________________________________________________________________

Qu es necesario tomar en cuenta al representar reacciones mediante ecuaciones qumicas?

________________________________________________________________

CONTENIDO 4.4 Aprendizajes esperados Contenidos

4.4.1 Propone preguntas y alternativas de solucin a situaciones problemticas planteadas, con el fin de tomar decisiones relacionadas con el desarrollo sustentable.

Proyectos: ahora t explora, experimenta y acta. (preguntas opcionales) Integracin y aplicacin

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4.4.2 Sistematiza la informacin de su proyecto a partir de graficas, experimentos y modelos, con el fin de elaborar conclusiones y reflexionar sobre la necesidad de contar con recursos energticos aprovechables. 4.4.3 Comunica los resultados de su proyecto de diversas formas, proponiendo alternativas de solucin relacionadas con las reacciones qumicas involucradas. 4.4.4. Evala procesos y productos de su proyecto considerando su eficacia, viabilidad e implicaciones en el ambiente.

Cmo evitar la corrosin? Cul es el impacto de los combustibles y posibles alternativas de solucin?

CORROSIN

Corrosin en la lmina de un automvil. Habrs notado la oxidacin de tu bicicleta, en los automviles y en objetos domsticos, y te preguntars cul es la causa?, que la favorece?, Cmo se llama a este tipo de oxidacin que afecta a los metales?

La oxidacin de una superficie metlica por accin del aire o del agua es llamada corrosin, este proceso se describe mediante la siguiente reaccin: 4Fe (s) + 302 (g) ----- 2 Fe2O3 (s) Hierro + oxgeno ----- xido de hierro (III)

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Existen varios factores que favorecen la corrosin, y aqu trataremos de enumerar algunos de ellos para dar explicacin a las interrogantes antes mencionadas. El bixido de azufre (SO2) es ampliamente conocido como acelerador de la corrosin.

El acero y otras aleaciones metlicas tienen una velocidad de corrosin mucho ms alta si la atmsfera, adems de ser hmeda, contiene bixido de azufre. Es decir, al entrar en contacto con la superficie metlica hmeda, el bixido de azufre forma cido sulfrico. Este reacciona con metal formando sulfatos, que posteriormente se convierten en herrumbre compuesta de xidos de hierro hidratados (combinados con el agua).

Corrosin de un tornillo (agua, oxgeno y dixido de carbono). Electrlisis. El uso ms importante de la electricidad en la qumica se relaciona con la produccin de reactivos qumicos por medio de la electrlisis. Esta es la transformacin de un compuesto como resultado del paso de electricidad a travs de l. En la electrlisis se usa la energa elctrica para realizar una reaccin de oxidorreduccin no espontnea. La combustin del hidrgeno produce agua, de manera espontnea y exotrmica. La reaccin opuesta es endotrmica y no espontnea y necesita energa elctrica para realizarse. En un aparato de hidrlisis se separa el agua en sus componentes: hidrgeno y oxgeno. El compuesto que se quiere someter a electrlisis debe ser fundido o disuelto, de manera que los iones que lo conforman puedan moverse libremente hacia el ctodo o el nodo.

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Durante la electrlisis suceden diversos cambios en los electrodos. En el electrodo negativo (ctodo) los iones positivos (cationes) del electrolito ganan electrones al reducirse. Como resultado de la reduccin, en el ctodo se producen metales o hidrgeno: M2 + 2H+ + + 2e 2e ----------M H2

En el electrodo positivo (nodo) los iones negativos ceden sus electrones y se oxidan. + 2X 2e -----X2

Productos para proteger de la corrosin.

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Pintar la superficie metlica, recubrindola con pelculas anticorrosivas (como el galvanizado) Aplicar procedimientos anticorrosivos ms modernos, que impliquen el cambio en las propiedades electroqumicas de un metal que sea propenso a la corrosin. Modificar las propiedades electroqumicas de un metal por medio de la incorporacin de pequeas cantidades de otros metales, para formar una mezcla que se conoce aleacin; el bronce, el latn y amalgamas son algunos ejemplos de estas aleaciones.

Actividad 4.4.1 LABORATORIO DE QUIMICA NOMBRE DEL ALUMNO______________________________ GRUPO_____ No.L._____

Realiza la siguiente actividad en el saln de clases o en el laboratorio escolar, y observa el proceso de corrosin en el metal. Materiales que necesitamos: Un clavo metlico grande cido sulfrico al 10% (precaucin: sustancia corrosiva) Lmina pequea de zinc Un tubo de ensayo de 20 Ml
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Cmo lo desarrollamos? 1. Vierte la disolucin de cido sulfrico en el tubo de ensayo hasta la mitad. 2. Introduce la lmina de zinc y el clavo (precaucin: mantn ventilada el rea donde trabajes pues se produce hidrgeno molecular muy explosivo). 3. Deja transcurrir 10 minutos y observa lo que se produce.

Tubo de ensayo con la disolucin de cido sulfrico, clavo y lmina de zinc.

Practica 4.4.2 Galvanoplastia. Proceso mediante el cual se recubre, gracias al paso de una corriente elctrica por una celda electroqumica, un objeto con un metal. Por ejemplo, una celda de plateado contiene una disolucin de una sal de plata (cianuro de plata) y un nodo de plata. En el ctodo se coloca el objeto que se va a platear.

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Electro plateado. Un objeto puede rodearse de una capa de metal en una celda electroltica como sta. El electrolito contiene iones del metal y el objeto se coloca como ctodo, para que ah se depositen esos iones al ganar electrones.

El nodo de plata se conecta al electrodo positivo de la fuente de energa elctrica y el ctodo al negativo. Las reacciones son: Ctodo (reduccin)Ag+ + e -----Ag (recubre al objeto) nodo (oxidacin) Ag-----Ag+ + e Estas reacciones generan un flujo constante de iones de plata del nodo al ctodo, donde se van depositando. El grosor de la capa depende del tiempo que se pase corriente elctrica a travs de la disolucin, del rea del objeto y de la intensidad de corriente aplicada. Las defensas de los automviles se protegen de la corrosin mediante electrodeposicin de Ni y posteriormente de Cr sobre la pieza original de Fe, en lo que se conoce como cromado. Cuando en lugar de Cr se emplea Zn se obtiene hierro galvanizado.

Actividad 4.4.3 LABORATORIO DE QUIMICA NOMBRE DEL ALUMNO______________________________ GRUPO_____ No.L._____ 1) Las pilas han cambiado de manera importantsima la vida cotidiana de muchas personas. Desde las que hacen funcionar los marcapasos, hasta las que empleamos en los telfonos celulares. Investiga cmo funcionan. 2) Electrlisis del agua.
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Necesitas: Una pila de 6 o 9 V Dos cables de cobre de unos 30 cm con los extremos pelados Un plato hondo Dos vasos delgados de vidrio (por ejemplo, los que se emplean para beber tequila) Sal El indicador cido-base que preparaste con extracto de flores

Procedimiento: 1. Coloca el plato con agua y agrgale sal. 2. Arma el aparato para la electrlisis asegurndote que los cables no se toquen entre s. 3. Llena los dos vasos de agua. Para ello acustalos y sumrgelos totalmente en el recipiente, y despus levntalos con lentitud asegurndote que la boca del vaso siempre est sumergida. 4. Conecta los cables a la pila y observa qu pasa. 5. Agrega una nota del indicador, Qu sucede?

Autoevaluacin:
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INSTRUCCIONES: subraya la respuesta correcta 1. Cuando el xido invade al hierro se forma un compuesto que se denomina herrumbre que se desprende de la malla de alambre oxidada. Mencionando la situacin anterior, escoge la frmula que representa al compuesto formado A) Al2O3 C) FeCO3 B) FeO C) FeS

2. Si analizamos los siguientes procesos electroqumicos que utilizaramos para proteger la malla de alambre de la corrosin, tomando en cuenta un proceso ms barato y costeable A)Niquelado C)Electropulido B) Anodizado C) Proteccin Catdica

3. En nuestro organismo existen reacciones que se llevan a cabo en el estmago, Qu sucede despus de que enfermamos e ingerimos un anticido? A) basificacin C) amortiguamiento B) neutralizacin D) copolimerizacin

4. A continuacin se indican varios electrlitos que conforman algunas pilas que existen en la actualidad, Cul de ellos pertenece a una pila alcalina? A. NH3 C) KO4 B) MgO4 D) Mg

5. En la ciudad se observa que la chimenea de cierta industria de solventes arroja un penacho de un gas caf-rojizo, el maestro de qumica coment que ciertos compuestos contribuan al fenmeno de la precipitacin cida. Cul de los siguientes compuestos por sus propiedades, corresponde al gas desprendido de dicha chimenea? A) O3 C) CO B) NO2 D) SO2

6. Ricardo va a realizar una reunin con sus amigos en la que va a servir como botana, manzana en trozos. Su mam le recomienda agregarle jugo de limn para que no se ennegrezca la pulpa. Qu funcin qumica realiza el jugo de limn al evitar o retardar la reaccin de oxidacin de la manzana?
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A) Manzana C) Anablico

B) Catalizador D) Reintegrador

7. Cul es el nombre de las soluciones o compuestos que al estar en contacto con agua, permiten el paso de la corriente elctrica? A) Iones C) cidos B) Bases D) Electrlitos

8. En la clase de qumica, la maestra mencion algunos ejemplos de cules son reacciones redox en la vida cotidiana A) Corrosin C) La maduracin de la fruta E) La respiracin G) La fotosntesis a) A,E,F,G,H c)B,C,D,F,H b) B,C,D,E,G d) C,D,E,G,H B) Combinacin del agua y aceite D) Elaboracin de jabones F) El teido del pelo

9. Nos sirve para comparar los tomos de un compuesto con los tomos en su estado neutro, y as determinar si ganaron o perdieron electrones durante la reaccin qumica. A) Nmero de oxidacin C) Estrato neutralizador B) Criterio elctrico D) Estrato metlico

10. En el laboratorio de qumica se realizo una prctica con la finalidad de ver qu suceda a una especie reductora durante una reaccin qumica A) Se oxida C) Se neutraliza B) Se basifica D) Se alcaliniza

11. El comer saludablemente, verduras y frutas, ayuda a tener una mejor calidad de vida, la llamada comida chatarra se asocia con el aumento de A) Acidez estomacal B)Presin arterial
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C) Microrganismos slidos

D) El metabolismo basal

12. En el estmago se realiza la digestin, la acidez de los jugos gstricos evita: A) La generacin de bacterias C) La produccin de levaduras B) La aparicin del acn D) La produccin de lceras

13. Cul de los siguientes procesos se emplea para descomponer el agua en hidrgeno y oxgeno? A) Dilisis C) Electrlisis B) Hidrlisis D) Electrofresis

14. Los cidos ms importantes en los seres vivos son A) Los cidos Clorhdricos C) El ADN y el ARN B) El cido acetil saliclico D) El cido ascrbico

15. La escala de pH se relaciona con: A) La concentracin de iones de hidrgeno en una mezcla de cloruro de potasio B) La concentracin de cloro en una sustancia formada por agua y sal C) La concentracin de iones (H-) que una sustancia forma cuando se mezcla con una sal D) La concentracin de protones (H+) que una sustancia forma en solucin 16. El nmero de oxidacin del sodio en estado libre: A) +1 B) cero (0) C) +2 D) -2

17. Para combatir el exceso de acidez en el estmago y que ocurra una reaccin como la siguiente: CIDO + BASE SAL + AGUA, cul sustancia es la adecuada? A) HCl B) CaO C) Mg(OH)2 D) CO2

18. De acuerdo con el modelo de Svante Arrhenius, qu tipo de iones se forman cuando se disuelve la sosa custica en agua? A) HB) H+ C) OH D) OH+

Observa la siguiente reaccin qumica y contesta despus las preguntas 19 y 20

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__Fe +__ O2 2 Fe2 O3 19. Qu coeficientes anotaras en el Fe y en el O2 para balancear la ecuacin? A) 4 y 2 respectivamente B) 4 y 3 respectivamente C) 2 y 2 respectivamente 20. Quin se oxida y quin se reduce? A) se oxida el oxgeno en -2 y se reduce el fierro en +3 B) se reduce el Fe en +2 y se oxida el O en -3 C) se oxida el Fe en +2 y se reduce el O en -2 D) se oxida en Fe en +3 y se reduce el O en -2

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QUIMICA 3ER. AO Actividades bloque V En este bloque se plantea la realizacin de un proyecto a partir de la seleccin de temas relacionados con la vida cotidiana de los alumnos y sus intereses. Se sugieren algunas preguntas que pueden trabajarse o, bien, detonar otras que sean de inters para ellos. Los proyectos deben orientarse al fortalecimiento de actitudes, como la curiosidad, la creatividad, la innovacin, el escepticismo informado, la tolerancia y el respeto a otras maneras de ver el acontecer del mundo. Cada proyecto requiere considerar aspectos histricos y trabajos experimentales, y al final todos los alumnos deben compartir sus resultados. Las habilidades que se fortalecen son: planteamiento de preguntas, interpretacin de la informacin recopilada, identificacin de situaciones problemticas, bsqueda de alternativas de solucin, seleccin de la mejor opcin (segn el contexto y las condiciones locales), y la argumentacin y comunicacin de los resultados de su proyecto y evaluarlo. Se busca que los alumnos apliquen diferentes metodologas de investigacin; planteen hiptesis, diseen experimentos, identifiquen variables, interpreten resultados, hagan uso de las tecnologas de la informacin y la comunicacin, elaboren generalizaciones y modelos, expresen sus ideas, y establezcan juicios fundamentados. Se sugieren temas relacionados con la obtencin de un material elstico; las contribuciones de Mxico a la qumica, fertilizantes y plaguicidas; la elaboracin de productos cosmticos; las propiedades de algunos materiales de construccin mesoamericanos; el papel de la qumica en las expresiones artsticas, as como la importancia e impacto de los derivados del petrleo. Contenidos Proyectos: ahora t explora, experimenta y acta (preguntas opcionales) *Integracin y aplicacin Cmo se sintetiza un material elstico? Qu aportaciones a la qumica se han generado en Mxico? Cules son los beneficios y riesgos del uso de fertilizantes y plaguicidas? De qu estn hechos los cosmticos y cmo se elaboran? Cules son las propiedades de algunos materiales que utilizaban las culturas mesoamericanas? Cul es el uso de la qumica en diferentes expresiones artsticas? Puedo dejar de utilizar los derivados del petrleo y sustituirlos por otros compuestos?

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Competencias que se favorecen: Compresin de fenmenos y procesos naturales desde la perspectiva cientfica. Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y la promocin de la salud orientada a la cultura de la prevencin. Compresin de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnolgico en diversos contextos.

P5.1 Cmo se sintetiza el material elstico? Los plsticos, al igual que las fibras sintticas, son elementos cuyo ingrediente principal es una macromolcula llamada polmero, la cual est constituida por unidades ms pequeas a las que conocemos como monmeros hidrocarburos. (Leo Baekeland. 1863 1994) A partir de sus descubrimientos, crea la era del plstico). Estas sustancias no tienen punto fijo de ebullicin, poseen propiedades de elasticidad y flexibilidad que permiten moldearlas y adaptarlas a diferentes formas y aplicaciones. Los plsticos pueden ser de dos clases: Termoplsticos, que son aquellos que tienen cierta dureza, pero se vuelven flexibles cuando se les aplica calor.

Termoestables, los cuales son llamados as por conservar su forma y estructura molecular una vez calentados a cierta temperatura, con lo que se vuelven muy duros y se vuelven inmunes a posteriores aplicaciones de calor.

I.

Anota el nombre de tres plsticos presente en la vida cotidiana. 1. __________________________________________________ 2. 3. _________________________________________________ _________________________________________________

II.

Investiga en tu libro de texto y en diferentes fuentes. Realiza las actividades. 1. Explica brevemente en qu consisten estos dos mtodos:

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a) Moldeo por inyeccin ____________________________________________________________ _______________________________________________________________ _____________ _______________________________

b) Moldeo por compresin ______________________________________________________ _______________________________________________________________ ______________

2. Completa la tabla como se indica. Indica el polmero del cual proviene cada material y seala si se trata de un termoplstico o de un termoestable.

Tipo material Tubos drenaje Envases refresco Pantaln

de de de

Polmero

del

Termoplstico

Termoestable

cual proviene

sinttico Forro para libros Vaso de unicel Cubiertos de plstico Juguetes plstico Bolsas basura de para

3. Escribe los nombres de estos plsticos. A) PVC _________________________________ B) PE __________________________________ C) PET _________________________________

106

D) PP __________________________________ E) CF2 = CF2 _____________________________ 4. Investiga y anota tres desventajas de los plsticos. a) _________________________________________ b) __________________________________________ c) __________________________________________

P.5.2 Qu ha aportado Mxico a la Qumica? Desde los tiempos de la Colonia, Mxico ha sido cuna de instituciones formadoras de reconocidos hombres de ciencia a nivel mundial. Actualmente, la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM) y el Instituto Politcnico Nacional (IPN) a travs de sus facultades, escuelas superiores e institutos especializados en mltiples reas del conocimiento que abarcan las ciencias exactas, las ciencias sociales, las ciencias aplicadas y las Humanidades y Artes, representan la punta de lanza en el plano de la investigacin cientfica en Mxico. (Mario Molina. 1943. Qumico, especializado en estudios ambientales. Ganador del Premio Nobel en 1995). Ambas instituciones cuentan con instalaciones y cuadro acadmicos de alto nivel, lo cual se ve reflejado en los numerosos proyectos reconocidos, aplicados y premiados mundialmente. Sin embargo, es preciso mencionar que en nuestro pas an es necesario invertir un mayor nmero de recursos que fomenten la investigacin y la prctica cientfica, as como la calidad en sus condiciones de desarrollo y sus resultados; tambin son imprescindibles programas que garanticen la inclusin de la mayora poblacional en los beneficios de la aplicacin de los conocimientos obtenidos.

I.

Investiga en tu libro de texto, Internet y otras fuentes. Realiza las actividades. 1. Elabora una lista de cinco instituciones en las cuales se forman cientficos profesionales en Mxico.

a)

________________________________

107

b) c) d) e)

__________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ 2. Elabora una lista de cinco instituciones que apoyan el desarrollo y la divulgacin de la ciencia en Mxico. a) b) c) d) e) ___________________________________________________ ___________________________________________________ ___________________________________________________ ____________________________________________________ ____________________________________________________

3. Elabora una lista de tres museos de tu ciudad, en los cuales se exhiban proyectos e innovaciones cientficas y tecnolgicas. a) b) ___________________________________________________________ ___________________________________________________________

c) ____________________________________________________________

4. Anota los principales trabajos de estos cientficos mexicanos. a) Nabor Carrillo _____________________________________________________ ______________________________________________________________ b) Mariano Brcenas ___________________________________________________ _______________________________________________________________ c) Enrique Beltrn ___________________________________________________

_______________________________________________________________ d) Leopoldo Ro de la Loza ___________________________________________ _______________________________________________________________ e) Manuel Sandoval Vallarta ___________________________________________ _______________________________________________________________

108

f)

Mario

Miramontes

_________________________________________________

_______________________________________________________________ B5P3 Cules son los beneficios y riesgos del uso de fertilizantes y plaguicidas? La explotacin y transformacin de los recursos del suelo ha sido, durante miles de aos, la actividad primaria a travs de la cual el hombre obtiene los productos que utiliza para cubrir sus necesidades, no slo las ms fundamentales, sino tambin aquellas que no responden directamente a cuestiones de supervivencia. La produccin ganadera y agrcola que proporciona estos productos depende en grado sumo de las condiciones presentes en el suelo sobre el cual se llevan a cabo. Con el fin de garantizar que algunas de estas condiciones sean ptimas, se han desarrollado en tiempos modernos sustancias qumicas llamadas fertilizantes, las cuales enriquecen el suelo con nutrientes que favorecen el crecimiento vegetal. De manera semejante, los plaguicidas son sustancias cuyo objetivo es repeler, regular o exterminar el crecimiento de seres vivos nocivos para los cultivos. I. Investiga en tu libro de texto, Internet, y otras fuentes. Escribe lo que se te pide. 1. El nombre genrico de tres tipos de fertilizantes a) __________________ b) ________________ c) ________________

2. El nombre de tres tipos de plaguicidas a) __________________ b) ________________ c) ________________

3. Una descripcin del proceso de transformacin de los desechos orgnicos en fertilizantes de suelos. _______________________________________________ ______________________________________________________________ _____________________________________________________________ 4. El nombre de tres elementos que componen los fertilizantes. a) ________________ b) ____________________ 5. El nombre de un plaguicida: a) Slido ________________________________ c) _________________

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b) Lquido _______________________________ c) Gaseoso _____________________________ 6. Tres tcnicas agrcolas y explica brevemente en qu consisten a) _______________________________________________________________ ___________________________________________________________ b) __________________________________________________________ ___________________________________________________________ c) _______________________________________________________________ ______________________________________________________________ 7. Tres consecuencias del deterioro del ambiente por excesos en el uso de fertilizantes y plaguicidas. a) ______________________________________________________________ _____________________________________________________________ b) ______________________________________________________________ _____________________________________________________________ c) ____________________________________________________________ _______________________________________________________________

P5.4 De qu estn hechos los cosmticos y cmo se elaboran? Los primeros artculos para la limpieza y buena apariencia del cuerpo aparecieron hace aproximadamente 3000 aos, en la civilizacin sumeria, en la cual se fabricaba jabn mediante un proceso que consista en hervir diversos lcalis, mezcla empleada para el aseo. Los antiguos egipcios elaboraban un producto jabonoso a base de una mezcla de agua, aceite y ceras vegetales o animales, receta que heredaron los griegos y los romanos. Por su parte, la mayora de los cosmticos fabricados en la antigedad estaban hechos de mercurio y sus derivados. Actualmente se utilizan ingredientes como nitro celulosa, acetato de amilo, hidrocarbonato de plomo, mica y xido ferroso. (Max Factorowitz. A877 1938. Est considerado como el inventor del maquillaje moderno).

110

I.

Investiga en tu libro de texto, Internet y otras fuentes. Responde lo que se te pide. 1. Describe el uso y significado de los cosmticos en: a) Antiguo Egipto ___________________________________________________

_______________________________________________________________ _______________________________________________________________ b) Grecia _____________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ c) Japn __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ _______________________________________________________________ 2. Escribe tres caractersticas de los cosmticos a) b) ______________________________________ ______________________________________

c) _________________________________________ 3. Escribe tres caractersticas de los jabones a) b) ______________________________________________ _______________________________________________

c) _______________________________________________

4. Qu es un coloide? _____________________________________________ 5. Determina si los cosmticos y jabones son mezclas o compuestos y explica por qu.

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__________________________________________________________________ ________________________________________________________________

6. Qu es una saponificacin? _________________________________________ _______________________________________________________________ 7. Cul es la funcin del almizcle en los perfumes?

__________________________________________________________________ ______________________________________________________________ 8. Cul es la finalidad del pigmento vegetal en lo cosmticos?

__________________________________________________________________ ______________________________________________________________ 9. Menciona dos efectos secundarios del uso de cosmticos. a) ______________________________________________________________ b) ______________________________________________________________

P5.5 Cules son las propiedades de algunos materiales que utilizaban las culturas mesoamericanas? Aunque de manera pre-terica, las civilizaciones prehispnicas aplicaron sus conocimientos sobre mltiples materiales y sustancias en mbitos que abarcaron desde la produccin de alimentos, vestido, herramientas de uso cotidiano y artesanas, hasta el desarrollo de complejos centros urbanos con servicios de sanidad, vas y medios de transporte altamente eficaces. Entre los materiales empleados se encuentran algunas sales alcalinas, como el tequixquitalli, que se usaba como sal de mesa y detergente ligero; mientras que la mica, el yeso y la calcita fueron empleados en la fabricacin de colorante, el recubrimiento de muros y la construccin de columnas.

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Tambin trabajaron las piedras preciosas, las cuales desempeaban un papel ornamental en vestimenta y accesorios personales. Adems fabricaron cermica y loza para elaborar utensilios de cocina. El barro y el adobe fueron materiales comunes en la edificacin de las ms antiguas y representativas construcciones del Valle de Anhuac. Fabricaron tambin materiales muy similares al cemento a partir de la mezcla de cal y arcilla negra; emplearon metales como el oro, la plata, el cobre, el plomo y el estao en cuestiones ornamentales. I. Investiga en tu libro de texto, Internet y otras fuentes. Realiza lo que se te pide. 1. Escribe el nombre de cinco artculos elaborados con barro a) _____________________________________________ b) c) d) e) _____________________________________________ ____________________________________________ _____________________________________________ _____________________________________________

2. Describe brevemente el proceso de elaboracin de adobes

3. Describe brevemente el proceso de elaboracin de vasijas de barro

4. Escribe tres usos que se le dan a la piedra de cantera a) b) c) ________________________ _______________________ ________________________

5. Escribe tres tipos de materiales usados en elaboracin de ropa a) b) c) _______________________________________ _______________________________________ _______________________________________

6. Escribe tres causas que daan el ambiente durante la transformacin de esos materiales. a) _____________________________________________

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b) _____________________________________________ c) _____________________________________________ P5.6 Cul es el uso de la Qumica en diferentes expresiones artsticas?

A primera vista parecera que la Qumica y el Arte no tienen ningn punto en comn, ya que pertenecen a expresiones muy diferentes de la cultura, en principio disociadas. Sin embargo, la ciencia, y en particular la Qumica, ostentan una singular utilidad para el Arte en sus diversas manifestaciones. Algunos ejemplos de esta relacin podemos rastrearlos desde la elaboracin de pigmentos y leos para la pintura, el tratamiento de minerales y plsticos en la escultura, el terminado de esculturas y obras arquitectnicas mediante vaciados metlicos, el anlisis qumico para la autentificacin de una obra, hasta la presencia de compuestos qumicos sin ms como atractivo principal de la obra.

I.

Anota tres aspectos importantes de la participacin de la Qumica en la preservacin y recuperacin de obras de arte. 1. ______________________________________

2. _______________________________________ 3. ______________________________________

II.

Investiga en tu libro de texto, Internet y otras fuentes. Responde a las preguntas. 1. Qu tipo de sales son utilizadas en la elaboracin de piezas de talavera y cules son sus caractersticas? ___________________________________________ _______________________________________________________________ 2. Qu tipo de coloracin producen las sales de estos elementos?

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a) Sodio ______________________ b) Mercurio _____________________ c) Cadmio ______________________ d) Cobalto __________________________ e) Manganeso ________________________ 3. Anota las colaboraciones producidas por estos minerales a) Hierro y ocre ______________________________ b) xido y manganeso ____________________________ c) Hematita _____________________________________ d) Feldespato ____________________________________

BIBLIOGRAFA Chamizo, Jos Antonio. Qumica 1. Educacin secundaria, Mxico, Esfinge, 2002 Burns, Ralph A. Fundamentos de qumica, Cuarta Edicin, Pearson Educacin de Mxico, S.A. de C.V. 2003.

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Guevara, Minerva. Ciencias 3 Qumica, Mxico, Ed. Santillana, 2008 Llansana, Jordi. Atlas bsico de Fsica y Qumica, Mxico, SEP/Norma, Libros del Rincn, 2004 SEP, (2011) Programa de Estudio 2011 Gua para el Maestro Educacin Bsica Secundaria Ciencias. http://ww http://es.wikipedia.org/wiki/Metal w.monografias.com/trabajos12/taper/taper.shtml#ta . Recuperado el 13 de junio de 2012 http://www.monografias.com/cgisubstring=0&bool=or&nb=1&query=importancia+del+carbono&buscar=Buscar Recuperado el 13 de junio de 2012 http://depa.pquim.unam.mx/QI/contenido/per8.htm Recuperado el 14 junio de 2012 http://es.wikipedia.org/wiki/Metal. Recuperado 14 junio de 2012 http://www.monografias.com/trabajos14/compuestos-carbono/compuestos-carbono.shtm. Recuperado el 15 de junio 2012 bin/search.cgi?

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