Você está na página 1de 1

Cascaval de casa Ingrediente: 1,6 kg branza de vaci; 300 g branza de oi sarata 1,5 l lapte proaspat 75 g margarina Unirea( se specifica

nu unt si nu margarina la cutie) 1 lingura bicarbonat stins cu otet(aici nu prea inteleg pentru ca daca e stins nu mai are absolut nici un efect, gazele deja sunt iesite prin reactie) 1 ou Preparare : se fierbe laptele , cand da in clocot de pune branza de vaci, se amesteca si se lasa 10 minute, dupa care se strecoara si se lasa casul sa se scurga. Dupa ce s-a scurs bine, se da prin masina de tocat impreuna cu branza de oi . Intr-o cratita emaila se pune margarina la topit. Se pune deoparte sa se racoreasca. Atentie! Daca punem peste margarina topita firebinte toate celelalte ingrediente nu mai iese un cascaval gumos. Dupa ce s-a racorit margarina se pun branza tocata si oul. Se pune la foc mic, amestecandu-se mereu, pana se intinde cascavalul cand il ridicam cu lingura. Bicarbonatul se pune la urma, inainte de a lua cratita de pe foc. Nu trebuie lasat mai mult la fiert , caci se sbtiaza si nu se mai intinde. Cam asta e reteta