pH DE ALGUNOS ALIMENTOS

MATRIZ LECHE VINAGRE REFRESCO COLA JUGO TORONJA TOMATE LIMON VINO NARANJA HUEVO ESPINACA QUESO SUIZO PAPAYA APIO ZANAHORARIA PESCADO POLLO PAN BLANCO MAYONESA PASTA HAMBURGUESA UVAS PIA SANDIA FRIJOLES MAIZ LECHUGA MANZANA MANGO JAMON CERDO ALBERJAS ATUN MANTEQUILLA FRESA CHOCOLATE MIEL pH 6.8 2.4 2.5 3.0 - 3.3 4.2 - 4.9 2.3 3.5 3.5 7.1 - 7.9 5.5 - 6.8 6
5.2 - 5.7

% DE ACIDO QUE CONTIENE 0,15-0,16 % cido lctico 4- 5 % cido actico cido carbnico cido ctrico 5.3 acido oxlico 8 % cido ctrico cido tartrico cido ctrico cido linolenico cido oxlico 1 % cido propionico cido flico cido flico cido flico cido linolenico cido folico cido fitico cido linoleico cido flico cido fumarico cido mlico cido folico cido folico cido linoleico cido linoleico cido flico cido mlico cido mlico cido oleico Acido oleico cido flico cido linolenico cido butrico cido ctrico cido esterico cido flico

5.7 - 6 4.9 - 5.2 6 6.5 6.7 5.3 - 5.8 4.2 - 4.5 3.3 4.7 4 3.4 - 4.5 9.5 5.2 - 5.8 5.7 - 6.2 6 -7.5 5.8 -6 3.9 3.9 - 4.6 5.9 6.1 5.3 6.9 6.5 5.2 - 6.1 6.1 - 6.4 3.0 - 3.5 7.2 - 7.6 3.9