Apostila 03 Bolo Decorado I

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A MASSA DO BOLO

Bata as claras em neve na batedeira. Depois de batidas, adicione uma gema e uma colher de sopa muito cheia de acar alternadamente, at acabar as gemas. Acrescente meia colher de sobremesa de essncia de amndoas.

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Demonstrao pgina 15 Vire a segunda camada, umedea novamente e espalhe o segundo recheio.

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Com a mesma esptula usada para cortar a massa, lixe o bolo corrigindo possveis imperfeies.

O BOLO COBERTO

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