Reltrio 3

Quimica Analtica Experimental Prof: Sabrina de Almeida Marques Alunos Adailson Batista Paulino Marcelo Xavier Carlos Alessandra Pivato Prtica : Determinar a porcentagem (teor) de cido actico no vinagre, realizando a titulao de um cido fraco com uma base forte. MATERIAIS E REAGENTES o o o o o o o o o o o o o Balana analtica Bureta de 25 mL. Garra de bureta. Pipeta de 1 mL. Pra de borracha. Suporte universal. Erlenmeyer de 125 mL. Becker de 100 mL. Pisseta. Provetas de 25 e 50 mL. Vinagre. Soluo de hidrxido de sdio (NaOH) 0,1M. Soluo de fenolftalena. PROCEDIMENTO 1- Montar um sistema para fazer uma titulao 2- Pipetar 1 ml de vinagre em um erlenmeyer de 125ml 3- Adicionar 15 ml de gua (medidos em uma proveta) e 3 gotas de fenolftalena. Agitar a mistura. 4- Encher a bureta com 25 ml de soluo de NaOH 0,1 M 5- Adicionar gota a gota soluo da bureta ao erlenmeyer, agitando-a constantemente. 6- Fechar a torneira da bureta logo que ocorre a viragem do indicador. Anotar o volume da NaOH gasto na titulao. 7- Realizar essas operaes trs vezes com vinagre branco e trs com vinagre vermelho e anotar na tabela, a quantidade de volume da soluo de NaOH gasto em cada titulao. RA 12909 RA RA RA

Resultados

Titulado Vinagre Branco Vinagre Vermelho

1Titulao 8,3 8,2

Volume em ml de Na OH 2Titulao 3Titulao 8,4 8,3 8,15 8,18

Mdia 8,3 ml 8,17 ml

Reao: CH3COOH(aq) + NaOH(aq)CH3COONa(aq) + H2O n NaOH = n HAc (em mol) = C de NaOH x V de NaOH n NaOH = 0,1 x 0,0083 n NaOH = 8,3 x10-4 Logo n HAc (em mol) = 8,3 x10-4 Calculando : Massa molar do cido actico 60 g/mol, temos que: 1 mol de HAc ------------------- 60 g de HAc n HAc (em mol) 8,3 x10-4 ------------- x X = 0,048 g em 1 ml de cido Actico 0,048 g ------------------- 1 ml Hac X ------------------- 100 ml Hac X = 4,8 g Hac em 100 ml PERGUNTAS 1- Dar o valor em % e comparar com a literatura. R : 4,8 % acima do indicado 2- Quais as aplicaes do cido actico industrialmente e no cotidiano? R : Fabricao de AAS ,tempero 3- Qual a fora do cido e da base estudados? R: Acido fraco ( Acido Actico ) Base forte ( NaOH ) 4- Esquematize uma curva de titulao a partir da sua resposta da questo anterior.