17-01-2013

Glcidos

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Tambm so denominados hidratos de carbono, carbo-hidratos ou carboidratos, glcidos, sacardeos ou glicdios; So sintetizados atravs do processo fotossinttico, entrando na composio de seres no fotossintticos pela cadeia alimentar; Tm diversas funes, sendo as mais relevantes as funes estruturais e de armazenamento energtico, especialmente na forma de polissacardeos; So o grupo de molculas mais abundantes na Terra existentes em sistemas vivos; Constituem a fonte primria de energia dos seres vivos; O glcido mais comum a glicose, que desempenha um papel fundamental na respirao celular e na fotossntese; So polmeros hidrolisveis constitudos por monossacardeos.
17-01-2013 Beatriz Vaudano 2012/13 1

Ismeros: Compostos com a mesma frmula molecular e diferentes frmulas de estrutura

( ou Amido) Glicognio (ou amido animal) glicose frutose tecido muscular, crebro e fgado sacarose Glicose

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Beatriz Beatriz Vaudano Vaudano 2012/13

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A glicose, a frutose e a galactose so monossacardeos e ismeros; A sacarose, maltose, galactose e celobiose so dissacardeos e ismeros; So polissacardeos a amido, a celulose e o glicognio; Dissacardeos e polissacardeos so polmeros da glicose (e, nalguns casos, tambm da frutose e galactose), decompondo-se nesta por hidrlise enzimtica.
17-01-2013 Beatriz Vaudano 2012/13 3
C6H22O11