INDICE Pgina Introduccin I. II. La Fundacin Produce de San Luis Potos, A.C.

El Estado de San Luis Potos

III. Resultado de la primera etapa del Programa Estratgico de Necesidades de Investigacin y Transferencia de Tecnologa (PENITT) IV. Cadenas priorizadas en el Estado de San Luis Potos V. Sistemas Producto Agrcolas V.1 Intervencin de Fundacin Produce de San Luis Potos en los Sistemas producto en los ejercicios 1996-2008 V.2 Sistema Producto Caf V.3 Sistema Producto Caa de azcar V.4 Sistema Producto Cebada V.5 Sistema Producto Chile V.6 Sistema Producto Frijol V.7 Sistema Producto Jitomate V.8 Sistema Producto Maz V.9 Sistema Producto Ctricos V.10 Sistema Producto Oleaginosas V.11 Sistema Producto Nopal - Tuna VI. Especies Producto Pecuarios VI.1 Especie Producto Bovinos VI.2 Especie Producto Caprinos VI.3 Especie Producto Ovinos VI.4 Especie Producto Apcola VII. Transversales y Alternativas de produccin y diversificacin VII.1 Otros Proyectos VIII. Programa Operativo Anual 2009-2011 IX. Conclusiones X. Bibliografa

INDICE DE GRFICAS Y TABLAS Grfica 1. Grfica 2. Tabla 1. Tabla 2. Tabla 3. Tabla 4. Tabla 5. Tabla 6. Tabla 7. Tabla 8. Tabla 9. Tabla 10. Tabla 11. Tabla 12. Tabla 13. Tabla 14. Tabla 15. Tabla 16. Tabla 17. Tabla 18. Tabla 19. Tabla 20. Tabla 21. Tabla 22. Tabla 23. Tabla 24. Tabla 25. Tabla 26. Tabla 27. Tabla 28. Tabla 29. Tabla 30. Tabla 31. Proceso Clave para la Gestin de la Convocatoria Anual Matriz de posicionamiento para las cadenas agroalimentarias en el Estado de San Luis Potos. Cadenas priorizadas para el Estado de San Luis Potos Ubicacin de los principales Sistemas Producto en el Estado Sistemas de produccin en San Luis Potos, Cclicos y Perennes 2000 Sistemas de produccin en San Luis Potos, Cclicos y Perennes 2006 Sistemas de produccin prioritarios en San Luis Potos, Cclicos y Perennes 2000, riego y temporal Sistemas de produccin prioritarios en San Luis Potos, Tendencias en la siembra de los sistemas de produccin Nmero de proyectos aprobados por sistema producto Nmero de tecnologas emanadas del financiamiento Publicaciones para el Sistema Producto Caf Propuesta de proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Caf Publicaciones para el Sistema Producto Caa de azcar Niveles de tecnologa para cultivo de Caa de azcar Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Caa de Azcar Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Caa de Azcar Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Cebada Tecnologa disponible para el Sistema Producto Chile Niveles de Tecnologa para el cultivo de Chile (Seco) Niveles de Tecnologa para el cultivo de Chile (Serrano) Niveles de Tecnologa para el cultivo de Chile (Verdeo) Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Chile (Seco) Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Chile (Verde) Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Chile Tecnologa disponible para el Sistema Producto Frijol Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Frijol de riego Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Frijol de temporal Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Frijol Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Frijol Tecnologa disponible para el Sistema Producto Jitomate Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Jitiomate Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Jitomate

Tabla 32. Tabla 33. Tabla 34. Tabla 35. Tabla 36. Tabla 37. Tabla 38. Tabla 39. Tabla 40. Tabla 41. Tabla 42. Tabla 43. Tabla 44. Tabla 45. Tabla 46. Tabla 47. Tabla 48. Tabla 49. Tabla 50. Tabla 51. Tabla 52. Tabla 53. Tabla 54. Tabla 55. Tabla 56. Tabla 57. Tabla 58. Tabla 59. Tabla 60. Tabla 61. Tabla 62. Tabla 63. Tabla 64. Tabla 65.

Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Jitomate Tecnologa disponible para el Sistema Producto Maz Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Maz en riego Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Maz en temporal Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Maz Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Maz Estratificacin de las zonas citrcolas del Estado de San Luis Potos Tecnologa disponible para el Sistema Producto Ctricos Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Ctricos Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Ctricos Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Ctricos Tecnologa disponible para el Sistema Producto Oleaginosas Niveles de Tecnologa para el cultivo de soya Niveles de Tecnologa para los cultivos de sorgo, soya y crtamo Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Oleaginosas Tecnologa disponible para el Sistema Producto Nopal-Tuna Niveles de Tecnologa para el cultivo de nopal tunero Niveles de Tecnologa para la produccin invernal de nopalito Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Nopal (Tuna) Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Nopal (Verdura) Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Nopal Tuna Poblacin ganadera, avcola y apcola en San Luis Potos Produccin, precio, valor, animales sacrificados y peso para San Luis Potos, 2006 Tecnologa disponible para las especies producto Bovinos, Caprinos y Ovinos Tecnologa disponible para la especies producto Bovinos Niveles de Tecnologa para la produccin de forrajes y pastizales para Altiplano Niveles de Tecnologa para la produccin de forraje en la Planicie Huasteca Niveles de Tecnologa para la produccin de carne de bovino durante el estiaje Niveles de Tecnologa para la produccin de carne de bovino durante el estiaje Niveles de Tecnologa para la produccin de leche Relacin de demandas tecnolgicas captadas para la Especie Producto Bovinos Doble Propsito Relacin de demandas tecnolgicas captadas para la Especie Producto Bovinos Carne Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para la Especie Producto Bovinos Tecnologa disponible para la especie producto Caprinos

Tabla 66. Tabla 67. Tabla 68. Tabla 69. Tabla 70. Tabla 71. Tabla 72. Tabla 73. Tabla 74. Tabla 75. Tabla 76. Tabla 77. Tabla 78. Tabla 79. Tabla 80. Tabla 81. Tabla 82. Tabla 83. Tabla 84. Tabla 85. Tabla 86. Tabla 87. Tabla 88. Tabla 89.

Niveles de Tecnologa para la produccin de caprinos Niveles de Tecnologa para la produccin de caprinos Niveles de Tecnologa para la produccin de caprinos Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para la Especie Producto Caprinos Tecnologa disponible para la especie producto Ovinos Niveles de Tecnologa para la engorda de corderos (criollos) Niveles de Tecnologa para la cosecha de corderos (pelibuey) Relacin de demandas tecnolgicas captadas para la Especie Producto Ovinos Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para la Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para la Especie Producto Apcola Tecnologa disponible para diversos sistemas producto agrupados en Transversal Tecnologa disponible para especies Forestales Maderables y No Maderables Tecnologa disponible para Alternativas de Produccin Relacin de demandas tecnolgicas captadas para Alternativas de Produccin Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para las Especies con potencial bioenergtico Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para especies ornamentales con potencial Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para en apoyo a la Red de Estaciones Agrometeorolgicas en San Luis Potos Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa Transversales Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para Fertilizantes Alternativos Proyectos de Transferencia de Tecnologa en Agricultura de Conservacin Proyectos de Transferencia de Tecnologa para el Intercambio y la Administracin del Conocimiento Programa Operativo Anual 2009-2011 Inversin para el Fortalecimiento de la Fundacin Produce

AGENDA DE INNOVACION SAN LUIS POTOSI

INTRODUCCION
La globalizacin como proceso provoca y ejerce sobre los diferentes pases profundos cambios, muchos de estos adversos al desarrollo sustentable; situacin que los involucra en la dinmica de hacer un uso racional de los recursos naturales con que cuentan. Mxico no es la excepcin dentro del proceso de globalizacin y es en el sector agropecuario sobre el cual se demanda y ejerce ms presin a travs de los cambios estructurales y el libre mercado. Ante esto, y bajo el actual modelo de desarrollo, es necesario considerar todas las fases de la cadena productiva, como una estrategia para mejorar su competitividad en el mercado mundial, adems de considerar la diversidad de actores que se ven involucrados en el proceso. Considerando el alto nivel tecnolgico que demanda la globalizacin y el mercado en s, la planeacin estratgica con el enfoque en las cadenas agroalimentarias se observa como el instrumento fundamental para tener un estado del arte en cuanto a necesidades de investigacin y transferencia de tecnologa que requiere el pas. Por lo heterogneo de sus regiones agroecolgicas, el Estado de San Luis Potos presenta una variada gama de cadenas agroalimentarias, que muestran vacos en los diferentes eslabones de la cadena, es decir tanto en la produccin primaria como en la industrializacin y la comercializacin. Esto pone en desventaja su competitividad en los mercados mundiales. Por lo anterior, estas cadenas requieren de la investigacin y del desarrollo de diversas tecnologas acordes a resolver la problemtica existente con miras a establecer un desarrollo sustentable. En este sentido la Fundacin Produce de San Luis Potos, A.C., financi dentro de una estrategia nacional coordinada por COFUPRO, la elaboracin del Programa Estratgico de Necesidades de Investigacin y Transferencia de Tecnologa (PENITT), con el objetivo de dar respuesta a las demandas tanto de transferencia de tecnologa como de investigacin que requiere el sector agropecuario en cuanto a cadenas agroalimentarias en el pas, para estar a la altura de las exigencias actuales. El objetivo de dicho Programa en la primera etapa, fue el de identificar y priorizar las principales cadenas agroalimentarias del Estado de San Luis Potos. Este documento fue preparado por personal investigador del Colegio de Postgraduados, Campus San Luis, ubicado en el Municipio de Salinas, S.L.P. El documento anterior ha sido una de las bases para la construccin de este documento llamado Agenda de Innovacin para el Estado de San Luis Potos, cuyo objetivo es el de plasmar las necesidades de investigacin y transferencia de tecnologa de los sistemas y especies producto del Estado y su atencin en el mediano, corto y largo plazos. Este documento es una gua para dirigir los esfuerzos de la subcomponente de Investigacin, Validacin y Transferencia de Tecnologa, componente que ha operado desde 1996 la Fundacin Produce de San Luis Potos, A.C. En el mismo, se vierte la informacin en materia de necesidades de investigacin y transferencia de tecnologa captada de productores en foros y eventos de campo, adems se basa en las necesidades planteadas por los productores en los Planes Rectores y en los Diagnsticos de los Sistemas y Especies Producto. En este documento se incluyen las demandas tecnolgicas atendidas, as como la propuesta para el Programa Operativo Anual para los ejercicios 2009, 2010 y 2011 para la Componente de Investigacin, Validacin y Transferencia Tecnolgica.

I.

La Fundacin Produce de San Luis Potos, A.C.

La Fundacin Produce de San Luis Potos, A.C., constituida por productores agropecuarios potosinos en 1996, tiene la Misin de Promover la Investigacin y la Transferencia de Tecnologa, que le permita al productor agropecuario potosino y a las cadenas agroalimentarias lograr una mayor productividad y rentabilidad, en sus sistemas de produccin bajo un criterio de sostenibilidad. Dentro de la Asamblea de Asociados de la Fundacin Produce, que es su rgano mximo de gobierno, participan con voz y voto Organizaciones de productores, as como Instituciones de gobierno. Dentro de estas se encuentran representados el Comit Estatal de Sanidad Vegetal, los Consejos Consultivos por Campo Experimental, la CNPR, la CNC, la CCI, la Unin Ganadera Regional de San Luis, la Unin Ganadera Regional de la Huasteca, la Fundacin Mexicana para el Desarrollo Rural, A.C., as como la Secretara de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidrulicos del Gobierno del Estado, la Delegacin Estatal de la SAGARPA, el INIFAP y el FIRCO. En Junio de 2001, se incluyeron como miembros de la Asamblea los Consejos Consultivos Regionales y las empresas Integradoras creadas a la fecha. Para Febrero de 2005, en congruencia y sinergia con la estrategia nacional de Sistemas Producto, se incluyeron los Consejos Estatales de los Sistema Producto Jitomate, Caa de Azcar, Tomate, Caprinos, Nopal, Maguey, Caf, Maz, Cebada, Chile, Apcola, Frijol y Citrcola. Posteriormente en Junio de 2005, se incluyeron el Centro Nacional de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico de la Agroindustria Caera de la Huasteca Potosina, A.C. y la Asociacin Agrcola Local de bano. Los objetivos que persigue la Fundacin Produce son los de 1. Organizar al productor, para que ellos mismos en forma regionalizada identifiquen y prioricen los problemas que limitan elevar su productividad. 2. Promover un cambio ideolgico en el productor potosino, que le permita reconocer la importancia que tiene la tecnologa en su actividad productiva y as lograr la rentabilidad. 3. Promover y coordinar la participacin de las Instituciones de Investigacin y Docencia nacionales e internacionales, que puedan apoyar el desarrollo tecnolgico del Estado 4. Promover y obtener aportaciones econmicas de los productores, instituciones y empresas, que permitan intensificar la aplicacin de nuevas tecnologas. 5. Promover el flujo de conocimientos hacia el productor a travs de folletos, cursos de capacitacin, seminarios, misiones tecnolgicas, GGAVATTS, expoagros, etc. Sus valores son los de 1. Actitud de servicio. Atender de manera inmediata y hasta su satisfaccin las necesidades implcitas de nuestros productores y compaeros de trabajo. 2. Trabajo en equipo. Apoyar a compaeros de trabajo, investigadores y productores con nuestros conocimientos y habilidades para el logro de objetivos comunes. 3. Transparencia. Personificar la nitidez de la lealtad, ante la confianza dispuesta de compaeros de trabajo, instituciones, investigadores y productores; en cada criterio de accin como un acto reiterado en la formulacin de objetivos. 4. Integridad. Considerar la empata del espritu de respeto, la benevolencia y el compromiso, como el comn denominador de las actividades diarias, con la inteligencia de trascender en el contexto de la dinmica social.

Desde 1996, la Fundacin Produce ha operado la subcomponente de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, dentro de los Programas de Alianza para el Campo, misma que ha contado con recursos Federales y Estatales para su operacin. En ocasiones se han incorporado tambin recursos Municipales, de Empresas y de Productores, as como recursos autogenerados. Con estos recursos se emite una Convocatoria Anual, que es la parte primordial de la operacin de la Fundacin Produce, y que se presenta en forma de diagrama en la Grfica 1.

Grfica 1. Proceso Clave para la Gestin de la Convocatoria Anual El proceso de la Convocatoria Anual, herramienta para la gestin del Conocimiento, ha sido mejorado en el transcurso del tiempo. La base del mismo es la captacin de demandas y necesidades tecnolgicas de los usuarios de la tecnologa. Dichas necesidades son planteadas en forma de proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa y se convocan pblicamente para que las Instituciones de Investigacin y Docencia participen con sus propuestas para resolver la problemtica. Tradicionalmente el financiamiento de la Fundacin se ha compuesto de: - Proyectos de Investigacin Regional. Para genera conocimientos que por su magnitud, escapen al mbito estatal. - Proyectos de Investigacin Estatal. Para generar conocimientos que permitan resolver la problemtica planteada a nivel Estado. - Proyectos de validacin y transferencia de tecnologa. Para difundir y transferir los conocimientos relevantes derivados de los resultados de proyectos de Investigacin o de experiencias de productores.

II. El Estado de San Luis Potos

Para la descripcin del contexto estatal, se toma la informacin planteada en la Primera Etapa del Plan Estratgico de Necesidades de Investigacin y Transferencia de Tecnologa. San Luis Potos se localiza entre los 68 y 2757 m.s.n.m, lo que en parte da lugar a lo heterogneo y contrastante de su territorio. Su ubicacin geogrfica se encuentra entre los 210930 y 243309 de latitud norte y 981952 y 1021751 de longitud oeste, siendo el Estado cruzado por el trpico de cncer. El territorio estatal consta de una superficie de 62,848 km2, que corresponden al 3.2% del total del territorio nacional. Climas Clido seco. La zona altiplano se encuentra en la seccin norte y oeste del Estado, abarcando su capital. La temperatura promedio flucta entre 15 y 20C y son comunes las heladas tempranas que se inician en octubre y las tardas que se registran en el mes de mayo. Estepario-templado. Este estrato climtico se localiza en la zona media del Estado, con alturas de entre los 883 y los 2000 m.s.n.m. Su extensin territorial es de 13,509 km2. Su clima estepario y templado presenta lluvias con precipitaciones promedio entre 500 y 700 mm anuales; ocasionalmente ocurren heladas y granizadas al inicio de la temporada de lluvias. Tropical. Surcada por las estribaciones de la Sierra madre Oriental, la Huasteca Potosina cuenta con un territorio de 10,676.5 km2 y su altitud vara entre los 50 y 800 m.s.n.m. Presenta extensas planicies muy frtiles. Las ciudades ms importantes para esta regin son: Ciudad Valles, Xilitla y bano. Dinmica poblacional estatal Durante el Censo de Poblacin de 1995 se reportaron 4,247 poblaciones para el Estado de San Luis Potos, de las cuales 90 contaban con menos de 10 habitantes; 3,616 localidades tenan entre 10 y 500 habitantes y concentraban el 22% de la poblacin; 487 tenan entre 500 y 2,500 habitantes y contribuan con el 20% de la poblacin; el 9% de la poblacin habitaba en 40 poblaciones que tenan entre 2,500 y 10,000 habitantes; el resto de la poblacin (50%) viva en 14 localidades con ms de 10,000 habitantes. En 1995, habitaban en reas rurales (localidades menores a 5,000 habitantes) 997,207 habitantes (46% del total). El 13% de la poblacin (276,146 habitantes) se considera de naturaleza medianamente urbana y otro 22% es medianamente rural (474,377 habitantes). Slo el 11% de la poblacin (246,684 habitantes) vive en centros eminentemente rurales (localidades con menos de 250 habitantes). En general, se puede decir que la poblacin que habita en localidades entre 2,500 y 7,500 habitantes y las de ms de 10,000 habitantes aument por arriba del promedio estatal; hubo un cambio de rango en las localidades entre 100 y 250 habitantes y en aquellas entre 7,500 y 10,000 habitantes. Finalmente, se considera que se present expulsin de poblacin en las localidades de menos de 10 hasta 100 habitantes y en las de 250 hasta 2,500 habitantes. Sector agropecuario El Estado de San Luis Potos cuenta con una superficie de ms de 4 millones de hectreas, de las cuales 918 mil hectreas (22%) estn dedicadas a la produccin agrcola, y el 88% restante considera zonas con pastos naturales, agostaderos, bosques y otros usos. A pesar de ser una

entidad de gran tradicin de produccin primaria, la participacin del sector agropecuario, silvicultura y pesca es de 20,639 millones de pesos en el Producto Interno Bruto (PIB), lo cual representa el 9.3% del PIB estatal. De acuerdo con el Anuario Estadstico de 1999, las unidades de produccin (UP) agrcolas son 161,244, con una superficie total de mas 2.4 millones de hectreas. El sector ejidal cuenta con 125,635 unidades que representan el 78% del total de unidades, con una superficie de 874,613 hectreas representando solo el 35% del total. El sector privado cuenta con 35,609 unidades de produccin rural, con una superficie de 1.6 millones de hectreas que cubre casi el 65% del rea. En las actividades ganaderas se reportan mas de 124 mil unidades de produccin, de las cuales el 58% cuentan con superficies hasta de 5 ha y el 82% son del sector ejidal. En el sector forestal se han reportado 68,700 unidades de produccin que se dedican a la recoleccin y que en ms del 86% corresponden al sector ejidal. Considerando estas condiciones, se puede sealar que la superficie sembrada con cultivos cclicos es de un poco ms de 500 mil hectreas, destacando los cultivos de maz, frijol, cebada, sorgo y soya. Los cultivos perennes como caa de azcar, naranja y caf cereza que cubren ms de 165 mil hectreas. Tipos de productores y niveles tecnolgicos La informacin del Censo Agropecuario y Ejidal de 1991 muestra que en el Estado de San Luis Potos, se registraron 1,263 ejidos y 136,343 ejidatarios, con una dotacin promedio de 7 hectreas por ejidatario. Tambin existen pequeas propiedades que cuentan con tamaos de propiedad mayores de 5 ha por productor y que varan de acuerdo con la actividad productiva que realizan. Entre las diferentes regiones se observan variaciones en la propiedad de la tierra. En Matehuala se concentra el 16% de los ejidatarios, los cuales poseen una superficie promedio de 7.7 ha. Las mayores superficies promedio por ejidatario estn en Tamasopo (14 ha) y Villa de Ramos (13.63 ha). Los productores de la entidad se clasifican de acuerdo con sus tipos de unidad de produccin; el 50% se agrupa como agricultores transicionales, el 28% como agricultores empresariales y el 22% restante como campesinos1. Los niveles tecnolgicos que destacan en la entidad indican que en el rea agrcola la superficie que se siembra con semilla mejorada, que recibe asistencia tcnica y est fertilizada es mayor de 130 mil hectreas, lo cual representa el 19% del total. La superficie mecanizada es de mas de 430 mil hectreas que considera el 59% del total. El nivel tecnolgico vara de regin a regin, existiendo reas marginadas y con muy escasa tecnologa. Los indicadores tecnolgicos del sector ganadero de la entidad muestran el uso de vacunas para el ganado (72%), baos garrapaticidas (52%), sales minerales (20%), ordeadoras (1%), inseminacin artificial (2%) y permanencia de sementales (12%). Con relacin al manejo del ganado, se reporta que existe solo un 18% de ganadera estabulada, un 11% semiestabulada y el 71% a pastoreo intensivo. Lo anterior muestra la variacin de los niveles tecnolgicos en la entidad, lo que aunado a los volmenes de produccin y a las variaciones de la produccin, hacen de la agricultura una actividad de alto riesgo y con altos grados de marginacin.
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Anuario Estadstico del Estado de San Luis Potos 1999

Caractersticas generales de las regiones La regin del Altiplano Centro Este est integrada por 12 municipios que cubren una superficie de 17,847 km2 y que representa el 31% de la superficie estatal. En la regin viven 236,460 habitantes, con una densidad de poblacin que vara de 3 a 60 habitantes por km2 y que la poblacin es rural (ms del 40%) y solo los municipios de Matehuala y Villa de la Paz tienen una poblacin rural con menos del 30%. Destaca que en esa regin la poblacin econmicamente activa (PEA) es de 66,858 que representa el 28% de la poblacin que radica en la regin. La regin del Altiplano Oeste considera tres municipios, con una superficie de 10,529 km2, una poblacin de 73,436 personas y una densidad demogrfica que varia de 2 a 16 habitantes/km2. El 95% de la poblacin es rural. La poblacin econmicamente activa de la regin es de 12,577 habitantes que representa el 17% del total La regin PAME se encuentra localizada entre el Altiplano Potosino y la regin Huasteca, cuenta con 5 municipios y cubre una superficie de 6,557 km2. El nmero de habitantes es de 92,894 y destacan las poblaciones de los municipios de Ciudad del Maz y Tamasopo. La densidad demogrfica vara de 10 a 21 habitantes/km2, donde ms del 69% de la poblacin de esos municipios es rural. La poblacin econmicamente activa es de 23,413 que representa el 25% de la poblacin total de la regin La regin Huasteca Serrana cubre 13 municipios (zonas media-baja y mediaalta), con una superficie total de 3,299 km2 y una poblacin de 371,971 que da como resultado una densidad de poblacin de 40 a 286 habitantes por km2. La poblacin que habita la regin es de tipo rural ya que ms de 70% de los habitantes realizan actividades en el sector primario. La poblacin econmicamente activa es de 106,779 habitantes que corresponden al 27% de la poblacin de la regin. Ms del 70% se dedican a las actividades rurales, considerndose este municipio como rural. La Planicie Huasteca cubre 5,543 km2, donde existe una poblacin de 245,575 habitantes que genera una densidad de poblacin de 15 a 104 habitantes por km2. En esta regin la poblacin se ha clasificado segn INEGI como zonas de Ruralidad, clasificada como urbanas, pero la mayor parte de sus productores viven en los centros de poblacin, pero se trasladan a realizar las labores en el campo. Orientacin productiva por regiones En la regin del Altiplano Centro-Este se siembra una superficie de mas de 34 mil hectreas de maz de grano con un rendimiento medio de 480 kg/ha, que est por debajo de la media nacional. Se siembra maz de forraje en una superficie de ms de 14 mil ha, con un rendimiento de forraje de 3.5 t/ha. En condiciones de riego, se siembra jitomate en ms de 690 ha, con un rendimiento medio de 18 t/ha y alfalfa en una superficie de 1,270 ha, y un rendimiento de forraje de 70 t/ha. Destaca la produccin de nopal en mas de 4,500 ha con un rendimiento medio de 500 kg/ha. Los niveles de produccin son el resultado del desarrollo tecnolgico, ya que en la regin se reporta que ms de 58 mil ha estn mecanizadas; solo se fertiliza un poco mas de 7 mil ha; se utiliza semilla mejorada en mas de 19 mil ha y se reporta que se da asistencia tcnica a ms 90 mil ha, considerando ya los servicios de sanidad vegetal en un poco ms de 23 mil ha. En la regin de Matehuala, Charcas y Villa de Ramos son las que menos uso de fertilizante tiene (<10% de las UPs). Hay un mayor uso de abonos orgnicos (del 11% al 40%) en comparacin

con los fertilizantes. En las regiones de Matehuala, Charcas y Villa de Ramos tienen menos de 5% del uso de plaguicidas. Los inventarios ganaderos que se reportan en la regin indican la existencia de 438 mil cabezas de ganado caprino, mas de 80 mil cabezas de ganado bovino, mas de 41 mil cabezas de equinos y ms de 26 mil cabezas de ganado porcino. La actividad avcola se ha incrementado, reportando en esas zonas ms de 593 mil aves. Consecuentemente, en estas zonas dominan las actividades pecuarias de pastoreo abierto en zonas de matorral desrtico micrfilo. La cra de ovinos es significativa en la regin, con tamaos de hatos que varan de 6 y 39 cabezas en Villa de Ramos. Los caprinos son importantes en Matehuala, Charcas y Villa de Ramos, donde sus tamaos de hatos varan de 5 a 39 cabezas por unidad de produccin. En la regin del Altiplano Oeste se tiene principalmente a los cultivos de maz y frijol en una superficie aproximada de mas de 47 mil hectreas y se reportan rendimientos medios 420 y 450 kg/ha, respectivamente. El desarrollo agrcola se realiza en pequeas reas de captacin de escurrimientos superficiales y al nivel de pequea parcela y de traspatio se siembran otros cultivos para el consumo humano y del ganado. El desarrollo tecnolgico es incipiente ya que solo se fertilizan cerca de 6 mil ha y se utilizan semillas mejoradas en mas de 1,800 ha de terrenos mecanizados. Los hatos ganaderos que predominan en la regin son de ganado ovino con mas de 300 mil cabezas, los caprinos con mas de 113 mil cabezas, los bovinos con mas de 100 cabezas y un inventario porcino de mas de 4,300 cabezas. Los informes indican la existencia de produccin avcola con mas de 293,000 aves. La actividad ganadera es relevante dado por el clima semidesrtico y por la presencia de matorrales micrfilos y pastizales naturales en la regin. En la regin PAME se siembran cerca de 14 mil hectreas, incluyendo pequeas superficies de garbanzo forrajero y pastos. Los niveles tecnolgicos son bajos, ya que solo fertilizan 11,391 ha, se siembran con semilla mejorada tan solo 3,439 ha, la asistencia tcnica reportada es para 1,300 ha y se cuenta con una superficie mecanizada de mas de 23 mil hectreas. Los inventarios ganaderos en la regin indican que existen 119,958 cabezas de ganado bovino, 120 mil cabezas de caprinos, 25,365 cabezas en el hato equino, mas de 11 mil cabezas de ganado porcino y cerca de 5,500 cabezas de ovinos. La actividad avcola cuenta con mas de 238,000 aves en la regin. Consecuentemente, las principales actividades son ganaderas con una agricultura con poco desarrollo originado por el clima semidesrtico. La regin de la Huasteca Serrana cuenta una superficie sembrada de maz de grano de cerca de 14,000 ha, que reportan rendimientos de 850 kg/ha. Los cultivos perennes como la caa de azcar cubre una superficie de 2,142 ha con rendimiento de 58 t/ha, principalmente utilizadas en la elaboracin de piloncillo y los cultivos de naranja con ms de 38,000 ha y caf con una superficie de mas de alrededor de 12 mil ha, que constituyen las actividades agrcolas productivas importantes de la regin. Los niveles tecnolgicos indican que se fertilizan tan solo 4,593 ha, se siembra solo 550 ha con semilla mejorada y la mecanizacin solo cubre una superficie de 3,258 ha. En las actividades ganaderas destaca la produccin de bovinos, ya que se cuenta con mas de 175 mil cabezas, con libre pastoreo, se cuenta con inventario de 32 mil porcinos y ms de 13 mil ovinos. En la regin de la Planicie Huasteca se siembran cerca de 50 mil hectreas de granos destacando el maz en una superficie de 15 mil ha y con rendimientos de 1.5 t/ha, el sorgo en una superficie de 25 mil ha con rendimientos de 2.37 t/ha y la soya en una superficie de 8 mil ha

con un rendimiento de 1.64 t/ha. Tambin se reportan zonas de pastizales y la zona caera con ms de 70 mil hectreas. Los niveles tecnolgicos indican que existe una superficie fertilizada de 48 mil ha, que se utiliza semilla mejorada para sembrar 69 mil ha, existe asistencia tcnica y se encuentran mecanizadas mas de 99 mil ha. Siendo sta la regin con mayor actividad productiva, son notorios sus bajos niveles tecnolgicos y los bajos rendimientos que se alcanzan a pesar de las favorables condiciones climticas para el desarrollo de cultivos. La actividad de cra de bovinos para carne fue reportada por 15,940 UPs (32% del total de UPs), tenindose un inventario de 215,503 cabezas. Esta actividad est concentrada en Ciudad Valles y Tamun, con tamao medio del hato para carne de 45.5 cabezas, que se considera como ganadera de doble propsito. Los inventarios del ganado porcino y ovino son de mas de 40 mil cabezas por cada especie y se tiene un hato de mas de 10 mil cabezas de ganado equino. Las actividades productivas de cada regin permiten concluir que los bajos niveles tecnolgicos en el sector agrcola estn asociados con la presencia de siniestros y que los bajos rendimientos de los cultivos de granos bsicos estn por abajo de los rendimientos medios nacionales. Sin embargo, en la produccin de cultivos perennes los sistemas de produccin son mas tecnificados, pero se requiere su mejoramiento. En el sector ganadero se cuenta con tecnologa apropiada, con algunos problemas de manejo en algunas reas y en otras la falta de forraje para la alimentacin del ganado

III. Resultado de la primera etapa del Programa Estratgico de Necesidades de Investigacin y Transferencia de Tecnologa (PENITT)
A travs de la aplicacin de la metodologa desarrollada para la elaboracin de la primera etapa del PENITT, se determinaron y priorizaron las cadenas agroalimentarias para el Estado de San Luis Potos. De la matriz de concentracin de resultados para cada una de las variables consideradas para efectos de identificacin y priorizacin, se deriv la matriz de posicionamiento; sta es la que indica finalmente la priorizacin de las cadenas agroalimentarias identificadas en base a la informacin inicial. La Grfica 2 corresponde a la matriz de posicionamiento obtenida.

IMPORTANCIA SOCIOECONOMICA BAJO ALTO

100

SOSTENIMIENTO

ALTA PRIORIDAD
Frijol Maz Caprinos Jitomate Caf cereza Caa de azcar Pastos Ovinos Aves Porcinos Bovinos Chile Naranja

50

MANTENIMIENTO

IMPULSO

0 0 50 BAJO ALTO COMPETITIVIDAD

Grfica 2. Matriz de posicionamiento para las cadenas agroalimentarias en el Estado de San Luis Potos.

100

De esta forma, las cadenas agroalimentarias determinadas en un inicio por el estudio son las siguientes (en orden prioritario): Tabla 1. Cadenas priorizadas para el Estado de San Luis Potos CADENAS PRIORIZADAS 1. Caa de azcar 8. Maz 2. Caf cereza 9. Pastos 3. Aves 10. Frijol 4. Ovinos 11. Caprinos 5. Porcinos 12. Jitomate 6. Bovinos 13. Naranja 7. Chile

IV. Cadenas priorizadas en el Estado de San Luis Potos

En base a la informacin presentada en la primera etapa del estudio, el Consejo Directivo de la Fundacin Produce de San Luis Potos, A.C., decidi agregar algunos aspectos al cuadro original, en lo concerniente a las cadenas priorizadas. En el caso de caf, aves y porcinos, se decidi no convocar proyectos en el ejercicio 2003-2004, debido a que en el caso de las aves, estas se encuentran sumamente dispersas en el nivel rural y sumamente tecnificadas en las casetas de las grandes compaas productoras de pollo y huevo. Para el caso de porcinos, la misma situacin. En el caso del sistema producto caf, este se ha atendido a travs de alternativas de produccin. Debido a la importancia que tiene el ganado bovino en el Estado, el Consejo decidi abrir esta cadena en sus dos vertientes, la primera para Ganado de carne, principalmente para la zona Altiplano y Media y la segunda para Ganado de Doble Propsito para la zona Huasteca, sistemas que tienen diferencias muy marcadas de una regin a otra. En el caso de chile, se decidi abrir la cadena a chile seco y chile verde, debido a las diferencias significativas del cultivo en Altiplano, Zona Media y Planicie Huasteca. Para la Convocatoria 2005, la cadena de pastos (a la que se le aadi Arbustivas en 2003 y 2004) se incluy en las cadenas de Bovino de doble propsito y Bovino de carne, debido principalmente al financiamiento que se vena otorgando a proyectos de pastos y arbustivas y al avance que en ese momento presentaban los trabajos ubicados en diferentes instituciones de investigacin y docencia. En el caso del Nopal y por la importancia potencial que tiene dentro del Estado, se decidi incluirla en la Convocatoria 2003, 2004 y 2005 como una cadena prioritaria en sus dos vertientes, Nopal de tuna y Nopal de verdura. En los trminos de referencia se encuentra tambin el inters en Nopal forrajero, mismo que cont con financiamiento. Adicional a estos cambios, se incluy un Rubro de Alternativas de Produccin, debido a la necesidad de explotar el potencial que la heterogeneidad de las regiones del Estado otorga, as como un Rubro de Transversal, donde confluyen varios sistemas producto. Derivado de la creacin de los Comits de sistema producto, en cumplimiento de la Ley de Desarrollo Rural Integral, estrategia implementada por la SAGARPA y despus de la realizacin de los foros de las cadenas de ctricos, caa, chile, nopal, frijol, agave, caf se ha venido realizando el cotejo de la informacin generada en los mismos con las Demandas de Investigacin y Transferencia de Tecnologa y los Trminos de Referencia de las Convocatorias. Este ejercicio ha enriquecido los Trminos de Referencia de las cadenas y han sido la base de las Convocatorias a partir del 2005.

V. Sistemas Producto Agrcolas

Las Regiones donde se llevan a cabo las actividades primarias de los Sistemas Producto agrcolas prioritarios se muestran en la Tabla 2. Por su importancia, estas actividades agrcolas son los impulsores de las Regiones de San Luis Potos, ya que la industria se ha desarrollado en gran medida slo en la Capital del Estado. Tabla 2. Ubicacin de los principales Sistemas Producto en el Estado
SISTEMA PRODUCTO CAA DE AZUCAR Villa de Arista, Matehuala, Venado, Moctezuma, Vanegas, Catorce, Villa de Guadalupe, Cedral Villa de Arista, Matehuala, Venado, Salinas, Villa de Ramos, Santo Domingo, Moctezuma REGIONES ALTIPLANO CENTRO MEDIA HUASTECA Ciudad Valles, Tamasopo, Tamun, El Naranjo Rioverde, Ciudad Fernndez

JITOMATE

San Luis Potos

bano

CHILE

Villa de Reyes, San Luis Potos

Rioverde, Ciudad Fernndez

bano

NARANJA Matehuala, Villa de Ramos, Venado, Villa Hidalgo Salinas, Villa de Ramos, Santo Domingo,

Rioverde, Ciudad Fernndez, Lagunillas Villa de Reyes, Villa de Arriaga Villa de Reyes, Villa de Arriaga Rioverde, Ciudad Fernndez Rioverde, Ciudad Fernndez Cerritos, Villa Jurez, Crdenas, Rayn

bano, Tamun, Valles, San Vicente, Axtla, Tampomoln bano, Tamun

MAIZ

FRIJOL SORGO SOYA CEBADA TUNA

bano bano, Tamun, San Vicente bano, Tamun, San Vicente

Villa de Arriaga Venado, Moctezuma, Charcas Villa de Arriaga, Mexquitic, San Luis Potos Tamazunchale, Tancanhuitz, Coxcatln, Xilitla, Huehuetln

CAF

Fuente: Elaboracin propia con informacin del Siap.

Para establecer un comparativo entre el Valor de la Produccin y la importancia general relativa de los sistemas producto en el Estado de San Luis Potos, a manera ilustrativa se consider la informacin contenida en el Siap, para el ao 2000. En este ao se tomaron los 18 sistemas de produccin que por su Valor de la produccin fueron los ms importantes, mismos que se presentan en la Tabla 3. As mismo se presentan en la Tabla 4 los sistemas de produccin con sus valores al 2006.

Tabla 3. Sistemas de produccin en San Luis Potos, Cclicos y Perennes 2000

No 1 2 3 4 5 6 7 8 Cultivo
CAA DE AZUCAR CHILE VERDE JITOMATE NARANJA MAIZ GRANO FRIJOL SORGO GRANO CAA DE AZUCAR OTRO USO

Sup. Sup. Rendimient Produccin Sembrada Cosechada o (Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) 68,880 68,773 3,138,395 45.63 11,665 6,881 40,337 273,507 134,779 39,208 8,568 6,527 23,291 665 8,622 3,002 575 380 100 126 5,960 633,073 11,580 6,854 40,272 122,159 44,083 33,856 8,568 5,683 20,887 665 8,407 3,002 575 380 100 126 1,000 376,970 128,628 162,716 294,237 128,780 19,390 74,369 170,506 24,972 16,622 8,554 11,122 2,971 5,094 771 4,000 2,512 300 4,193,937 11.11 23.74 7.31 1.05 0.44 2.2 19.9 4.39 0.8 12.86 1.32 0.99 8.86 2.03 40 19.93 0.3

PMR ($/Ton) 301 5536 4351 672 1476 5894 924 250 1428 2000 2600 1781 4704 590 3175 280 303 1000

Valor Produccin (Miles de $) 944,080 712,048 708,012 197,738 190,110 114,276 68,743 42,626 35,666 33,244 22,241 19,805 13,974 3,007 2,447 1,120 762 300 3,110,200

9 TUNA 10 CAFE CEREZA 11 TOMATE VERDE 12 SOYA 13 CACAHUATE 14 CEBADA FORRAJE 15 NOPALITOS 16 MAIZ FORRAJERO 17 SORGO FORRAJE 18 CEBADA GRANO TOTAL

Fuente: Siap

Tabla 4. Sistemas de produccin en San Luis Potos, Cclicos y Perennes 2006

No 1 2 3 4 5 6 7 8 9
CAA JITOMATE CHILE VERDE NARANJA MAIZ GRANO FRIJOL SORGO GRANO CAA DE AZUCAR OTRO USO TOMATE VERDE CAA DE AZUCAR

Cultivo

Sup. Sembrada (Ha) 60,600 4,121 14,357 45,255 235,356 108,847 46,025 9,319 714 1,150 7,082 4,160 22,655 1,306 790 2,679 5,300 1,546 127 388 66 571,776

Sup. Rendimient Produccin Cosechada o (Ha) (Ton) (Ton/Ha) 53,402 3,446 14,320 42,667 165,166 94,772 36,344 9,079 714 1,150 6,352 1,928 19,193 1,306 790 2,471 5,300 1,023 113 388 0 459,922 3,235,173 120,120 146,200 376,405 162,991 60,017 97,313 263,627 9,280 98,460 10,297 8,281 15,927 2,445 16,609 20,473 3,975 25,403 136 1,102 0 4,674,232 60.58 34.86 10.21 8.82 0.99 0.63 2.68 29.04 13 85.62 1.62 4.3 0.83 1.87 21.04 8.28 0.75 24.84 1.2 2.84 0

PMR ($/Ton) 428 6095 4389 1078 1943 5133 2103 291 5414 397 2750 2101 950 5395 720 480 2295 269 5500 468 0

Valor Produccin (Miles de $) 1,385,550 732,134 641,679 405,778 316,654 308,089 204,671 76,736 50,242 39,057 28,318 17,394 15,131 13,193 11,956 9,834 9,123 6,827 746 516 0 4,273,627

10 SEMILLA 11 SOYA 12 TUNA 13 CAFE

14 CACAHUATE 15 MAIZ FORRAJE 16 CEBADA FORRAJE 17 CEBADA GRANO 18 SORGO FORRAJE 19 SOYA SEMILLA 20 NOPALITOS 21 AGAVE TOTAL

Fuente: Siap

Con la informacin anterior, se presentan a continuacin slo aqullos sistemas producto considerados como prioritarios para el Estado en las Tablas 5 y 6. Tabla 5. Sistemas de produccin prioritarios en San Luis Potos, Cclicos y Perennes 2000, riego y temporal
SISTEMA CAA DE AZUCAR CAA DE AZUCAR OTRO USO CHILE JITOMATE NARANJA MAIZ FRIJOL TUNA CAF SOYA CEBADA TOTAL Sup. Sup. Produccin Rendimiento Sembrada Cosechada (Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) 68,880 68,773 3,138,395 45.63 8,568 11,665 6,881 40,337 273,507 134,779 6,527 23,291 8,622 5,960 589,017 8,568 11,580 6,854 40,272 122,159 44,083 5,683 20,887 8,407 1,000 338,266 170,506 128,628 162,716 294,237 128,780 19,390 24,972 16,622 11,122 300 4,095,667 19.9 11.11 23.74 7.31 1.05 0.44 4.39 0.8 1.32 0.3 Valor Produccin ($/Ton) (Miles de $) 301 944,080 PMR 250 5,536 4,351 672 1,476 5,894 1,428 2,000 1,781 1,000 42,626 712,048 708,012 197,738 190,110 114,276 35,666 33,244 19,805 300 2,997,906

Tabla 6. Sistemas de produccin prioritarios en San Luis Potos, Cclicos y Perennes 2006 y 2007, riego y temporal
SISTEMA CAA DE AZUCAR CAA DE AZUCAR JITOMATE 2006 JITOMATE 2007 CHILE 2006 CHILE 2007 NARANJA MAIZ 2006 MAIZ 2007 FRIJOL 2006 FRIJOL 2007 SORGO GRANO SOYA 2006 SOYA 2007 TUNA CAF CEBADA 2006 TOTAL 2006 Sup. Sup. Produccin Rendimiento Sembrada Cosechada (Ha) (Ha) (Ton) (Ton/Ha) 60,600 53,402 3,235,173 60.58 9,319 4,121 3,726 14,357 11,704 45,255 235,356 259,867 108,121 125,727 46,025 7,082 10,876 4,160 22,655 5,300 562,351 9,079 3,446 3,375 14,320 11,177 42,667 165,166 182,209 94,771 108,591 36,344 6,352 6,399 1,928 19,193 5,300 451,967 263,627 120,120 114,800 146,200 120,143 376,405 162,991 169,609 60,017 39,586 97,313 10,297 9,496 8,281 15,927 3,975 4,500,326 29.04 34.86 34.01 10.21 10.75 8.82 0.99 0.93 0.63 0.36 2.68 1.62 1.48 4.30 0.83 0.75 2,100.50 950.00 2,295.00 17,394 15,131 9,123 4,141,257 2,103.24 2,750 204,671 28,318 5,133.35 308,089 1,078.04 1,942.77 405,778 316,654 4,389.07 641,679 Valor Produccin ($/Ton) (Miles de $) 428.28 1,385,550 PMR 291.08 6,095.02 76,736 732,134

En la Tabla 7., se presentan las tendencias de siembras en dichos sistemas de produccin. Tabla 7. Tendencias en la siembra de los sistemas de produccin
SISTEMA CAF CAA DE AZUCAR CAA DE AZUCAR OTRO USO CEBADA CHILE FRIJOL JITOMATE MAIZ NARANJA SOYA TUNA Sup. (Ha) 2000 23,291.00 68,880.09 8,568.00 5,960.00 11,665.00 134,779.10 6,880.50 273,506.90 40,337.25 8,622.00 6,527.00 Sup. (Ha) 2006 22,655.25 60,599.75 9,319.00 5,300.00 14,356.75 108,847.06 4,121.25 235,356.09 45,255.31 7,082.00 4,160.00 Diferencia -2.73 -12.02 8.77 -11.07 23.08 -19.24 -40.10 -13.95 12.19 -17.86 -36.26

V.1 Intervencin de Fundacin Produce de San Luis Potos en los Sistemas producto en los ejercicios 1996-2008
La Fundacin Produce desde el ejercicio 2006, ha financiado diversos proyectos en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los sistemas producto del Estado. En la Tabla 8., se presenta el nmero de proyectos aprobado por sistema. Tabla 8. Nmero de proyectos aprobados por sistema producto
SISTEMA PRODUCTO AGRICOLAS CAF CAA CEBADA CHILE FRIJOL JITOMATE MAIZ GRANO NARANJA NOPAL -TUNA OLEAGINOSAS MAGUEY DIVERSIF. PECUARIOS APICOLA BOVINOS CAPRINOS OVINOS 3 2 3 2 3 2 2 2 1 4 3 2 9 5 4 12 3 12 3 8 5 2 9 7 1 1 5 4 2 2 3 1 2 2 2 1 7 8 8 10 7 7 7 9 4 1 2 5 2 1 5 5 1 3 5 2 2 5 5 1 3 5 2 2 5 3 1 2 2 2 2 2 3 2 2 2 2 2 2 4 9 9 9 1 5 2 4 3 2 1 1 5 1 6 2 4 3 2 1 1 5 1 6 2 4 5 3 1 3 6 2 9 3 4 6 3 7 3 2 11 1 8 1 1 5 1 2 2 2 5 2 4 1 4 2 3 2 2 1 4 2 2 3 4 1 2 1 3 1 2 4 1 1 1 2 3 1 2 1 1 1 EJERCICIO 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

As mismo, se presenta el nmero de tecnologas Generadas (aqullas que generaron conocimientos nuevos), Validadas (conocimientos validados en condiciones de San Luis Potos) y Transferidas (aqullas que fueron trabajadas directamente en predios de productores) a partir del Ejercicio 2003. Tabla 9. Nmero de tecnologas emanadas del financiamiento
TECNOLOGIAS GENERADAS VALIDADAS TRANSFERIDAS 2003 10 9 8 2004 13 14 12 EJERCICIO 2005 2006 11 14 9 5 2 5 2007 1 5 5

Las Instituciones a las que se han adjudicado los recursos para llevar a cabo los proyectos son: - Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) o Campos Experimentales San Luis (Altiplano y Zona Media), Huichihuayn (Sierra Huasteca), bano (Planicie Huasteca) - Colegio de Postgraduados, Campus San Luis (CP) - Instituto Potosino de Investigacin Cientfica y Tecnolgica (IPICYT) - Instituto Tecnolgico de Ciudad Valles - UASLP- Instituto de Investigaciones de Zonas Desrticas (IIZD) - UASLP-Facultad de Agronoma - UASLP-Facultad de Ciencias Qumicas - Campo Experimental El Estribo

V.2 Sistema Producto Caf

En el Estado de San Luis Potos, la cafeticultura se desarrolla en las zonas media baja y media alta de los municipios Coxcatln, Huehuetln, Matlapa, Aquismn, Xilitla y Tamazunchale. Estos cuatro municipios aportan 96% de la produccin, distribuida en Xilitla (41%) Tamazunchale 28%, Aquismn 20% y Matlapa 7%. Se concentra poco ms de 95% de los predios registrados y de la superficie cafetalera, el promedio de hectreas por productor es de 2-00 ha. La participacin importante del cultivo en reas de 6 municipios de la Huasteca Potosina, con altitud superior a los 400 msnm y con temperatura, precipitacin pluvial e insolacin efectiva, determina el potencial para el desarrollo del caf y su competitividad regional, as como la vocacin de su cultivo como expresin cultural de las etnias Nhuatl y Tnnek, cuya economa familiar est basada en el caf (Plan Rector del Sistema Producto Caf, 2005). A diciembre de 2004, segn el Padrn cafetalero, existan 17,823 productores de caf en 13,618.8 hectreas, distribuidas en 26,951 predios. La regin cafetalera comprende 305 localidades en el padrn y 970 localidades de poblacin por municipio, donde radica 11,8% ( 272,799 habitantes) de la poblacin total del Estado y 62% (138,091) de la poblacin de 5 aos y ms HLI Nahuatl y Tnnek. EL Caf es un sistema producto que no se haba apoyado directamente sino hasta 2007 en colaboracin con el Consejo Potosino del Caf, quien a travs de su estructura operativa, de extensin y de presupuesto, cubra sus requerimientos en materia de capacitacin y asistencia tcnica. La Fundacin ha apoyado indirectamente a los productores de caf al financiar alternativas de produccin, sobre todo para aqullos lugares de cultivo que estn por debajo de los 400 msnm y que por ende son de produccin de baja calidad del caf, aunque existen ahora especies nuevas para la Regin Alta con gran potencial. Las principales demandas tecnolgicas del sistema producto caf radican en lo siguiente: 1. Impulso a la produccin de caf orgnico 2. Capacitacin y asistencia tcnica en todo el proceso de produccin y beneficio 3. Reconversin y diversificacin de cultivos. Derivado del financiamiento a proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, se han generado varias Publicaciones en las que se plasma parte de la oferta tecnolgica para el Sistema Producto Caf, misma que se puede verificar en los Ttulos de la Taba 10. Tabla 10 . Publicaciones para el Sistema Producto Caf
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH

FECHA
Oct-01 Oct-01 Oct-04 Oct-05 Feb-06 Feb-06 Jun-07

SERIE
F. P. 001 F. P. 002 F. T. 002 D. I. 001 D. P. 001 D. P. 002 D. P. 005

Planicie y Sierra Huasteca

El sistema agroforestal en la Sierra Huasteca de S.L.P. El litchi, una alternativa de produccin para la Huasteca El litchi: alternativa para la diversificacin frutcola Estrategia para la transferencia de tecnologa en litchi en la Huasteca potosina El rambutn, frutal con perspectivas de produccin La carambola, frutal con perspectivas de produccin El longn, nuevo frutal para la Huasteca potosina

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

En la Tabla 11, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011.

Tabla 11. Propuesta de proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Caf
CADENA TITULO DEL PROYECTO DEMANDA FINALIDAD PROPOSITO

CAF

Transferencia de tecnologa del manejo integral de los cafetales, as como alternativas viables de produccin

Transferencia de la tecnologa disponible para el cultivo del caf, Transferencia de tecnologa de alternativas viables de produccin.

Contribuir a la competitividad de la cafeticultura en el Estado de San Luis Potos

Proporcionar los elementos necesarios para el desarrollo sostenible de la cafeticultura potosina

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Capacitacin en el manejo integral de las plantaciones de caf (cuidar y conservar la calidad de caf) 2. Multiplicacin de planta de frutales tropicales y subtropicales no tradicionales, como alternativas de produccion en la Huasteca Potosina 3. Cursos de cata de caf para certificacin

1. 5 grupos de productores capacitados en el manejo integral del caf. 10 Cursos de capacitacin 1. Mdulo de multiplicacin de frutales con buen potencial de produccin en la Sierra Huasteca 2. Mantenimiento de los lotes de observacin de especies con potencial 1. 5 Tcnicos capacitados en la cata del caf

160,000

160,000

300,000

250,000

250,000

50,000

50,000

V.3 Sistema Producto Caa de azcar

En San Luis Potos existe una superficie de 70,713 ha dedicadas a la produccin de caa de azcar, correspondiendo 14,702 (19%) ha a condiciones de riego y 56,010.2 ha de temporal (Diagnstico del sistema producto caa de azcar, 2004). Esta superficie abastece a cuatro ingenios azucareros ubicados en el Estado que son los Ingenios Alianza Popular, Plan de Ayala, Plan de San Luis y San Miguel del Naranjo. Los municipios productores de caa de azcar son los de: Aquismn, Ciudad del Maz, Ciudad Valles, Tamasopo, Tamun y Tanlajs. En los municipios de Axtla de Terrazas, Matlapa, Tamazunchale, Tampacn, San Martn Chalchicuautla, Tampamoln Corona, Coxcatln, Huehuetln, Tancanhuitz de Santos, Xilitla, San Antonio, Tanquin de Escobedo y bano ser produce caa para piloncillo. El nmero de productores de caa para la agroindustria es de 10,628 que conforman una superficie de 64,255 has. de lo que resulta una superficie promedio por productor de 6 has; el sector ejidal agrupa a 8,300 productores (78% del total) con una superficie de 39,597 has (62% del total) y una superficie promedio por productor de 4.7 has.; la pequea propiedad agrupa a 2,328 productores (22% del total) con una superficie de 24,658 ha (38% del total) y una superficie promedio por productor de 10.6 has (Diagnstico del sistema producto caa de azcar, 2004). Los rendimientos en la produccin de caa oscilan desde los 46 hasta las 70 ton/ha en promedio para temporal, mientras que en riego, los rendimientos en riego oscilan entre las 85 y 120 ton/ha en promedio. En San Luis Potos se cre el Centro Nacional de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico para la agroindustria caera de la Huasteca Potosina, A.C., quien administra el Campo Experimental El

Estribo, donde la Fundacin Produce, el INIFAP, el Gobierno Estatal y Federal y los productores caeros iniciaron y llevaron a cabo el Plan de Investigacin y Transferencia de Tecnologa en Caa de Azcar, medio por el cual se han llevado a cabo proyectos de Investigacin, validacin y transferencia de tecnologa solicitados por los productores y relacionados con: - Variedades para riego y temporal - Uso eficiente del agua y los fertilizantes (riego rodado, aspersin y goteo) - Sistemas de produccin (surco sencillo, surco pia), agricultura de conservacin - Manejo integrado de plagas - Alternativas de produccin - Cosecha en verde e incorporacin de residuos - Uso de la caa como alimento para el ganado Para los ejercicios 2006 y 2007, la Fundacin Produce no financi proyectos de caa, ya que el Campo Experimental fue entregado con todos los recursos humanos, materiales y econmicos para el seguimiento de los trabajos de investigacin y transferencia en caa. Para el ejercicio 2008 se financia la propuesta de un proyecto de biofertilizacin, que busca contribuir al desarrollo tecnolgico del campo caero, en una sinergia del Campo Experimental con el IPICYT. Para el caso de piloncillo, la Fundacin Produce ha contribuido con la SEDARH en la implementacin de un proyecto de piloncillo granulado, que ha tenido resultados significativos. Derivado del financiamiento a proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, se han generado varias Publicaciones en las que se plasma parte de la oferta tecnolgica para el Sistema Producto Caa, misma que se puede verificar en los Ttulos de la Taba 12. Tabla 12. Publicaciones para el Sistema Producto Caa de azcar
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
ESTRIBO ESTRIBO ESTRIBO ESTRIBO ESTRIBO

FECHA
Nov-05 Nov-05 Nov-05 Nov-05 Jul-06

SERIE
F. P. 001 F. P. 002 D. P. 001 D. P. 002 D. P. 003

Variedades promisorias de caa de azcar Estrategia de Manejo Integrado de Plagas en caa de azcar
Planicie Huasteca

Riego por goteo en caa de azcar Manejo integrado de plagas de la caa de azcar Manejo de residuos de cosecha de caa de azcar

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los productores. En la Tabla 13 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles. Tabla 13. Niveles de tecnologa para cultivo de Caa de azcar
Nivel Tecnolgico Media Regional Agricultores Lderes Tecnologa en parcelas de validacin con semilla certificada, mip, manejo de residuos de cosecha y drenaje parcelario Tecnologa disponible de fertirriego, mip, variedades certificada, manejo de residuos de cosecha y nivelacin Tecnologa Potencial Rendimiento temporal (ton/ha) 60.0 80.0 90.0 Rendimiento riego (ton/ha) 80.0 100.0 110.0 140.0 140.0

155.0 100.0 170.0

El mbito de aplicacin de la tecnologa generada es para las reas caeras del estado de San Luis Potos, as como para las reas de abasto del Sur Tamaulipas y el Norte de Veracruz, que en conjunto cuentan con alrededor de 130,000 ha. En la Tabla 14. se presentan las demandas tecnolgicas captadas en foros y en campo con productores y en el cruce de informacin con el Diagnstico del Sistema Producto. Se presentan en color verde aqullas demandas que han sido atendidas o que actualmente estn en proceso de atencin. Tabla 14. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Caa de Azcar
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA RESULTADOS ESPERADOS PLAZO

Validacin y Transferencia de material gentico con caractersticas de fcil despaje, erectas, de cosecha mecanizable, para riego y temporal y con alto contenido de sacarosa. Validacin y Transferencia de tecnologa para el manejo integrado de plagas (roedores, mosca pinta, gusano barrenador, termitas), enfermedades y malezas Transferencia de mtodos de riego presurizados para un uso eficiente del agua Validacin y Transferencia de la tecnologa y maquinaria existente para la cosecha de caa en verde. Transferencia de tecnologa para el aprovechamiento de la caa y de su punta y hoja para la alimentacin animal. Capacitacin en la produccin de abonos orgnicos a base de subproductos de la agroindustria de la caa de azcar Transferencia de tecnologa de alternativas viables de produccin Capacitacin de buenas prcticas agrcolas y de manufactura. Biofertilizantes

Variedades y manual de produccin

Medianolargo

Documento y capacitacin de tcnicos y productores

Mediano

Manual, y Capacitacin de tcnicos y productores Documento de recomendacin y capacitacin Manual, capacitacin de tcnicos y productores Manual, capacitacin de tcnicos y productores Manual, especies y capacitacin de tcnicos y productores Manual, capacitacin de tcnicos y productores Cepas de biofertilizantes

Corto Mediano

Corto

Mediano

Mediano

Corto Mediano

PROCESAMIENTO

Transferencia de tecnologa para la diversificacin de los subproductos de la agroindustria azucarera (miel, alcohol, bagazo, cachaza) Transferencia de tecnologas que diversifiquen el uso de la sacarosa Factibilidad tcnica, econmica y social para el aprovechamiento y comercializacin de la energa elctrica excedente de la industria.

Manuales y Capacitacin de tcnicos y productores

Mediano

Capacitacin de tcnicos Documento

Corto Largo

Cabe mencionar que para el caso del sistema producto caa de azcar no se han financiado proyectos en el eslabn de Procesamiento, ya que las inversiones en equipos para llevar a cabo pruebas de procesos alternos quedan por encima del presupuesto de la Fundacin. En la Tabla 15, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011. La idea del proyecto presentado es el de contar biofertilizantes adecuados para el cultivo de caa de azcar.

Tabla 15. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Caa de Azcar
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

CAA DE AZCAR

Identificacin, evaluacin y multiplicacin de cepas nativas Alternativas viables y econmicas e introducidas para la de fertilizacin en caa de azcar biofertilizacin en caa de azcar en la Regin Huasteca

Contribuir al desarrollo sostenible de la produccin de la caa de azcar en Mxico

Identificar, evaluar y multiplicar cepas nativas e introducidas para la biofertilizacin en caa de azcar

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Identificacin de cepas nativas 2. Identificacin y obtencin de cepas utilizadas en el mercado 3. Evaluacin de cepas nativas e introducidas

4. Multiplicacin de cepas sobresalientes 5. Apoyo a la transferencia de tecnologa para la biofertilizacin en caa de azcar

1. Coleccin de cepas nativas 1. Coleccin de cepas utilizadas en el mercado 1. Al menos dos cepas sobresalientes que se adapten a las condiciones de clima y suelo de la Regin Huasteca (San Luis, Tamaulipas y Veracruz) 1. Protocolo de multiplicacin de las cepas sobresalientes 1. Documento con los resultados del establecimiento de la validacin de la tecnologa. 2. Productores y Tcnicos de los Comits de Producccin caera capacitados en biofertilizacin

120,000 100,000 50,000

350,000

350,000

120,000

50,000

50,000

200,000

350,000

160,000

V.4 Sistema Producto Cebada

La cebada en San Luis Potos, se cultiva principalmente en el Municipio de Villa de Arriaga y es predominantemente de temporal. Para el Ciclo PV 2006 se sembraron alrededor de 5,300 ha (Siap, 2006). La produccin es variable en cada ciclo, ya que depende de factores climticos. rendimientos oscilan desde 600 kg/ha hasta 2.1 ton/ha. Los

El precio de la cebada para el ciclo PV 2007 se elev, por lo que existe la demanda de semillas mejoradas y mejor tecnologa de produccin, la cual puede incorporar biofertilizacin y siembras a doble hilera, que ha tenido mejores resultados que la siembra al voleo en cuanto a rendimiento y requerimiento de semilla (ahorro del 30%). El sistema producto requiere de estrategias de transferencia de tecnologa con nfasis en bajar los costos de produccin, as como para la conservacin del suelo. En la Tabla 16, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011.

Tabla 16. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Cebada
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

CEBADA

Transferencia de tecnologa Impulso ala competitividad para lograr reduccin de del sistema producto costos de produccin, cebada en San Luis Potos Alternativas de produccin

Contribuir al desarrollo econmico de los productores de cebada

Validar y promover el uso de los biofertilizantes y de las prcticas de agricultura de conservacin en la produccin de cebada
EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Validacin y Transferencia de Tecnologa 1. Documento con los resultados de 6 de biofertilizacin, siembra mecanizada y Parcelas de Validacin Establecidas (2 al agricultura de conservacin en cebada Norte, 2 al Centro, 2 al Sur del rea de produccin de cebada en el Estado) 10 ha/parcela con aportacin de productores. 2. 50 Productores capacitados por parcela 3. Folleto para Tcnicos y productores describiendo el Paquete tecnolgico para el cultivo de la cebada 2. Demostracin y multiplicacin de semillas 1. Documento con los resultados de 6 mejoradas de cebada para grano y forraje parcelas de validacin Establecidas con los materiales ms sobresalientes de INIFAP y CIMMYT para grano y forraje 2. Semilla certificada de las variedades sobresalientes de cebada para grano y forraje para abastecer 2,000 ha 3. Estrategia de produccin de forrajes de 1. Documento con los resultados de Tres calidad mediante el uso de especies de mdulos establecidos 2. Productores y alternativa para las condiciones climticas y tcnicos capacitados 3. edficas de la regin Folleto tcnico y para productores describiendo el paquete tecnolgico y el anlisis bromatolgico

180,000

180,000

850,000

500,000

300,000

120,000

120,000

120,000

V.5 Sistema Producto Chile

En San Luis Potos, para el Ciclo PV 2006, se sembraron 14,357 ha de chile verde. (Siap, 2006). Adems, en 2006 se reportan 12,827 ha de chile seco en los municipios de Villa de Ramos (54.5%), Moctezuma (11.3%), San Lus Potos (10.9%), Villa de Arista (10.1%), Villa de Reyes (5.4%), Santo Domingo (3.5%), Salinas de Hidalgo (2.4%), Venado (0.7%) y Villa de Guadalupe (0.2%), Villa Hidalgo (0.1) en forma acumulada aportan el 99.5% (Plan Rector Chile Seco, Noviembre 2007). En San Luis Potos se reportan 2,091 productores de chile seco para la zona centro y altiplano, de los cuales, mas del 95% son ejidatarios y el resto pequeos propietarios. La superficie sembrada corresponde a 81% ejidal y 19% de la pequea propiedad, resultando una superficie promedio por productor a nivel de zona altiplano de 3.4 has. y a nivel de tenencia de la tierra se tiene 2.9 ha/productor ejidal y de 25.2 ha/productor de pequea propiedad (Plan Rector Chile Seco, Noviembre 2007). El promedio de produccin es de 1.2 ton/ha de chile seco, pudiendo llegar hasta 4.0 ton/ha con acolchado y fertiriego (Crdova, 2004). El incremento en la superficie de chile se debe en parte a que los productores han dejado de sembrar tomate por problemas fitosanitarios y de abatimiento de mantos freticos, as como de alto costo de produccin y fenmenos meteorolgicos que han perjudicado los rendimientos.

La produccin de chile representa una verdadera ventana de oportunidad para los productores, quienes requieren de materiales nuevos, capacitacin especializada, transferencia en manejo integrado de plagas, fertiriego y en produccin en malasombra e invernadero. Derivado del financiamiento a proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, se han generado varias Publicaciones en las que se plasma parte de la oferta tecnolgica para el Sistema Producto Chile, misma que se puede verificar en los Ttulos de la Tabla 17. Tabla 17. Tecnologa disponible para el Sistema Producto Chile
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO

FECHA
Mar-01 Ene-02 Nov-03 Mar-06 Nov-07 Jul-08 Ene-02 Ene-03 Nov-03 Mar-06 Ago-01 Ago-01 Nov-02 Nov-07

SERIE
F. T. 014 F. P. 033 F. P. 038 D. P. 025 F. P. 009 F. T. 034 F. P. 035 F. P. 037 F. P. 005 D. P. 026 F. T. 004 F. T. 005 F. T. 010 F. T. 015

Nuevas variedades de chile mirasol para el Norte Centro El cultivo de chile guajillo con ferti-irrigacin en el Altiplano Gua para la produccin de chile ancho con fertirriego y acolchado Altiplano Diagnstico Nutrimental para el ajuste de dosis de fertilizacin en chile y jitomate en fertirriego Manejo integrado de plagas de chile y jitomate en el Altiplano Potosino AM-VR nueva variedad de chile ancho mulato para el Altiplano Produccin de chile serrano con ferti-irrigacin en Zona Media El cultivo de chile serrano en la Zona Media de San Luis Potos Zona Media Manejo integrado de plagas chile y jitomate Zona Media Programa de fertirriego para chile y jitomate en la Zona Media El barrenillo del chile anthonomus y su manejo en la Planicie Huasteca El minador de la hoja liriomyza y su manejo en la Planicie Huasteca Planicie Huasteca Manejo integrado de plagas del chile Planicie Huasteca El gusano soldado spodoptera y su manejo en la Planice Huasteca

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los productores. En las Tablas 18, 19 y 20 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles.

Tabla 18. Niveles de Tecnologa para el cultivo de Chile (Seco)

Nivel Tecnolgico Media Regional Agricultores Lderes, Semilla criolla Tecnologa en parcelas de validacin con acolchado y riego rodado Tecnologa disponible de fertirriego, acolchado y variedades mejoradas Tecnologa Potencial con Hidroponia (Fuente: Ramiro, A.) Rendimiento chile ancho (ton/ha) 1.2 1.5 2 2.5 4 5.0 - 7.0 Rendimiento chile mirasol (ton/ha) 1.5 2 2.3 3.0 3.0 4.0 5.0 7.0

El mbito de aplicacin de la tecnologa generada es para la zona chilera de San Luis Potos, as como para la de los estados de Zacatecas, Durando, Aguascalientes y Guanajuato. Las variedades mejoradas se encuentran en el inicio del proceso de multiplicacin y estarn disponibles a los productores en dos ciclos de cultivo.

Tabla 19. Niveles de Tecnologa para el cultivo de Chile (Serrano)

Nivel Tecnolgico Riego por gravedad con fertilizacin al suelo Riego por gravedad , fertilizacin al suelo y acolchado Fertirrigacin sin acolchado Fertirrigacin y acolchado Hidroponia
Fuente: Martnez, 2008

Rendimiento (ton/ha) 12 20 32 37 100

Tabla 20. Niveles de Tecnologa para el cultivo de Chile (Verdeo)

Nivel Tecnolgico Produccin con alta incidencia de virosis Media regional Tecnologa validada por productores (mip) Tecnologa disponible (mip)
Fuente: Garza Urbina, 2008

Rendimiento (ton/ha) 15 25 40 60

Para el caso del chile serrano, la tecnologa disponible se puede aplicar en los Estados de Durango, Zacatecas, Aguascalientes, Tamaulipas y Veracruz. En las Tablas 21 y 22 se presentan las demandas tecnolgicas captadas en foros y en campo con productores y en el cruce de informacin con el Plan Rector del Sistema Producto Chile (seco). Se presentan en color verde aqullas demandas que han sido atendidas o que actualmente estn en proceso de atencin.

Tabla 21. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Chile (Seco)
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA RESULTADOS ESPERADOS PLAZO

Transferencia de tecnologa de variedades mejoradas e hbridos con caractersticas de calidad, precocidad, potencial productivo y demanda comercial Validacin de cosechadoras mecnicas Transferencia de tecnologa de riego Validacin y Transferencia de tecnologa para la agricultura orgnica e inocua. Validacin y Transferencia de tecnologa de productos orgnicos para el manejo de organismos dainos Transferencia de tecnologa para el manejo regional de problemas de virosis. Transferencia de tecnologa para recuperar territorios infestados con microorganismos patgenos Transferencia de tecnologa sobre el uso de maquinaria para trasplante Capacitacin y asesora tcnica sobre buenas prcticas agrcolas

Semilla, manual de produccin y capacitacin de tcnicos y productores Uso de la maquinaria Capacitacin a tcnicos y productores Capacitacin a tcnicos y productores Manual y capacitacin a tcnicos y productores Organizacin y capacitacin de productores y tcnicos Programa de capacitacin a tcnicos y productores Capacitacin de productores Capacitacin e productores

Corto

Corto Corto Corto Corto-mediano

Corto Corto

Corto Mediano

TRANSFORM ACION

Transferencia de tecnologa para deshidratacin Transferencia de tecnologa en la generacin de procesos y productos agroindustriales, basndose en chile seco Capacitacin y asesora tcnica sobre buenas prcticas de manufactura

Manual y capacitacin de tcnicos y productores Manuales y capacitacin

Corto Mediano

Capacitacin de tcnicos y productores

Mediano

COMERCIALIZ ACION

Estudio de rentabilidad y de mercado para los diferentes tipos de chile seco Capacitacin en organizacin empresarial y para la formulacin de planes de agronegocios

Documento, recomendaciones y plan de negocios Capacitacin en organizacin empresarial y para la formulacin de planes de agronegocios a tcnicos y productores

Mediano Mediano

Aunque el Plan Rector del sistema producto Chile contempla el universo de la actividad de produccin de chile seco, como se vio anteriormente, el chile verde ocupa un lugar importante en el Valor de la produccin, por lo que se ha venido trabajando en ambas vertientes. Se presenta en la Tabla 22., la relacin de demandas captadas para el sistema producto chile en verde.

Tabla 22. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Chile (Verde)
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Validacin y Transferencia de Tecnologa de variedades mejoradas e hbridos con alto potencial de rendimiento con caractersticas de calidad, precocidad y demanda comercial. Transferencia de tecnologa sobre los diferentes mtodos de riego, con nfasis en fertiriego Transferencia de tecnologa para la implementacin de las buenas prcticas agrcolas, buenas prcticas de manejo de poscosecha, etc, que posibilitan la produccin bajo el concepto de inocuidad Transferencia de tecnologa para recuperar territorios infestados con microorganismos patgenos. RESULTADOS ESPERADOS Semilla, manual y capacitacin de tcnicos y productores Capacitacin de tcnicos y productores Capacitacin de tcnicos y productores PLAZO Corto

Corto Mediano

Programa de manejo, Capacitacin de tcnicos y productores

Corto

En la Tabla 23, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011, considerando el sistema de produccin en seco y en verde.

Tabla 23. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Chile
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

TOMATE, CHILE

Consolidacin de la oferta tecnolgica para atender la agenda de innovacin de los sistema producto chile y jitomate en el estado de San Luis Potos

Validacin, capacitacin y difusin de tecnologa de manejo integrado de plagas, Contribuir a la productividad enfermedades y maleza. del cultivo de jitomate y del Validacin, capacitacin y chile en San Luis Potos difusin de tecnologa de produccin en ambiente controlado.

Promover el uso eficiente de los recursos para la produccin rentable de los cultivos de chile y jitomate

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Multipliacacin de variedades sobresalientes de semillas de chiles para Altiplano Potosino 2. Identificacin de organismos benficos para el control de plagas y enfermedades de chile y jitomate 3. Capacitacion y transferencia de tecnologia para la produccion de tomate y chile en condiciones de invernadero y mallasombra en San Luis Potos y evaluacin de materiales

1. Semilla certificada de chile guajillo Don Luis y Don Ramn 1. Organismos que contribuyan en en control de las principales plagas y enfermedades 1. Productores y tcnicos capacitados en Un Mdulo para la produccin en invernadero 2. Un mdulo para la produccin en mallasombra 3. Dos grupos de productores capacitados en la produccin en ambiente controlado 4. Cuatro cursos de capacitacin en ambiente controlado 4. Materiales evaluados 1. Grupos de productores de jitomate capacitados (Rioverde, Ciudad Fernndez, Guadalczar, Villa de Guadalupe, Villa de Arista 2. 6 grupos de productores de chile capacitados (Rioverde, Ciudad Fernndez, Salinas, Villa de Reyes, Villa de Ramos, Santo Domingo) 1. Documento de alternativas viables de uso de la cosecha para su aprovechamiento

350,000

250,000

250,000

250,000

350,000

350,000

350,000

4. Apoyo a la Transferencia de Tecnologa en grupos organizados

260,000

260,000

260,000

5. Identificacin de alternativas potenciales de la cosecha del tomate

120,000

V.6 Sistema Producto Frijol

En San Luis Potos se produce frijol una gran parte de sus municipios. Se considera que en el 2006 se sembraron ms de 108 mil ha, de las cuales un 65% se ubicaron en el DDR 127 cuyos municipios de Salinas de Hidalgo, Santo Domingo y Villa de Ramos son los principales productores de frijol. El 11% se ubic en el DDR 126, donde sobresale el municipio de Villa de Arriaga, mientras que el 14% se ubic en el DDR 128 donde la produccin se dispersa en varios Municipios. Se reportaron 6,160 ha de riego (5% de la superficie total cultivada de frijol en San Luis), de las cuales el 70% se encuentran en el Municipio de Villa de Ramos (Siap, 2006). En ASERCA, se encuentran registrados 16,383 productores de frijol, que se consideran el 80% de los productores del Estado. De estos, 1,172 son productores de riego (7%) y 15,211 de temporal (93%), que en total cuentan con una superficie total de 72,133 ha, de las cuales de riego son 2,680 ha (4%) y de temporal 69,453.7 ha (96%). El 86 % de la tierra es ejidal y el 14% de pequea propiedad (Plan Rector de Frijol, 2007).

El rendimiento promedio en temporal es de 540 kg/ha, mientras que para riego es de 1.15 ton/ha. Las variedades de frijol que predominan son las de flor de mayo, flor de junio y negros. La Fundacin Produce y el Consejo Estatal del Sistema producto frijol, iniciaron una estrategia de produccin de semilla certificada, ya que el abasto de semilla certificada para el PROMAF en 2007, provino de otros estados, por no contar en San Luis con productores de la misma. El proyecto contempla la transferencia de la estrategia a los productores, as como la creacin de un fondo para su autosuficiencia, iniciativa apoyada con recursos Estatales y Federales. Los productores de frijol en lo general requieren de transferencia de una tecnologa integral capaz de reducir los costos de produccin, as como de aumentar el rendimiento y la calidad del grano. Derivado del financiamiento a proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, se han generado varias Publicaciones en las que se plasma parte de la oferta tecnolgica para el Sistema Producto Frijol, misma que se puede verificar en los Ttulos de la Tabla 24. Tabla 24. Tecnologa disponible para el Sistema Producto Frijol
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS

FECHA
Sep-04 Jun-07 Oct-05 Mar-06 Nov-07 Oct-05 Mar-06

SERIE
F. T. 024 F. T. 028 F. P. 040 D. P. 027 F. C. 001 F. P. 041 D. P. 028

Tecnologa para producir frijol con fertirrigacin Manejo integral del frijol de temporal en Mxico Altiplano El cultivo de frijol de riego a doble hilera en el Altiplano Potosino Variedades de frijol de riego para el Altiplano Potosino Componentes tecnolgicos y frmulas integrales para frijol Gua para cultivar frijol de temporal en Zona Media de S.L.P. Zona Media Variedades de frijol de temporal para la Zona Media de S.L.P.

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los productores. En las Tablas 25 y 26 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles para riego y temporal. Tabla 25. Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Frijol de riego
Nivel Tecnolgico Media regional, Riego por gravedad, s/fertilizacin, labranza tradicional Productores sobresalientes, Riego por gravedad, c/fertilizacin, labranza tradicional Riego por gravedad, fertilizacin, labranza de conservacin Fertirrigacin, labranza tradicional, hilera sencilla Fertirrigacin, labranza tradicional, doble hilera Potencial con fertirrigacin, labranza de conservacin, en proceso
Fuente: Jasso, 2008

Rendimiento (ton/ha) 1.2 2.5 2.9 4.0 5.5 6

Tabla 26. Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Frijol de temporal

Nivel Tecnolgico Media regional, variedad criolla, manejo tradicional Manejo tradicional, variedad mejorada Productores sobresalientes, variedad mejorada, fertilizacin y control de plagas Productores lderes, manejo integral del cultivo (variedad mejorada, control de plagas y maleza, cosecha de agua, biofertilizacin y agricultura de conservacin)
Fuente: Barrn, 2008

Rendimiento (kg/ha) 200-350 450 500-550

600-650

La informacin disponible se puede utilizar en los Estados de Zacatecas, Durango, Chihuahua y Guanajuato. En las Tabla 27., se presentan las demandas tecnolgicas captadas en foros y en campo con productores y en el cruce de informacin con el Plan Rector del Sistema Producto Frijol. Se presentan en color verde aqullas demandas que han sido atendidas o que actualmente estn en proceso de atencin. Tabla 27. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Frijol
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Validacin, multiplicacin y demostracin de genotipos sobresalientes demandados en el mercado nacional e internacional Capacitacin en el manejo integrado de plagas, enfermedades y maleza. Validacin, capacitacin y difusin de tecnologa en uso eficiente del agua y fertilizantes Validacin y transferencia de tecnologa para reducir costos de produccin, incorporando prcticas de Agricultura de Conservacin y de cosecha mecanizada. Validacin y difusin de tecnologa para la produccin orgnica Evaluacin de maquinaria y equipo para laboreo, cosecha y beneficio de grano Capacitacin y asesora tcnica sobre buenas prcticas agrcolas Estudio de potencial productivo para las diferentes variedades de frijol en las regiones de la entidad y diagnsticos fitosanitarios por regin RESULTADOS ESPERADOS Semilla, demostraciones, trpticos, capacitacin Manuales, capacitacin Parcelas demostrativas, manuales, capacitacin Parcelas demostrativas, manuales, capacitacin PLAZO Corto

Corto Corto

Corto

Parcelas demostrativas, manuales, capacitacin Parcelas demostrativas, manuales, capacitacin Manuales, capacitacin Parcelas demostrativas, manuales, capacitacin

Mediano Corto Mediano Corto

POSTCOSECHA

Capacitacin en manejo de postcosecha Capacitacin en control de plagas de almacn Transferencia para la produccin de productos en base al frijol, que den valor agregado Capacitacin y asesora tcnica sobre buenas prcticas de manufactura

Demostraciones, manuales Demostraciones, manuales Manuales, capacitacin Manuales y Capacitacin

Corto Corto Mediano Mediano

COMERCIALIZAC.

Estrategias de comercializacin nacional e internacional Estudios de mercado para las diferentes presentaciones de frijol y productos sustitutos

Documento y propuestas. Plan agronegocios Documento y propuestas

Mediano Mediano

En la Tabla 28, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011 para el Sistema Producto Frijol. Tabla 28. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Frijol
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

FRIJOL

Innovacin tecnolgica del sistema producto frijol en San Luis Potos

Validacin, multiplicacin y demostracin de genotipos sobresalientes demandados en el mercado nacional e internacional. Transferencia de tecnologa para reducir costos de produccin, incorporando prcticas de Agricultura de Conservacin y de cosecha mecanizada. Validacin y transferencia de tecnologa para reducir costos de produccin, incorporando prcticas de Agricultura de Conservacin y de cosecha mecanizada. Validacin y Transferencia de Alternativas de produccin

Contribuir al desarrollo, productividad y competitividad de los productores de frijol del Estado

Facilitar la innovacin tecnolgica en el sistema producto frijol en San Luis Potos

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Validacin y transferencia de tecnologa para la produccin sostenible del frijol

1. Documento con el resultado de 6 parcelas establecidas de 5 ha c/u (2 por rea de influencia de las tres Integradoras) 2. Folleto para tcnicos y productores de la Tecnologa validada 3. Grupos capacitados de productores de frijol de temporal (Villa de Arriaga, Ramos, Santo Domingo y Salinas) de productores de frijol en riego (Villa de Reyes y Villa de Ramos) 4. Cursos de capacitacin 1. Semilla certificada de las variedades Flor de Junio Marcela y Rosa de Castilla 1. Documento con los resultados de Parcelas Establecidas de Validacin y Transferencia en las principales zonas productoras de frijol en el Estado 2. Identificacin y semilla de de opciones productivas 3. Paquete tecnolgico para la produccin de las opciones 4. Publicacin para tcnicos y productores 1. Estudio del potencial de uso alternativo al consumo tradicional del frijol 1. Evento estatal de intercambio de conocimientos en la produccin de frijol y de difusin de la "cultura del frijol"

150,000

150,000

150,000

2. Multiplicacin de semilla de variedades demandas por el mercado 3. Validacin y transferencia de tecnologas para alternativas rentables de produccin en reas de temporal de bajo potencial y de acuerdo a la tipologa del productor, considerando las principales zonas de abasto del Estado

550,000

400,000

350,000

150,000

160,000

160,000

5. Identificacin de las alternativas potenciales de uso del frijol 6. Organizacin de la Feria del Frijol

130,000 150,000

130,000 150,000

130,000 150,000

V.7 Sistema Producto Jitomate

La informacin en el Plan Rector del Sistema producto Jitomate cuya fuente es el SIACAP 2006, indica una superficie sembrada para 2006 fue de 7,042 ha, mismas que se ubicaron en 21 municipios, dentro de los cuales sobresalen los de Villa de Guadalupe (21%), San Lus Potos y Moctezuma (11%), Villa de Arista y Vanegas (10%) y Matehuala (9%). Para la Planicie Huasteca destacan los municipios de bano y Tamun y para Zona Media el de Ciudad Fernndez. El volumen de produccin fue de 194,320 ton y el valor de la produccin de $ 1,330,886.40 miles de pesos. Estas cifras no concuerdan con las del Siap. Aunque en el cuadro de Tendencias de siembras, se muestra un decremento del 40% de la superficie del ao 2000 al 2006, la informacin del Plan Rector habla de un promedio de superficie sembrada de 7,011 ha/ao en ese periodo. La estadstica presentada en el Plan Rector en lo que respecta al valor de la produccin del jitomate ($ 1,330,886.40 miles de pesos), lo sita a la par del valor de la produccin de la caa de azcar ($1,385,549.55 miles de pesos), lo que reafirma la gran importancia de este sistema producto para el estado. Los costos de produccin en el cultivo del jitomate se han elevado debido a problemas fitosanitarios, as como de fenmenos meteorolgicos que han perjudicado los rendimientos. Ante esta situacin, se observa inters de parte de productores en la inversin de infraestructura para la agricultura protegida como lo son las mallasombras e invernaderos y de esta forma proteger del ambiente al cultivo para reducir el riesgo de prdida, demandando capacitacin especializada y evaluacin de nuevos materiales, as como la transferencia de tecnologa para el manejo integrado de plagas y enfermedades. Derivado del financiamiento a proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, se han generado varias Publicaciones en las que se plasma parte de la oferta tecnolgica para el Sistema Producto Jitomate, misma que se puede verificar en los Ttulos de la Tabla 29. Tabla 29. Tecnologa disponible para el Sistema Producto Jitomate
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS IPICYT INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO IPICYT INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO

FECHA
Ene-02 Mar-03 Ene-05 Mar-06 Nov-07 Dic-07 Mar-06 Nov-03 Ene-02 Oct-06

SERIE
F. P. 032 F. T. 022 D.P. 01 D. P. 025 F. P. 009 D.P. 02 D. P. 026 F. P. 005 F. P. 034 D. T. 003

El cultivo de jitomate con ferti-irrigacin en Altiplano Potosino Manejo integrado del pulgn saltador en jitomate Deteccin oportuna de enfermedades y reduccin de prdidas en hortalizas Altiplano Diagnstico Nutrimental para el ajuste de dosis de fertilizacin en chile y jitomate en fertirriego Manejo integrado de plagas de chile y jitomate en el Altiplano Potosino Deteccin oportuna de enfermedades de hortalizas y reduccin de prdidas Programa de fertirriego para chile y jitomate en la Zona Media Manejo integrado de plagas chile y jitomate Zona Media Zona Media Produccin de jitomate con ferti-irrigacin Zona Media Potosina Clculo de volumen de agua para riego goteo jitomate

Planicie INIFAP-EBANO May-02 F. T. 009 Manejo integrado de plagas de jitomate en la Planicie Huasteca Huasteca ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los productores. En la Tabla 30 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles.

Tabla 30. Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Jitiomate

Nivel Tecnolgico Riego por gravedad, fertilizacin al suelo Riego por gravedad, c/fertilizacin y acolchado Fertirrigacin sin acolchado Fertirrigacin, acolchado y mip Hidroponia Fuente: Martnez, 2002 Rendimiento (ton/ha) 20.0 35.0 55.0 70.0 80.0 300.0

La tecnologa puede ser utilizada en los estados de Guanajuato, Zacatecas y Aguascalientes.

En la Tabla 31. se presentan las demandas tecnolgicas captadas en foros y en campo con productores y en el cruce de informacin con el Diagnstico del Sistema Producto. Se presentan en color verde aqullas demandas que han sido atendidas o que actualmente estn en proceso de atencin. Tabla 31. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Jitomate
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Validacin, capacitacin y difusin de tecnologa de manejo integrado de plagas, enfermedades y maleza Evaluacin de materiales genticos de reciente liberacin en diferentes regiones Validacin y difusin de tecnologa para la produccin orgnica Capacitacin y difusin para la induccin del uso de tecnologa moderna de produccin Capacitacin en la produccin de plntula de alta calidad Capacitacin e induccin en el manejo de informacin agroclimatolgica Capacitacin y asesora tcnica sobre buenas prcticas agrcolas Capacitacin y difusin en el manejo postcosecha de acuerdo a estndares internacionales de calidad Estrategias de comercializacin nacional e internacional RESULTADOS ESPERADOS Parcelas demostrativas, cursos de capacitacin, manuales Resultados de productividad de los materiales Parcelas demostrativas, cursos de capacitacin, manuales Parcelas demostrativas, cursos de capacitacin, manuales Capacitacin, manuales Programa de Red de estaciones Capacitacin PLAZO Corto Mediano Mediano Mediano Corto Mediano Corto

PROCESAM.

Capacitacin y difusin

Corto

COMERCIAL.

Documento, propuestas y plan de negocios

Medio

En la Tabla 32., se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011 para el Sistema Producto Jitomate.

Tabla 32. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Jitomate
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

TOMATE, CHILE

Consolidacin de la oferta tecnolgica para atender la agenda de innovacin de los sistema producto chile y jitomate en el estado de San Luis Potos

Validacin, capacitacin y difusin de tecnologa de manejo integrado de plagas, Contribuir a la productividad enfermedades y maleza. del cultivo de jitomate y del Validacin, capacitacin y chile en San Luis Potos difusin de tecnologa de produccin en ambiente controlado.

Promover el uso eficiente de los recursos para la produccin rentable de los cultivos de chile y jitomate

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Multipliacacin de variedades sobresalientes de semillas de chiles para Altiplano Potosino 2. Identificacin de organismos benficos para el control de plagas y enfermedades de chile y jitomate 3. Capacitacion y transferencia de tecnologia para la produccion de tomate y chile en condiciones de invernadero y mallasombra en San Luis Potos y evaluacin de materiales

1. Semilla certificada de chile guajillo Don Luis y Don Ramn 1. Organismos que contribuyan en en control de las principales plagas y enfermedades 1. Productores y tcnicos capacitados en Un Mdulo para la produccin en invernadero 2. Un mdulo para la produccin en mallasombra 3. Dos grupos de productores capacitados en la produccin en ambiente controlado 4. Cuatro cursos de capacitacin en ambiente controlado 4. Materiales evaluados 1. Grupos de productores de jitomate capacitados (Rioverde, Ciudad Fernndez, Guadalczar, Villa de Guadalupe, Villa de Arista 2. 6 grupos de productores de chile capacitados (Rioverde, Ciudad Fernndez, Salinas, Villa de Reyes, Villa de Ramos, Santo Domingo) 1. Documento de alternativas viables de uso de la cosecha para su aprovechamiento

350,000

250,000

250,000

250,000

350,000

350,000

350,000

4. Apoyo a la Transferencia de Tecnologa en grupos organizados

260,000

260,000

260,000

5. Identificacin de alternativas potenciales de la cosecha del tomate

120,000

V. 8 Sistema Producto Maz

Segn la estadstica del Siap para el 2006, la superficie dedicada al maz en el estado de San Luis Potos fue de 235,356 ha, de las cuales se siniestraron el 30%, obtenindose una produccin de 162,991 ton. La superficie de riego asciende a 15,889 ha (6% del total), donde destacan los municipios de Crdenas, bano, Mexquitic, Rioverde, San Luis Potos, Santa Mara del Ro, Santo Domingo, Villa de Ramos, Villa de Reyes y Villa Jurez; el rendimiento promedio fue de 3.03 ton/ha. Para el caso de temporal, destacan los Municipios de Charcas, Cedral, Ciudad del Maz, Ciudad Fernndez, Guadalczar, Matehuala, Rioverde, Salinas de Hidalgo, Santo Domingo, Venado, Villa de Guadalupe, Villa de Ramos y Villa Jurez. El rendimiento promedio para temporal fue de 0.77 ton/ha. En el Ciclo Otoo-Invierno se sembraron 13,511 ha, de las cuales solo se siniestr el 5%, y se produjeron 14,957 ton, con un valor de la produccin de 26,649 miles de pesos, que representan el 15 % con el 5% de la superficie dedicada al maz en San Luis Potos (Siap, 2006). En 2004, en el caso de la produccin de maz elotero, se sembraron alrededor de 10,000 ha, de las cuales el 94% se realizan en PV y el 6% en OI. Los municipios productores de

elote son los de Ciudad Fernndez, bano, Rioverde, San Ciro de Acosta y San Nicols Tolentino (Plan Rector del Sistema Producto Maz, 2007). Se estima que existen 54,609 productores de maz en la entidad segn la base de datos del Procampo 2005 (Plan Rector del Sistema Producto Maz, 2007). El sistema producto en lo general requiere del reordenamiento de la produccin, la difusin y la transferencia de la tecnologa, la produccin de semilla certificada de acuerdo a cada zona del estado, as como la generacin de informacin sobre el cultivo de maz amarillo. Derivado del financiamiento a proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, se han generado varias Publicaciones en las que se plasma parte de la oferta tecnolgica para el Sistema Producto Maz, misma que se puede verificar en los Ttulos de la Tabla 33. Tabla 33. Tecnologa disponible para el Sistema Producto Maz
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS IPICYT INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO

FECHA
Mar-01 Ene-02 May-04 Dic-04 Oct-04 Oct-04 Ene-06 Nov-07 Mar-01 Mar-01 Ene-02 Ene-06 Dic-03 May-04 Dic-05

SERIE
F. P. 025 F. P. 030 F. T. 023 D.P. F. T. 025 F. P. 039 F. P. 043 F. C. 002 F. P. 027 F. P. 026 F. P. 031 F. P. 042 F. P. 006 F. P. 007 D. P. 005

Tecnologa para la produccin rentable de maz de riego Labranza de conservacin en la rotacin Maiz-avena forrajera de Riego en el Altiplano Potosino Agricultura de conservacin en sorgo y maz temporal Altiplano Sobreproduccin de huitlacoche en campo e invernadero Tecnologa para producir maz con fertirrigacin Cmo producir sorgo y maz con agricultura de conservacin Cmo producir maz con fertirriego en el Altiplano de S.L.P.? Uso de biofertilizantes para maz forrajero de temporal El maz para grano bajo riego en la Zona Media de San Luis Potos El cultivo de maz para elote en la Zona Media de San Luis Potos Zona Media Labranza de conservacin en la rotacin Maz-frijol-avena de forraje de riego en la Zona Media Produccin de maz elotero con agricultura de conservacin Gua para cultivar maz en la Planicie Huasteca potosina Planicie Gua para maz y sorgo para forraje bajo riego en la Planicie Huasteca Huasteca H-439, hbrido de maz para la Planicie Huasteca

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los productores. En las Tablas 34 y 35 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles. Tabla 34. Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Maz en riego
Nivel Tecnolgico Rendimiento medio, riego por gravedad, s/fertilizacin, labranza tradicional Productores sobresalientes, riego por gravedad, fertilizacin, labranza tradicional Riego por gravedad, fertilizacin al suelo, labranza de conservacin o fertirrigacin a una hilera Fertirrigacin, labranza tradicional, doble hilera Fertirrigacin, labranza de conservacin, doble hilera
Fuente: Jasso y Martnez, 2008

Rendimiento (ton/ha) 2.0 - 3.0 4.5 - 5.0 6.0 - 6.5 11.0 12.0

Tabla 35. Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Maz en temporal

Nivel Tecnolgico Media regional, variedad criolla, manejo tradicional Manejo tradicional, variedad mejorada Productores sobresalientes, variedad mejorada, fertilizacin y control de plagas Productores lderes, manejo integral del cultivo (variedad mejorada, control de plagas y maleza, cosecha de agua, biofertilizacin y agricultura de conservacin)
Fuente: Barrn, 2008

Rendimiento (kg/ha) 400-500 600 750

800-1000

La informacin puede ser utilizada en los estados de Durango, Zacatecas, Aguascalientes y el Norte de Jalisco en relacin al cultivo en rgimen de temporal, agregando los estados de Quertaro, Guanajuato para rgimen de riego. En la Tabla 36., se presentan las demandas tecnolgicas captadas en foros y en campo con productores y en el cruce de informacin con el Plan Rector. Se presentan en color verde aqullas demandas que han sido atendidas o que actualmente estn en proceso de atencin.

Tabla 36. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Maz
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Promover la utilizacin de la Agricultura de Conservacin en el cultivo de Maz, como una estrategia para la disminucin de los costos de produccin y el cuidado y mejoramiento de los recursos naturales Promover un programa de manejo integrado de las enfermedades, las plagas y las malezas Evaluacin de comerciales. plaguicidas y herbicidas RESULTADOS ESPERADOS Parcelas demostrativas, cursos de capacitacin, manuales PLAZO Mediano

Documento, parcelas demostrativas, capacitacin

Corto

Recomendacin productos

de

Corto

PROCESAMIENTO

Transferencia de Tecnologa para el manejo de los diferentes tipos de ensilaje

Demostraciones, manuales, cursos

Corto

En la Tabla 37, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011 para el Sistema Producto Maz en el estado de San Luis Potos. Una demanda de productores para atencin inmediata es el de evaluar materiales de maz amarillo, mismos que pueden incorporarse a una agricultura por contrato ya sea con la industria de la tortilla o de la produccin de ave.

Tabla 37. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Maz
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

MAIZ

Consolidacin de la oferta tecnolgica para atender la agenda de innovacin del sistema producto maz en el estado de San Luis Potos

1. Validacin del MIP en maz 2. Evaluacin de variedades de maz elotero y para grano 3. Multiplicacin de semilla de variedades e hbridos de maz

Proporcionar los elementos Contribuir al desarrollo necesarios para la innovacin regional de los productores tecnolgica en el sistema de maz producto maz en San Luis Potos

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Evaluacin comercial de variedades de maz amarillo, en riego y temporal, en Altiplano, Zona Media y Planicie Huasteca Potosina 2. Validacin del MIP en maz

1. Materiales sobresalientes derivados de los resultados de las 6 parecelas establecidas en Altiplano, Zona Media y Planicie Huasteca (4 parecelas/regin, Riego, temporal). 1. Paquete tecnolgico para el uso del MIP en maz para Altiplano, Zona Media y Planicie Huasteca Potosina 2. Publicacin 3. 6 cursos de capacitacin 1. Contar con 500 ton de semilla para atender la demanda de variedades e hbridos sobresalientes de maz para el Estado de San Luis Potos 1. Dos grupos de productores capacitados en la multiplicacin de semilla

120,000

120,000

150,000

150,000

150,000

3. Multiplicacin y abasto de semilla certificada de variedades e hbridos de maz recomendados para San Luis Potos 4. Capacitacin

1,500,000

500,000

120,000

120,000

V.9 Sistema Producto Ctricos

De acuerdo a la estadstica del Siap 2006, la superficie total sembrada de naranja en San Luis Potos, fue de 45,255 ha, de las cuales se encuentran 4,504 ha (10%) en la Zona Media y el resto en la Planicie y Sierra Huasteca. El 16% de la superficie es de riego (7,530 ha), las cuales se localizan principalmente en la Zona Media en los municipios de Rioverde con 822 ha (11%), Ciudad Fernndez con 3,098 ha (41%) y Lagunillas con 530 ha (7%). En la Regin Huasteca sobresalen Tamun con 1,215 ha (16%) y Ciudad Valles con 861 ha (11%). Los rendimiento oscilan entre las 11 y 20 ton/ha. Para el caso de temporal, los municipios principales son los de Axtla de Terrazas con 6,909 ha (18%), San Martn con 5,615 ha (15%), Tamazunchale con 4,030 ha (11%), Tampacn con 4,002 ha (11%), Coxcatln con 3,624 ha (9%), Matlapa con 3,534 (9%), Tanquin con 2,722 ha (7%). Los rendimientos oscilan entre las 7 y 8 ton/ha. Los productores dedicados a la citricultura en el Estado son 19,116 distribuidos en 24 municipios (ASERCA, 2005). En el ao 2002, se llev a cabo un estudio denominado Proyecto Planeacin Estratgica de la Citricultura, Bases para su Desarrollo (Tomado del Plan Rector del Sistema Producto Ctricos, 2007), el cual presenta una tabla de estratificacin de las zonas citrcolas y describe la caracterizacin de la zonas de produccin, as como su nivel tecnolgico. Esta informacin se presenta en la Tabla 38.

Tabla 38. Estratificacin de las zonas citrcolas del Estado de San Luis Potos
Concepto Caractersticas por zona I Tamazunchale, San Martn Chalchicuautla, Axtla de Terrazas, Matlapa, Tampacn, Parte de Tampamoln Accidentada, ladera y planicie Valencia, San Miguel, Marrs y Mandarina III Ciudad Valles, Tamun, Tancanhuitz de Santos, San Vicente Tancuayalab, Coxcatln, Huehuetln, Tanquin de Escobedo, Xilitla, Tanlajs, Aquismn, Parte de Tampamoln San Antonio Corona Accidentada, ladera y En su mayora planicie cuenta con poca planicie Valencia, San Miguel, Criolla y Mandarina. valencia II IV Zona Media) Ro Verde, Ciudad Fernndez, Lagunillas Plana EL 95% de la superficie es Valencia y el 5% restante San Miguel y Criolla

Municipios

Topografa

Variedades de Naranja

Tecnologa

Tecnologa escasa en sus huertas (poda, fertilizacin, control de plagas, etc.). No utilizan paquete tecnolgico

En su mayora utilizan el paquete tecnolgico en sus Utilizan el paquete huertas (poda, fertilizacin, tecnolgico en sus huertas control de plagas, etc.), poda, fertilizan, control de pero no en forma plagas, riego, etc.) organizada Ejidal y pequea propiedad Enero-Mayo Ejidal y Pequeos propietarios Junio-Julio-Agosto

Tenencia Periodo de comercializacin Actividad Productiva

Ejidal, comunal y de pequeos propietarios Septiembre-Abril

En su mayora son ejidal, comunal y muy poco de pequeos propietarios Septiembre-Marzo

La ms importante es la Su actividad ms Su actividad ms La ms importante es la citricultura, caf, piloncillo y importante es la agricultura, importante es la agricultura, citricultura, caf y ganadera poca ganadera citricultura, ganadera. ganadera y citricultura

Derivado del financiamiento a proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, se han generado varias Publicaciones en las que se plasma parte de la oferta tecnolgica para el Sistema Producto Ctricos, misma que se puede verificar en los Ttulos de la Tabla 39. Tabla 39. Tecnologa disponible para el Sistema Producto Ctricos
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH

FECHA
Nov-02 Oct-03 Oct-03 Sep-06 Nov-06 Jun-07 Oct-07

SERIE
D. T. 002 F. P. 003 F. T. 001 F. T. 004 D. I. 002 F. P. 009 F. P. 010

Planicie y Sierra Huasteca

El virus de la tristeza de los ctricos en la Huasteca potosina Naranjas tempranas, una opcin para la diversificacin Patrones tolerantes al virus de tristeza de los ctricos Nuevos patrones para mandarino Dancy en suelo plano La mosca mexicana de la fruta Anastrepha ludens en la Huasteca potosina Nuevas variedades de mandarino para suelos planos de la Huasteca potosina Variedades de toronja para suelo arcillo limoso de la Huasteca Potosina

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los productores. En la Tabla 40 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles. Tabla 40. Niveles de Tecnologa para el Sistema Producto Ctricos
Nivel Tecnolgico Media regional, variedad Valencia, patrn susceptible al VTC Tecnologa validada, variedad Valencia Tecnologa validada, variedad Hamlin, Fuente: Cruz Fernndez, M., 2002 Rendimiento (ton/ha) 8.0 23.0 37.0

En la Tabla 41., se presentan las demandas tecnolgicas captadas en foros y en campo con productores y en el cruce de informacin con el Plan Rector del Sistema Producto. Se presentan en color verde aqullas demandas que han sido atendidas o que actualmente estn en proceso de atencin. Tabla 41. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Ctricos
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA RESULTADOS ESPERADOS PLAZO

Transferencia de Tecnologa para el control de plagas y enfermedades y malezas (secapalo). Capacitacin y asesora tcnica sobre buenas prcticas agrcolas y de manufactura Transferencia de Tecnologa para alternativas de produccin

Capacitacin a tcnicos y productores Capacitacin a tcnicos y productores Materiales, cursos de capacitacin a tcnicos y productores

Corto Corto Corto

PROCESAMIEN TO Y TRANSFORMAC ION COMERCIALIZA CION Y DISTRIBUCION

Capacitacin y difusin de mtodos de conservacin de fruto en fresco e industrializado

Capacitacin a productores y tcnicos

Mediano

Estudio de mercado para derivados, sustitutos y nuevos productos

Documento, recomendaciones y plan de negocios

Mediano

En la Tabla 42, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011. Tabla 42. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Ctricos
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

CITRICOS

Validacin y transferencia de tecnologa de la produccin sostenible de ctricos en San Luis Potos

Validacin de patrones y variedades sobresalientes, Transferencia de tcnicas de manejo de poda para mejorar rendimiento en ctricos. Contribuir a la productividad Transferencia de tecnologa de de la actividad citrcola del vanguardia para el establecimiento de lotes de alta Estado productividad. Transferencia de Tecnologa y estrategias para disminuir el impacto de la estacionalidad de la produccin en ctricos.

Actualizar a los tcnicos y productores citrcolas en tecnologas modernas de produccin basadas en criterios de sostenibilidad

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Evaluacin del comportamiento de patrones tolerantes a VTC y variedades existentes en la Regin Huasteca 2. Transferencia de tecnologa para el cultivo de los ctricos para regiones y sistemas de produccin bajo un esquema de rentabilidad (diagnstico) 3. Evaluacin de efiectividad biolgica de agroqumicos sobre el pslido asitico de los ctricos 4. Validacin de una estrategia para el control del pslido asitico en la Huasteca y Zona Media Potosina

1. 5 lotes de observacin en Huasteca, 2 en Zona Media 2. Informacin ex-ante 1. Programa de Transferencia con 10 Parcelas Demostrativas, 15 tcnicos y 500 productores capacitados 2. Publicacin del Paquete Tecnolgico 1. Documento con la actuaizacin de la efectividad de agroqumicos y biolgicos para el control del pslido asitico 1. Estrategia para el control del pslido asitico en San Luis Potos 2. Tecnologa Validada. 3. Publicacin

150,000

150,000

150,000

250,000

250,000

200,000

140,000

120,000

130,000

140,000

V.10 Sistema Producto Oleaginosas

Segn datos del Siap, 2006, para ese ao se sembraron 15,980 ha de soya, crtamo y cacahuate, principales oleaginosas en el Estado de San Luis Potos, que en conjunto produjeron 16,875 ton con valor de la produccin de $ 49,776 miles de pesos. De stas, 7,082 ha que representan el 44% se sembraron de soya en los municipios de bano (86%), Tamun (11%) San Vicente Tancuayalab (2%). El rendimiento promedio fue de 1.62 ton/ha, oscilando de 1.5 ton/ha a 2.14 ton/ha. Para el caso de crtamo, de temporal se sembraron 7,592 ha (47% del total sembrado de oleaginosas) en los municipios de bano (95%) y Tamun (5%). El rendimiento promedio fue de 0.65 ton/ha, oscilando de 0.63 ton/ha a 0.9 ton/ha. Se sembr para ese mismo ao la cantidad de 1,306 ha de cacahuate en la Zona Media, 55% en el municipio de Ciudad Fernndez, 39% en Rioverde y 5% en San Nicols Tolentino. El rendimiento promedio fue de 1.87 ton/ha. El sistema producto en lo general requiere de la transferencia de tecnologa para abatir los costos de produccin, lo que incluye semillas de calidad, manejo de plagas, enfermedades y maleza, agricultura de conservacin, as como rotaciones de cultivo adecuadas al sitio. Derivado del financiamiento a proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, se han generado varias Publicaciones en las que se plasma parte de la oferta tecnolgica para el Sistema Producto Oleaginosas, misma que se puede verificar en los Ttulos de la Tabla 43. Tabla 43. Tecnologa disponible para el Sistema Producto Oleaginosas
REGION
Planicie Huasteca

TITULO DE LA PUBLICACION

INSTITUCION
INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO

FECHA
Oct-01 Oct-01 Ago-06

SERIE
F. P. 003 GUA TEC. D. P. 007

Gua para cultivar soya en la Planicie Huasteca potosina Gua para la asistencia tcnica agrcola del C.E. bano Zona Media NC-7 nueva variedad de cacahuate para Zona Media de S. L. P.

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los productores. En las Tablas 44 y 45 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles. Tabla 44. Niveles de Tecnologa para el cultivo de soya
Nivel Tecnolgico Media regional Genotipos anteriores a Husteca - 200 Tecnologa de productores lderes Tecnologa disponible con variedad Huasteca - 200 Rendimiento potencial con agricultura de conservacin, riego por goteo y alta densidad
Fuente: Aguirre, 2001.

Rendimiento (ton/ha) 1.5 1.6 1.7 2.5 3.0 - ?

Tabla 45. Niveles de Tecnologa para los cultivos de sorgo, soya y crtamo
Sorgo Nivel Tecnolgico Media regional, produccin en temporal Tecnologa de productores lderes Tecnologa disponible, agricultura de conservacin
Fuente: Aguirre, 2008 Rendimiento (ton/ha)

Soya
Rendimiento (ton/ha)

Crtamo
Rendimiento (ton/ha)

1.8 2.9 3.3

1.4 1.8 2.0

0.6 0.8 0.9

Esta informacin se puede aplicar en suelos vertisoles del oriente de San Luis Potos, Sur de Tamaulipas y Norte de Veracruz. En la Tabla 46, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011. Tabla 46. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Oleaginosas
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

OLEAGINOS produccin de oleaginosas en AS

Estrategia tecnolgica para la San Luis Potos

Contribuir al desarrollo y la Transferencia de tecnologa y competitividad de los alternativas viables de produccin productores de soya

Poveer de informacin tcnica y materiales actualizada al sistema producto oleaginosas

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Estudio de la prevalencia y estrategias de control de la roya asitica de la soya en la Planicie Huasteca potosina 2. Estudio de potencial de produccin para oleaginosas en la Planicie Huasteca Potosina 3. Multiplicacin y abasto de semilla de variedades sobresalientes de soya

1. Documento con la estrategia de control de la roya asitica de la soya en la Planicie Huasteca 1. Dos parcelas de validacin de oleaginosas con potencial para la Huasteca 1. Semilla certificada de variedades sobresalientes de soya

120,000

120,000

120,000

130,000 500,000

130,000 250,000

130,000

V.11 Sistema Producto Nopal - Tuna

En el Siap para 2006 se reportan 4,160 ha de nopal tunero en el Estado, con una produccin de 8,280 ton y un valor de la produccin de ms de 17 millones de pesos. El municipio que ms sobresale por superficie sembrada es el de Villa de Arriaga (896 ha), seguido de Villa de Reyes (330 ha), Ahualulco (310 ha) y Cedral (300 ha). El rendimiento promedio fue de 4.30 ton/ha. La edad promedio del productor de tuna es de 56.3 aos, predominando la tenencia ejidal. Se considera que la mayor parte de los huertos de nopal son predios de tamao reducido, ya que el 60% de los productores cuenta con huertos menores a 5-00 ha. La edad promedio de las plantaciones es de 25 aos. Las principales variedades de tuna cultivadas son la Amarilla, la Roja, la Blanca y la Burrona. (Garca, 2005).

El sistema producto en lo general requiere de transferencia de tecnologa, capacitacin y asistencia tcnica constante, que permita a los productores contar con una visin de mercado. Derivado del financiamiento a proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, se han generado varias Publicaciones en las que se plasma parte de la oferta tecnolgica para el Sistema Producto Nopal-Tuna, misma que se puede verificar en los Ttulos de la Tabla 47. Tabla 47. Tecnologa disponible para el Sistema Producto Nopal-Tuna
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-SAN LUIS CP UASLP-CQ UASLP-IIZD UASLP-IIZD

FECHA
Oct-01 Dic-04 Ago-05 Jul-07 Jul-07

SERIE
F. P. 028 F.P. 01 D.T. 01 D.P. 01 F.P. 01

Produccin intensiva de nopal de verdura Recomendaciones para el establecimiento de plantaciones de nopal tunero en
Altiplano

Tuna liofilizada Mdulo hidropnico para producir nopal Construccin, establecimiento y operacin de un mdulo hidropnico para producir nopal

Planicie INIFAP-EBANO Jun-07 D. P. 009 Produccin de nopal de verdura en la Planicie Huasteca Huasteca ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los productores. En las Tablas 48 y 49 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles. Tabla 48. Niveles de Tecnologa para el cultivo de nopal tunero
Nivel Tecnolgico Media Regional Tecnologa utilizada por el 30% de los productores Tecnologa validada por productores lderes Tecnologa disponible Tecnologa en proceso
Fuente: Luna, 2008

Rendimiento (ton/ha) 4.0 6.0 7.5 - 9.0 10.5 12.5 - ?

Tabla 49. Niveles de Tecnologa para la produccin invernal de nopalito

Nivel Tecnolgico Media Regional Tecnologa utilizada por productores avanzados Tecnologa disponible utilizada por productores Nueva tecnologa disponible Tecnologa en proceso
Fuente: Luna V. J. 2001.

Rendimiento (ton/ha) 9.5 17.0 44.0 50 50 - 60

La informacin generada se puede aplicar a los estados de Zacatecas, Aguascalientes, Guanajuato y Quertaro. En las Tablas 50 y 51 se presentan las demandas tecnolgicas captadas en foros y en campo con productores y en el cruce de informacin con el Plan Rector del Sistema Producto. Se

presentan en color verde aqullas demandas que han sido atendidas o que actualmente estn en proceso de atencin. Tabla 50. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Nopal (Tuna)
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA RESULTADOS ESPERADOS PLAZO Mediano

Generacin de tecnologa de produccin para Paquete tecnolgico, incrementar rendimiento y calidad y reduccin de manuales costos Validacin y transferencia de tecnologa de produccin Parcelas demostrativas, y para el control de plagas y enfermedades. manuales y capacitacin Validacin, conservacin y registro de variedades Lotes de materiales, certificaciones y registro Capacitacin para el manejo de cosecha Parcelas demostrativas, manuales, capacitacin Transferencia de maquinaria y equipo para cosecha Demostraciones de campo, folletos, capacitacin Capacitacin y asesora tcnica sobre buenas Capacitacin, manuales prcticas agrcolas Capacitacin y difusin de mtodos de conservacin de fruto en fresco e industrializado Cursos de capacitacin, manuales

Mediano Corto Corto Corto Corto

PROCESAMIENTO

Corto

COMERCIALIZAC.

Estudio de mercado para identificar las tendencias de la demanda Bsqueda permanente y ampliacin de la demanda de productos industrializados de tuna

Documento y recomendaciones Documento y recomendaciones

Mediano Mediano

Tabla 51. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Nopal (Verdura)
ESLABON DE LA CADENA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA RESULTADOS ESPERADOS PLAZO

PRODUCCION PRIMARIA

Diseo y desarrollo de un programa de capacitacin y asistencia tcnica que contemple tecnologas validadas en: Preparacin del suelo, Plantacin, variedades, Fertilizacin y abonado, riego, prevencin y combate de plagas y enfermedades, combate de maleza, podas y cosecha Transferencia de la tecnologa disponible para la produccin de nopal orgnico Alternativas que permitan mayor valor agregado (goma de nopal, pectina, enzimas de nopal).

Programa de capacitacin. Paquete tecnolgico

Corto

Cursos de capacitacin, manuales Prototipos de productos y protocolo de elaboracin

Mediano Mediano

POSTOCOSECHA Y PROCESAMIENTO

Alternativas que mejoren el proceso de industrializacin en cuanto a secado, tiempo de procesamiento, volumen de procesamiento, optimizacin de equipo, presentacin, marca, etiquetado y patente de los productos Capacitacin a productores en industrializacin del nopal

Cursos de capacitacin, manuales

Corto

Capacitacin

Corto

COMERCIALIZAC.

Investigacin sobre mercados nacionales e internacionales (caractersticas de los productos, oferta, lugares de la demanda, volmenes, precio y poca de mayor demanda por nicho de mercado del nopal verdura), que permita orientar al sector productivo en el manejo post-cosecha.

Documento y propuestas

Mediano

En la Tabla 52, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011. Tabla 52. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para el Sistema Producto Nopal Tuna
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

NOPAL

Transferencia de Tecnologa para el manejo integrado de plagas, enfermedades y maleza en cultivo del nopal

Validacin y transferencia de tecnologa de produccin y para el control de plagas y enfermedades

Contribuir al desarrollo, productividad y competitividad de los productores de frijol del Estado

Propiciar la adopcin de tecnologa para la produccin rentable tuna-verdura

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Productores y tcnicos capacitados en el manejo integrado de plagas, enfermedades y 1. Transferencia de la tecnologa del manejo maleza 2. Un mdulo para la produccin de integrado de plagas, enfermedades y maleza nopal tuna y verdura 3. Dos grupos de productores capacitados 4. Cuatro cursos en la produccin de nopal - tuna de capacitacin 5. Material didctico

220,000

220,000

200,000

VI. SISTEMAS PRODUCTO PECUARIOS

En el Estado de San Luis Potos, segn informacin plasmada en el Siap en 2005, el nmero de cabezas para la especie Bovino es de 898,118, para porcino 289,073, para ovino es de 470,932, para caprino es de 729,612 y 7,603,958 Aves para carne y huevo, guajolote y abejas (Tabla 53). Tabla 53. Poblacin ganadera, avcola y apcola en San Luis Potos
ESPECIE BOVINO (CARNE Y LECHE) BOVINO PARA CARNE BOVINO PARA LECHE PORCINO OVINO CAPRINO AVE (CARNE Y HUEVO) AVE PARA CARNE AVE PARA HUEVO GUAJOLOTE ABEJA (COLMENAS)
Siap, 2005

No. DE CABEZAS 898,118 878,118 19,375 289,073 470,932 729,612 7,603,958 7,328,948 275,010 60,104 35,593

De la estadstica del Siap 2006, en San Luis Potos el valor total de la produccin pecuaria fue de 6,969,595 miles de pesos, de los cuales, el 44% fue de ganado en pie y el resto en carne en canal, leche y otros productos como se aprecia en la Tabla 54. Tabla 54. Produccin, precio, valor, animales sacrificados y peso para San Luis Potos, 2006
PRODUCTO/ ESPECIE PRODUCCIN (TON) PRECIO ($/KG) VALOR DE LA ANIMALES PRODUCCION SACRIFICADOS (MILES DE $) PESO (KG)

GANADO EN PIE BOVINO 110,906 PORCINO 10,403 OVINO 4,221 CAPRINO 6,294 SUBTOTAL 131,824 AVE Y GUAJOLOTE EN PIE AVE 90,888 GUAJOLOTE 4 SUBTOTAL 90,893 TOTAL 1 CARNE EN CANAL BOVINO 57,574 PORCINO 8,304 OVINO 2,190 CAPRINO 3,234 AVE 73,783 GUAJOLOTE 3 SUBTOTAL 145,088

15.39 14.23 18.51 15.56

1,707,164 148,046 78,126 97,919 2,031,255 1,091,433 73 1,091,506 3,122,761 1,767,835 184,278 86,435 104,857 1,131,718 86 3,275,210 251,885 112,014 108,035 179,782 44,234,506 493

440 93 39 35

12.01 17.09

2.055 8.654

30.71 22.19 39.47 32.42 15.34 27.82

229 74 20 18 1.668 6.298

LECHE BOVINO CAPRINO SUBTOTAL

HUEVO PLATO

147,591 3,337 150,929 2,658 1,009.55 16.126 252.863 SUBTOTAL TOTAL 2 GRAN TOTAL

3.46 3.82

510,061 12,759 522,819 22,645 24,431 744 984 48,805 3,846,834 6,969,595

OTROS PRODUCTOS MIEL CERA EN GREA LANA SUCIA 8.52 24.2 46.13 3.89

Fuente: Siap 2006

Del valor de la produccin del ganado en pie, el bovino representa el 55%, las aves el 35%, el porcino el 5%, el caprino el 2% y el ovino el 3%. De la produccin de la carne en canal, el 46% corresponde a bovino, el 29% a ave, el 5% a porcino, el 2% a ovino y el 2% a caprino. En la Zona Altiplano, los principales municipios productores de bovinos son los de Armadillo de los Infante, Moctezuma, Villa de Arriaga, San Luis Potos, Santa Mara del Ro, Soledad de Graciano Snchez, Tierranueva, Villa de Reyes, Villa Hidalgo, Santo Domingo y Villa de Ramos. En la Zona Media, sobresalen Cerritos, Ciudad del Maz, Guadalczar, Lagunillas, Rayn, Rioverde, Villa Jurez, Ciudad Fernndez y San Nicols Tolentino. En la Planicie Huasteca, sobresalen los municipios de Ciudad Valles, bano, San Vicente y Tamun (principal municipio productor de bovinos). En la Sierra Huasteca sobresale Tanlajs. Los principales municipios productores de porcinos son los de San Luis Potos, Soledad de Graciano Snchez y Villa de Reyes, todos el Altiplano Potosino. Los ovinos se producen principalmente en los municipios de Villa de Arriaga, Salinas de Hidalgo, Villa de Ramos y Santo Domingo en el Altiplano. En la Huasteca el principal municipio productor de ovinos es el de San Vicente Tancuayalab. El municipio con la mayor produccin de caprinos es el de Ciudad del Maz, seguido de Guadalczar, Salinas, Villa Hidalgo, Moctezuma y Villa de Ramos. La produccin de aves se concentra en los municipios de San Luis Potos, Soledad de Graciano Snchez y Villa de Reyes. En San Luis Potos, el 76.3% de la superficie total del estado, es ocupado por las zonas ridas y semiridas (4.8 millones de hectreas). La ganadera extensiva (manejada sin control de la carga animal) representa el principal uso del suelo y la produccin de forraje en agostaderos o praderas inducidas es muy limitada. La sobreutilizacin de la cubierta vegetal es generalizada, lo que ha originado procesos de degradacin de los recursos, tales como la disminucin y prdida de la vegetacin mas deseable, incremento en la vegetacin no aprovechable y degradacin de la cubierta vegetal. (Loredo Osti, C., 2007). Derivado del financiamiento a proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa, se han generado varias Publicaciones en las que se plasma parte de la oferta tecnolgica para las

especies producto Bovinos, Caprinos y Ovinos, misma que se presenta en la Tabla 55. Estas Publicaciones se refieren bsicamente al establecimiento y manejo de especies de forraje, por lo que se considera que son de utilidad para dichas especies producto. Tabla 55. Tecnologa disponible para las especies producto Bovinos, Caprinos y Ovinos
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO GAC H. P. INIFAP-EBANO

FECHA
Feb-01 Ene-02 Ene-02 Ene-02 Jul-04 Oct-05 Oct-05 Oct-05 Ago-06 Feb-07 Mar-07 Nov-07 Feb-08 Oct-01 Oct-03 May-05 May-05 Jun-07 Jul-06 Ago-06 Nov-07

SERIE
F. P. 024 F. P. 029 F. P. 036 F. T. 019 D. P. 015 D. T. 001 D. T. 002 F. T. 026 D. P. 029 F. P. 044 F. P. 045 F. T. 033 D. P. 033 F. T. 007 D. P. 012 D. P. 019 F. P. 008 F. T. 013 D. P. 008 D. P. 004 F. T. 016

Establecimiento y manejo de pasto klein en el Altiplano Potosino Labranza de conservacin en mdulos forrajeros en el Altiplano Potosino Reconversin de reas agrcolas a praderas de pasto Buffel Labranza de conservacin en mdulos forrajeros en temporal para el Altiplano Produccin estratgica de forrajes (Mdulos forrajeros) Cuntos animales puedo pastorear en mi agostadero? Altiplano y Cundo, dnde y cmo realizar una resiembra de pasto? Zona Media Establecimiento de pasto buffel para control de erosin hdrica Potencial de produccin del mijo perla en INIFAP-SAN LUIS Potos Variedades de forraje anual para temporal en el Altiplano y Zona Media Tecnologa para producir forraje de mijo perla en S.L.P. Navajita cecilia y banderilla diana para INIFAP-SAN LUIS Potos Uso del nopal en la alimentacin de rumiantes Manejo del agua de riego en pastos de Planicie Huasteca Control del zacate carretero Pastoreo rotacional en agostaderos Establecimiento de una pradera bermuda Tifton 68 en Planicie Huasteca Huasteca Arbustos tropicales forrajeros bajo riego en Planicie Huasteca La mosca pinta y su manejo en la Planicie Huasteca Establecimiento de sistemas silvopastoriles en la Huasteca Potosina La mosca pinta aeneolamia y su manejo en la Planicie Huasteca

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

VI.1 Especie Producto Bovinos

A las publicaciones de la Tabla 55, para la especie producto Bovinos, se agregan adicionalmente las de la Tabla 56. Tabla 56. Tecnologa disponible para la especies producto Bovinos
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO GAC H. P. GAC H. P. INIFAP-EBANO

FECHA
Abr-03 May-03 Oct-04 Jun-07 Oct-01 Jul-04 Jul-04 Dic-05 Ene-06 Jun-07 Ago-06 Ago-06 May-05

SERIE
D. P. 010 D. P. 011 D. P. 018 D. P. 032 F. T. 015 D. P. 013 D. P. 014 D. P. 023 D. P. 024 F. T. 014 F. P. 001 D. P. 001 D. P. 004

Manejo de ganado en poca de sequa en Altiplano y Zona Media Bloques nutricionales para la suplementacin de ganado en pastoreo Altiplano y Elaboracin de ensilaje de buena calidad Zona Media Uso de pollinaza-gallinaza en alimentacin de rumiantes Mdulo silvopastoril de mezquite en la Zona Media Control de mastitis Manejo adecuado de la ordea Suplementacin predestete de becerros en sistemas de doble propsito Uso de la caa de azcar en la alimentacin de bovinos Huasteca La garrapata boophilus y su manejo en la Planicie Huasteca Manejo sanitario de la empresa ganadera de doble propsito Cuidados bsicos del semental bovino Pastoreo racional intensivo altamente tecnificado

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los

productores. En las Tablas 57, 58, 59, 60 y 61 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles. Tabla 57. Niveles de Tecnologa para la produccin de forrajes y pastizales para Altiplano
Nivel Tecnolgico Agostadero en mala condicin de forraje disponible Agostadero en condicin regular con forraje disponible Agostadero en buena condicin de forraje disponible Agostadero rehabilitado con siembra de pastos y arbustivas forrajeras
Fuente: Beltrn, 2005

Rendimiento (kg/ha/ao) 78 350 850 1650

Coeficiente de Agostadero (ha/UA/ao) 63 14 6 3

Tabla 58. Niveles de Tecnologa para la produccin de forraje en la Planicie Huasteca

Nivel Tecnolgico Produccin de forraje Produccin de forraje con la tecnologa disponible
Fuente: Gonzlez, 2004

Rendimiento (ton MS/ha/ao) 1.0 5.5

Tabla 59. Niveles de Tecnologa para la produccin de carne de bovino durante el estiaje
Nivel Tecnolgico Rendimiento Regional Rendimiento de productores lderes Rendimiento con la tecnologa de bloques multinutricionales Rendimiento potencial
Fuente: Cervantes, 2008

Ganancia de peso (gr/da) -100.0 200.0 770.0 850.0

Tabla 60. Niveles de Tecnologa para la produccin de carne de bovino durante el estiaje
Nivel Tecnolgico Produccin de carne en pastoreo extensivo sin tecnologa Produccin de carne con tecnologa de productores lderes Produccin de carne en el mdulo de validacin
Fuente: Gonzlez, 2008

Produccin de carne (ton/ha/ao) 0.07 0.24 0.41 (en 5 meses)

Tabla 61. Niveles de Tecnologa para la produccin de leche

Nivel Tecnolgico Media regional Promedio obtenido por productores lderes Produccin de leche (lt/ha) 1.60 6.00

Tecnologa disponible con uso de caa de azcar

Fuente: Meraz Echavarra, 2008

9.50

Se presenta a continuacin un desglose de demandas captadas, se marca con verde aqullas que se han atendido o que estn siendo atendidas. Tabla 62. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para la Especie Producto Bovinos Doble Propsito
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Capacitacin sobre esquemas de sincronizacin de estros Capacitacin sobre suplementacin y uso de esquilmos Transferencia de la tecnologa para el control de endo y ectoparsitos Transferencia de programas de prevencin y control de las principales enfermedades de la cadena RESULTADOS ESPERADOS Manual tcnico y capacitacin Manual tcnico y cursos de capacitacin Manual tcnico, cursos de capacitacin Manual tcnico, 100% de tcnicos de sanidad capacitados Tcnicos y productores capacitados Tcnicos y productores capacitados Tcnicos y productores capacitados, uso rutinario de tecnologas Documento de anlisis, propuestas y plan de negocios Documento de anlisis y propuestas PLAZO Corto Corto Mediano Mediano

PROCESAMIENTO

Transferencia de Tecnologa para la produccin orgnica de leche. Transferencia de Tecnologa para el procesamiento de lcteos y crnicos con buenas prcticas de manufactura y que brinden valor agregado. Capacitacin en el mejoramiento de calidad de la carne y leche y sus derivados

Mediano Mediano

Mediano

COMERCIALIZACION

Monitoreo de costos de produccin, distribucin y comercializacin y mercado de los productos y subproductos de la cadena Estudios y capacitacin para la presentacin y comercializacin de productos de calidad con valor agregado demandados por el mercado

Mediano

Mediano

Tabla 63. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para la Especie Producto Bovinos Carne
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Validacin y transferencia de tecnologa en prcticas de conservacin de agua, suelo y planta en agostaderos Transferencia de tecnologa para el uso ptimo de los agostaderos Capacitacin en tcnicas de reproduccin y manejo del ganado Capacitacin sobre suplementacin y uso de esquilmos Validacin de especies forrajeras resistentes a la sequa Transferencia de tecnologa para la implementacin de sistemas de pastoreo y mtodos de conservacin de forrajes Transferencia de la tecnologa para el control de endo y ectoparsitos Transferencia de tecnologa en monitoreo y RESULTADOS ESPERADOS Tcnicos y capacitados productores PLAZO Corto

Tcnicos y productores capacitados Tcnicos y productores capacitados Tcnicos y productores capacitados Especies resistentes y su manejo en un manual Productores y tcnicos capacitados Productores capacitados Productores y y tcnicos tcnicos

Cortomediano Corto Cortomediano Mediano

Mediano

evaluacin productiva y reproductiva de hatos para disear programas de mejoramiento gentico, incluyendo la validacin de las mejores razas para la produccin de carne o leche PROCESAMIENTO Y TRANSFORMACION Formas de presentacin de productos crnicos y lcteos con valor agregado para su comercializacin

capacitados

Corto Mediano

Documento y propuestas

Mediano

COMERCIALIZACION

Estudios y capacitacin para la presentacin y comercializacin de productos de calidad con valor agregado demandados por el mercado

Documento, propuestas y plan de negocios

Mediano

En la Tabla 64, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011. Tabla 64. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para la Especie Producto Bovinos
CADENA TITULO DEL PROYECTO DEMANDA FINALIDAD PROPOSITO

BOVINOS

Capacitacin sobre esquemas de sincronizacin de estros, Capacitacin sobre suplementacin y uso de esquilmos, Transferencia Proyecto de apoyo al Desarrollo de la tecnologa para el de la Ganadera Bovina del control de endo y Estado de San Luis Potos ectoparsitos, Transferencia de programas de prevencin y control de las principales enfermedades de la cadena

Contribuir a la competitividad de la ganadera en San Luis Potos

Proporcionar los elementos necesarios para la innovacin tecnolgica en el sistema producto doble propsito en San Luis Potos

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Apoyo a la Asistencia tcnica a grupos organizados

1. Programa de Transferencia de Tecnologa con fundamento en Tecnologas seleccionadas por Regin 2. Encuentro regional 1. Encuentro Regional de intercambio de experiencias en ganadera 3. Estudio del contenido de minerales en 1. Estudio del estado de minerales de la suelos, agua, plantas y animales de las reas ganadera con bovinos. 2. ganaderas del Altiplano Potosino Software con el Banco de informacin para la formulacin de suplementos 4. Consolidacin de la oferta de leche en la 1. Documento con la estrategia de Huasteca Potosina consolidacin de oferta de leche 5. Gestin y creacin de un centro de 1. CoCentro de mejoramiento gentico y mejoramiento gentico y de capacitacin capacitacin para la produccin de bovinos para empleados, productores y tcnicos de doble propsito del trpico 6. Apoyo Mvil a la Transferencia de 1. Dos Unidades Mviles de Diagnstico Tecnologa pecuaria Veterinario

240,000 120,000

240,000 120,000

240,000 120,000

260,000

270,000

150,000 500,000 500,000 500,000 250,000 100,000

VI.2 Especie Producto Caprinos

La tecnologa generada para la especie producto caprinos se encuentra disponible para los productores en documentos de las Tabla 65 (y Tabla 55) donde se plasma el conocimiento y la

experiencia generada a travs del financiamiento de proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa.

Tabla 65. Tecnologa disponible para la especie producto Caprinos

REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS GAC H. P. INIFAP-SAN LUIS

FECHA
Oct-06 Oct-06 Sep-07 Dic-02 Ago-06 Sep-04

SERIE
D. P. 031 D. P. 030 F. T. 030 F. T. 020 D. P. 002 D. P. 016

Altiplano

Cmo puedo aumentar la produccin de cabritos? Condicin corporal en caprinos Chamizo, forraje de calidad en Zonas semiridas Uso de efecto macho y suplemementacin para empadre en cabras Cuidados bsicos del semental caprino Suplementacin con costilla de vaca y vaina de mezquite a cabras

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los productores. En las Tablas 66, 67 y 68 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles. Tabla 66. Niveles de Tecnologa para la produccin de caprinos
Nivel Tecnolgico Media regional Tecnologa disponible (empadre de febrero)
Fuente: Urrutia, 2008

Porcentaje de gestacin (%) 65 92

Tabla 67. Niveles de Tecnologa para la produccin de caprinos

Nivel Tecnolgico Media regional Promedio obtenido por productores que adoptaron parte de la tecnologa Tecnologa disponible
Fuente: Urrutia, 2008

Porcentaje de paricin (%) 55 71 82

Tabla 68. Niveles de Tecnologa para la produccin de caprinos

Nivel Tecnolgico Rendimiento medio estatal Tecnologa utilizada por el 30% de los productores Tecnologa utilizada por productores lderes Tecnologa disponible
Fuente: Urrutia, 2008

Produccin de leche (kg/cabra/ao) 48 79 102 120

En la Tabla 69., se presentan las demandas tecnolgicas captadas en foros y en campo con productores y en el cruce de informacin con el Diagnstico del Sistema Producto. Se presentan en color verde aqullas demandas que han sido atendidas o que actualmente estn en proceso de atencin.

Tabla 69. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para el Sistema Producto Caa de Azcar
ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Transferencia de tecnologa para el manejo de ganado caprino RESULTADOS ESPERADOS Manual interdisciplinario, Capacitacin de tcnicos y productores Documento y propuestas Capacitacin de tcnicos y productores Documento, propuestas y plan de negocios PLAZO Corto

PROCESAMIENTO Y TRANSFORMACION

Formas de presentacin de productos crnicos y lcteos para su comercializacin. Buenas Prcticas de Manufactura (BPM)

Corto Mediano

COMERCIALIZACION Estudio de mercado de productos Y DISTRIBUCION

Corto

En la Tabla 70, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011.

Tabla 70. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para la Especie Producto Caprinos
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

CAPRINOS

Desarrollo tecnolgico de la caprinocultura en San Luis Potos

Validacin y transferencia de tecnologa para el manejo y aprovechamiento de especies forrajeras y arbustivas en sistemas de produccin caprina. Demanda comercial de 60,000 lt de leche de cabra/da

Demostrar la tecnologa de la produccin de forrajes perennes Contribuir al desarrollo de la y anuales de corte y su caprinocultura del Altiplano conservacin para su uso en la Potosino alimentacin de caprinos en la poca de sequa

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Evaluacin del heno y ensilaje del mijo perla 2. Establecimiento de mdulos silvopastoriles y de produccin de forrajes mltiples

1. Documento con los resultados de la evaluacin 1. Documento con los resultados de la validacin de Tres mdulos silvopastoriles y 24 Parcelas demosrtativas 2. Productores y tcnicos capacitados 3. Folleto para productores y tcnicos 1. Documento de tecnologas validadas en Parcelas establecidas en Vanegas (2), Cedral, Catorce (2), Charcas (2), Villa de Guadalupe 2. Tcnicos capacitados en Manejo y Recuperacin de Agostaderos 3. Folleto tcnico 1. Grupos de productores capacitados en la produccin de leche. 2. Consolidacin de la red de abasto de leche de cabra

120,000

120,000

230,000

230,000

230,000

3. Validacin y transferencia de tecnologa para el establecimiento de pastos de temporal semirido

170,000

170,000

4. Apoyo a la transferencia de tecnologa

700,000

700,000

700,000

VI.3 Especie Producto Ovinos

La tecnologa generada para la especie producto caprinos se encuentra disponible para los productores en las Tabla 71 (y Tabla 55) donde se plasma el conocimiento y la experiencia generada a travs del financiamiento de proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa. Tabla 71. Tecnologa disponible para la especie producto Ovinos
REGION
Altiplano Huasteca

TITULO DE LA PUBLICACION

INSTITUCION
INIFAP-SAN LUIS UASLP, FA GAC H. P. INIFAP-SAN LUIS

FECHA
Oct-04 Dic-06 Ago-06 Ene-06

SERIE
D. P. 017 F.T. D. P. 003 F. T. 027

Engorda intensiva de cordero Prueba de comportamiento en ovinos Cuidados bsicos del semental ovino Practicas de manejo de ovinos de pelo en la Huasteca

La informacin y las tecnologas contenidas en las publicaciones anteriores, permiten incrementar el nivel de tecnologa y de produccin cuando estas son adoptadas por los productores. En las Tablas 72 y 73 se puede observar el incremento en produccin cuando se aplican las tecnologas disponibles. Tabla 72. Niveles de Tecnologa para la engorda de corderos (criollos)
Nivel Tecnolgico Rendimiento en pastoreo de la regin Rendimiento en engorda intensiva Rendimiento con tecnologa generada Rendimiento potencial
Fuente: Loranca, 2008

Ganancia de peso (gr/da) 29.0 141.0 198.0 302.0

Tabla 73. Niveles de Tecnologa para la cosecha de corderos (pelibuey)

Nivel Tecnolgico Rendimiento en pastoreo en la regin Rendimiento con la tecnologa propuesta Rendimiento potencial
Fuente: De la Rosa, 2008

Cosecha de corderos (%) 53.00 106.00 144.00

En la Tabla 74., se presentan las demandas tecnolgicas captadas en foros y en campo con productores y en el cruce de informacin con el Diagnstico de la Especie Producto. Se presentan en color verde aqullas demandas que han sido atendidas o que actualmente estn en proceso de atencin. Tabla 74. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para la Especie Producto Ovinos
ESLABON DE LA CADENA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA RESULTADOS ESPERADOS PLAZO

PRODUCCION PRIMARIA

Transferencia de tecnologa del sistema de produccin de carne y lana Capacitacin en manejo y sanidad a tcnicos y productores Uso de subproductos y esquilmos en la alimentacin ovina Transferencia de tecnologa de produccin de ovinos en sistemas agrosilvopastoriles

Programa de trabajo con grupos de productores Capacitacin Capacitacin, demostraciones Programa de trabajo con grupos de productores

Corto Corto Corto Mediano

En la Tabla 75, se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011. Tabla 75. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para la Especie Producto Ovinos en San Luis Potos
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

OVINOS

Impulso al desarrollo tecnolgico del sistema producto ovinos en San Luis Potos

Transferencia de tecnologa de produccin de ovinos en sistemas Mejorar la rentabilidad en la agrosilvopastoriles. produccin de ovinos en el Transferencia de tecnologa del trpico sistema de produccin de carne ovina

Propiciar la adopcin de tecnologa para la produccin rentable de ovinos con el uso de pastos y arbustivas

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Transferencia de la tecnologa de produccin para pequeos productores (hacia sistemas intensivos) en la Huasteca Potosina 2. Seguimiento de registros productivos y reproductivos de los principales productores de ganado ovino de registro

1. Productores capacitados a travs de 2 Mdulos de produccin ovina en sistemas intensivos 1. Base con los datos de produccin de los principales productores de ovino de registro

170,000

170,000

150,000

150,000

VI.4 Especie Producto Apcola

En forma adicional a los sistemas producto pecuarios y derivado de la inclusin del Comit Estatal Apcola como integrante en la Asamblea de la Fundacin Produce, se han financiado proyectos para la Especie Producto Apcola para el estudio de la baja de la produccin de miel en determinados meses del ao, as como para la integracin de un documento con el catlogo de las principales plantas nctar polinferas en la Zona Media y Altiplano de San Luis Potos, documento que ser entregado a los productores en el presente ao. De esta forma y para solventar la demanda tecnolgica de los productores apcolas, en la Tabla 76., se presenta la propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para los ejercicios 2009, 2010 y 2011. Tabla 76. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para la Especie Producto Apcola
CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

APICOLA

Validacin de especies nectar polinferas como alternativa rentable de produccin a cultivos tradicionales

Produccin sostenida de miel

Contribuir a la produccin contnua de miel en el Estado de San Luis Potos

Validar cultivos no tradicionales que permitan la produccin contnua de miel y que generen rentabilidad en los agricultores (variedades de: girasol, colza, crtamo, etc.)

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Identificacin y evaluacin de especies nectar polinferas

1. Documento de resultados de Una Parcela establecida en cada microregin: CerritosSur de Guadalczar-Villa Jurez, RioverdeCiudad Fernndez-Rayn, Villa de Arriaga, San Luis Potos 2. Folleto tcnico y para productores

120,000

120,000

VII.

TRANSVERSALES Y ALTERNATIVAS DE PRODUCCION Y DIVERSIFICACION

Ante la situacin de diversidad agroecolgica del estado y su potencial y oportunidad, se han financiado proyectos de Investigacin y Transferencia de Tecnologa que han atendido necesidades transversales, es decir, actividades y conocimiento que impacta en varios sistemas producto, mismos que han generado Publicaciones que se muestran en la Tabla 77. En la informacin generada destacan el uso eficiente del agua y el manejo del suelo, as como el manejo integrado de plagas como el chapuln y la langosta que han ocasionado grandes daos a cultivos y forrajes en la Planicie Huasteca. Tabla 77. Tecnologa disponible para diversos sistemas producto agrupados en Transversal
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO

FECHA
dic-05 mar-06 nov-07 nov-07 ene-02 dic-05 feb-01 feb-01 feb-01 ene-02 oct-01 may-05 jun-05

SERIE
L. T. 002 D. P. 022 F. T. 029 L. T. 003 F. T. 018 L. T. 001 F. T. 011 F. T. 012 F. T. 013 F. T. 017 GUA TEC. F. T. 011 F. T. 012

Estadsticas climatolgicas bsicas en el estado de San Luis Potos El multiarado, una herramienta en agricultura de conservacin Estado Prediccin de riesgo a la erosin a nivel de Microcuenca Riesgo a la erosin hdrica y proy. De acc. Microcuencas Labranza de conservacin en riego en el Altiplano Altiplano Prcticas para conservacin suelo y agua Zonas ridas Problemas de salinidad de suelos irrigados Requerimientos hdricos de especies anuales y perennes Zona Media Calidad de agua de riego y efecto en los cultivos Alternativas de preparacin del suelo en la Zona Media Gua para la asistencia tcnica agrcola del C.E. bano Planicie El chapuln melanoplus su manejo en la Planicie Huasteca Huasteca La langosta schistocerca y su manejo en Planicie Huasteca

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

Se ha generado tambin conocimiento para el aprovechamiento de las cactceas en el Desierto Chihuahuense, en especfico para el Altiplano Potosino y sobre todo para aqullas cactceas que son endmicas. Para la Huasteca, se ha generado informacin para el establecimiento de plantaciones forestales, as como de usos prcticos para algunas especies. Estas Publicaciones se presentan en la Tabla 78. Tabla 78. Tecnologa disponible para especies Forestales Maderables y No Maderables
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION FECHA SERIE

Altiplano

Planicie y Sierra Huasteca

Propagacin y mantenimiento de cactceas Catlogo de cactceas en venta en San Luis Potos Catlogo de semillas de cactceas en venta en San Luis Potos Ensayo de plantacin de biznaga roja o cabuchera en S.L.P. El sistema producto cactceas en San Luis Potos Guia tcnica para proteccin y rescate de cactceas Rompimiento de latencia en semilla de cinco cactceas La caoba, alternativa para reas deforestadas de la Huasteca Potosina La melina, establecimiento y aprovechamiento en Huasteca Potosina El rbol de nim, establecimiento y aprovechamiento en la Huasteca potosina Barreras vivas antierosivas para agricultura de ladera El cedro, establecimiento y manejo en Huasteca potosina El palo rosa, su establecimiento en la Huasteca potosina Plantaciones forestales mixtas para Huasteca potosina Cedro rosado, especie forestal para Huasteca Potosina Especies forestales maderables para Planicie Huasteca

INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-SAN LUIS INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH INIFAP-HUICH

dic-02 dic-05 dic-05 dic-07 nov-07 nov-07 nov-07 oct-03 oct-03 oct-04 oct-05 oct-05 oct-05 feb-06 ago-06 oct-07

F. T. 021 D. P. 020 D. P. 021 F. P. 048 F. P. 046 F. T. 031 F. T. 032 F. P. 004 F. P. 005 F. T. 003 F. P. 006 F. P. 007 F. P. 008 D. P. 003 D. P. 004 D. P. 006

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

Para el caso de Alternativas de produccin, se ha generado informacin que puede ser utilizada en las diversas regiones del estado, misma que se presenta en la Tabla 79. Siempre habr oportunidades para impactar con alternativas, sin embargo ser muy difcil hacerlo sin contar con informacin tcnica que reduzca el riesgo y de certidumbre a cualquier inversin. Tabla 79. Tecnologa disponible para Alternativas de Produccin
REGION TITULO DE LA PUBLICACION INSTITUCION
SEDARH IPICYT IPICYT INIFAP-SAN LUIS INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO INIFAP-EBANO

FECHA
ene-04 dic-04 dic-04 oct-01 dic-01 nov-03 dic-05 oct-06 oct-06 sep-07

SERIE
F.T. D.P. D.P. F. T. 016 F. T. 008 F. P. 004 D. P. 006 D. T. 004 D. T. 005 D. P. 010

1er Foro Frutcola, Memorias Estado Amaranto Altiplano Sobreproduccin de huitlacoche en campo e invernadero Zona Media Opciones productivas para suelos salinos Zona Media Manejo integrado de plagas en algodonero en la Planicie Huasteca Gua para cultivar sorgo en Planicie Huasteca potosina Rb-Patrn, hbrido de sorgo para la Planicie Huasteca Planicie Huasteca Clculo de volumen de agua para riego por goteo Sanda Clculo de volumen de agua para riego por goteo meln Produccin de sbila en la Planicie Huasteca

ABREVIATURAS. L.T.:LIBRO TECNICO, F.C.:FOLLETO CIENTIFICO, F.T.: FOLLETO TECNICO, F.P.: FOLLETO PARA PRODUCTORES, D.T.: DESPLEGABLE TECNICO, D.P.: DESPLEGABLE PARA PRODUCTORES, D.I.: DESPLEGABLE INFORMATIVO, GUIA TEC.: GUIA TECNICA

Derivado del potencial con el que cuenta el Estado de San Luis Potos, determinado por la diversidad agroclimatolgica, se elabor una relacin de demandas tecnolgicas para atender especies con potencial de produccin en el Estado, esto derivado del inters de productores y de las autoridades Estatales y Federales. En la Tabla 80, se marcan en aqullas demandas que han sido atendidas o que estn en proceso de atencin. Tabla 80. Relacin de demandas tecnolgicas captadas para Alternativas de Produccin

ESLABON DE LA CADENA PRODUCCION PRIMARIA

VALIDACION Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA Validacin y Transferencia de Tecnologa de alternativas de produccin que complementen las actividades de los productores con viabilidad tcnica, econmica y social, que generen competitividad, visin de mercado, con alto impacto y con respeto al medio ambiente. Es deseable el uso de parcelas demostrativas, cursos de capacitacin, elaboracin de folletos, eventos de difusin. Para la Zona Altiplano: especies de invierno, garambullo, maguey multipropsito, lechuguilla, candelilla, guayule, palma datilera, cabuche, flor de palma, mezquite (multipropsito y manejo), medicinales y aromticas, remolacha, frutales, olivo, pistacho, horticultura diversificada, amaranto, cactceas y suculentas. Para la Zona Media: pitaya, ornamentales, plantas aromticas y medicinales, sbila, frutales, horticultura diversificada, chile piqun. Para la Zona Huasteca: palmilla, forestales (maderas preciosas, semipreciosas y para celulosa), frutales tropicales introducidos y nativos, vainilla, pitahaya, ornamentales. Tecnologas para dotar de valor agregado a los productos de la diversificacin y alternativas de produccin. Es deseable el uso de cursos de capacitacin, elaboracin de folletos, eventos de difusin.

PROCESAMIENTO

En las Tabla 81., se presenta una propuesta de inversin en materia de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para Alternativas de produccin para los ejercicios 2009, 2010 y 2011 para el estudio de especies con potencial bioenergtico. Esta propuesta es para documentar el potencial de dichas especies en el Estado de San Luis Potos y as poder ofrecer informacin tcnica viable para los productores en las diferentes regiones del Estado. Tabla 81. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para la Especies con potencial bioenergtico
TITULO DEL PROYECTO DEMANDA FINALIDAD PROPOSITO

Identificacin de materiales bionergticos con potencial para el Estado de San Luis Potos

Documentacin del potencial de los bioenergticos en San Luis Potos

Contribuir a la Generar informacin del diversificacin productiva y potencial de produccin aprovechamiento sostenible bionergtico del estado en el estado
EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Identificar y validar tecnologas de produccin de especies con potencial bioenergtico en San Luis Potos

1. Documento con los resultados de 3 lotes de observacin de las especies con potencial bionergtico (Altiplano, Zona Media y Planicie Huasteca)

150,000

150,000

150,000

As mismo, se presenta una propuesta para el financiamiento de un proyecto para contribuir al desarrollo de la produccin de ornamentales en el Estado. Esta propuesta se presenta en la Tabla 82, y cuenta con financiamiento a partir del POA 2008. Tabla 82. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para especies ornamentales con potencial
TITULO DEL PROYECTO DEMANDA FINALIDAD PROPOSITO

Generacin y Consolidacin de la cadena productiva de ornamentales en San Luis Potos

Alternativas viables econmicas de plantas ornamentales de la regin para aprovechar su potencial

Contribuir a la diversificacin productiva y aprovechamiento sostenible de los recursos de la Huasteca

Consolidar una red de productores de especies forestales no maderables y de ornato en la Sierra Huasteca

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Identificacin especies forestales no maderables y de ornato nativas e introducidas con potencial de produccin en la Huasteca 2. Adquisicin de semillas o acodos para la siembra y multiplicacin 3. Mdulo de capacitacin de produccin de ornamentales en mallasombra 4. Apoyo a la transferencia de tecnologa

1. Especies ornamentales nativas e introducidas con potencial de produccin

100,000

100,000

1. Paquete tecnolgico para la produccin de plantas ornamentales 1. Plantas de tamao comercial en menos tiempo 1. Productores capacitados en la produccin de plantas ornamentales bajo el esquema de normas sanitarias vigentes y tecnologa moderna de produccin, 2. Curso de capacitacin

100,000 120,000

100,000 100,000

180,000

180,000

180,000

VII.1 Otros Proyectos

En el ejercicio 2007, la Fundacin Produce cont con una inversin extraordinaria aportada por el Gobierno Federal y Estatal cuyo origen fue el de productos financieros del FOFAES, para aportar la parte complementaria a la Red de Estaciones Agrometeorolgicas en el Estado de San Luis Potos, como parte de una estrategia nacional de la SAGARPA, COFUPRO e INIFAP. Para el seguimiento de dicha Red, se est programando trabajar en la entrega de la informacin agrometeorolgica a los productores en una forma que les permita tomar decisiones basados en dicha informacin y el estado actual de sus cultivos. (Tabla 83). Tabla 83. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para en apoyo a la Red de Estaciones Agrometeorolgicas en San Luis Potos
TITULO DEL PROYECTO DEMANDA FINALIDAD PROPOSITO

Red de estaciones agrometereolgicas de San Luis Potos

Informacin agrometereolgica en tiempo y forma para una agricultura con menor riesgo

Generar informacin Contribuir en la agrometereolgica en tiempo y competitividad de los forma para proveerla a los sitemas producto del estado productores de los principales cultivos del Estado
EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Complemento de la Red de Estaciones Agroclimatolgicas en San Luis Potos 2. Generacin y validacin de modelos de prediccin para plagas y enfermedades en chile y jitomate 3. Programacin de lminas y frecuencias de riego para los principales cultivos del Estado

1. Bitcora del Mantenimiento operativo de la Red de Estaciones Agrometereolgicas de San Luis Potos 1. Modelo de prediccin para plagas y enfermedades en chile y tomate 1. Modelo de programacin de lminas y frecuencias de reigo para los principales cultivos del estado

250,000

280,000

300,000

250,000

250,000

De forma transversal (ya que se aplica en diversos sistemas producto) se pretende financiar proyectos para el uso eficiente del agua, la transferencia de tecnologa de produccin de fertilizantes alternativos, Agricultura de Conservacin, as como Foros para el intercambio de experiencias y para avanzar en la tendencia mundial de la Administracin del Conocimiento. Dichas propuestas se presentan en las Tablas 84, 85, 86 y 87. Tabla 84. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa Transversales
TITULO DEL PROYECTO DEMANDA FINALIDAD PROPOSITO

Transferencia de Tecnologa Validacin y transferencia de para el uso eficiente del agua y tecnologa del uso eficiente del los fertilizantes en San Luis agua y los fertilizantes Potos

Contribuir al desarrollo de la Transferir tecnologa del uso agricultura de riego del eficiente del agua y los estado fertilizantes

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Apoyo en la Asistencia tcnica a grupos organizados dentro de 5 COTAS del estado

1. 5 Grupos de productores organizados dentro de los COTAS capacitados 2. 10 cursos de capacitacin

950,000

950,000

950,000

Tabla 85. Proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para Fertilizantes Alternativos
TITULO DEL PROYECTO DEMANDA FINALIDAD PROPOSITO

Validacin y Transferencia de Tecnologa para la produccin de fertilizantes alternativos

Tecnologa para la reduccin de los costos de fertilizacin

Contribuir al uso Transferir tecnologa de responsable de los recursos produccin de fertilizantes naturales alternativos

EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Establecimiento de mdulos demostrativos para la produccin de fetilizantes alternativos

1. Documento con los resultados de los 5 Mdulos de lombircultura 2. Productores y tcnicos capacitados 3. Folleto tcnico 4. Grupo organizado de productores de fertilizantes alternativos

150,000

150,000

150,000

Tabla 86. Proyectos de Transferencia de Tecnologa en Agricultura de Conservacin

TITULO DEL PROYECTO DEMANDA FINALIDAD PROPOSITO

Difusin y Transferencia de la Agricultura de Conservacin

Validacin y transferencia de tecnologa de la Agricultura de Conservacin

Transferir tecnologa de la Contribuir al desarrollo de la Agricultura de conservacin en agricultura del estado de los principales cultivos del San Luis Potos Estado
EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Apoyo a la transferencia de tecnologa 1. 6 Grupos de productores organizados en para grupos organizados dentro de 5 COTAS las principales zonas productoras del Estado del estado (Altiplano, Zona Media, Planicie Huasteca) 2. 24 cursos de capacitacin 2. Organizacin del Foro de Agricultura de 1. Evento estatal de intercambio de Conservacin conocimientos y experiencias en la Agricultura de Conservacin

180,000

180,000

180,000

150,000

150,000

150,000

Tabla 87. Proyectos de Transferencia de Tecnologa para el Intercambio y la Administracin del Conocimiento
TITULO DEL PROYECTO DEMANDA FINALIDAD PROPOSITO

Foro Estatal de Innovacin y Competitividad

Contribuir al desarrollo de la Intercambiar experiencias en la Difusin del conocimiento y de las administracin del innovacin tecnolgica y la innovaciones conocimiento y la competitividad estatal innovacin tecnolgica
EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Organizacin del Foro Estatal de Innovacin y Competitividad

1. Evento estatal de intercambio de conocimientos y experiencias en torno a la Innovacin

150,000

150,000

150,000

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

Foro Regional de Innovacin y Competitividad

Contribuir al desarrollo de la Intercambiar experiencias en la Difusin del conocimiento y de las administracin del innovacin tecnolgica y la innovaciones conocimiento y la competitividad regional innovacin tecnolgica
EJERCICIO

ACTIVIDADES
1. Organizacin del Foro Regional de Innovacin y Competitividad

RESULTADOS
1. Evento Regional de intercambio de conocimientos y experiencias en la Agricultura de Conservacin

2009

2010

2011

350,000

350,000

350,000

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

Foro de Agricultura Protegida

Contribuir al desarrollo de la Intercambiar experiencias en la Difusin del conocimiento y de las administracin del innovacin tecnolgica y la innovaciones conocimiento y la competitividad regional innovacin tecnolgica
EJERCICIO

ACTIVIDADES

RESULTADOS

2009

2010

2011

1. Organizacin del Segundo Foro Regional 1. Evento Regional de intercambio de de Agricultura Protegida conocimientos y experiencias en Agricultura Protegida

150,000

150,000

150,000

VIII.

Programa Operativo Anual 2009-2011

A continuacin se presenta el consolidado del POA 2008-2011 por Sistema y Especie producto para el Estado de San Luis Potos.

Tabla 88. Programa Operativo Anual 2009-2011

EJERCICIO

CADENA

TITULO DEL PROYECTO

DEMANDA

FINALIDAD

PROPOSITO

ACTIVIDADES 1. Evaluacin comercial de variedades de maz amarillo, en riego y temporal, en Altiplano, Zona Media y Planicie Huasteca Potosina

RESULTADOS 1. Materiales sobresalientes derivados de los resultados de las 6 parecelas establecidas en Altiplano, Zona Media y Planicie Huasteca (4 parecelas/regin, Riego, temporal). 1. Paquete tecnolgico para el uso del MIP en maz para Altiplano, Zona Media y Planicie Huasteca Potosina 2. Publicacin 3. 6 cursos de capacitacin 1. Contar con 500 ton de semilla para atender la demanda de variedades e hbridos sobresalientes de maz para el Estado de San Luis Potos 1. Dos grupos de productores capacitados en la multiplicacin de semilla 1. Documento de resultados de Una Parcela establecida en cada microregin: CerritosSur de Guadalczar-Villa Jurez, RioverdeCiudad Fernndez-Rayn, Villa de Arriaga, San Luis Potos 2. Folleto tcnico y para productores

2009

2010

2011

120,000

120,000

MAIZ

Consolidacin de la oferta tecnolgica para atender la agenda de innovacin del sistema producto maz en el estado de San Luis Potos

1. Validacin del MIP en maz 2. Evaluacin de variedades de maz elotero Contribuir al desarrollo y para grano 3. regional de los productores Multiplicacin de semilla de de maz variedades e hbridos de maz

Proporcionar los elementos necesarios para la innovacin tecnolgica en el sistema producto maz en San Luis Potos

2. Validacin del MIP en maz

150,000

150,000

150,000

3. Multiplicacin y abasto de semilla certificada de variedades e hbridos de maz recomendados para San Luis Potos 4. Capacitacin

1,500,000

500,000

120,000

120,000

APICOLA

Validacin de especies nectar polinferas como alternativa rentable de produccin a cultivos tradicionales

Produccin sostenida de miel

Contribuir a la produccin contnua de miel en el Estado de San Luis Potos

1. Identificacin y evaluacin de especies Validar cultivos no tradicionales nectar polinferas que permitan la produccin contnua de miel y que generen rentabilidad en los agricultores (variedades de: girasol, colza, crtamo, etc.) 1. Apoyo a la Asistencia tcnica a grupos organizados

120,000

120,000

BOVINOS

Capacitacin sobre esquemas de sincronizacin de estros, Capacitacin sobre suplementacin y uso de esquilmos, Transferencia Proyecto de apoyo al Desarrollo de la tecnologa para el de la Ganadera Bovina del control de endo y Estado de San Luis Potos ectoparsitos, Transferencia de programas de prevencin y control de las principales enfermedades de la cadena

Contribuir a la competitividad de la ganadera en San Luis Potos

Proporcionar los elementos necesarios para la innovacin tecnolgica en el sistema producto doble propsito en San Luis Potos

CAF

Transferencia de la Transferencia de tecnologa del tecnologa disponible para manejo integral de los el cultivo del caf, cafetales, as como alternativas Transferencia de tecnologa de alternativas viables de viables de produccin produccin.

Contribuir a la competitividad de la cafeticultura en el Estado de San Luis Potos

Proporcionar los elementos necesarios para el desarrollo sostenible de la cafeticultura potosina

1. Programa de Transferencia de Tecnologa con fundamento en Tecnologas seleccionadas por Regin 2. Encuentro regional 1. Encuentro Regional de intercambio de experiencias en ganadera 3. Estudio del contenido de minerales en 1. Estudio del estado de minerales de la suelos, agua, plantas y animales de las reas ganadera con bovinos. 2. ganaderas del Altiplano Potosino Software con el Banco de informacin para la formulacin de suplementos 4. Consolidacin de la oferta de leche en la 1. Documento con la estrategia de Huasteca Potosina consolidacin de oferta de leche 5. Gestin y creacin de un centro de 1. CoCentro de mejoramiento gentico y mejoramiento gentico y de capacitacin capacitacin para la produccin de bovinos para empleados, productores y tcnicos de doble propsito del trpico 6. Apoyo Mvil a la Transferencia de 1. Dos Unidades Mviles de Diagnstico Tecnologa pecuaria Veterinario 1. Capacitacin en el manejo integral de las 1. 5 grupos de productores capacitados en plantaciones de caf (cuidar y conservar la el manejo integral del caf. 10 Cursos de calidad de caf) capacitacin 2. Multiplicacin de planta de frutales 1. Mdulo de multiplicacin de frutales con tropicales y subtropicales no tradicionales, buen potencial de produccin en la Sierra como alternativas de produccion en la Huasteca 2. Mantenimiento de los lotes de Huasteca Potosina observacin de especies con potencial
3. Cursos de cata de caf para certificacin 1. 5 Tcnicos capacitados en la cata del caf

240,000 120,000

240,000 120,000

240,000 120,000

260,000

270,000

150,000 500,000 500,000

160,000

500,000 250,000
160,000

100,000

300,000

250,000

250,000

50,000

50,000

Continuacin del POA 2008-2011 por Sistema y Especie producto para el Estado de San Luis Potos
Validacin de patrones y variedades sobresalientes, Transferencia de tcnicas de manejo de poda para mejorar rendimiento en ctricos. Transferencia de Contribuir a la productividad tecnologa de vanguardia de la actividad citrcola del para el establecimiento de Estado lotes de alta productividad. Transferencia de Tecnologa y estrategias para disminuir el impacto de la estacionalidad de la 1. Evaluacin del comportamiento de patrones tolerantes a VTC y variedades existentes en la Regin Huasteca 2. Transferencia de tecnologa para el cultivo Actualizar a los tcnicos y de los ctricos para regiones y sistemas de productores citrcolas en produccin bajo un esquema de rentabilidad tecnologas modernas de (diagnstico) produccin basadas en criterios 3. Evaluacin de efiectividad biolgica de de sostenibilidad agroqumicos sobre el pslido asitico de los ctricos 4. Validacin de una estrategia para el control del pslido asitico en la Huasteca y Zona Media Potosina 1. Identificacin de cepas nativas 2. Identificacin y obtencin de cepas utilizadas en el mercado 3. Evaluacin de cepas nativas e introducidas Contribuir al desarrollo Identificar, evaluar y multiplicar sostenible de la produccin cepas nativas e introducidas de la caa de azcar en para la biofertilizacin en caa 4. Multiplicacin de cepas sobresalientes Mxico de azcar 5. Apoyo a la transferencia de tecnologa para la biofertilizacin en caa de azcar 1. 5 lotes de observacin en Huasteca, 2 en Zona Media 2. Informacin ex-ante 150,000 150,000 150,000

CITRICOS

Validacin y transferencia de tecnologa de la produccin sostenible de ctricos en San Luis Potos

CAA DE AZCAR

Identificacin, evaluacin y multiplicacin de cepas nativas Alternativas viables y econmicas de fertilizacin e introducidas para la en caa de azcar biofertilizacin en caa de azcar en la Regin Huasteca

CAPRINOS

Desarrollo tecnolgico de la caprinocultura en San Luis Potos

Validacin y transferencia de tecnologa para el manejo y aprovechamiento de especies forrajeras y arbustivas en sistemas de produccin caprina. Demanda comercial de 60,000 lt de leche de cabra/da

Demostrar la tecnologa de la produccin de forrajes perennes Contribuir al desarrollo de la y anuales de corte y su 3. Validacin y transferencia de tecnologa caprinocultura del Altiplano conservacin para su uso en la para el establecimiento de pastos de Potosino alimentacin de caprinos en la temporal semirido poca de sequa

1. Programa de Transferencia con 10 Parcelas Demostrativas, 15 tcnicos y 500 productores capacitados 2. Publicacin del Paquete Tecnolgico 1. Documento con la actuaizacin de la efectividad de agroqumicos y biolgicos para el control del pslido asitico 1. Estrategia para el control del pslido asitico en San Luis Potos 2. Tecnologa Validada. 3. Publicacin 1. Coleccin de cepas nativas 1. Coleccin de cepas utilizadas en el mercado 1. Al menos dos cepas sobresalientes que se adapten a las condiciones de clima y suelo de la Regin Huasteca (San Luis, Tamaulipas y Veracruz) 1. Protocolo de multiplicacin de las cepas sobresalientes 1. Documento con los resultados del establecimiento de la validacin de la tecnologa. 2. Productores y Tcnicos de los Comits de Producccin caera capacitados en biofertilizacin 1. Evaluacin del heno y ensilaje del mijo 1. Documento con los resultados de la perla evaluacin 2. Establecimiento de mdulos silvopastoriles 1. Documento con los resultados de la y de produccin de forrajes mltiples validacin de Tres mdulos silvopastoriles y 24 Parcelas demosrtativas 2. Productores y tcnicos capacitados 3. Folleto para productores y tcnicos 1. Documento de tecnologas validadas en Parcelas establecidas en Vanegas (2), Cedral, Catorce (2), Charcas (2), Villa de Guadalupe 2. Tcnicos capacitados en Manejo y Recuperacin de Agostaderos 3. Folleto tcnico 1. Grupos de productores capacitados en la produccin de leche. 2. Consolidacin de la red de abasto de leche de cabra 1. Productores capacitados a travs de 2 Mdulos de produccin ovina en sistemas intensivos 1. Base con los datos de produccin de los principales productores de ovino de registro

250,000

250,000

200,000

140,000

120,000 120,000 100,000

130,000

140,000

50,000

350,000

350,000

120,000

50,000

50,000

200,000

350,000

160,000

120,000

120,000

230,000

230,000

230,000

170,000

170,000

4. Apoyo a la transferencia de tecnologa

700,000

700,000

700,000

OVINOS

Impulso al desarrollo tecnolgico del sistema producto ovinos en San Luis Potos

Transferencia de tecnologa de produccin de ovinos en Mejorar la rentabilidad en la sistemas produccin de ovinos en el agrosilvopastoriles. Transferencia de tecnologa trpico del sistema de produccin de carne ovina

1. Transferencia de la tecnologa de produccin para pequeos productores Propiciar la adopcin de (hacia sistemas intensivos) en la Huasteca tecnologa para la produccin Potosina rentable de ovinos con el uso de 2. Seguimiento de registros productivos y pastos y arbustivas reproductivos de los principales productores de ganado ovino de registro

170,000

170,000

150,000

150,000

Continuacin del POA 2008-2011 por Sistema y Especie producto para el Estado de San Luis Potos
1. Validacin y Transferencia de Tecnologa 1. Documento con los resultados de 6 de biofertilizacin, siembra mecanizada y Parcelas de Validacin Establecidas (2 al agricultura de conservacin en cebada Norte, 2 al Centro, 2 al Sur del rea de produccin de cebada en el Estado) 10 ha/parcela con aportacin de productores. 2. 50 Productores capacitados por parcela 3. Folleto para Tcnicos y productores describiendo el Paquete tecnolgico para el cultivo de la cebada 2. Demostracin y multiplicacin de semillas 1. Documento con los resultados de 6 mejoradas de cebada para grano y forraje parcelas de validacin Establecidas con los materiales ms sobresalientes de INIFAP y CIMMYT para grano y forraje 2. Semilla certificada de las variedades sobresalientes de cebada para grano y forraje para abastecer 2,000 ha 3. Estrategia de produccin de forrajes de 1. Documento con los resultados de Tres calidad mediante el uso de especies de mdulos establecidos 2. Productores y alternativa para las condiciones climticas y tcnicos capacitados 3. edficas de la regin Folleto tcnico y para productores describiendo el paquete tecnolgico y el anlisis bromatolgico 1. Validacin y transferencia de tecnologa 1. Documento con el resultado de 6 parcelas para la produccin sostenible del frijol establecidas de 5 ha c/u (2 por rea de influencia de las tres Integradoras) 2. Folleto para tcnicos y productores de la Tecnologa validada 3. Grupos capacitados de productores de frijol de temporal (Villa de Arriaga, Ramos, Santo Domingo y Salinas) de productores de frijol en riego (Villa de Reyes y Villa de Ramos) 4. Cursos de capacitacin 1. Semilla certificada de las variedades Flor de Junio Marcela y Rosa de Castilla 1. Documento con los resultados de Parcelas Establecidas de Validacin y Transferencia en las principales zonas productoras de frijol en el Estado 2. Identificacin y semilla de de opciones productivas 3. Paquete tecnolgico para la produccin de las opciones 4. Publicacin para tcnicos y productores 5. Identificacin de las alternativas 1. Estudio del potencial de uso alternativo al potenciales de uso del frijol consumo tradicional del frijol 6. Organizacin de la Feria del Frijol 1. Evento estatal de intercambio de conocimientos en la produccin de frijol y de difusin de la "cultura del frijol" 1. Productores y tcnicos capacitados en el manejo integrado de plagas, enfermedades y 1. Transferencia de la tecnologa del manejo maleza 2. Un mdulo para la produccin de integrado de plagas, enfermedades y maleza nopal tuna y verdura 3. Dos grupos de productores capacitados 4. Cuatro cursos en la produccin de nopal - tuna de capacitacin 5. Material didctico 1. Documento con la estrategia de control de la roya asitica de la soya en la Planicie Huasteca 1. Dos parcelas de validacin de oleaginosas con potencial para la Huasteca 1. Semilla certificada de variedades sobresalientes de soya 2. Multiplicacin de semilla de variedades demandas por el mercado 3. Validacin y transferencia de tecnologas para alternativas rentables de produccin en reas de temporal de bajo potencial y de acuerdo a la tipologa del productor, considerando las principales zonas de abasto del Estado

180,000

180,000

CEBADA

Transferencia de tecnologa para lograr Impulso ala competitividad reduccin de costos del sistema producto de produccin, cebada en San Luis Potos Alternativas de produccin

Contribuir al desarrollo econmico de los productores de cebada

Validar y promover el uso de los biofertilizantes y de las prcticas de agricultura de conservacin en la produccin de cebada

850,000

500,000

300,000

120,000

120,000

120,000

FRIJOL

Innovacin tecnolgica del sistema producto frijol en San Luis Potos

Validacin, multiplicacin y demostracin de genotipos sobresalientes demandados en el mercado nacional e internacional. Transferencia de tecnologa para reducir costos de produccin, incorporando prcticas de Agricultura de Conservacin y de cosecha mecanizada. Validacin y transferencia de tecnologa para reducir costos de produccin, incorporando prcticas de Agricultura de Conservacin y de cosecha mecanizada. Validacin y Transferencia de Alternativas de produccin

150,000

150,000

150,000

Contribuir al desarrollo, productividad y competitividad de los productores de frijol del Estado

Facilitar la innovacin tecnolgica en el sistema producto frijol en San Luis Potos

550,000

400,000

350,000

150,000

160,000

160,000

130,000 150,000

130,000 150,000

130,000 150,000

NOPAL

Transferencia de Tecnologa para el manejo integrado de plagas, enfermedades y maleza en cultivo del nopal

Contribuir al desarrollo, Validacin y transferencia productividad y de tecnologa de produccin competitividad de los y para el control de plagas y productores de frijol del enfermedades Estado

Propiciar la adopcin de tecnologa para la produccin rentable tuna-verdura

220,000

220,000

200,000

Estrategia tecnolgica para la OLEAGINOS produccin de oleaginosas en AS San Luis Potos

Transferencia de tecnologa Contribuir al desarrollo y la y alternativas viables de competitividad de los produccin productores de soya

1. Estudio de la prevalencia y estrategias de control de la roya asitica de la soya en la Planicie Huasteca potosina Poveer de informacin tcnica y 2. Estudio de potencial de produccin para materiales actualizada al oleaginosas en la Planicie Huasteca Potosina sistema producto oleaginosas 3. Multiplicacin y abasto de semilla de variedades sobresalientes de soya

120,000

120,000

120,000

130,000 500,000

130,000 250,000

130,000

Continuacin del POA 2008-2011 por Sistema y Especie producto para el Estado de San Luis Potos
1. Multipliacacin de variedades sobresalientes de semillas de chiles para Altiplano Potosino 2. Identificacin de organismos benficos para el control de plagas y enfermedades de chile y jitomate 3. Capacitacion y transferencia de tecnologia para la produccion de tomate y chile en condiciones de invernadero y mallasombra en San Luis Potos y evaluacin de materiales Promover el uso eficiente de los recursos para la produccin rentable de los cultivos de chile y jitomate 4. Apoyo a la Transferencia de Tecnologa en grupos organizados 1. Semilla certificada de chile guajillo Don Luis y Don Ramn 1. Organismos que contribuyan en en control de las principales plagas y enfermedades 1. Productores y tcnicos capacitados en Un Mdulo para la produccin en invernadero 2. Un mdulo para la produccin en mallasombra 3. Dos grupos de productores capacitados en la produccin en ambiente controlado 4. Cuatro cursos de capacitacin en ambiente controlado 4. Materiales evaluados 1. Grupos de productores de jitomate capacitados (Rioverde, Ciudad Fernndez, Guadalczar, Villa de Guadalupe, Villa de Arista 2. 6 grupos de productores de chile capacitados (Rioverde, Ciudad Fernndez, Salinas, Villa de Reyes, Villa de Ramos, Santo Domingo) 1. Documento de alternativas viables de uso de la cosecha para su aprovechamiento 1. Bitcora del Mantenimiento operativo de la Red de Estaciones Agrometereolgicas de San Luis Potos 1. Modelo de prediccin para plagas y enfermedades en chile y tomate 1. Modelo de programacin de lminas y frecuencias de reigo para los principales cultivos del estado 1. 5 Grupos de productores organizados dentro de los COTAS capacitados 2. 10 cursos de capacitacin 350,000 250,000

250,000

250,000

TOMATE, CHILE

Consolidacin de la oferta tecnolgica para atender la agenda de innovacin de los sistema producto chile y jitomate en el estado de San Luis Potos

Validacin, capacitacin y difusin de tecnologa de manejo integrado de plagas, Contribuir a la productividad enfermedades y maleza. del cultivo de jitomate y del Validacin, capacitacin y chile en San Luis Potos difusin de tecnologa de produccin en ambiente controlado.

350,000

350,000

350,000

260,000

260,000

260,000

5. Identificacin de alternativas potenciales de la cosecha del tomate 1. Complemento de la Red de Estaciones Agroclimatolgicas en San Luis Potos Red de estaciones agrometereolgicas de San Luis Potos Informacin agrometereolgica en tiempo y forma para una agricultura con menor riesgo Generar informacin Contribuir en la agrometereolgica en tiempo y competitividad de los forma para proveerla a los sitemas producto del estado productores de los principales cultivos del Estado 2. Generacin y validacin de modelos de prediccin para plagas y enfermedades en chile y jitomate 3. Programacin de lminas y frecuencias de riego para los principales cultivos del Estado 1. Apoyo en la Asistencia tcnica a grupos organizados dentro de 5 COTAS del estado

120,000

250,000

280,000

300,000

250,000

250,000

Transferencia de Tecnologa
TRANSVERS para el uso eficiente del agua y los fertilizantes en San Luis AL

Potos Identificacin de materiales bionergticos con potencial para el Estado de San Luis Potos Validacin y Transferencia de Tecnologa para la produccin de fertilizantes orgnicos

Validacin y transferencia de tecnologa del uso eficiente del agua y los fertilizantes Documentacin del potencial de los bioenergticos en San Luis Potos Tecnologa para la reduccin de los costos de fertilizacin

Contribuir al desarrollo de la Transferir tecnologa del uso agricultura de riego del eficiente del agua y los estado fertilizantes Contribuir a la Generar informacin del diversificacin productiva y potencial de produccin aprovechamiento sostenible bionergtico del estado en el estado Contribuir al uso Transferir tecnologa de responsable de los recursos produccin de fertilizantes naturales orgnicos

950,000

950,000

950,000

1. Identificar y validar tecnologas de produccin de especies con potencial bioenergtico en San Luis Potos 1. Establecimiento de mdulos demostrativos para la produccin de fetilizantes alternativos

1. Documento con los resultados de 3 lotes de observacin de las especies con potencial bionergtico (Altiplano, Zona Media y Planicie Huasteca) 1. Documento con los resultados de los 5 Mdulos de lombircultura 2. Productores y tcnicos capacitados 3. Folleto tcnico 4. Grupo organizado de productores de fertilizantes alternativos

150,000

150,000

150,000

150,000

150,000

150,000

Continuacin del POA 2008-2011 por Sistema y Especie producto para el Estado de San Luis Potos

Alternativas viables Generacin y Consolidacin de econmicas de plantas la cadena productiva de ornamentales de la regin ornamentales en San Luis para aprovechar su Potos potencial

TRANSVERS Difusin y Transferencia de la AL

Agricultura de Conservacin

Validacin y transferencia de tecnologa de la Agricultura de Conservacin

Foro Estatal de Innovacin y Competitividad

Difusin del conocimiento y de las innovaciones

Foro Regional de Innovacin y Competitividad

Difusin del conocimiento y de las innovaciones

Foro de Agricultura Protegida

Difusin del conocimiento y de las innovaciones

1. Paquete tecnolgico para la produccin de plantas ornamentales 1. Plantas de tamao comercial en menos tiempo 1. Productores capacitados en la produccin de plantas ornamentales bajo el esquema de normas sanitarias vigentes y tecnologa moderna de produccin, 2. Curso de capacitacin 1. Apoyo a la transferencia de tecnologa 1. 6 Grupos de productores organizados en para grupos organizados dentro de 5 COTAS las principales zonas productoras del Estado Transferir tecnologa de la Contribuir al desarrollo de la del estado (Altiplano, Zona Media, Planicie Huasteca) 2. Agricultura de conservacin en agricultura del estado de 24 cursos de capacitacin los principales cultivos del San Luis Potos 2. Organizacin del Foro de Agricultura de 1. Evento estatal de intercambio de Estado Conservacin conocimientos y experiencias en la Agricultura de Conservacin 1. Organizacin del Foro Estatal de 1. Evento estatal de intercambio de Contribuir al desarrollo de la Intercambiar experiencias en la Innovacin y Competitividad conocimientos y experiencias en torno a la administracin del innovacin tecnolgica y la Innovacin conocimiento y la competitividad estatal innovacin tecnolgica 1. Organizacin del Foro Regional de 1. Evento Regional de intercambio de Contribuir al desarrollo de la Intercambiar experiencias en la Innovacin y Competitividad conocimientos y experiencias en la administracin del innovacin tecnolgica y la Agricultura de Conservacin conocimiento y la competitividad regional innovacin tecnolgica 1. Organizacin del Segundo Foro Regional 1. Evento Regional de intercambio de Contribuir al desarrollo de la Intercambiar experiencias en la de Agricultura Protegida conocimientos y experiencias en Agricultura administracin del innovacin tecnolgica y la Protegida conocimiento y la competitividad regional innovacin tecnolgica Consolidar una red de productores de especies forestales no maderables y de ornato en la Sierra Huasteca SUB TOTAL PROYECTOS FORTALECIMIENTO/ADMINISTRACION

Contribuir a la diversificacin productiva y aprovechamiento sostenible de los recursos de la Huasteca

1. Identificacin especies forestales no maderables y de ornato nativas e introducidas con potencial de produccin en la Huasteca 2. Adquisicin de semillas o acodos para la siembra y multiplicacin 3. Mdulo de capacitacin de produccin de ornamentales en mallasombra 4. Apoyo a la transferencia de tecnologa

1. Especies ornamentales nativas e introducidas con potencial de produccin

100,000

100,000

100,000 120,000

100,000 100,000

180,000

180,000

180,000

180,000

180,000

180,000

150,000

150,000

150,000

150,000

150,000

150,000

350,000

350,000

350,000

150,000 15,220,000 2,182,860

150,000 12,180,000

150,000 7,540,000

TOTAL

17,402,860

Se muestra a continuacin la Tabla 89, que contiene la relacin de inversin para el Fortalecimiento de la Fundacin Produce (Administracin y operacin). Tabla 89. Inversin para el Fortalecimiento de la Fundacin Produce
1000 2101 2105 2603 3103 3201 3402 3403 3407 3502 3503 3808 GASTOS DE ADMINISTRACION OFICINA SAN LUIS SERVICIOS PERSONALES MATERIALES Y UTILES DE OFICINA MAT Y UTILES DE IMPRESIN Y REPRODUCCION COMBUSTIBLES Y LUBRICANTES SERVICIO TELEFONICO ARRENDAMIENTO DE LOCAL FLETES Y MANIOBRAS SERVICIOS BANCARIOS Y FINANCIEROS OTROS IMPTOS Y DERECHOS MTTO Y CONSERVACIO DE BIENES INFORMATICOS MTTO Y CONSERVACION DE EQUIPO VIATICOS Y PASAJES NACIONALES GASTOS DE ADMINISTRACION. GASTOS DE OFICINA VALLES SERVICIOS PERSONALES MATERIALES Y UTILES DE OFICINA MAT Y UTILES DE IMPRESIN Y REPRODUCCION COMBUSTIBLES Y LUBRICANTES SERVICIO TELEFONICO ARRENDAMIENTO DE LOCAL MTTO Y CONSERVACIO DE BIENES INFORMATICOS MTTO Y CONSERVACIO DE EQUIPO VIATICOS P LABORES CAMPO GASTOS DE OFICINA VALLES GASTOS DE OPERACIN CONTRATACION OTROS SERV (ASAMBLEAS Y AUDI)) CAPACITACION OTRAS ASESORIAS PARA OP DE PROGRAMAS VIATICOS P LABORES CAMPO GASTOS DE OPERACIN GASTOS DE DIFUSION Y DIVERSIFICACION SERVICIOS PERSONALES MATERIALES Y UTILES PARA PROCESAMIENTO COMBUSTIBLES Y LUBRICANTES TELEFONIA CELULAR CONTRATACION OTROS SERV SERVICIOS DE INFORMATICA FLETES Y MANIOBRAS SEGURO DE BIENES PATRIMONIALES OTROS IMPTOS Y DERECHOS MTTO Y CONSERVACIO DE EQUIPO VIATICOS P LABORES CAMPO GASTOS DE DIFUSION Y DIVERSIFICACION TOTAL TOTALES 727,685.59 77,843.51 29,639.09 29,878.09 68,437.54 36,508.12 2,316.85 6,555.99 1,532.02 29,616.07 24,492.70 119,446.48 1,153,952.03

1000 2101 2105 2603 3103 3201 3502 3503 3814

146,002.34 3,114.97 6,066.18 24,840.29 17,883.55 67,175.70 41,042.35 21,799.40 327,924.78

3110 3305 3304 3814

96,000.00 27,000.00 40,000.00 78,000.00 241,000.00

1000 2106 2603 3104 3110 3306 3402 3404 3407 3503 3814

198,931.62 11,273.11 4,685.10 8,289.21 14,566.14 52,416.41 37,406.27 23,005.39 14,103.60 33,557.90 61,748.30 459,983.05 2,182,859.86

IX CONCLUSIONES
El presente documento contribuye en la Innovacin del Sector Agropecuario y Forestal del Estado de San Luis Potos, al ofrecer la oferta tecnolgica de los diversos sistemas y especies producto, as como la propuesta para el financiamiento de proyectos de Investigacin y/o Transferencia de Tecnologa para apuntalar el desarrollo y competitividad del Sector, basados en la captacin de necesidades. Este documento es un esfuerzo por recopilar las necesidades tecnolgicas de los productores, por lo que debe permanecer en constante verificacin y actualizacin, para ofrecer aqullos conocimientos que los sistemas producto requieran para entregar sus productos al mercado en el tiempo y forma requeridos. As mismo para identificar las oportunidades y su desarrollo para generar alternativas viables a los productores potosinos.

X.

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Plan Rector del Sistema Producto Cebada el Estado de San Luis Potos. Documento validado por el Comit Sistema Producto Cebada en Sesin del 10 de diciembre de 2007. San Luis Potos, S.L.P. SAGARPA. Plan Rector del Sistema Producto Chile Seco en el Estado de San Luis Potos. Documento validado por el Comit Sistema Producto Chile Seco en Sesin del 15 de noviembre de 2007. San Luis Potos, S.L.P. SAGARPA. Plan Rector del Sistema Producto Ctricos en el Estado de San Luis Potos. Documento validado por el Comit Sistema Producto Ctricos en Sesin del 19 de noviembre de 2007. San Luis Potos, S.L.P. SAGARPA. Plan Rector del Sistema Producto Maz en el Estado de San Luis Potos. Documento validado por el Comit Sistema Producto Maz en Sesin del 29 de noviembre de 2007. San Luis Potos, S.L.P. SAGARPA.

Plan Rector del Sistema Producto Oleaginosas en el Estado de San Luis Potos. Documento validado por el Comit Sistema Producto Oleaginosas en Sesin del 15 de noviembre de 2007. San Luis Potos, S.L.P. SAGARPA. Plan Rector del Sistema Producto Nopal Tuna en el Estado de San Luis Potos. Documento validado por el Comit Sistema Producto Nopal Tuna en Sesin del 10 de diciembre de 2007. San Luis Potos, S.L.P. SAGARPA. Plan Rector del Sistema Producto Frijol en el Estado de San Luis Potos. Documento validado por el Comit Sistema Producto Frijol en Sesin del 27 de noviembre de 2007. San Luis Potos, S.L.P. SAGARPA. Plan Rector del Sistema Producto Jitomate en el Estado de San Luis Potos. Documento validado por el Comit Sistema Producto Jitomate en Sesin del 5 de diciembre de 2007. San Luis Potos, S.L.P. SAGARPA. Ramiro Crdova, Andrs. 2001. Nuevas variedades de chile mirasol guajillo para el NorteCentro de Mxico. Folleto Tcnico No. 14.. Campo Experimental San Luis, CIRNE, INIFAP. Ramiro Crdova, Andrs. 2008. AM-VR variedad de chile ancho para la regin del Altiplano de Mxico. Ficha Tecnolgica por sistema producto. Documento indito. Campo Experimental San Luis, CIRNE, INIFAP. Ramiro Crdova, Andrs. 2008. Transferencia de variedades mejoradas de chile mirasol guajillo en el Altiplano Potosino. Ficha Tecnolgica por sistema producto. Documento indito. Campo Experimental San Luis, CIRNE, INIFAP. Ramiro Crdova, Andrs. 2002. San Luis y Altiplano, Nuevas variedades de chile mirasol guajillo para el Norte-Centro de Mxico. Folleto Tcnico N 14, Marzo del 2001. INIFAP. Urrutia Morales, Jorge. 2008. Mantenimiento de la produccin de leche de cabra durante la sequa en condiciones semiridas. Ficha Tecnolgica por sistema producto. Documento indito. Campo Experimental San Luis, CIRNE, INIFAP. Urrutia Morales, Jorge. 2008. Mejoramiento de la eficiencia reproductiva de los caprinos en zonas semiridas. Ficha Tecnolgica por sistema producto. Documento indito. Campo Experimental San Luis, CIRNE, INIFAP. www.siap.gob.mx.