Definies de cidos e bases A definio mais tradicional dos cidos e bases foi dada pelo cientista sueco Svante

Arrhenius, que estabeleceu os cidos como substncias que - em soluo aquosa - liberam ons positivos de hidrognio (H+), enquanto as bases, tambm em soluo aquosa, liberam hidroxilas, ons negativos OH-. Outras definies de cidos e bases Uma outra definio para cidos e bases foi dada pelo dinamarqus Johannes N. Bronsted e pelo ingls Thomas Lowry, independentemente, ficando conhecida como definio protnica. Segundo os dois, cido uma substncia capaz de ceder um prton a uma reao, enquanto base uma substncia capaz de receber um prton. cidos - Teoria da dissociao eletroltica de Arrhenius cidos tm sabor azedo. Se ons hidrnio so encontrados em uma soluo, a soluo cida em natureza. ons hidrnio (ou hidroxnio) so os nicos ons com carga positiva (ctions) formados quando um cido dissolvido em gua. Todas as propriedades de um cido se devem presena destes ons. A frmula qumica de um on hidrnio H3O1+. cidos so conhecidos como 'doadores de prtons'. Bases Bases tm sabor amargo e so semelhantes ao sabo quando as tocamos.Se ons hidroxila so encontrados em uma soluo, a soluo bsica em natureza. ons hidroxila so os nicos ons com carga negativa (nions) formados quando uma base dissolvida em gua. Todas as propriedades de uma base se devem presena destes ons. A frmula qumica de um on hidroxila OH1-. Bases so conhecidas como 'aceitadoras de prtons'.

Identificao dos cidos e bases Os cidos possuem sabor azedo, como o encontrado nas frutas ctricas ricas no cido de mesmo nome. J as base tem gosto semelhante ao do sabo (sabor adstringente). Mas, felizmente, h modos mais eficazes e seguros de identificar cidos e bases do que o paladar.

 possvel medir a concentrao de hidrognio inico em uma soluo a partir de uma escala logartmica inversa, que recebeu o nome de potencial hidrogeninico, ou simplesmente, escala de pH. Esta escala vai de zero a 14, sendo o pH 7 considerado neutro. Os valores menores que sete classificam a soluo medida como cida e os maiores que sete, como alcalinos (bases).

Para se medir o pH, usam-se combinaes de substncias indicadoras, como a fenolftalena, que mudam de cor conforme a posio da substncia testada na escala acima. Tambm so usados instrumentos como os medidores de pH por eletrodo indicador, que mede as diferenas de potencial eltrico produzidas pelas concentraes de hidrognio e indica o resultado dentro da escala de 0 a 14.