Rocambole de Carne Normal - 600g de carne moda; - sal a gosto; - pimenta do reino ou pimenta verde a gosto; - 1 colher rasa

a de farinha de trigo; - 4 fatias de presunto; - 6 fatias de queijo; - bacon a gosto; - filme plstico para enrolar;

Modo de Preparo: Em um recipiente grande, misture a carne, o sal, a pimenta e a farinha. Depois de bem misturado, abra o filme plstico sobre a bancada de trabalho e coloque sobre ele a carne. V abrindo e espalhando a carne com a ajuda de uma esptula ou do rolo de massa at que fique em forma retangular com aproximadamente 0,5cm de espessura. Coloque ento o bacon, o presunto e por ltimo o queijo. Depois v enrolando a carne formando um rocambole com a ajuda do filme plstico, mas tome cuidado para que ele no enrole junto. Unte um refratrio com azeite de oliva e coloque a carne observando para que a parte final do rocambole fique para baixo (para no abrir). Leve ao forno pr-aquecido a 200C por mais ou menos 40minutos.

Rocambole de Carne Light

Ingredientes: - 600g de carne moda; (pode usar frango tambm) - 2 colheres de sopa de gergelim; - 2 colheres de sopa de linhaa em gros; - 2 e 1/2 colheres de sopa de molho shoyo; - 2 xcaras de rcula; - 3 fatias de pimento vermelho picadas; - 150g de mussarela da bfala em fatias; - 1 colher de sopa de azeite de oliva para untar e regar; - filme plstico para abrir e enrolar a carne;

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, adicione a carne, o gergelim, a linhaa, e o shoyu. Misture bem usando as mos para que o molho penetre por toda a carne. Abra um pedao de filme plstico sobre uma bancada lisa. Aproximadamente uns 40cm. Espalhe a carne com as mos, formando um retngulo at que a carne fique com uma espessura de aproximadamente 0,5cm. Coloque as fatias de queijo uma ao lado da outra, sobre a carne, de modo que cubra tudo. Em seguida, espalhe as folhas de rcula, tambm por toda a superfcie. Para enrolar a rocambole, s pegar uma ponta da carne, segurando pelo plstico e dobrar sobre uma parte que est aberta. Mas no dobrar ao meio t? Precisa ir aos poucos, fazendo rolinho Depois s ir puxando o filme e enrolando e firmando a carne. Pressione um pouco com as mos para que fique firme. Transfira o rolo para uma forma ou refratrio untado com o azeite de oliva, e regue com o restante do azeite. Asse em forno preaquecido a 200C por aproximadamente 35 minutos.