CURSO TECNICO EM ENFERMAGEM DISCIPLINA : NUTRIAO E DIETETICA TURNO SABADO TURMA: 2013.1 PROF.

: EDMAR PERES ALUNO:_______________________________________________________NOTA: _______ 1 AVALIAAO TERICA

1. Relacione a coluna da direita com a da esquerda: a) Nutrio ( ) toda substncia que introduzida no organismo,

transformada e aproveitada;
b) Diettica c) Alimentos d) Nutrientes

( ) So compostos especficos encontrados nos alimentos, no solo e nos fertilizantes; ( ) Parte da cincia da nutrio que se ocupa da prescrio racional e cientifica da dieta, ( ) O processo orgnico que envolve ingesto, digesto, absoro, transporte, utilizao e eliminao das substancias alimentares

2. Marque a opo que no condiz com contexto protdeos: a. As protenas so formadas por grupos de aminocidos. b. As protenas so dividas em aminocidos essenciais e aminocidos

superessenciais. c. As protenas tem como funo construo de novos tecidos. d. A falta de protenas causa a sndrome de Kwashiorkor
3. Como podemos dividir os nutrientes? 4. Classifique os carboidratos abaixo em M para monossacardeos, D para

dissacardeos e P para polissacardeos e marque a alternativa correta:

I. II. III. IV. V. VI.

Maltose Frutose Galactose Amido Sacarose Celulose

a. P, M, D, D, M, P b. D, D, M, M, P, P c. P, P , P, M ,M, D d. M, M, P, P, D, D e. D, M, M, P, D, P