ORGEAT SYRUP

Essa receita faz 1 litros. Ingredientes: 500gs. de amndoas 800ml. de gua filtrada 700gs. de acar 100ml. de vodka ou brandy 2 colheres de sopa de gua de flor de laranjeira ou de rosas(opcional) Modo de Fazer: 1- Ponha as amndoas numa tigela e cubra com gua. Deixe de molho por meia hora. Jogue fora a gua, e moa as amndoas, de preferncia no processador. 2- Ponha as amndoas modas numa tigela e acrescente a gua filtrada (800ml.), deixe de molho por 2 horas. 3- Coe a mistura numa peneira bem fina e limpa. Ponha o "bagao" das amndoas novamente na gua (a mesma que foi coada). 4- Repita essa parte mais uma vez (deixe de mlho mais 2 horas), pois assim todo o leo das amndoas ser extrado. 5- Coe novamente e jogue o "bagao" fora. Ponha a gua das amndoas numa panela, adicione o acar e ferva em fogo brando, at o acar dissolver-se completamente. 6- Deixe esfriar e s ento adicione a vodka (ou brandy), a gua de flor de laranjeira ou de rosas, caso esteja usando. 7- Guardar em uma garrafa de vidro bem limpa e tampar. Est pronto para ser usado.